HERMS

HERMS (Heat Exchange ReCirculation Mash System = Wärmetauscher-Umlauf-Maischsystem) ist ein System zur Automatisierung der Würzebereitung im Hobbybrauerbereich. Ähnlich dem Recirculation Infusion Mash System (RIMS) System wird die Würze hier ständig durch die Maische gepumpt und extern geheizt. Die Heizung erfolgt hier aber indirekt über einen in einem Heißwasserkessel installierten Wärmetauscher.

Eine gute (englische) Beschreibung des Systems inklusive einem Vergleich mit dem Recirculation Infusion Mash System (RIMS) System findet man auf Emile's Home-Brewing Site.