Lagern - Hobbybrauer Wiki

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====== Lagern ======

Die Kategorie Lagern (**lagern:**) enthält alle Artikel die sich mit **Lagerung, [[Reifung]] und [[Abfüllung]]** von Bier in Fässern, Tanks und Flaschen beschäftigen.

Anmerkungen:
   * Bitte viele Links zu Themen im Forum einfügen!
   * Artikel in diesem Namensraum verlinkt man extern mit z.B. %%[[lagern:Reifung]]%%

Verschiedene Biersorten verlangen unterschiedlich lange [[Reifung]]. Während Weizenbier - Weißbier schon nach 2 bis 3 Wochen trinkfertig ist, brauchen helle Biere 4 bis 8 Wochen, dunkle Biere 6 bis 10 Wochen. Stark- und Spezialbiere wie Stouts o.ä. brauchen oft eine mehrmonatige Reifung.

Während der Reifung wird das Bier in [[lagern:Flasche|Flaschen]], [[Soda-Kegs]], [[lagern:Keg|Kegs]] oder vorwiegend im professionellen Bereich im [[lagern:Drucktank]] oder druckfestem [[gaeren:Zylindrokonischer Gärtank]] gelagert.

Durch [[lagern:Filtration]] kann man das Bier klären, wie es bei z.b. [[Kölsch]] sortenspezifisch festgelegt ist.

====== Abfüllen ======

  * [[lagern:gegendruckabfuellung]]
===== Index =====

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Zuletzt angesehen: • Amylose • Bière de Garde • Rohgerste • Weizen dunkel • Bierschädliche Keime • Kirschbier • Spezialmalze • Dekoktion • Herrmann-Verfahren • Calciumoxid

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