Cleaning In Place

Cleaning In Place (CIP) Reinigung ist eine Tank-, Keg- oder Flaschenreinigungsmethode, die mittels Sprühkopf, Druck und Lauge Verunreinigungen aus Tanks entfernt. Bei dem Reinigungsverfahren wird definitionsgemäß die Anlage ohne wesentliche Demontage auf den produktberührten Flächen gereinigt. Durch exakte Definition von Reinigungsmitteln, Drücken, Temperaturen und Zeiten wird ein reproduzierbarer Prozess festgelegt. Cleaning in Place wurde ursprünglich für die Nahrungsmittel- und Milchprodukteindustrie entwickelt1).

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