Spindeln
Spindeln bezeichnet beim Bierbrauen das Messen des Extraktes mit einer Bierspindel. Hierzu nimmt man die Spindel, und stellt sie entweder in den Sud oder in einen Messzylinder. Hier ist darauf zu achten, das der Messzylinder bzw. der Gärbottich auch hoch genug für die Messung ist. Zum spindeln greift man nun die Bierspindel an der Spitze, hängt sie in den Behälter und dreht sie leicht an, so das die Spindel nicht durch andere Einflüsse höher hängt. Austretendes CO2 treibt die Spindel nach oben - durch die Drehbewegung kann das bestmöglichst abgefangen werden, um ein gutes Messergebnis zu erhalten.
