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von Spasskrapfen1
Mittwoch 13. März 2019, 12:08
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moinsen
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Re: Moinsen

Hohenlinden, Lkr. EBE, an der Straße zwischen München und Mühldorf
von Spasskrapfen1
Dienstag 12. März 2019, 12:01
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moinsen
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Re: Moinsen

Herzlich willkommen auch aus dem Osten von München
von Spasskrapfen1
Samstag 2. März 2019, 14:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 1819
Zugriffe: 207959

Re: Was braut Ihr am WE?

Hab heute ein Pre-Prohibition Lager gebraut.

80% Pale Ale
20% Maisflocken

Kombirast bei 68° für 60 Minuten

90 Minuten Kochen
Cluster 6,2%aa 32g bei 25 Minuten
Cluster 6,2%aa 18g bei 5 Minuten

untergärige Hefe
von Spasskrapfen1
Sonntag 24. Februar 2019, 16:07
Forum: Rezepte
Thema: (Hochzeitsbier I+II) Elderberry-Honey Porter & Rose Hip-Pomegranate Cream Ale
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Re: (Hochzeitsbier I+II) Elderberry-Honey Porter & Rose Hip-Pomegranate Cream Ale

Ich würde die Blüten aufteilen. 20% mitkochen für 5 Minuten, 80% in die Gärung. Ich hab aber noch nie mit Holunderblüten gearbeitet
von Spasskrapfen1
Sonntag 24. Februar 2019, 11:39
Forum: Rezepte
Thema: (Hochzeitsbier I+II) Elderberry-Honey Porter & Rose Hip-Pomegranate Cream Ale
Antworten: 14
Zugriffe: 811

Re: (Hochzeitsbier I+II) Elderberry-Honey Porter & Rose Hip-Pomegranate Cream Ale

Ich hab Honig mal für eine halbe Stunde mitgekocht. Man schmeckt den Honig noch immer und hat dann auch kein Problem mit Infektionen. Das Bier wird aber dunkler (was bei einem Porter aber kein Problem sein sollte). Ich finde auch das 9 Malzsorten etwas viel sind. Manche arbeiten bei einem Porter auc...
von Spasskrapfen1
Dienstag 12. Februar 2019, 12:09
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für München
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Re: Tipps für München

PPGauer hat geschrieben:
Dienstag 12. Februar 2019, 07:44
Im Sommer bin ich nochmal ein paar Tage in München, dann probier ich eure Tips aus.
Gerne, im Sommer sind dann auch wieder die Biergärten offen. Da findet sich dann schon was
von Spasskrapfen1
Montag 11. Februar 2019, 12:11
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für München
Antworten: 55
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Re: Tipps für München

Kommt drauf an. Craftbier oder typisch Münchner Bier? So direkt vorschlagen kann ich mal The Cave und "Alte Heide", fussläufig wäre auch das Biervana erreichbar. In der Nähe vom Biervana ist der Augustiner Schwabing
von Spasskrapfen1
Dienstag 5. Februar 2019, 10:01
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grüße aus Regensburg
Antworten: 4
Zugriffe: 205

Re: Grüße aus Regensburg

Servus Andreas, herzlich willkommen im Forum. Schön dass du zu uns gefunden hast
von Spasskrapfen1
Donnerstag 24. Januar 2019, 11:57
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Servus aus bayrisch Schwaben
Antworten: 5
Zugriffe: 307

Re: Servus aus bayrisch Schwaben

Die Motorrad-Weihe gibt es immer noch. Und danke für das Lob, ist echt schwere Arbeit ;-)
von Spasskrapfen1
Mittwoch 23. Januar 2019, 12:01
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Servus aus bayrisch Schwaben
Antworten: 5
Zugriffe: 307

Re: Servus aus bayrisch Schwaben

Auch aus Oberbayern ein herzliches Willkommen
von Spasskrapfen1
Mittwoch 16. Januar 2019, 12:00
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für München
Antworten: 55
Zugriffe: 4065

Re: Tipps für München

Wäre cool, sich mal wieder zu treffen. Nur ist es bei mir unter der Woche eher schwierig. Viel hat sich seitdem nicht getan.
von Spasskrapfen1
Dienstag 8. Januar 2019, 15:10
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Noch ein Neuer aus Ismaning
Antworten: 3
Zugriffe: 273

Re: Noch ein Neuer aus Ismaning

sattelite12 hat geschrieben:
Dienstag 8. Januar 2019, 12:36
Danke...sind ja tolle Instagram Bilder :)
Danke sehr, hat auch viel Mühe gemacht :Bigsmile
von Spasskrapfen1
Dienstag 8. Januar 2019, 12:18
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Noch ein Neuer aus Ismaning
Antworten: 3
Zugriffe: 273

Re: Noch ein Neuer aus Ismaning

Herzlich willkommen hier im Forum, freut mich noch einen aus dem Osten von München hier anzutreffen
von Spasskrapfen1
Freitag 28. Dezember 2018, 14:42
Forum: Rezepte
Thema: Steam Beer - Rezeptsuche und Stil Beschreibung
Antworten: 11
Zugriffe: 798

Re: Steam Beer - Rezeptsuche und Stil Beschreibung

Servus Klaus, das was du brauen möchtest nennt sich auch California common. https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=lr&suche_sorte=California+common&suche_maische=Maische+%28egal%29&suche_gaerung=G%C3%A4rung+%28egal%29&suche_order=Sortierung+%28keine%29&suche_begriff=&suche=Suche da ...
von Spasskrapfen1
Montag 10. Dezember 2018, 12:02
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Servus aus Oberösterreich
Antworten: 2
Zugriffe: 194

Re: Servus aus Oberösterreich

Servus und herzlich willkommen hier im Forum
von Spasskrapfen1
Sonntag 9. Dezember 2018, 08:00
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Servus aus München
Antworten: 5
Zugriffe: 323

Re: Servus aus München

Auch von mir ein herzliches Willkommen im Forum und schöne Grüße aus dem Münchner Osten
von Spasskrapfen1
Samstag 8. Dezember 2018, 07:02
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Servus aus Erding
Antworten: 2
Zugriffe: 217

Re: Servus aus Erding

Schöne Grüße aus Hohenlinden
von Spasskrapfen1
Mittwoch 21. November 2018, 08:46
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Noch einer aus Niedersachsen
Antworten: 6
Zugriffe: 414

Re: Noch einer aus Niedersachsen

Herzlich willkommen im Forum, man findet immer wieder neue Rezepte, die man ausprobieren will und dann kommt die Zeit eigene Rezepte zu entwickeln
von Spasskrapfen1
Samstag 17. November 2018, 11:02
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: neu hier
Antworten: 7
Zugriffe: 608

Re: neu hier

Auch ein herzliches Willkommen aus dem Süden der Republik. Gerade in Berlin gibt es einige Brauer. Vielleicht kannst du ja dort jemanden über die Schulter schauen
von Spasskrapfen1
Dienstag 13. November 2018, 12:25
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Das eigene Bier
Antworten: 3
Zugriffe: 590

Re: Das eigene Bier

Servus Husky, willkommen hier im Forum, ich komm auch aus der Nähe von München, aus welcher Ecke kommst denn her?
von Spasskrapfen1
Mittwoch 17. Oktober 2018, 12:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wo kauft ihr eure Biere (von Brewdogs) online ?
Antworten: 8
Zugriffe: 804

Re: Wo kauft ihr eure Biere (von Brewdogs) online ?

Direkt bei Brewdog. Dann aber auch hauptsächlich die Spezialitäten die man bei uns offline nicht bekommt/nur schwer bekommt. Versand sind glaub ich aktuell 15 Pfund mit DHL
von Spasskrapfen1
Dienstag 16. Oktober 2018, 15:17
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Prost aus Andechs!
Antworten: 2
Zugriffe: 349

Re: Prost aus Andechs!

Servus Michael, erstmal herzlich willkomen hier im Forum. und schöne Grüße aus dem Osten von München
von Spasskrapfen1
Montag 8. Oktober 2018, 12:19
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Vorstellung "Braubarsch"
Antworten: 8
Zugriffe: 848

Re: Vorstellung "Braubarsch"

Herzlich willkommen im Forum, schöne Grüße aus Oberbayern
von Spasskrapfen1
Montag 8. Oktober 2018, 12:16
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Gruß aus Mittelfranken
Antworten: 4
Zugriffe: 396

Re: Gruß aus Mittelfranken

Herzlich willkommen im Forum.

Grüße aus Oberbayern
von Spasskrapfen1
Samstag 6. Oktober 2018, 14:17
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Neckarsulm
Antworten: 5
Zugriffe: 305

Re: Hallo aus Neckarsulm

Herzlich willkommen,

viele Grüße aus dem Südosten der Republik
von Spasskrapfen1
Donnerstag 27. September 2018, 18:34
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptidee - Feedback/Kritik
Antworten: 8
Zugriffe: 503

Re: Rezeptidee - Feedback/Kritik

Ist zwar ein Risiko, aber wenn du den Honig kochst, geht das Aroma flöten. Kann ich so jetzt nicht nachvollziehen, hab bei meinem Braggot den Honig 30 Minuten mitgekocht und das Aroma ist trotzdem da. @Spasskrapfen1 Danke! Du meinst also, ich sollte den Honig (Das Internet empfiehlt den Honig zuvor...
von Spasskrapfen1
Donnerstag 27. September 2018, 16:47
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptidee - Feedback/Kritik
Antworten: 8
Zugriffe: 503

Re: Rezeptidee - Feedback/Kritik

Also ich würde das Carafa erst zur Mitte/ Ende der 72er Rast hinzufügen. Zumal 0,5 Kilo schon recht viel sind. Die Honiggabe wird so vermutlich nicht funktionieren, da der Honig komplett vergärt und du damit rechte Flaschenbomben bekommst. Der Honig muss komplett vergären, erst dann abfüllen. Waldho...
von Spasskrapfen1
Mittwoch 12. September 2018, 16:22
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Biel
Antworten: 10
Zugriffe: 712

Re: Hallo aus Biel

Na, auf jeden Fall mal herzlich willkommen im Forum.
von Spasskrapfen1
Mittwoch 5. September 2018, 12:32
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Loctite-Reste aus Brauanlage entfernen
Antworten: 8
Zugriffe: 872

Re: Loctite-Reste aus Brauanlage entfernen

Loctite 243 ist "nur" ein Schraubensicherungskleber. Sollte sich also mit etwas Kraftaufwand lösen, da der Kleber nur dafür ausgelegt ist das Gewinde an der Stelle zu halten. Übrigens haben meiner Meinung nach keine der frei verkäuflichen Loctite's eine Freigabe für Lebensmittel. Abdichten kann man ...
von Spasskrapfen1
Samstag 1. September 2018, 07:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10188
Zugriffe: 882640

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ja, genau, danke dir
von Spasskrapfen1
Samstag 1. September 2018, 07:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10188
Zugriffe: 882640

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Servus, ich hoffe ihr könnt mir helfen. Hat mal jemand den Link zu dem polnischen Hobbybrauershop? Irgendwie find ich den nicht mehr
von Spasskrapfen1
Mittwoch 29. August 2018, 12:30
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Schöne Grüße aus dem Oberbergischen - und eine Frage für die Experten...
Antworten: 3
Zugriffe: 388

Re: Schöne Grüße aus dem Oberbergischen - und eine Frage für die Experten...

Als super fruchtig sind normalerweise NEIPA's. War das Bier sehr trüb und wenig bitter? Dann wars vermutlich ein New England IPA. Bei dem Bierstil kann es sein, dass das Bier erst nach dem Würzekochen gehopft wird. Z.B. bei Flame Out, dann bei Whirlpool 80° und dann noch Stopfen >8g/L. Dabei spielt ...
von Spasskrapfen1
Montag 27. August 2018, 12:01
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Neuer Brauer aus Büchenbach/Roth
Antworten: 5
Zugriffe: 419

Re: Neuer Brauer aus Büchenbach/Roth

Ein herzliches Willkommen hier im Forum aus Hohenlinden
von Spasskrapfen1
Samstag 25. August 2018, 12:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Braukessel mit Werkstoff 1.4016
Antworten: 22
Zugriffe: 1122

Re: Braukessel mit Werkstoff 1.4016

Bei brewpaganda schweißen sie dir den Hahn auf Anfrage und entsprechender Bezahlung auch direkt an
von Spasskrapfen1
Samstag 25. August 2018, 12:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Braukessel mit Werkstoff 1.4016
Antworten: 22
Zugriffe: 1122

Re: Braukessel mit Werkstoff 1.4016

Zwecks Schweißen oder Hartlöten einfach mal einen Schmied oder Schlosser in oder um Passau anfragen. Da gibts schon einige die auch Edelstahl schweißen können
von Spasskrapfen1
Samstag 25. August 2018, 12:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Braukessel mit Werkstoff 1.4016
Antworten: 22
Zugriffe: 1122

Re: Braukessel mit Werkstoff 1.4016

https://www.brewpaganda.com/shop-katego ... a-76-liter

Der wäre auch mit 1.4301er Werkstoff
von Spasskrapfen1
Donnerstag 23. August 2018, 12:21
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Schöne Grüße aus München
Antworten: 5
Zugriffe: 441

Re: Schöne Grüße aus München

Servus Karl,
auch von mir ein herzliches Willkommen aus dem Münchner Osten
von Spasskrapfen1
Samstag 18. August 2018, 16:36
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für München
Antworten: 55
Zugriffe: 4065

Re: Tipps für München

Auf dem Bild von links nachts rechts: Stephan, Moritz (HB-Facebook-Gruppe München), Robert, Thomas, Moritz
von Spasskrapfen1
Freitag 17. August 2018, 15:24
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für München
Antworten: 55
Zugriffe: 4065

Re: Tipps für München

Also ich werde mit einer beigen Shorts und einem schwarzen T-Shirt (Draussdahoizer Bier Aufdruck) da sein und versuchen einen Tisch zu bekommen. Sollte eigentlich funktionieren, da ich direkt beim Aufschließen dort sein werde
von Spasskrapfen1
Freitag 17. August 2018, 11:59
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für München
Antworten: 55
Zugriffe: 4065

Re: Tipps für München

Kolbäck hat geschrieben:
Freitag 17. August 2018, 07:47
Spasskrapfen1 hat geschrieben:
Donnerstag 16. August 2018, 17:52
Also, ich bin morgen ab 18:00 Uhr im Tap-House. Wäre schön, wenn noch jemand vorbeischaut
Ich auch. Evtl etwas später, aber wahrscheinlich nicht. Man erkennt mich an der hellgrünen Hose. :Bigsmile
Alles klar, bis später dann
von Spasskrapfen1
Donnerstag 16. August 2018, 17:52
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für München
Antworten: 55
Zugriffe: 4065

Re: Tipps für München

Also, ich bin morgen ab 18:00 Uhr im Tap-House. Wäre schön, wenn noch jemand vorbeischaut
von Spasskrapfen1
Donnerstag 16. August 2018, 12:07
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Neuer Bierbrauer
Antworten: 4
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Re: Neuer Bierbrauer

Grüße vom Ebersberger Forst
von Spasskrapfen1
Dienstag 14. August 2018, 00:34
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für München
Antworten: 55
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Re: Tipps für München

Ich bin eben vom Schneider ins FrischesBier gewechselt, schon ein Unterschied in der Klientel. Kann ich mir vorstellen... :Wink Unterschiedlicher geht's wahrscheinlich kaum. Fein! Ich komme dann natürlich auch. Alright, it's a date! Ich werd alles dransetzen, da zu sein. Ansonsten: Halt uns auf dem...
von Spasskrapfen1
Montag 13. August 2018, 15:46
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für München
Antworten: 55
Zugriffe: 4065

Re: Tipps für München

Ich hatte vor Freitag Abend im Tap-House zu sein. Da haben sie Kill the Keg. Jedes Fassbier 3,- Euro
von Spasskrapfen1
Montag 13. August 2018, 11:57
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Getreide als Rohfrucht in der Maische
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Re: Getreide als Rohfrucht in der Maische

Coole Sache die Liste. Wäre eventuell was fürs Wiki. Mein höchster Rohfruchtanteil waren 66%, der Rest Gerstendiastasemalz. Das ging mit entsprechend langen Rasten bei 50°, 55° und 62°C ganz gut ohne Enzymbooster. Ich könnte mal bei meiner Mälzerei nachfragen, eventuell haben die genaue Werte für da...
von Spasskrapfen1
Montag 13. August 2018, 10:46
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Getreide als Rohfrucht in der Maische
Antworten: 8
Zugriffe: 726

Re: Getreide als Rohfrucht in der Maische

Mach ich regelmäßig. Servus Enfield, hast du es auch schon mal mit Dinkel oder Roggen gemacht? Normal würde ich davon ausgehen, dass die Verwandtschaft zum Weizen es erlaubt in ungefähr dem selben Temperaturfenster zu bleiben. Das mit den Enzymen ist mir schon bekannt, ich würde da einen Booster mi...
von Spasskrapfen1
Montag 13. August 2018, 10:30
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für München
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Re: Tipps für München

Ich hätte Zeit am Samstag. Frisches Bier ist ideal für Übernachtung in der Nähe vom Sendlinger Tor. Das sind nur 4 Stationen mit der Buslinie 62. Allerdings haben die Samstags kein Essen.
von Spasskrapfen1
Sonntag 12. August 2018, 15:25
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Getreide als Rohfrucht in der Maische
Antworten: 8
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Getreide als Rohfrucht in der Maische

Servus Gleichgesinnte, ich hab da mal eine Frage. Ich hab bei mir in der Nähe einen Laden, bei dem ich Rohgetreide kaufen kann. Dass man Rohfrucht in die Maische schmeißen kann ist mir schon klar und hab ich auch schon gemacht. Zumindest mit Weizen, Hafer und Gerste (ganzes Korn und Flocken). Jetzt ...
von Spasskrapfen1
Freitag 10. August 2018, 09:34
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für München
Antworten: 55
Zugriffe: 4065

Re: Tipps für München

Nun ja, es gibt außer dem Tap-House (Betriebsurlaub 20.08.-30.08.) noch das Meisterstück oder das Frisches Bier. Giesinger Stehauschank ist auch noch da und im Sommer gibts auch noch den Craft-Biergarten im Nussbaumpark
von Spasskrapfen1
Dienstag 7. August 2018, 08:21
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Suche Verkoster
Antworten: 7
Zugriffe: 1095

Re: Suche Verkoster

Würde ich schon machen, aber der Versand nach Deutschland wird halt teuer