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von Silbereule
Donnerstag 6. August 2020, 10:16
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gozdawa Hefe Thread
Antworten: 339
Zugriffe: 68671

Re: Gozdawa Hefe Thread

Hi Thomas, danke fürs Teilen deiner Erfahrung! :thumbup

Das mit der Notty ist interessant, ich habe da ja ganz andere Erfahrungen gemacht https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 38#p381038
Bist du sicher, dass du andere Ursachen ausschließen kannst?

LG Steffen
von Silbereule
Sonntag 2. August 2020, 22:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4800
Zugriffe: 798664

Re: Was trinkt ihr gerade?

Noch schnell vor der letzten "Pfütze" geknipst. Mein erster Eisbock. Recht lecker, eher wie Likör. Erinnert mich an das Cookie Dude, das ich von Bojtar im Rahmen des letzten Weihnachtswichtelns probieren durfte :Drink Nur etwas viel Kohlensäure (für meinen Geschmack)...

Herzliche Grüße
Steffen
von Silbereule
Samstag 1. August 2020, 10:32
Forum: Rezepte
Thema: Dunkles Weizen - Letzte Tipps?
Antworten: 17
Zugriffe: 667

Re: Dunkles Weizen - Letzte Tipps?

Beim Bierbraukurs wurde mir aber auch beigebracht, dass das Abkühlen der Würze nicht zwangsläufig sehr schnell passieren müsste - wie seht ihr das? Das klappt definitiv auch mit langsamen Abkühlen. Ich kühle immer über Nacht und habe sehr leckere Biere produziert. Ist wahrscheinlich ähnlich wie bei...
von Silbereule
Mittwoch 29. Juli 2020, 22:45
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Alkoholfreies Weizen gesucht!
Antworten: 14
Zugriffe: 933

Re: Alkoholfreies Weizen gesucht!

Mein persönlicher Favorit ist das alkoholfreie Weizen von Krombacher. Die 5 die bisher genannt wurden habe ich zwar alle nicht getrunken (da für aber schon jede Menge anderer alkoholfreie Weizen). Das schöne am Krombacher ist aber, dass es sehr gut erhältlich ist. Vielleicht ein Grund weshalb ich di...
von Silbereule
Dienstag 28. Juli 2020, 08:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hefe kommt nicht an..
Antworten: 38
Zugriffe: 1526

Re: Hefe kommt nicht an..

Daniel.S. hat geschrieben:
Montag 27. Juli 2020, 22:42
Ist das jetzt hin oder kann man da noch hefe zugeben paar tage später? Nur ne allgemeine frage oder muss ich mir jetzt kein Stress mehr machen weil es für den Abfluss ist? 😓
Im allgemeinen geht das schon. Ich würde es versuchen und den ganzen Arbeitstag noch nicht aufgeben :Wink
LG Steffen
von Silbereule
Dienstag 28. Juli 2020, 07:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Umfrage mit Gewinn & Spende ans Forum
Antworten: 23
Zugriffe: 2189

Re: Umfrage mit Gewinn & Spende ans Forum

SpaceMarder hat geschrieben:
Montag 27. Juli 2020, 23:03
Bitte sei mir nicht böse wegen meiner harten und ehrlichen Worte, aber ich will Dich in Deinen Bemühungen nur auf den rechten Weg bringen.
Na da hast du aber ein Glück, Tobias! :Wink
von Silbereule
Dienstag 28. Juli 2020, 07:22
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Optimaler Endvergärungsgrad
Antworten: 33
Zugriffe: 2095

Re: Optimaler Endvergärungsgrad

Meine Annahme: 13 % Stammwürze davon 75 % vergoren, bedeuten einen Restplato von 2,6 %. Ist das richtig, oder liege ich da vollkommen daneben, Hi Klaus, wenn 75% des Extrakts vergären bedeutet dies im Umkehrschluss, dass noch 25% Extrakt verbleiben. 25% von 13% sind nach meiner Rechnung 3,25% (und ...
von Silbereule
Mittwoch 22. Juli 2020, 07:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2210
Zugriffe: 306865

Re: Was braut Ihr am WE?

Heute steht mein erster Doppelsud an. Zuerst das Sengenthaler Festbier auf MMuM mit dem Einkocher, sobald der Nachguss aus dem Topf ist, maische ich in diesem nochmal mit dm-Wäschenetz ein, ein Pale Ale mit Kveik, das ich dann außerhalb des Kühlschranks vergären kann, denn der ist ja dann durch das ...
von Silbereule
Dienstag 21. Juli 2020, 10:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Generelles
Antworten: 73
Zugriffe: 3154

Re: Generelles

Ich gehe noch einen Schritt weiter: der Threat hätte gar nicht geöffnet werden sollen. Hey Markus, wenn das so sei, dann bräuchten wir meiner Meinung nach aber auch klare Kriterien wann ein Thread eröffnet werden darf und wann eben nicht. Einfach mal nachdenken bevor man schreibt. Das ist für mich ...
von Silbereule
Dienstag 21. Juli 2020, 08:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12178
Zugriffe: 1330809

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo zusammen, habe gestern mit Zucker in Flaschen abgefüllt. Doppelbock, 18°P, runter auf 5,2%. Hefe war die Gozdawa PAY7, vergoren bei 17°C später schrittweise erhöht auf 20°C. Morgen steht ein neuer Brautag an, sodass mein einziger kontrollierter Gärkühlschrank wieder gebraucht wird. In meiner W...
von Silbereule
Dienstag 14. Juli 2020, 18:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Eure Brauequipment-Kaufphilosophie?
Antworten: 18
Zugriffe: 1820

Re: Eure Brauequipment-Kaufphilosophie?

Ich bin wie so viele mit Bierkit gestartet und dann mit Einkocher richtig eingestiegen. Bin auch der Meinung, dass vor allem anderen eine geführte Gärung entscheidend ist, erst damit wurd's bei mir richtig gut. Die Investition in Inkbird und gebrauchten Kühlschrank ist mit 50-70€ möglich und somit s...
von Silbereule
Montag 13. Juli 2020, 12:03
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gozdawa Hefe Thread
Antworten: 339
Zugriffe: 68671

Re: Gozdawa Hefe Thread

Cool, bin gespannt :Smile dann hoffen wir mal dass es gut wird! Habe auch schon mal "vorsorglich" ein Päckchen bestellt.
von Silbereule
Samstag 11. Juli 2020, 15:24
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Craftbeer Anteil unter 1 % Marktanteil
Antworten: 95
Zugriffe: 5724

Re: Craftbeer Anteil unter 1 % Marktanteil

Zu dieser Diskussion kann ich auch ein paar Zahlen beitragen :Smile Ich hatte während des Studiums (BWL) mit einer Gruppe eine wissenschaftliche Hausarbeit zum Thema "Der Unternehmenserfolg von Oettinger als meistverkauftes Bier in Deutschland" angefertigt. In dem Zusammenhang haben wir die Zusammen...
von Silbereule
Mittwoch 8. Juli 2020, 11:32
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Ein neuer
Antworten: 5
Zugriffe: 375

Re: Ein neuer

Herzlich willkommen im Forum!
Stubbi_33 hat geschrieben:
Mittwoch 8. Juli 2020, 10:44
Ich hoffe viele Interessante Sachen hier im Forum zu lesen und zu lernen.
Das wirst du :Smile

Herzliche Grüße
Steffen
von Silbereule
Dienstag 7. Juli 2020, 23:15
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Insel-Brauerei - Alkoholfreie Biere
Antworten: 0
Zugriffe: 415

Insel-Brauerei - Alkoholfreie Biere

Habe in einem lokalen Getränkemarkt die neue (?) alkoholfreie Reihe der Rügener Insel-Brauerei entdeckt und gleich mal alle 4 eingesteckt. Siehe auch hier: https://insel-brauerei.de/so-brauen-wir-alkoholfrei/ Heute das Sea Salt IPA probiert (leider vergessen ein Foto zu knipsen). Macht für ein alkoh...
von Silbereule
Mittwoch 1. Juli 2020, 13:06
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gozdawa Hefe Thread
Antworten: 339
Zugriffe: 68671

Re: Gozdawa Hefe Thread

Gibt es Erfahrungen mit der "Withbread" 04 von Gozdawa? Ist es dieselbe wie die S-04 von Fermentis? Würde ich mal stark vermuten, aber vielleicht kann das jemand bestätigen, der es schon getestet hat. Habe hier im Faden und über die Suche nichts gefunden...

Herzliche Grüße,
Steffen
von Silbereule
Montag 29. Juni 2020, 16:02
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Entlüften?wann?warum überhaupt?
Antworten: 14
Zugriffe: 904

Re: Entlüften?wann?warum überhaupt?

Naja Weizen wäre ja nach 1516 sowieso unzulässig, insofern finde ich eigentlich den stolzen Verweis auf 1516 beim obergärigen Weizen schon merkwürdig. Nur um deinen Witz - der ja leider gar keiner ist - noch zu ergänzen :Wink Aber die eigentliche Frage würde mich auch interessieren, hat das jemand m...
von Silbereule
Freitag 29. Mai 2020, 19:58
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: "Fehlgeschmack" Rauchbier
Antworten: 6
Zugriffe: 539

Re: "Fehlgeschmack" Rauchbier

Vielen Dank für eure Hilfe bei der Fehlersuche! :thumbup Zur Idee Anbrennen: Bin ziemlich sicher, dass nichts angebrannt ist. Hatte das Setup mit BIAB und Topf auf dem Herd bei dem Bier das erste Mal ausprobiert, und deshalb sehr drauf geachtet ob was anbrennt, aber da war nichts. Idee Fehlassoziati...
von Silbereule
Donnerstag 28. Mai 2020, 22:51
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: "Fehlgeschmack" Rauchbier
Antworten: 6
Zugriffe: 539

"Fehlgeschmack" Rauchbier

Liebe Hobbybrauer Kollegen, Ich habe Michas OG Märzen gebraut (Rezept von MMuM: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=105&inhaltmitte=rezept&suche_order=Empfehlungen%20absteigend) Habe mich im großen und ganzen ans Rezept gehalten. Schüttung, Maischprogramm... Abweichungen waren nur BIAB un...
von Silbereule
Donnerstag 28. Mai 2020, 19:52
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Maiböcke 2020
Antworten: 25
Zugriffe: 2927

Re: Maiböcke 2020

Bin gespannt was du noch von der größeren Verkostungsrunde berichtest, Alexander! :Wink Ich trinke nach einem sehr produktiven Tag heute auch nochmal zwei Maiböcke (bevors kein Mai mehr ist :Bigsmile). Einmal von einer (sehr) kleinen Hausbrauerei aus den Nachbardörfern, die es immerhin in den lokale...
von Silbereule
Montag 25. Mai 2020, 11:48
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kaufentscheidung Grainfather/Mundschenk XXL/Brauheld
Antworten: 10
Zugriffe: 1198

Re: Kaufentscheidung Grainfather/Mundschenk XXL/Brauheld

Thomas93 hat geschrieben:
Samstag 9. Mai 2020, 18:01
Wie der Titel sagt bin ich am überlegen mir entweder den Grainfather, den Mundschenk XXL oder den Klarstein Brauheld zu leisten.
Hallo Thomas, hast du dich inzwischen eigentlich entschieden?
LG Steffen
von Silbereule
Donnerstag 21. Mai 2020, 21:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4800
Zugriffe: 798664

Re: Was trinkt ihr gerade?

brauflo hat geschrieben:
Sonntag 5. April 2020, 16:43
threema-20200405-164031-48627f9a8bc30aac.jpg

Michas OG Märzen.
(Notti @ 16°)
Dito :Smile :Drink
von Silbereule
Mittwoch 20. Mai 2020, 16:15
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: American Pale Ale - Hefevergleich (US-05 / S-04 / BRY-97)
Antworten: 14
Zugriffe: 1211

Re: American Pale Ale - Hefevergleich (US-05 / S-04 / BRY-97)

Danke fürs Teilen! Ich lese solche Tests immer sehr gerne!

LG Steffen
von Silbereule
Dienstag 19. Mai 2020, 11:43
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung mit US-05
Antworten: 32
Zugriffe: 2138

Re: Gärung mit US-05

Hi booltrue, du hast dir die Antwort doch selber schon gegeben.
booltrue hat geschrieben:
Dienstag 19. Mai 2020, 11:23
Bei unverändertem Wert nach einigen Tagen, kann abgefüllt werden.
Also heute nochmal messen und wenn es unverändert ist kannst du abfüllen. Wenn noch weiter gefallen, dann in drei Tagen wieder messen...

Herzliche Grüße
Steffen
von Silbereule
Sonntag 17. Mai 2020, 07:34
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Empfehlung Gärkühlschrank
Antworten: 23
Zugriffe: 2585

Re: Empfehlung Gärkühlschrank

Also meine beiden Standard-Kühlschränke schaffen beide unter 0. Mein größerer, 140cm hoher auch. Einmal ist schon das Bier in den Flaschen gefroren. Im Kühlschrank wohlgemerkt! Sind alles ältere gebrauchte Modelle. Weiß nicht wie es bei neueren Modellen aussieht. Und bei gebraucht kannst du natürlic...
von Silbereule
Samstag 16. Mai 2020, 21:13
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gozdawa Hefe Thread
Antworten: 339
Zugriffe: 68671

Re: Gozdawa Hefe Thread

...hier noch eine Impression vom Blindtest... :Bigsmile :Drink
Blindtest.jpg
von Silbereule
Samstag 16. Mai 2020, 21:07
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gozdawa Hefe Thread
Antworten: 339
Zugriffe: 68671

Re: Gozdawa Hefe Thread

Ich habe bei einem obergärige Hellen (Heicardo Hell I. von MMuM), das ich mit der Danstar Nottingham Ale vergoren habe einen kleinen Teil abgezwackt, um die Notty von Gozdawa im direkten Vergleich zu testen. Hatte von Gozdawa auf Anfrage die Auskunft erhalten, dass die Karyotypen ihrer Hefen den bek...
von Silbereule
Freitag 15. Mai 2020, 09:03
Forum: Rezepte
Thema: Die Sache mit den Kokosraspeln. Was haltet ihr davon ?
Antworten: 37
Zugriffe: 4217

Re: Die Sache mit den Kokosraspeln. Was haltet ihr davon ?

Ich werde den kompletten Ansatz, Korn + Flakes, in den Gärbehälter geben, wenn die HG am Abklingen ist. Hi Johst, darf ich fragen wie lange du es im Gärbehälter gelassen hast? Oder würde im Prinzip reichen es kurz vor dem Abfüllen dazuzugeben? Hab jetzt auch so einen Alkoholauszug nach deiner "Vorl...
von Silbereule
Freitag 15. Mai 2020, 08:49
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kohlensäure im KEG
Antworten: 20
Zugriffe: 1180

Re: Kohlensäure im KEG

Danke Johst, der Artikel ist wirklich mal gut :thumbup Ich wette alle diese Infos stehen auch im Forum irgendwo (meine zumindest, dass ich alles bei meiner Recherche schon mal irgendwo gelesen habe), aber nicht so schön kompakt, Top! Bei Set it and forget it war ich bisher wohl zu ungeduldig. Hatte ...
von Silbereule
Donnerstag 14. Mai 2020, 18:33
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kohlensäure im KEG
Antworten: 20
Zugriffe: 1180

Re: Kohlensäure im KEG

Ich sehe schon, ich werde trotzdem noch viel darüber recherieren müssen! Hi Anna, diese Gefühle kenne ich auch! Bin auch Keg Einsteiger, habe gerade meinen dritten Sud ins Keg abgefüllt und zwangskarbonisiert, und denke auch immer noch, dass es noch ein paar Sude dauern wird, bis ich mich hier selb...
von Silbereule
Dienstag 12. Mai 2020, 22:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12178
Zugriffe: 1330809

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich danke euch vielmals :Smile
von Silbereule
Dienstag 12. Mai 2020, 20:27
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12178
Zugriffe: 1330809

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich setze gerade einen Sud an (Hefeweizen, 12-13°P), den ich morgen nach dem Übernachtkühlen mit geernteter WY3068 anstellen will. Hab dazu gestern ca. 500ml Starterwürze mit ca. 50g Malzextraktpulver hergestellt und einen guten Esslöffel der Hefe zugegeben. Schäumt schon schön... Reicht das als Sta...
von Silbereule
Freitag 8. Mai 2020, 10:15
Forum: Braugerätschaften
Thema: (Kaufberatung) Kühlschrank
Antworten: 10
Zugriffe: 1123

Re: (Kaufberatung) Kühlschrank

Das ist natürlich eine top Lösung! Ich hatte auch so einen günstig gebraucht erworben, leider war der Ventilator so laut, dass der Betrieb im Wohnraum nicht mit dem Rest der Familie zu vereinbaren war. Da Mietswohnung und kein Platz dafür im Keller, flog er leider wieder raus :Wink
von Silbereule
Donnerstag 7. Mai 2020, 22:05
Forum: Braugerätschaften
Thema: (Kaufberatung) Kühlschrank
Antworten: 10
Zugriffe: 1123

Re: (Kaufberatung) Kühlschrank

Hi Dirk, ich habe inzwischen einen separaten Gärkühlschrank... denke die Idee diesen zwischendrin für Flaschen zu nutzen ist letztlich nicht wirklich praktikabel. Als Gärkühlschrank eigenet sich dann der Standard-Kühlschrank (ca. 60x60x85), den es bei eBay Kleinanzeigen regelmässig für 20-30€ gibt. ...
von Silbereule
Sonntag 3. Mai 2020, 09:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärfass (Bauhaus) umgefallen - Gärglocke ab - Rettung möglich?
Antworten: 9
Zugriffe: 753

Re: Gärfass (Bauhaus) umgefallen - Gärglocke ab - Rettung möglich?

Ich gehe mal bei der Frage davon aus, dass sich zumindest ein Großteil des Bieres noch im Gärfass befindet und nicht in einer Fütze auf dem Boden liegt... Dann ist auf jeden Fall was zu retten. Die Gärglocke ist ja nicht zwingend notwendig, sondern verringert nur das Infektionsrisiko. Du könntest au...
von Silbereule
Samstag 2. Mai 2020, 14:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Von Flasche zu Keg
Antworten: 6
Zugriffe: 654

Re: Von Flasche zu Keg

Hi Chris, ich bin auch gerade ins Kegging eingestiegen und habe die ersten Detailfragen in der Praxis schon durch und quäle mich mit den weiteren :puzz Deine Anfrge ist ja recht allgemein... den Artikel aus dem Braumagazin kennst du wahrscheinlich schon, wenn du dich bereits etwas eingelesen hast? (...
von Silbereule
Mittwoch 29. April 2020, 23:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Erster Brauvorgang... Allgemeine Fragen
Antworten: 7
Zugriffe: 751

Re: Erster Brauvorgang... Allgemeine Fragen

Hi Andre,
für mich klingt das alles solide, kann man so machen :thumbup
Du scheinst dich schon recht gut eingelesen zu haben, wahrscheinlich besser als viele andere vor dem ersten Mal :Wink
Viel Erfolg!
Steffen
von Silbereule
Dienstag 28. April 2020, 15:50
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Cold Crash & Hopfen stopfen
Antworten: 16
Zugriffe: 1054

Re: Cold Crash & Hopfen stopfen

pascal.hagedorn hat geschrieben:
Dienstag 28. April 2020, 15:09
Oder ist das kein guter Ansatz um Geschmackliche Erkenntnisse zu bekommen?
Doch, das ist ein sehr guter Ansatz! Lass dich von der Stilpolizei nicht verunsichern :Wink

Herzliche Grüße,
Steffen
von Silbereule
Samstag 18. April 2020, 22:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4800
Zugriffe: 798664

Re: Was trinkt ihr gerade?

Was neues von Lidl Ich fand es sehr lecker Hab ich mir nach deinem Hinweis auch mal besorgt, danke dafür. Fand ich auch sehr lecker! :thumbup Muss dazu sagen, ich hab gar keine Erfahrung mit belgischen Bierstilen, bin eigentlich erst durch die vielen Beiträge hierzu im Forum aufmerksam geworden. Ab...
von Silbereule
Samstag 18. April 2020, 22:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Projekt 2020: DIY
Antworten: 20
Zugriffe: 2823

Re: Projekt 2020: DIY

Das finde ich ja mal richtig cool :thumbsup
Hätte ich grundsätzlich auch mal Bock, aber weiß nicht ob ich jemals die Muße haben werden...
Einen Mitleser hast du schon mal :Smile
Herzliche Grüße,
Steffen
von Silbereule
Montag 13. April 2020, 10:41
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hefe kommt nicht an Noch was zu retten?
Antworten: 12
Zugriffe: 657

Re: Hefe kommt nicht an Noch was zu retten?

Hi Tonkrug, ich für meinen Teil würde es probieren. Solange sich nicht schon sichtbar jemand anders an der Würze vergeht würde ich jetzt lieber nochmal paar Euro investieren, mit der Chance doch alles gerettet zu haben. Ich hatte kürzlich eine Nottingham Ale von der Malzwerkstatt, die war leider mau...
von Silbereule
Dienstag 7. April 2020, 09:19
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Ein Brautag für die Katz'
Antworten: 29
Zugriffe: 2366

Re: Ein Brautag für die Katz'

Hi Thomas,

also ich würd auf jeden Fall anstellen. Aus meiner Sicht hast du jetzt nach dem Tag gestern mehr zu gewinnen als zu verlieren. Und wenn die Würze wie du selbst sagst normal geschmeckt hat...

Viel Erfolg :Drink

LG Steffen
von Silbereule
Samstag 4. April 2020, 17:34
Forum: Rezepte
Thema: Die Sache mit den Kokosraspeln. Was haltet ihr davon ?
Antworten: 37
Zugriffe: 4217

Re: Die Sache mit den Kokosraspeln. Was haltet ihr davon ?

Hi Johst, würdest du das mit dem Korn-Auszug auch für leichtere Biere empfehlen? Überlege ein bananiges Weizen (normales Vollbier mit 12-13°P) mit Vanille und Kokos zu stopfen. Hätte Angst da Korn (oder noch höher prozentiges, wie weiter oben empfohlen) zuzugeben. Ein Tripel im Gegensatz hat ja ohne...
von Silbereule
Samstag 4. April 2020, 11:35
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Nachgärung deutlich abweichend. Woher kommts?
Antworten: 14
Zugriffe: 921

Re: Nachgärung deutlich abweichend. Woher kommts?

Wenn ich mein Bier nun umschlauchen würde vor dem Abfüllen und es in eine Zuckerlösung einrühre müsste ja jede Menge bereits gebildetes co2 verloren gehen oder irre ich da? Ich fülle bisher genau so ab und habe mich das gleiche auch schon gefragt. Konnte aber bisher keine großen Abweichungen festst...
von Silbereule
Freitag 3. April 2020, 20:48
Forum: Rezepte
Thema: Kupfer Zoigl
Antworten: 4
Zugriffe: 576

Re: Kupfer Zoigl

Aber für was gibt es dann Lagertanks? Habe ich da bis jetzt irgendwas falsch gemacht? Hi Alex, meiner Meinung nach kriegst du auch mit Flaschen ein tolles Bier hin. Also nichts falsch gemacht. Solltest halt beim Ausschenken drauf achten möglichst wenig Bodensatz aufzuwirbeln. Lagertanks sind aus me...
von Silbereule
Freitag 3. April 2020, 16:39
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Niedriger Endvergärungsgrad. Woran liegt’s? Was kann helfen?
Antworten: 24
Zugriffe: 2194

Re: Niedriger Endvergärungsgrad. Woran liegt’s? Was kann helfen?

muldengold hat geschrieben:
Freitag 3. April 2020, 12:25
Kleine Anekdote: ich hab als Kind mal ein Fieberthermometer (Maximum so 45°C) mit Quecksilber (!) ins kochende Nudelwasser gehalten...
Was war das Ziel? Der Mutter zu zeigen dass du Fieber hattest und besser nicht in Schule solltest? :Bigsmile
von Silbereule
Freitag 3. April 2020, 10:39
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Nachgärung deutlich abweichend. Woher kommts?
Antworten: 14
Zugriffe: 921

Re: Nachgärung deutlich abweichend. Woher kommts?

Schmeckt das Bier denn auch wirklich überkarbonisiert? Mein Flaschenmanometer zeigt mir immer einen viel zu hohen Druck an (muss falsch geeicht/kalibriert sein). Beim ersten Mal war ich erschrocken als es jenseits der 3 bar ging, inzwischen weiß ich damit umzugehen. Will damit sagen, die Dinger müss...
von Silbereule
Mittwoch 1. April 2020, 21:40
Forum: Zapfanlagen
Thema: benötige Hilfe bei Druckminderer für SodaStream
Antworten: 23
Zugriffe: 3071

Re: benötige Hilfe bei Druckminderer für SodaStream

Noch ne Idee? Ansonsten werde ich mich wohl mal an den Händler wenden müssen. LG Steffen Eine allerletzte: Mein Druckminderer hat auf dem Gewinde der Rändelschraube zum Einstellen des Drucks eine Kontermutter. Mit dieser Kontermutter kann man den Einstellweg fixieren, d.h. man stellt mittels Rändel...
von Silbereule
Mittwoch 1. April 2020, 12:37
Forum: Zapfanlagen
Thema: benötige Hilfe bei Druckminderer für SodaStream
Antworten: 23
Zugriffe: 3071

Re: benötige Hilfe bei Druckminderer für SodaStream

Könnte vielleicht einfach nur das Arbeitsmanometer defekt sein? Wie könnte ich noch feststellen ob CO2 ins Keg strömt? Das geht einfach, indem Du den Gasschlauch auf ein offenes Keg steckst. Alternativ kannst Du auch den Gasschlauch am Manometer abschrauben. Es funktioniert alles, was die Kohlensäu...
von Silbereule
Mittwoch 1. April 2020, 08:41
Forum: Zapfanlagen
Thema: benötige Hilfe bei Druckminderer für SodaStream
Antworten: 23
Zugriffe: 3071

Re: benötige Hilfe bei Druckminderer für SodaStream

...ist vielleicht 'ne blöde Frage, aber nur um sicher zu gehen... Alles gut, gehen wir lieber auf Nummer sicher :Smile Aber an der Schraube (ich nenne sie einfach "Druckeinstellschraube") habe ich gedreht. Also zum Reinschrauben der Flasche drehe ich sie ganz nach links (Schraube raus), sobald die ...