Hobbybrauer.de

Hi Stephan,

vielen Dank für dein ausführliches Feedback.
So detailliert kann ich selbst (meine) Biere leider nicht beschreiben. Was du schreibst passt aber zu meiner Wahrnehmung. 😉

Die Karbonisierung sollte irgendwo zwischen der von Weizen und IPA liegen. Beim Maisels Wheeepa ist die ...

Wenn du es bis nach Voss in Norwegen schaffen solltest, schau mal bei Kjetil Dale vorbei. Besser noch du machst vorher ein Termin mit ihm. Dort kannst du Farmhouse Ale probieren. Und wenn du Zeit und ein bisschen Geld mitbringst kannst auch direkt ein Farmhouse Ale auf offenem Feuer mit ihm brauen.

Ah okay, das macht Sinn.
Danke dir.

Versteht ihr wie das mit Hopfen ist, den man beim Bestellprozess auswählen kann?
Titan ist ja immer mit dabei, man kann aber 50 g zusätzlichen Hopfen auswählen.

Gilt dieser Hopfen dann schon als Sonderzutat?

Hi Johst,


Endgeil!
https://eldhuset-dale.no/en/
Das ist der Kollege scheinbar. Ist der "nur" auf den Zug aufgesprungen, oder wurde da tatsächlich schon vor dem Hype (ggf seit längerer Zeit) Bier gebraut?


Genau, das ist der Kollege. Er ist glaube erst in den letzten Jahren auf den Zug ...

Hi Michu,


- sind die 3h Kochzeit der Extraktion der Wachholderzweigen geschuldet, oder der hohen Stammwürze, welche man sonst nicht hinbekommt?


So wie ich es verstanden habe, ist die Kochzeit so lange gewählt, um eine größere Zufärbung und Karamell-Noten ins Bier zu bekommen.
Kjetil kocht in ...

Hallo zusammen,

in diesem Sommer war ich mit meiner Frau auf Hochzeitsreise in Norwegen.
Obwohl ich mit Kveik-Bieren bis dahin eher mäßig erfolgreich war (3 Sude), musste ein Stop in Voss unbedingt sein.
Die Hoffnung war irgendwie an ein echtes Farmhouse Ale heranzukommen.

Und tatsächlich sind ...

Hi Tim,
hauptsächlich akustische Stahlsaitengitarren. Ab und zu auch mal E-Gitarren.

gerold hat geschrieben: ↑Freitag 8. Dezember 2023, 07:11 Es gibt in Stuttgart auch einen Verein der auch offene Stammtische organisiert.

Danke für den Hinweis Gerold. Die Kesselbrauer hab ich tatsächlich schonmal auf einem offenen Stammtisch besucht. Wird Zeit, dass ich da mal meine Anmeldung hinschicke.

Guten Abend zusammen,

nachdem ich jetzt schon einige Zeit mitlese, möchte ich mich nun auch mal vorstellen.

Ich bin 31 Jahre alt und komme aus dem Großraum Stuttgart. Beruflich bewege ich mich irgendwo zwischen Möbeln und Gitarren und zwischen CAD-Software und Holzhobel.

Das Thema Brauen hat bei ...