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von LupusLupulus
Mittwoch 8. Juli 2020, 21:00
Forum: Rezepte
Thema: Steinpilze
Antworten: 15
Zugriffe: 643

Re: Steinpilze

Denny Conn braut wohl hin und wieder ein Wee Heavy, das er mit Pilzen stopft (und Wee Shroomy nennt).

In dieser Podcastfolge erzählt er davon (ab ca. 32:40) und gibt das grobe Rezept.
In einer der späteren Folgen gab es dann auch noch einen Rückblick auf den Brautag.

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Samstag 27. Juni 2020, 19:59
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Schneider TAP 1
Antworten: 6
Zugriffe: 881

Re: Schneider TAP 1

Ich habe es gerade vor mir stehen. An die alte Version erinnere ich mich leider nicht mehr wirklich. Hatte ich nicht wirklich oft getrunken. Ich weiß nur, dass ich es auf Untappd gleich wie das Tap 7 bewertet habe. Das hier ist auf jeden Fall ein super leckeres Weizen. Frisch, fruchtig, sommerlich t...
von LupusLupulus
Dienstag 16. Juni 2020, 21:53
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus dem Schwabenland
Antworten: 1
Zugriffe: 123

Re: Hallo aus dem Schwabenland

Hallo Daniel, viele Grüße von den Fildern! :Greets Wenn wir uns wieder treffen können, kannst du gerne mal bei einem offenen Stammtisch in Stuttgart vorbeikommen. Infos bei den Kesselbrauern (siehe Signatur), rechtzeitig vorher hier im Regionalforum Stuttgart oder in der Hobbybrauer Stuttgart WhatsA...
von LupusLupulus
Donnerstag 30. April 2020, 19:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Verwendet jemand ein schönes gebundenes Brauprotokollbuch?
Antworten: 10
Zugriffe: 971

Re: Verwendet jemand ein schönes gebundenes Brauprotokollbuch?

Vorab: Das Video habe ich nicht gesehen.

Ich habe seit kurzem das Braujournal von Wasi Simou. Das dürfte in die Richtung gehen, die du meinst.

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Samstag 4. April 2020, 10:02
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Direkt aus dem Gärbottich abfüllen - So gehts (auch)
Antworten: 93
Zugriffe: 23334

Re: Direkt aus dem Gärbottich abfüllen - So gehts (auch)

Falls du doch mit dem Schwanenhals arbeiten willst: Fülle einfach den Schwanenhals mitsamt dranhängendem Röhrchen mit Wasser und hänge den gefüllten Schwanenhals in deinen Bottich. Dann einfach das Wasser rauslassen, bis Bier kommt und abfüllen. Aber prinzipiell würde ich auch zum Bierheber raten. C...
von LupusLupulus
Donnerstag 5. März 2020, 20:09
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12263
Zugriffe: 1271752

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Zur Ergänzung noch:
SG = Stammwürze (in Gravity, s.o.)
FG = Restextrakt (in Gravity)

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Mittwoch 4. März 2020, 22:07
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz
Antworten: 132
Zugriffe: 13452

Re: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz

Hallo zusammen,

meine Frau kann jetzt leider auch nicht. Das heißt ich habe noch ein Ticket plus Weißwurstfrühstück übrig.

Bei Interesse bitte PN.

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Dienstag 3. März 2020, 21:37
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Tap Take Over
Antworten: 69
Zugriffe: 5383

Re: HBCon 2020 - Tap Take Over

Liebe Teilnehmer, Zeit für einen Zwischenstand: Bisher haben wir 235 L Bier registriert. Da geht doch noch mehr! Wenn ihr noch Bier auf der Kette habt, tragt es bitte schnellstmöglich, spätestens bis 06.03. ein, damit wir planen können. Link siehe im ersten Beitrag. Vielen Dank Von den Kesselbrauer...
von LupusLupulus
Dienstag 3. März 2020, 21:31
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Zoll/Biersteuer
Antworten: 73
Zugriffe: 5809

Re: HBCon 2020 - Zoll/Biersteuer

Braucht ihr die Anmeldungen auch noch an zoll@heimbrauconvention.de?
Das kann ich aus dem Eingangspost nicht erkennen.

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Dienstag 3. März 2020, 19:19
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Zoll/Biersteuer
Antworten: 73
Zugriffe: 5809

Re: HBCon 2020 - Zoll/Biersteuer

Nein, wenn du in Deutschland wohnst, überweist du an dein HZA. Das hat Ruthard auch geschrieben: Teilnehmer aus Deutschland: ... Die vom Teilnehmer errechnete Steuer ist ohne weitere Aufforderung auf das Konto des jeweiligen HZA zu überweisen. Welches das ist, lässt sich über die Seite http://zoll.d...
von LupusLupulus
Sonntag 16. Februar 2020, 14:06
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon - Meet the Brauverein
Antworten: 3
Zugriffe: 1025

Re: HBCon - Meet the Brauverein

Stuttgart hat sich auch angemeldet. Wir warten aber noch auf die Bestätigung.

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Donnerstag 13. Februar 2020, 21:29
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Gruss aus Stuttgart
Antworten: 3
Zugriffe: 404

Re: Gruss aus Stuttgart

Hallo Markus,

noch einer mehr aus Stuttgart, willkommen im Forum!

Nächste Woche treffen wir uns zum Hobbybrauerstammtisch im Kraftpaule. Da kannst du gerne vorbeischauen, wenn du Zeit hast.

Grüße von den Fildern :Drink

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Montag 30. Dezember 2019, 14:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie lange dauert Euer Brautag?
Antworten: 26
Zugriffe: 4289

Re: Wie lange dauert Euer Brautag?

Ich rechne die Putzzeit immer mit rein. Muss ja auch gemacht werden. Normalerweise bin ich in 6 bis 7 Stunden inkl. Putzen durch. Wobei ich in der Regel am Abend vorher schon die Schüttung abwiege und schrote. Heute musste es schnell gehen. Daher war BIAB mit Kombirast angesagt. Angefangen mit Wasse...
von LupusLupulus
Montag 30. Dezember 2019, 10:09
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Fermentasaurus
Antworten: 1
Zugriffe: 1377

Re: Fermentasaurus

Klar ist Licht ein Problem.
Als ich noch keinen Gärschrank hatte, habe ich dem Saurus einfach ein schwarzes T-Shirt angezogen.

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Samstag 21. Dezember 2019, 21:57
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grüße aus der Schönbuch Region
Antworten: 2
Zugriffe: 336

Re: Grüße aus der Schönbuch Region

Willkommen im Forum, Heinz!

Schöne Grüße von der anderen Seite des Schönbuchs (Filder)!

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Dienstag 10. Dezember 2019, 12:31
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: European Beer Star
Antworten: 19
Zugriffe: 1631

Re: European Beer Star

Es geht wohl um Le Chauffeur und ü.N.N.

Wobei ich meine irgendwo mitbekommen zu haben, dass die sich auseinanderentwickelt haben.

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Mittwoch 4. Dezember 2019, 20:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Eule und Oxidation
Antworten: 43
Zugriffe: 2655

Re: Eule und Oxidation

OK. War nur mein erster Gedanke spätestens beim dritten Post.
von LupusLupulus
Mittwoch 4. Dezember 2019, 19:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Eule und Oxidation
Antworten: 43
Zugriffe: 2655

Re: Eule und Oxidation

Bin ich eigentlich der einzige, den Eule13 an den alemannischen bzw. schweizerdeutschen Diminutiv für Hopfen erinnert? :Waa

Nur die Uhrzeit der Posts passt nicht ganz.

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Sonntag 1. Dezember 2019, 16:43
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HbCon 2020 - Agenda ist fertig
Antworten: 8
Zugriffe: 1059

Re: HbCon 2020 - Agenda ist fertig

§11 hat geschrieben:
Sonntag 1. Dezember 2019, 16:26
LupusLupulus hat geschrieben:
Sonntag 1. Dezember 2019, 16:04
Das wird wieder richtig gut :thumbsup

An wen wende ich mich denn wegen Meet the Brauverein? Oder wie läuft das?

Cheers,
Flo
Darum kümmert sich dieses Mal Bodo. Er wird aber dazu bald was schreiben wie Ihr euch anmeldet.
Alles klar, danke!

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Sonntag 1. Dezember 2019, 16:04
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HbCon 2020 - Agenda ist fertig
Antworten: 8
Zugriffe: 1059

Re: HbCon 2020 - Agenda ist fertig

Das wird wieder richtig gut :thumbsup

An wen wende ich mich denn wegen Meet the Brauverein? Oder wie läuft das?

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Montag 18. November 2019, 20:01
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Sud #1 - Theorie und Praxis
Antworten: 11
Zugriffe: 2087

Re: Sud #1 - Theorie und Praxis

Ist doch für das erste mal nicht schlecht. Und du weißt offenbar, was du nächstes mal noch besser machen kannst :Smile

Ein Tipp: Die Hähne von den Gäreimern sind drehbar, die musst dafür du nicht lockern :Wink

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Samstag 9. November 2019, 16:44
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020- Programm
Antworten: 62
Zugriffe: 7767

Re: HBCon 2020- Programm

Könnt Ihr schon Genaueres zur geplanten Veranstaltung mit den Brauvereinen/-gruppen ("Meet the Brewer") sagen, z.B. den Rahmenbedingungen wie Stände, Strom, Zapfanlagen, Kühlung, etc.? Findet das parallel zum "Tap Takeover" statt? Danke und Grüße, Frank Das wollte ich auch gerade fragen. Cheers, Flo
von LupusLupulus
Mittwoch 2. Oktober 2019, 20:56
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf
Antworten: 257
Zugriffe: 22246

Re: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf

Ja, bei weißem Hintergrund ist es schwarzer Text.
Tozzi hat geschrieben:
Mittwoch 2. Oktober 2019, 20:43
Das gehört zwar in den anderen Faden, aber egal... :Wink
Stimmt, das war maximale Verwirrung ob der Threadvielfalt meinerseits, sorry. Ich werde es mal mit Neuinstallieren probieren.

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Mittwoch 2. Oktober 2019, 20:37
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf
Antworten: 257
Zugriffe: 22246

Re: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf

Eine andere Frage:
Gab es für die letzten News (Jury Wettbewerb, Labor,...) keine Push-Nachrichten oder liegt es an meinen Einstellungen? Ich hab auf dem neuen Handy noch keine Push-Nachrichten von der HBCon-App bekommen.

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Mittwoch 2. Oktober 2019, 20:33
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf
Antworten: 257
Zugriffe: 22246

Re: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf

Auf Android ist es zumindest lesbar
von LupusLupulus
Mittwoch 4. September 2019, 23:31
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Batch Sparge
Antworten: 88
Zugriffe: 10582

Re: Batch Sparge

Kann man so sagen.
Sudhausausbeute knapp 71%. Zuvor war das höchste der Gefühle mal 65%.

War jetzt natürlich nur ein mal und kann auch an anderen Faktoren gelegen haben. Ich habe aber sonst bewusst nichts anderes gemacht.

Beim nächsten mal werde ich es auf jeden Fall wieder so machen.

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Sonntag 1. September 2019, 21:59
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Batch Sparge
Antworten: 88
Zugriffe: 10582

Re: Batch Sparge

Das sehe ich auch so. Der Zucker hat während der zweiter Läuterruhe ja auch Zeit, in Lösung zu gehen. Und Oli schreibt auch (Hervorhebung von mir): ...zeitliche Verluste sind auch keine zu erwarten, da die als erstes gewonnene Vorderwürze schon beinahe kocht, bis der Nachguß zu laufen beginnt - man ...
von LupusLupulus
Sonntag 1. September 2019, 10:22
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Batch Sparge
Antworten: 88
Zugriffe: 10582

Re: Batch Sparge

Hi Oli,

danke für den Tip mit den 20% vom Nachguss.
Das werde ich gleich mal ausprobieren.

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Donnerstag 8. August 2019, 23:01
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon App - Feedback & Support
Antworten: 87
Zugriffe: 9260

Re: HBCon App - Feedback & Support

Eilt nicht, ist ja wie gesagt nicht schlimm.

Ist eh schon klasse, was du mit der App und den anderen Geschichten für die HBCON leistest!

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Donnerstag 8. August 2019, 22:39
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon App - Feedback & Support
Antworten: 87
Zugriffe: 9260

Re: HBCon App - Feedback & Support

Hi Stephan,

ist mir vorhin bei der Push-Nachricht das zweite Mal aufgefallen: Wenn ich in Android auf die Benachrichtigung tippe, geht die App im Startbildschirm auf. Um die Nachricht zu sehen, muss ich dann auf News tippen.
Ist jetzt nicht schlimm, aber ist das so gewollt?

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Freitag 2. August 2019, 17:58
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welche alkoholfreien Biere sind gestoppte Gärer?- Speise
Antworten: 5
Zugriffe: 524

Re: Welche alkoholfreien Biere sind gestoppte Gärer?- Speise

Südzucker stellt hervorragende Speise her.

Entspricht bei OG auch der aktuellen Version des RHG.

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Donnerstag 11. Juli 2019, 23:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12263
Zugriffe: 1271752

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

dh26883 hat geschrieben:
Donnerstag 11. Juli 2019, 12:06
Ich hatte eher bedenken wg. dem dicken Boden, ob da die Kraft eines Magnetrührers ausreichend durchkommt...
Um die Frage noch zu beantworten: Ich habe es erst letzte Woche mit meinem selbstgebauten Rührer und einem 1,5l Frauenlob-Einmachglas probiert. Hat einwandfrei funktioniert.

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Sonntag 5. Mai 2019, 21:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12263
Zugriffe: 1271752

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Sowas: https://assets.punchdrink.com/wp-content/uploads/2017/07/Article-Real-Ale-English-Cask-Conditioned-Beer-USA-American-Bars.jpg ? Hab ich mit „real Ale“ gefunden. Viele Grüße, Henning Ja genau! Hat jemand sowas im Einsatz? Im Einsatz nicht, aber ich weiß wie es heißt :Wink Beer Engine oder gan...
von LupusLupulus
Freitag 5. April 2019, 17:20
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfen Riwaka
Antworten: 14
Zugriffe: 1693

Re: Hopfen Riwaka

Unfortunately, Riwaka hops are no longer available to the European market. The reason is that it yields too little harvest and that it is susceptible to diseases. Too few farmers wants to grow it. The most similar hop variety is Waimea. If that is unavailable, you can try a mix of Saaz, Chinook and...
von LupusLupulus
Dienstag 12. März 2019, 20:27
Forum: Rezepte
Thema: HBCon 2019 Siegerrezepte
Antworten: 99
Zugriffe: 12684

Re: HBCon 2019 Siegerrezepte

Das Grätzer war meine ich von Bilbobreu.

Ich fand es auch sehr gut. Sowohl das "normale", als auch den Bock :thumbup

Edit: Lobhudelei
von LupusLupulus
Dienstag 12. März 2019, 12:40
Forum: Zapfanlagen
Thema: Optimierung der Zapflandschaft
Antworten: 10
Zugriffe: 2088

Re: Optimierung der Zapflandschaft

Ich hab seit letzter Woche einne Cornelius UTK Kühler mit Wasserbad. Aber für AFG mit 6x Kühlschlangen 5mm Innendurchmesser. Geht es mit 4mm Schlauch oder bzw mit den 7mm Schlauch und den vorhanden Kühlschlangen? Frisch aus dem Schankanlagenseminar von Bernd/diapolo in Romrod (und eigentlich auch k...
von LupusLupulus
Mittwoch 27. Februar 2019, 07:24
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für Süd Afrika
Antworten: 12
Zugriffe: 1562

Re: Tipps für Süd Afrika

Zackenknecht hat geschrieben:
Dienstag 26. Februar 2019, 22:48
Ganz besonders eine kleine Kaffee-Roesterei in Dalstroem die auf einer tollen 1000l Anlage leckere Biere brauen.
Anvil Ales, sag ich doch :thumbsup

Viel Spaß weiterhin!
von LupusLupulus
Donnerstag 14. Februar 2019, 18:41
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Gestacheltes Steinbier- Wer hat Infos?
Antworten: 11
Zugriffe: 1715

Re: Gestacheltes Steinbier- Wer hat Infos?

Hi René,

in dieser Folge von Basic Brewing Video ist James zu Gast bei ein paar Brauern, die Steinbier brauen. Da gibt es auch ein paar Tips zum Handling der Steine.

Eine Audio-Folge mit dem Gastgeber gibt es auch (11. November 2010).
von LupusLupulus
Dienstag 12. Februar 2019, 23:12
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für Süd Afrika
Antworten: 12
Zugriffe: 1562

Re: Tipps für Süd Afrika

Biermensch hat geschrieben:
Dienstag 12. Februar 2019, 22:52
Mach nen Abstecher nach Maputo und trink ein Laurtentina Preta mit meinem Schwager. Das wirst du nicht vergessen :thumbsup
Ist auf jeden Fall das mit Abstand beste Bier in Mozambique :thumbsup
von LupusLupulus
Dienstag 12. Februar 2019, 23:11
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für Süd Afrika
Antworten: 12
Zugriffe: 1562

Re: Tipps für Süd Afrika

Auch in Südafrika ist Craft Beer ein stark wachsendes Thema. Falls ihr auf dem Weg in den Kruger durch Dullstroom kommt, ist das Anvil Ale House auf jeden Fall einen Abstecher wert. Weitere Bierlocations kenne ich leider keine aus eigener Erfahrung, wir waren letztes mal nur auf der Durchreise in SA...
von LupusLupulus
Montag 4. Februar 2019, 22:39
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grüße aus Ludwigsburg
Antworten: 3
Zugriffe: 436

Re: Grüße aus Ludwigsburg

Hallo Georg,

willkommen im Forum und Gruß von denn Fildern.

Freut mich, wenn unser Kurs dich zum selber Brauen gebracht hat :thumbup

Für einen Austausch kannst du auch gerne am 15.2. zum Stammtisch im Schlesinger vorbeischauen - Details im Stuttgarter Unterforum.

Cheers,
Flo
von LupusLupulus
Dienstag 1. Januar 2019, 18:05
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Ein Hallo aus Winnenden
Antworten: 5
Zugriffe: 613

Re: Ein Hallo aus Winnenden

Hallo Marco,

willkommen im Forum und viele Grüße von den Fildern.

Der nächste Stammtisch in Stuttgart findet übrigens am 11.1. ab 18 Uhr im Schlesinger statt, du kannst gerne vorbeikommen (auch wenn ich selbst wahrscheinlich nicht kommen kann :( )
von LupusLupulus
Samstag 29. Dezember 2018, 09:51
Forum: Rezepte
Thema: Steam Beer - Rezeptsuche und Stil Beschreibung
Antworten: 11
Zugriffe: 1261

Re: Steam Beer - Rezeptsuche und Stil Beschreibung

Hpm hat geschrieben:
Freitag 28. Dezember 2018, 21:41
Hi

Soweit so gut aber kann mir jemand beschreiben wie Anchor Steam Beer schmeckt.
Die (oder das? :Grübel) BJCP beschreibt es so:

https://www.bjcp.org/style/2015/19/19B/ ... ia-common/
von LupusLupulus
Mittwoch 28. November 2018, 12:59
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Fermentasaurus Test Sammelthread
Antworten: 221
Zugriffe: 41524

Re: Fermentasaurus Test Sammelthread

Temperaturkontrolle = Tauchhülse? Wäre auf jeden Fall sinnvoll... Störte mich bisher, dass es nix da gab. Dazu hat er nichts Näheres gesagt. Und ich habe nicht weiter nachgefragt, da ich meinen eh im Kühlschrank stehen hab. Für mich immer wieder eine leider sehr negative Überraschung ist die Qualit...
von LupusLupulus
Donnerstag 22. November 2018, 21:19
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Fermentasaurus Test Sammelthread
Antworten: 221
Zugriffe: 41524

Re: Fermentasaurus Test Sammelthread

Ich habe mich auf der Brau lange mit dem CEO des Herstellers KegKing unterhalten (das müsste Will sein, der auch schon in diesem Thread gepostet hat). So wie ich das verstanden habe, dauert das mit der V2 noch ein bisschen. Der Fokus liegt momentan auf einem neuen Butterflyventil für die aktuelle Ve...
von LupusLupulus
Dienstag 9. Oktober 2018, 22:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12263
Zugriffe: 1271752

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

daleipi hat geschrieben:
Dienstag 9. Oktober 2018, 19:15
für was sind diese Kronkorken mit dem Innenteil?
Öl???
https://www.polsinelli.it/de/kronkorken ... -P1253.htm
Bei italienischen Bieren hab ich die 29mm-Version schon öfters gesehen. Warum, kann ich allerdings auch nicht sagen.
von LupusLupulus
Sonntag 16. September 2018, 21:24
Forum: Rezepte
Thema: Morning Glory- Batata Ale
Antworten: 21
Zugriffe: 2443

Re: Morning Glory- Batata Ale

Hallo! Hier noch eine Zusammenfassung, wie sich das Bier entwickelt hat. Das Bier heute, in Realität noch klarer, als auf dem Foto erkennbar Angesichts des Breis, der da in den Gärballon gewandert war, wurde das Bier verdammt klar. Allerdings hatte ich auch nach der Hauptgärung erst mal umgeschlauch...
von LupusLupulus
Samstag 1. September 2018, 23:38
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Weizenbier sedimentiert nicht - warum?
Antworten: 18
Zugriffe: 1727

Re: Weizenbier sedimentiert nicht - warum?

Sicher, war ein Experiment, würde auch nicht wieder stopfen, obwohl citra für ein helles, spritziges Weizen nicht ganz unpassend scheint. Dezent eingesetzt in der Vorderwürze, sagen wir 18-20 IBU, kommt der ganz gut. Hatte ich vor ein paar Jahren mal. Unterm Strich ist mir der Hopfen aber zu arg. D...
von LupusLupulus
Freitag 31. August 2018, 20:07
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Bier-Wein-Hybride
Antworten: 10
Zugriffe: 1765

Re: Bier-Wein-Hybride

Hi Ich habe im Frühjahr beim Craftbeerfestival in Stuttgart an einem Bier-Wein-Hybrid Tasting teilgenommen. Da waren dabei: Riesling People von Mikkeler Fabienne No. 1 von Dossenheimer Padres Bräu brau.nett von KuehnKunzRosen und Kai Schätzel Das oben bereits erwähnte Wier von Badischem Winzerkeller...
von LupusLupulus
Dienstag 21. August 2018, 18:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierbrauen - 3 Zutaten - 10min Kochen - fertig
Antworten: 18
Zugriffe: 1832

Re: Bierbrauen - 3 Zutaten - 10min Kochen - fertig

Aus den Kommentaren: Hefe dafür selber machen: 1 Glas warmes Wasser nehmen, 1 Glas Mehl unterrühren und 6 Stunden ruhen lassen. Danach 1 Glas Bier und 1 EL Zucker dazugeben. Alles vermischen und warmstellen. Solche Hefe am besten kalt lagern, im Glas oder in der Flasche, schön abgedichtet. Das fand...