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Die Reihenfolge ist schon stringent, so wie sie ist. Zunächst müssen die Tatbestandsmerkmale einer Steuerbefreiung sauber ausdefiniert werden, bevor man irgendwelche Anzeigepflichten dazu ausgestaltet. Gruß Andy Andy, irgendwas "reibt" da bei mir :Grübel Irgendwie will ich dir Recht geben, aber irg...

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Da muss gar nichts angezeigt werden, das brauen außerhalb des eigenen Haushalts bzw. der eigenen Haushalten fällt nicht unter § 41 BierStV. Formular 2075 nach dem Sud und Überweisung einleiten. Brauen beim Vater=Herstellung als Betrieb, das heißt man wäre kein Hobbybrauer mehr? Ich schreibe jetzt s...

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Wie sieht das eigentlich rechtlich aus, wenn ich nicht bei mir zu Hause sondern bei meinen Eltern braue? Muss mein Vater dann in der Anmeldung stehen, da an seinem Wohnort gebraut wird? Das wurde auch schon öfters behandelt. Entweder dein Vater meldet sich an oder du braust eben ausser Haus und ver...

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Ich habe meine Beiträge soweit es geht rückwirkend gelöscht, und wenn es technisch möglich wäre, würde ich die ganzen letzten neun Jahre dazu löschen. Es war einfach sinnlos und es ist schade um die vertane Zeit. Ich komme mir wirklich vor, als hätte ich neun Jahre gegen den Wind gepisst. Danke für...

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An sich finde ich es nicht schlecht, die Gesetzestexte mal gründlich zu lesen. Ich habe selber schon viele Stunden damit verbracht :YLType und oft schon glücklich drum gewesen mich nicht auf das zu verlassen, was die "Leute" oder Behörden so meinen wie es zu laufen hat. Da kursieren schlicht und ein...

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Mich interessiert in erster Linie, ob ich der Einzige bin, der so ein Schreiben bekommen hat oder ob es ein paar Gleichgesinnte gibt. ... Besorgniserregend ist auch der Hinweis auf dem auszufüllenden Beiblatt, dass meine Daten im Internet nicht wirklich sicher sind. WTF?! Ich möchte mich nicht quer...

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... Ich bin meiner Pflicht, mein Brauvorhaben anzuzeigen nachgekommen, deswegen mach ich da erstmal gar nichts. Oder was meint ihr? Ohne dir jetzt zu nahe treten zu wollen, aber die Sturheit - in Form von "die können mich am *rsch lecken, die sollen sich halt wieder melden wenn sie wirklich was hab...

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Leute, der letzte Beitrag vor diesem war im April 2020. Norman bekommt von euren frommen Wünschen nichts mit, wenn er nicht zufällig in diesen Thread reinschaut. Nur wenn ihr einen seiner Beiträge zitiert oder ihm selbst eine PN schickt, bekommt er bei seinem nächsten Besuch ein rotes Lämpchen geze...

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Hallo Norman, ich würde mich über die gleiche pN auch freuen :)

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Um die Sache noch etwas anschaulicher zu machen, noch zwei Bilder wie ich die Klemme abgeflext/geschliffen habe und am Gärtankdeckel befestige. Allerdings habe ich nach dem machen des obrigen Bildes, noch die zwei letzten Klammern befestigt: wenn 10 vorhanden sind, warum auch nicht alle benutzen.. I...

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Willkommen im Forum,
Grüße aus Landkreis Biberach ;)

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Die 40°C ist die maximale Umgebungstemperatur bei einer Flüssigkeitstemperatur von 80°C ;)

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Ich muss den Gärtank leider erst aus der Truhe nehmen bevor ich das Bier Absauge. Auf Dauer will ich das "mechanisch" so machen, dass das Bier davon quasi nichts mitkriegt, auch mein Rücken freut sich da schon :Bigsmile . Aber eine geringe Aufwirbelung ist da tatsächlich nicht ganz zu vermeiden, auc...

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Henning, bei meinem Bier kann ich nur sagen, dass der Bodensatz in der Flasche wirklich erheblich weniger geworden ist, seitdem ich Cold Crash mache. Außerdem könnte ich sogar meinen, dass die Nachgärung i.d.R. etwas schneller loslegt und fertig wird. Zugegeben, da bewege ich mich auf dünnem Eis, ab...

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... Ein weiterer Vorteil des kalten Abfüllens ist, dass es dann beim Abfüllen weniger schäumt und man auch problemlos auf den in der Flasche vorgelegten Zucker/Traubenzucker schlauchen kann. ... Genau dieses "weniger schäumen" ist was mich seit ein paar Suden beschäftigt: ursprünglich fand ich das ...

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Das Problem vom "Luft ziehen" beim Cold Crash habe ich mit einem Gärballon-CO2-Puffer gelöst. Ich hatte die Gärballons schon länger rumstehen und wollte sie nicht weg tun: "ich weiß noch nicht für was, aber irgendwann brauche ich die bestimmt noch". Und so kam es.. :Angel 20201217_164637_DROres.jpg ...

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Inzwischen habe ich eine Kleinigkeit doch probiert und noch kurz vor dem jetzigen Sud fertig gebracht: Gärtankklammern.jpg Die Klemmen/Klammern habe ich auf Amazon gefunden, die M-8 Variante habe ich "unten" so abgeflext und geschliffen, damit der übrig gebliebenen "Zahn" sich in der unteren Lippe u...

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Willkommen im Forum

Ich denke, dass es in deiner Ecke eher kein Problem sein wird, Brauer-Kollegen bzw. Stammtische zu finden

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Ich denke, dass einige nicht verstehen, wie man das Geld für eine "richtige" Maschine nicht investieren will (von einem Preis war also eigentlich schon irgendwie die Rede..), gleichzeitig aber hofft, für weniger Geld eine Einzelanfertigung bestellt zu kriegen weil dir die Zeit fehlt. Wenn das ginge,...

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So lange noch was geht, geht noch was.. Da würde ich einfach mal Geduld haben und den Thread hier mal lesen ;) Zwei Wochen scheinen bei der Hefe ja nichts außergewöhnliches zu sein. Viel "Gefummel" könnte da eher schädlich als nützlich sein.

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Der Thread ist jetzt zwar schon ziemlich alt, aber ihn werden ja auch noch Leute in der Zukunft lesen und wer weiß, freut sich noch einer: ich habe mich in den letzten Jahren den Kopf drüber zerbrochen, warum es bei meinem Bier einen Geschmacksunterschied zwischen den Flaschengrößen gibt. Konkret sc...

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Ich würde sogar mal frei Schnauze behaupten, dass auch das (eventuell etwas üppig dosierte) Spülmittel auch mit eine gewisse biologische Wirkung hat

.

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Ich sag nur eins: Flaschenfee.
edit: *mit 70°C

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Es hat schon eine gewisse Ironie, das zu finden auf einer (Unter)seite vom Forum

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Ich habe auch schon mit der Idee einer Dichtschnur gespielt, aber ich habe erhebliche Zweifel, ob ich die zwei Enden so genau "Zusammen" kriege, dass es die Dichtigkeit nicht beeinträchtigt: wie tust du das handhaben?

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Da ich mit untergärigem Bier keine Erfahrung habe, bewege ich mich auf glattem Eis, aber ich würde allgemein mal behaupten, dass die Rahmenbedingungen wie Würzetemperatur(verlauf) & Rehydrierung, Lagerung der Hefe vor dem Ansetzen usw. für eine gute und schnell ankommende Gärung ausschlaggebender si...

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Wie würdest du das Aromen/Geschmacksprofil beschreiben?

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Mit oder ohne extra Hefe?

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Lallemand scheint sich selber mit der ganzen Umstellung nicht gerade nur ein Gefallen getan zu haben: bei HuM ist die Abbaye sogar aus dem Sortiment geflogen, weil die Nachfrage nach der Umstellung eher noch zurück gegangen sei, zusätzlich hat Lallemand die Bestellmenge in die Höhe gezogen: eine töd...

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Wie ist es jetzt geworden?

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Ich kann da nur zustimmen : mein Versuch, Simcoe mit regionalen (deutschen) Hopfen zu ersetzen, lief bisher sehr ernüchternd. Das mag mit daran liegen, dass ich noch viel zu lernen habe (was ohne Zweifel so ist) und ich vielleicht mittlerweile ein bisschen erfolgsverwöhnt war, aber was die Amis hopf...

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Ich werde jetzt vielleicht einige empfindliche Zehen " unempfindlich berühren ", aber ich will doch einfach mal meine Sichtweise - zu lesen mit einer karikaturalen Prise Salz - in die Welt setzen. Ich persönlich habe die Craftbeer-Bewegung ganz offen und ehrlich gesagt, vor allem als "notwendiges ab...

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Gestopft sind sie nicht, nur ganz normal VWH usw..

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Ich habe Cold Crash noch nicht lang "im Prozess", habe aber den Fehler gemacht, zusammen mit der Einführung vom Cold Crash auch den Hopfen radikal umzustellen und eine viel aromatischere Sorte zu nehmen. Seitdem hat die Geschmacksstabilität bei meinem Bier massiv abgenommen: was früher locker mal 2 ...

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Ich bin nicht abgeneigt von ein paar Hintergrundinformationen und ob man eine Chance hat, wenn man kein Edelstahl schweißen kann und auch niemanden kennt, der es könnte

Weil ich vermute mal, dass diese Klemmen angeschweißt sind? Wo sind die her?
You have my attention.

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Mja, irgendwo befürchte ich auch, dass mein "Gefrickel" mit Klemmen oder einer Dichtung das Problem nicht nachhaltig lösen wird. Ich finde es halt sehr schade, abgesehen vom Deckel, finde ich die Sansone Gärkanne echt klasse. Aber wenn ich den CO2-Puffer beim Cold Crash haben will, muss das Ding hal...

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... weil bei einem minimalen Überdruck (geschätzt 50mbar) den ich für meine überdimensionierte Gärglocke - als CO2-Puffer beim Cold Crash - brauche, der Deckel einfach nicht dicht zu kriegen ist, egal wie fest ich drehe. :Mad ... Deswegen :Wink Außerdem finde ich es einfach gigantisch bequem mit ei...

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Ich muss das Thema doch mal mit einer ähnlichen Frage wiederbeleben Ich benutze seit ein paar Suden die Europakanne von Sansone, an sich bin ich damit recht happy: die Reinigung geht in der Spülmaschine erstaunlich gut, das 1/2" Innengewinde benutze ich für einen Temperatursensor, das Teil ist insge...

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Zum Geld sparen braucht man die Dichtungssets eher nicht: außer jeder Hahn braucht halt ausgerechnet immer ein verschiedenes Teil, dann könnte man mehrere Hähne wieder flott machen. Aber mir tut es persönlich schon weh, teilweise nur wegen einem Ringchen einen kompletten Hahn entsorgen zu müssen.

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Ich packe meine Flaschen erst 2-3 min umgekehrt in siedendes Wasser. Dann ist der Kopf steril. Danach mit siedendem Wasser vollfüllen und 2-3min stehen lassen und das Wasser zurück in den Wasserkocher. 10 min später kommt das Jungbier und der Zucker in die Flasche. Der Aufwand ist überschaubar und ...

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Nach einigen Jahren (und viel zu viel Stunden) suchen, glaube ich einen Shop gefunden zu haben, der wenigstens vielleicht teilweise helfen kann und Reparatursets verkaufen. Die Dichtung muss natürlich gerade genau zum Kugelhahn passen, aber sooo viel verschiedene Variationen wird es schon wohl nicht...

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https://lh3.googleusercontent.com/pw/ACtC-3dZ_T3ghc-4JR-sZVdewjbgfqk47xf7QJsOud33a72lF7ohnR3EVNToEtUb1u5k-yk-GxyginMKp8yCT0NGrfB122Da5WEugRb7eCgoJw4QKJAI7oEMYaQ-ldQpxsvjIy4kuO8S59w6S6yvyJyuUv_p=w1731-h938-no?authuser=0 https://lh3.googleusercontent.com/pw/ACtC-3flMpC0ZSk_ZVgR3qmxOHdEc0wSxkTaiXVzzuw...

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Ich habe mich mal eine Weile still gehalten: die Autoren hatten schon genug zu tun, um den neuen kleinen brauhelfer "flott" zu kriegen. Aber sowieso: das Programm ist wirklich klasse geworden! :thumbsup Nur ein Pünktchen tut mir ein bisschen weh: die gekürzten Nachkommastellen. Bei einem großen Sud ...

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Um undichte Stellen zu finden, kann eine "Lecksuchflüssigkeit" schnell hilfen: Wasser mit Spüli da "vernebeln" wo es technisch wahrscheinlicher ist, dass es da eine Leckage gibt. Tauchen Bläschen auf => bingo! (Vorausgesetzt: es gibt einen Überdruck im Gäreimer)

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Es ist halt die Frage: man gibt ja bei der Brauanzeige an, nicht mehr als 200l im Jahr zu brauen und beim Überschreiten Formular 2075 zu kennen usw.. Frei interpretiert bringt das m.M.n. eine sichere Verpflichtung mit sich, irgendwie eine Protokollierung oder Festhalten der ungefähren angestellten (...

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Gastromaterial ist immer

Was mir sehr gefällt ist die Schiene mit Flaschenzug

Ich habe auch schon einen mobilen "Kran" geplant nach dem Prinzip eines Portalhubwagens, mir fehlt aber bisher genauso was wie die Schiene: wo hast du die her?

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Sehe ich da rechts einen kleinen Lufttrockner?

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Wenn ich teilweise sehe, was beim Abfüllen in Braueren so am Mund hängt wenn der Kronkorken oder so drauf kommt, würde ich mir da persönlich keinen Kopf machen. Ich würde sogar denken, dass das irgendwann einfach wegdiffundiert. Auch bei mir "schlabbert" beim Abfüllen mal ein bisschen Bier am Flasch...

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Nuja, duschen funktioniert noch. Hoffentlich mit Frisch- und nicht Spülwasser :thumbsup Irgendwie muss das Geld für das Hobby ja zusammengespart werden, alles hilft.. :Bigsmile Habe eben noch Deinen Link gelesen und notiert. Was mir jetzt im Kopf schwebt ist dieser Link: https://www.flaschenfee.de/...

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Bevor du aber die erste beste Spülmaschine käufst, lese dir vielleicht mal diesen Thread hier durch..

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