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Steril arbeiten sollte keiner können oder wollen. Sauber dagegen.. Ich denke jetzt mal, dass der Thread-Ersteller mittlerweile auch dahinter gekommen ist, dass Flaschenbacken unnötig/gefährlich ist und dass Kronkorken auskochen i.d.R. overkill ist. .. Aber ... wir wissen beide nicht wo die Kronkorke...

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Kronkorken zu kochen, und sie dann mit der Hand in den verkorker zu legen, ist auch eine Spitzenidee. Ansonsten welcome back. Achim Das ist aber auch ein ewiges Totschlagargument wobei man davon ausgeht, dass man die Dinger auch tatsächlich einfach mit der nackten Hand an der Innenseite berührt.. U...

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Ich glaube, die Kurve hast du gerade noch gut und richtig gekriegt :thumbup Nur mit dem Backofen, da wirst du (und ich befürchte nicht ganz unzurecht) noch genug Gegenwind kriegen. Nicht sosehr weil "nicht nötig", sondern weil es für die Flaschen eine gefährliche Tortur ist. Ich bin auf jeden Fall u...

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Wird es bei der "normalen" Version auch eine Portable Version geben? Sehr praktisch für die "Zentrale" Installation auf NAS

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So langsam kommt's mir so vor, dass es wohl keine Fehlentscheidung war alle Rechtschreibungsprogamme bei mir aus zu schalten

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An sich muss ich euch schon recht geben: spätestens dann, wenn mal die Lesezeichen weggelassen werden, ist es bei mir mit der Geduld auch vorbei. Auch wenn ich selber als "Ausländer" durchaus auch mal den einen oder anderen Rechtschreib-, Grammatik- oder Satzbaufehler mache. :redhead Aber mir kam di...

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Dann schauen wir mal wie sich das zwischen den beiden so weiterentwickelt

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zuerst mal: ich mag es nicht so gerne, wenn das bier viel kohlensäure hat. flaschenbier schütte ich immer mit gaaanz viel schaum ein und schüttel die flasche sogar, damit weniger kohnlensäure drin ist ... (sorry!) :Shocked Fred? Du hier? :Shocked (Des Hobbybrauers übelster Alptraum! Homebrewschüttl...

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Tolle Doku

Wie hast du den Getriebemotor mit der Mattmill Kompakt genau "verbunden"?

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bourgeoislab hat geschrieben: ↑
Samstag 11. Mai 2019, 15:46
Kommt bald
Und danke für alle Spenden!

Wenn ich schon so bedient werde...

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Das erinnert mich dran auch noch einen Wunsch zu haben: die Möglichkeit zwei Hefen bei einem Sud zu benutzen

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Frage: Was ist die Mindestgröße, die ein Kugelhahn haben muss, damit die Maische vom Maischekessel bequem in den Läuterbottich abgelassen werden kann? Ich habe bei meiner großen Anlage (70 L Topf) einen 1,5" Kugelhahn, mit dem dies einfach vonstatten geht. Für meine kleine Anlage ( 27 L Topf für Ve...

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Es gehört zu der Master-Reihe, das genaue Modell müsst ich mal nachschauen.. Persönlich vermute ich selber schon immer noch, dass vielleicht doch irgendwo noch ein kleines Fehlerchen steckt was vielleicht das SHA-Ergebnis den einen oder anderen Prozentpunkt hochpusht, aber viel wirds nicht sein. Vie...

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Die Idee eines Messfehlers ist mir durchaus schon gekommen, habe sogar extra ein Atago Refraktometer dazu gekauft.. Mehr als eine Bestätigung meiner Werten kam dabei nicht raus.. Auch sonst habe ich bis jetzt nichts finden können, was wie ein Fehler aussieht oder aussehen könnte. Aber glaubs mir, ic...

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bourgeoislab hat geschrieben: ↑
Mittwoch 8. Mai 2019, 20:16
Die Idee gibts... und wurde bereits von mir umgesetzt . Kommt dann mit der nächsten Version.

Gruss
Frédéric

Was kann ich da sagen: meine ewige unsterbliche Dankbarkeit!

Eine Spende macht sich bald aufn Weg

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Da liegt ein bisschen der Schmerzpunkt: die Verdampfungsziffer basierte sich bei mir bis jetzt jedes Mal auf den letzten Sud, eben weil ich bis jetzt eigentlich zu faul war, da einen Duchschnitt zu berechnen, hoffe ich, dass die Funktion mal in den kbh reinkommt :redhead Beim letzten mal jetzt waren...

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Ich finde persönlich die effektive SHA weniger interessant, weil dumm gesagt: man sieht ja selber recht anschaulich, wieviel Würze im Tank beim Hopfenseihen zurückbleibt. Für jemanden mit einem guten Augenmaß, werden da wohl nicht so die Überraschungen kommen.. Die SHA dagegen sieht man nicht so mit...

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Ganz einfach, wenn beim Hopfenseihen eine sichere Menge Würze verloren geht (was leider unvermeidbar ist), geht damit auch Zucker verloren. Die normale SHA ändert sich zwar nicht, die "effektive" schon, da Zucker mit dem Wasser verloren gegangen ist. Ein Teil des Zuckers hast du dann zwar ausm Malz ...

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Da übersieht Du was: In erster Linie verdampft Wasser, somit wird der Sud dicker, ergo die Stammwürze erhöht sich. Miss ganz einfach mit einem Refraktometer während des Hopfenkochens nach. Der KBH berücksichtigt das auch, indem er den Sud von der Oberkante aus VOR den Hopfenseihen und NACH dem Hopf...

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Ich will die gute Atmosphäre nicht verderben, aber Sudhausausbeute, das Wort hat es ja schon in sich: wie groß die "Ausbeute" ist. Wenn ich die Würze über mehr Verdampfung dicker mache, ändere ich zwar damit vielleicht die Stammwürze und die Auschlagsmenge (sofern die Ausschlagwürze vor der Hefezuga...

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...um eine gute SHA zu erreichen. ... Hallo Radulph, da muss ich jetzt doch mal nachhaken : Wie beeinflusst die Verdampfungsziffer die SHA? :Grübel Eigentlich hat diese Ziffer doch hauptsächlich Einfluss darauf, wie konzentriert (Stammwürze, IBU, ..) die gekochte Würze ist? SHA wird doch eher durch...

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Ob es Sinn macht, finde ich noch die schwierigste Frage die ich selber natürlich mit "ja klar" beantworten würde. Sonst würde ich die Idee nicht hochbringen :Wink Aber ganz ehrlich: in meinen Augen, ist die durchschnittliche Verdampfungsziffer genauso wichtig wie der Berechnete Durchschnitt der SHA....

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Vielleicht drücke ich mich teilweise undeutlich aus: das Programm berechnet ja den Durchschnitt der SHA, man kann dabei entscheiden, wie weit das Programm dafür "zurückschauen" soll, oder sich bei einem einzelnen Sud dazu entscheiden, den Sud für die SHA zu ignorieren. Soweit komm ich mit und bin ic...

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Gibt es eigentlich die Idee, genau wie bei der SHA, einen Durchschnitt der Verdampfungsziffer festzuhalten? Ich werde wohl nicht der einzige sein, bei wem die Ziffer pro Sud durchaus mal variiert, hoffe ich mal

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Das Thema Verkleisterung ist mir erst jetzt ins Auge gesprungen, nachdem ich seit dem Wahl eines neuen Malzlieferanten doch ein paar Schwierigkeiten mit der Gärung habe, die es vorher nicht so gab. Problem ist, dass da gleichzeitig auch materialtechnisch usw. einige neuen Sachen dazu kamen und ich e...

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Je nach Charge kann 62°C unter der Verkleisterungstemperatur von Gerstenmalz liegen. Eventuell konnte da die Betaamylase nicht viel ausrichten. Scheint wohl in letzter Zeit ein Problem zu sein und man sollte eher bei 64°C verzuckern. Wenn dann noch das Thermometer ein Grad zu viel anzeigt hat man w...

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Sind die pH-Werte die bei den Temperaturrasten in der Literatur als ideal angegeben werden, so zu lesen, dass man sie bei der Temperatur einfach so "abliest", oder ist es der Wert der nach Temperaturkorrektur rauskommen sollte? Und wie verhält sich das bei den Messstäbchen, korrigieren die sich beim...

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Pivnice hat geschrieben: ↑
Freitag 3. Mai 2019, 22:43
Nach Anleitung in sterilem Wasser bei 27º C ± 3º C rehydrieren und dann keinesfalls in Rohzuckerwasser sondern in einen kleinen frischen einfach herzustellenden Vorderwürzesud mit ~8 Grad Plato geben.
Vielleicht statt S-04 die US-05 nehmen.

Danke! Das ist alles was ich wissen wollte/sollte

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Ist es machbar, rehydrierte Trockenhefe (Safale S-04) mit Zuckerwasser (Vollrohrzucker) über 1-2 Tage zu vermehren und danach in schon größtenteils vergärte Würze (Brewferm Top hat Arbeit bei 62% sEVG eingestellt) zu kippen, in der Hoffnung, dass sie den Rest noch übernimmt? Die Brewferm Top hat sch...

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Ja doch, das könnte funktionieren....

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Ich arbeite sehr gern mit der Brewferm Top, kämpfe aber auch regelmäßig mit einer gleichmäßigen Vergärung und mit dem EVG rum, meistens ist bei ±65% (mit viel Geduld und bei ruhiger Führung auch mal ein bisschen mehr) scheinbarer EVG irgendwann Schluss. Also "einfach" ist die Hefe nicht.. Ich führe ...

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Ich habe noch eine halbe Erinnerung, dass es mit den Geka Kupplungen ein Problem gibt oder geben kann, wenn mans mit Gardena kombiniert oder umgekehrt.. Aber wenn ich deine Lösung verstehe, wäre das kein Thema. Sonst musst du mal im Forum suchen, das wurde irgendwo schon mal diskutiert

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Hi Steven, hast du dein Anschlussproblem jetzt eigentlich noch gelöst gekriegt?

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Soweit ich das bei Steven verstehe, hat er die Spülmaschine aber nur für die Flaschen da..

Aber gut, abgesehen davon, sind die "all-in-one"-Tabs, doch nicht so das Gelbe vom Ei

Bequem sind sie, optimal aber jedoch nicht..

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Moin, Matthias hat recht, aber da man ja nicht regelmäßig Flaschen spült, kann man das Salz dafür gerne auch mal weglassen. VG, Markus Wieso sollte man deswegen das Salz weglassen können? :Grübel Soviel Mühe kann es doch nicht sein, um alle paar Monaten (wenn überhaupt so oft) den Salzbehälter aufz...

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Ich habe den starken Eindruck, dass der Bierheber eine Glückssache ist. Ich gehöre zur Gruppe, die kein Glück hatte.. Auch bei mir hat er Luft reingezogen wo er keine reinsaugen sollte. Ich habe das Ding mehrmals zerlegt und wieder zusammengesteckt, es hat einfach nichts gebracht.. Das Edelstahlrohr...

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Schlafe mal eine Nacht drüber würde ich sagen, sonst gibt es durchaus noch Lösungen um eine Sauerei beim Abschrauben zu verhindern: Ablassventil bei der Spülmaschine, Rückschlagventil beim Eckventil usw..

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Mir wäre es halt unangenehm mit Gardena rum zu fummeln, wäre keine Ausnahme wenn der Schlauch sich mal spontan vom Verbinder löst.. Normalerweise ist der Standardstecker/Verbinder von Gardena schon 1/2" (13mm), nur das Teil was ich dir gerade geschickt habe, hat ein 3/4" Innengewinde für den Hahn.. ...

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Gäbe es die Möglichkeit, den Männlichen Gardenastecker zu entfernen und zum Beispiel, an die Stelle einen Doppelnippel oder Reduziernippel zu stecken oder ein ander passendes Teil? :Grübel Es wäre einfacher, günstiger und - meiner Meinung nach - auch stabiler.. :Grübel Sonst wäre noch möglich: dann ...

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Ich persönlich würde mich da zum Spülen nicht zu arg Gedanken machen, sicher nicht, wenn das geführte Wasser kalt ist: die Mengen die in die Flaschen landen und zurückbleiben dürften - wenn überhaupt - vernachlässigbar sein. Aber rein technisch will ich am Rande doch mal erwähnen: ich habe halbwegs ...

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Ja, habe soeinen auch im Visier gehabt, nur aus Metall: https://www.amazon.de/dp/B019X3C7HS/?coliid=I16CBQA02YO0E4&colid=J3NRXRE0J47W&psc=0&ref_=lv_ov_lig_dp_it Hatte den nur wegen Angst aus Undichtigkeiten ausgeschlossen. Meinst Du der dichtet mit dem Anschluss der Geschirspüle ab? Tropfen sollte ...

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In dem Fall werde ich mir den Scan 'n Cut von Brother mal genauer anschauen. Wenn ich es richtig verstehe müsste es bei dem Gerät klappen, um einfach ein Blatt mit z.B. 4 Etiketten drauf reinzuschieben und ein paar Minuten später die 4 geschnittene Etiketten zu holen, ohne dass ich viel in einem Pro...

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Verstehe ich es richtig, dass man bei dem Gerät per Computerprogramm "sagen" muss wo geschnitten werden soll? Mir wäre es nämlich sehr lieb und bequem, wenn das Ding einfach automatisch die Silhouette sehen würde und schneidet..

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Also Johnny, dann sind wir uns einig

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Mein Punkt ist hauptsächlich, dass bei uns (Hobbybrauern) der Staat keine Angst haben müsste, dass irgendwelche Leute den Eindruck kriegen könnten, der Staat würde uns Geld hinterher werfen. In dem Sinn hätten wir rein aus der Logik heraus, eher bessere Karten, dass einer mal drauf kommt, dass die N...

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Wen ich das lese, mache ich mir keine Hoffnung, dass irgendeine wie auch immer geartete Aktion etwas bewirkt. Kurzfassung: Um 18 Millionen Euro zuviel gezahlte Hartz-IV Leistungen zurückzufordern, geben die Jobcenter 60 Millionen Euro aus. Es geht um Forderungen von bis zu 50€! Was sind da schon di...

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Bierstephan hat geschrieben: ↑
Donnerstag 21. Februar 2019, 11:22
... scheint es "weniger" Alkohol oder weniger Fuselalkohole zu haben und ist somit bekömmlicher.

Pass auf was du sagst

Das ist für manche schon teuer geworden

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Das dürfte normalerweise kein Thema sein, solange du es für dich selber mitnimmst, behandeln die das normalerweise als "gekauftes" Bier. Ob du das Bier gekauft oder gebraut hast, interessiert denen eher nicht, da hat prinzipiell nur Deutschland Interesse dran, da es hier hergestellt wurde. Mein Kopf...

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Wo kommt denn auf einmal die "Schützt die Beamten und Behörden" Mentalität her? Klar ist doch, dass ein persönliches Bashing nicht in Frage kommt und auch gar nicht zielführend ist. Aber ich möchte auch an die Auslöser der ganzen unsäglichen Diskussion erinnern: Einzelne Zollbehörden meinen die Ver...

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Ich will ihn gern mal fragen, ich erwarte aber ehrlich gesagt eher wenig kreativen Input :Grübel Es wäre was wert, wenn sich vielleicht ein Forumsmitlied selber "im Zoll" bewegt, da arbeitet oder wenigstens gute Kontakte hat, damit wir vielleicht mehr Einsicht in die Sache kriegen könnten, wie das G...

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