Hobbybrauer.de

peka76

Hallo,
passt der an den kleinen Lindr?
Ciao baeckus

Nicht direkt. Also bei mir war im Original der Lindr SL 482008 verbaut. Den kannst du nicht einfach durch den V10 Kompensatorhahn austauschen, da die Aufnahmen für den Kompensator unterschiedlich sind. Wenn du den tauschen willst, musst du ...

peka76

Kurze Frage zu Reisspelzen.
Wenn ich in der Rezeptberechnung im KBH Reisspelzen mit in das Maischeschema eingebe, werden die Reisspelzen mit als Extrakt berechnet. Ich dachte immer, dass die Reisspelzen nur als Läuterhilfe dienen und keinen Extrakt abgeben. Sehe ich das falsch?

Gruß Peter

peka76

Schöner Knoten, vielen Dank.
In meiner KnotenApp (Knot3D) wird er als Anbindeknoten / Panikknoten / Tidenstek / Festmacherknoten oder Mooring Hitch bezeichnet.

Gruß
Peter

peka76

Guten Abend,

mal ne blöde Frage: Hast du mal bei dem Kneiper um die Ecke gefragt, wo er sein CO2 herbekommt? Bevor ich mir selber 2kg Flaschen gekauft habe, die ich hier (viel zu teuer) befüllen lassen kann, hab ich mir einfach eine 10 kg Flasche vom Kneiper "geliehen" und bein ihm einfach gegen ...

peka76

Mal doof gefragt; Kennst du keinen Gastronomen / Wirt der über eine professionelle Spülmaschine verfügt?
Ein normaler Bierkasten sollte in eine Spülmaschine passen und die Profi-Maschinen laufen 1 Minute...

Ansonsten Kärcher + Freiwillige + Freibier :-D

Gruß Peter

peka76

Für größere Runden sei noch das Würfelspiel Chicago empfohlen.

peka76

Hi Gerold,

ja, die Haltbarkeit im KEG ist nur beim Zapfen mit CO2 gegeben. Die Druckluftvariante ist nur zum schnellen durchzapfen geeignet und da schmeckt das Bier wenn du Pech hast schon nach 3-4 Stunden komisch.

Gruß
Peter

peka76

Hallo Microby,

aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass ein angestochenes Fass ohne Probleme 3 bis 4 Wochen hält, wenn es mit CO2 gezapft wird und man darauf achtet, den Keganschluss nach dem abklemmen und vor dem anstecken immer sauber zu machen. Wenn man nicht abklemmt habe ich ein Bier auch ...

peka76

Hallo,

dann von mir eine kurze Frage: Ist Brauerjod was anderes als Jodtinktur aus der Apotheke?
Ich brauche nämlich nur Jod und habe keine Lust deshalb bei einem der Versandhändler zu bestellen.

Gruß
Peter

peka76

xsud wird nicht mehr unterstüzt, also kurz gesagt, es gibt keine einfache Möglichkeit.
Wenn du aber die alte Datenbank aus v1 hast, kannst du diese in die v2 übernehmen.

Hm genau das ist ja das Problem. Da ich beim Neuaufsetzen meines Linux dämlicher Weise mein Home Verzeichnis gelöscht habe ...

peka76

Hallo zusammen,

gibt es eine Möglichkeit alter .xsud Dateien schnell und unkompliziert in ein Dateiformat zu konvertieren, dass der neue KBH lesen kann?

Mir ist das System abgestürzt und ich müsste erst den alten KBH installieren um dann alle Rezepte einzeln ins eine XML Datei zu exportieren.

peka76

ggansde hat geschrieben: Dienstag 31. März 2020, 18:50 Flaschen nicht vorgekühlt?

Du kühlst die Flaschen vor, Markus?
Meine Flaschen haben immer Zimmertemperatur, das Bier ca. 0-2°C und trotzdem brauche ich nur ca. 10 Sek. für eine 0,5l Flasche. Ich hätte gar keine Möglichkeiten, 40 Flaschen vorzukühlen.

Peter

peka76

Vielen Dank an alle!

Peter

peka76

Ich schätze du hast die falsche qt version installiert. Aktuell gibt es die 5.14, aber der kbh nutzt die 5.13. Das kannst du im installer auswählen.

Alternativ kannst du die portable version nutzen, in welcher qt integriert ist.

Nein, ich habe natürlich die Version 5.13.2 installiert. Stand ja ...

peka76

Hallo zusammen,

ich bekomme auf meinem Linux-Rechner den KBH nicht zum laufen. Ich habe das .deb heruntergeladen und installiert und ebenfalls die 3 benötigten Qt-Pakete "Desktop gcc 64-bit, Qt Charts und Qt WebEngine" mit dem Qt Installer installiert. Dennoch bekomme ich die Fehlermeldung "/usr ...

peka76

Hallo zusammen,

ich bin auf der Suche nach einer Vektorgrafik des Zunftzeichens der Brauer und Mälzer.

Hat das jemand zufällig?

Danke
Peter

peka76

Meine Frau und ich fasten auch.
Ich muss in diesem Jahr allerdings eine Ausnahme machen, da ich Mitte März einen Braukurs gebe, bei dem auch Craftbier verkostet wird. Da muss ich zumindest einen "wönzigen Schlock" trinken, um zu wissen wie die Biere schmecken.
Und eine 2cl Jungbierverkostung vor ...

peka76

Mr_Mazine_LE hat geschrieben: Dienstag 4. Februar 2020, 21:31 Diese Woche Donnerstag, den 6.2. Um 19 Uhr im Dr. Hops wäre allerdings wieder einer ;)

Ich weiß, aber leider kann ich nicht

Peter

peka76

Hallo Yannik,

willkommen im Forum. So wenige Hobbybrauer gibt es in Leipzig gar nicht. Einige davon habe ich auch in meinen Braukursen an der vhs Leipzig angefixt. Hier im Forum gibt es auch einen Tread zu einem Stammtisch, der (un)regelmäßig stattfindet.

Liebe Grüße
Peter

peka76

Hallo zusammen,

es wird hauptsächlich etwas damit zu tun haben, dass die StW das einzige ist, was man wirklich genau angeben kann. Der Alkoholgehalt wird in den meisten Brauereien nur errechnet und nicht gemessen. (imho muss die Angabe des Alkoholgehaltes in Dtl. laut nur auf 0,5%vol genau sein ...

peka76

Hallo Chris,

dazu gab es hier schon mal einen Tröt: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=6137
Da sind auch entsprechende Links zu Shops drin.

Gruß
Peter

peka76

Hallo,

ich verwende auch eine Alu kaschierte (bedampfte) Iso Matte.
Drum herum dann noch ein Holzmantel.

Isolierwirkung Top. :thumbup

Mantel.jpg

Gruß
Seb

Das ist aber schon sehr fancy! :thumbsup
Braust du des öfteren in der Öffentlichkeit oder machst du das nur für dich selber?
Ich ...

peka76

Hallo Stefan,

die Isolierung ist für mich ausreichend. D.h. ich schaffe beim Maischen einen Temperaturanstieg von 1K / min (bzw. knapp darunter also 10K in 9 Minuten und die Würze kocht wallend, selbst wenn ich den Einkocher bei 10°C draußen stehen habe. Mehr brauche ich nicht.
Ich habe mir anfangs ...

peka76

Hallo Stefan!

ich habe seit vielen Jahren als Isolierung eine Alu-Isomatte für 5,99 aus dem Baumarkt um meinen Einkocher - also so eine wo eine Seite Alu und die andere Seite Schaumstoff ist. Die habe ich in der Länge nach umgeschlagen (also halbiert) und mit Isolierband zusammengeklebt. So habe ...

peka76

Mal eine dummy Frage... Wenn du CC im Kühlschrank machst und das ganze dann zum Umdrücken herausnimmst, wirbelst du doch wieder alles auf...zumindest merke ich beim Schlauchen immer, wie empfindlich der Bodensatz ist... Oder wie ist hier deine Methode?
NiCoSt

Ähm nö. Ich hebe das Fass ...

peka76

Hallöchen,

ich habe mir das BrewJacket gekauft und bin damit sehr zufrieden. Allerdings nutze ich nur den Kühlstab und habe den unhandlichen Sack gegen eine normale Isomatte ausgetauscht, die ich einfach um das Speidel Gärfass binde. So kann ich auch während der Hauptgärung mal zwickeln. Wie ...

peka76

Hallo zusammen,

ich habe im hobbybrauerversand gerade diesen Flaschenspüler entdeckt.

Hat den schon jemand von Euch im Einsatz und könnte dazu einen Erfahrungsbericht abgeben?

Danke
Peter

peka76

Ich kaufe manchmal hier: https://www.flaschenbauer.de

peka76

monsti88 hat geschrieben: Montag 19. März 2018, 21:36 Moin!
Läuft die Software auch auf nem Mac?
Grüße,
Martin

Nein, läut sie leider nicht. Auf Linux habe ich sie auch nicht zum laufen bekommen.
Steht aber auch in der Dokumentation

peka76

ich nehme immer die "klare" Speise ohne allerdings sonderliche Vorsicht walten zu lassen, ob ggf. doch etwas von dem Bodensatz mit reinkommt.

Beste Grüße
Peter

peka76

Könntest du netterweise das Rezept verraten?
Wie viel Alkohol hat denn das nun fertige Malzgetränk?

Fragt Peter

peka76

Hallo Leseratten,

kennt schon jemand das o.g. Buch von Horst Dornbusch und gibt es da nennenswerte Unterschiede zu dem Buch "Die Biersorten der Brauwelt" vom gleichen Autor?

Nur die Frage, ob sich das als Weihnachtsgeschenk lohnt...

Hier ein Artikel bei Hopfenhelden: https://www.hopfenhelden.de ...

peka76

Hallo zusammen,

Hallo in die Runde,
ich frage mich immer häufiger, warum nicht mal mit dem Vertrieb/ Vermarktung angefangen wird und alle immer nur eine Brauerei gründen wollen. Eine Brauerei bringt in der Tat viel Arbeit mit sich und einen langen Vorlauf vom Materialeinsatz (Räume, Maschinen ...

peka76

Um mal wieder zum Thema zu kommen...

Ich habe selber mit einem Freund einen BP für eine Brauerei erstellt. Der BP wurde auch von den Banken und der Handwerkskammer als sehr solide eingeschätzt. Letztendlich ist bei uns die Idee der Brauerei nur aus privaten Gründen gescheitert. Das ist aber ein ...

peka76

Hallo und herzlich Willkommen,

solltest du noch nicht dabei sein: In Leipzig gibt es auch einen Hobbybrauerstammtisch. Melde Dich deswegen mal bei Topfkratzer: memberlist.php?mode=viewprofile&u=2097

Liebe Grüße und bis bald mal beim Stammtisch
Peter

peka76

Hallo Braugemeinde,

ich wollte mich mal erkundigen, ob der Verteiler noch aktiv ist und funktioniert. ich habe schon 2 mal eine Mail an das Labor gesandt, bisher aber nie eine Antwort erhalten.

Grüße
Peter

P.S. Spamfilter habe ich natürlich gecheckt.

peka76

Hallöchen,

ich habe leider schlechte Erfahrungen mit Kolonnenspundung gemacht. Da war immer irgendetwas undicht.
Da sich die Biere ja sicherlich in der Nachgärung befinden, reicht es, wenn du einmal am Tag den Spundapparat auf jedes Keg aufsetzt und manuell auf den gewünschten Druck ablässt. Ich ...

peka76

Hallo,

ich packe die angefangenen Säcke immer komplett in ein Weithalsfass. in ein 120er passen gut 2 25 kg Säcke und einige angefangene Kleinmengen von Malzen, die man nicht so viel braucht (z.B. Chocolate) Für mich hat das ins besondere den Vorteil, dass ich einen Mottenbefall verhindere, wenn ...

peka76

das sollte eigentlich ein feature sein, das bei der anpassung der speisemenge die nachfolgenden werte nicht mehr angepasst werden müssen.
ich könnte jetzt natürlich davon ausgehen das immer zugemischt wird und diesen wert mit einbeziehen, nur dann melden sich die die nicht zumischen und dann ist ...

peka76

Hallo gremmel,

ich habe in der Linuxversion (xubuntu) einen Fehler im Bereich Brau & Gärdaten bemerkt.
Der kbh berechnet da sehr schön die benötigte Wassermenge, um auf die gewünschte Stammwürze zu kommen. Wenn ich dann auf "zumischen" klicke, mischt der das auch zu. Wenn ich dann aber die ...

peka76

Hallo Jo,

Hefevergleiche gibt es schon relativ viele. Im Wiki sind unten einige aufgeführt.
Einen weiteren braucht es m.E. nicht.

Gruß
Peter

peka76

Guten Abend!

Da sich der ursprüngliche Beitrag zum Thema inzwischen zu einer sehr interessanten Diskussion entwickelt hat, die nichts mehr mit der Insolvenz des Braukunstkellers zu tun hat, habe ich dieses neue Thema eröffnet, da ich soeben auf beerkeeper eine Stellungnahme von Alexander Himburg ...

peka76

Wenn wir schon bei dem Thema sind. Gibt es hier irgendwo schon eine Erklärung wie das funktioniert. Also die Anmeldung beim Zoll und was man beachten muss wenn man sein Bier auch verkaufen möchte? Ich hab jetzt noch nichts gefunden. Vielleicht habe ich aber auch nur falsch gesucht :puzz :Waa

Wenn ...

peka76

ThomasWi hat geschrieben:Du musst das Paket "libqt5svg5-dev" installieren:
Code: Alles auswählen
apt-get install libqt5svg5-dev
Gruß,
Thomas

Vielen Dank Thomas,

der Tipp war gut. Es fehlte allerdings das Paket libqt5webkit5. Hätte ja auch eher darauf kommen können, den Brauhelfer mal aus der Konsole zu starten

Gruß Peter

peka76

Hallo!

ich habe mein System neu mit Debian 8 aufgesetzt und kann nun den kleinen brauhelfer nicht mehr installieren. Folgendes zu meinem System und meinen Versuchen:

System:
debian 8 Jessie
Grafische Oberflächen: Kde-plasma / Gnome / XFCE

Installationsversuche (immer bezogen auf kb_kubuntu_64_v1 ...

peka76

Wenn ihr Einheits-Mehrwegflaschen nehmt, dann beklebt diese bitte nur mit wasserlöslichen Etikettenklebern wie z.B. Milch.
Wer da selbstklebende Etiketten oder so nimmt, und die Flaschen danach wieder in den Pfandkreislauf bringt, sorgt mit Sicherheit dafür, dass die Flasche verschrottet wird ...

peka76

hallo,
Nachdem ich meinen ersten Spüler nach eurem Vorbild geaut habe (zwar aus Niro) hab ich mir jetzt den hier überlegt:
https://www.youtube.com/watch?v=-gxzhjc_3kY
Zu aller erst spüle ich die Falschen und die Kiste grob mit dem Hochdruckreiniger ab.
Dann kommen die in die erste Kiste - werden ...

peka76

Hallo!
Also wenn dann der Geruch = Aroma. Denn Geschmack gibt es nur 5 Sinne (wovon 3 in der roten Sektion angegeben sind).
Die Unterschiede sind aber klar.
Das Aroma des Ganzkorns wird nach dem Mälzen bestimmt. Beim Würzekochen sind ja schon enzymatische Prozesse passiert, die sich offenbar auch ...

peka76

Hallo Achim!

da es sich nur um eine (sic!) Flasche handelt füll sie einfach mal mit heißem Wasser (aus der Leitung reicht) und einem Teelöffel von ganz normalem Geschirrspülmaschinenpulver. Dann dürfte sie sauber und "steril" genug sein. Zumal du einen Liter Bier riskierst - das Risiko ist ...

peka76

Hallo inem,

das mit dem Industriegebiet hab ich schon gelesen. Das wäre mit dem Gewerberaum bei uns auch gegeben. Trotzdem braucht es laut Aussage unseres Bauordnungsamtes in jedem Fall einen Umnutzungsantrag wenn es sich nicht um eine ehemalige Brauerei oder eine Gastronomie handelt.
(Davon ...

Die Suche ergab 139 Treffer