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von peka76
Sonntag 18. August 2019, 22:01
Forum: Bierreisen
Thema: Frage: Warum wird auf tschechischen Bieren immer die Stammwürze so prominent aufgedruckt?
Antworten: 10
Zugriffe: 1023

Re: Frage: Warum wird auf tschechischen Bieren immer die Stammwürze so prominent aufgedruckt?

Hallo zusammen, es wird hauptsächlich etwas damit zu tun haben, dass die StW das einzige ist, was man wirklich genau angeben kann. Der Alkoholgehalt wird in den meisten Brauereien nur errechnet und nicht gemessen. (imho muss die Angabe des Alkoholgehaltes in Dtl. laut nur auf 0,5%vol genau sein) Gru...
von peka76
Dienstag 18. Juni 2019, 11:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Flaschenversandkartons Bezugsquelle ?
Antworten: 1
Zugriffe: 420

Re: Flaschenversandkartons Bezugsquelle ?

Hallo Chris,

dazu gab es hier schon mal einen Tröt: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=6137
Da sind auch entsprechende Links zu Shops drin.

Gruß
Peter
von peka76
Freitag 20. Juli 2018, 21:41
Forum: Braugerätschaften
Thema: Mit was den Einkochtopf isolieren?
Antworten: 36
Zugriffe: 5264

Re: Mit was den Einkochtopf isolieren?

Hallo, ich verwende auch eine Alu kaschierte (bedampfte) Iso Matte. Drum herum dann noch ein Holzmantel. Isolierwirkung Top. :thumbup Mantel.jpg Gruß Seb Das ist aber schon sehr fancy! :thumbsup Braust du des öfteren in der Öffentlichkeit oder machst du das nur für dich selber? Ich bin da Pragmatik...
von peka76
Dienstag 17. Juli 2018, 21:07
Forum: Braugerätschaften
Thema: Mit was den Einkochtopf isolieren?
Antworten: 36
Zugriffe: 5264

Re: Mit was den Einkochtopf isolieren?

Hallo Stefan, die Isolierung ist für mich ausreichend. D.h. ich schaffe beim Maischen einen Temperaturanstieg von 1K / min (bzw. knapp darunter also 10K in 9 Minuten und die Würze kocht wallend, selbst wenn ich den Einkocher bei 10°C draußen stehen habe. Mehr brauche ich nicht. Ich habe mir anfangs ...
von peka76
Dienstag 17. Juli 2018, 20:53
Forum: Braugerätschaften
Thema: Mit was den Einkochtopf isolieren?
Antworten: 36
Zugriffe: 5264

Re: Mit was den Einkochtopf isolieren?

Hallo Stefan! ich habe seit vielen Jahren als Isolierung eine Alu-Isomatte für 5,99 aus dem Baumarkt um meinen Einkocher - also so eine wo eine Seite Alu und die andere Seite Schaumstoff ist. Die habe ich in der Länge nach umgeschlagen (also halbiert) und mit Isolierband zusammengeklebt. So habe ich...
von peka76
Dienstag 17. Juli 2018, 20:35
Forum: Braugerätschaften
Thema: BrewJacket Immersion Pro
Antworten: 68
Zugriffe: 8847

Re: BrewJacket Immersion Pro

Mal eine dummy Frage... Wenn du CC im Kühlschrank machst und das ganze dann zum Umdrücken herausnimmst, wirbelst du doch wieder alles auf...zumindest merke ich beim Schlauchen immer, wie empfindlich der Bodensatz ist... Oder wie ist hier deine Methode? NiCoSt Ähm nö. Ich hebe das Fass vorsichtig he...
von peka76
Dienstag 17. Juli 2018, 08:30
Forum: Braugerätschaften
Thema: BrewJacket Immersion Pro
Antworten: 68
Zugriffe: 8847

Re: BrewJacket Immersion Pro

Hallöchen, ich habe mir das BrewJacket gekauft und bin damit sehr zufrieden. Allerdings nutze ich nur den Kühlstab und habe den unhandlichen Sack gegen eine normale Isomatte ausgetauscht, die ich einfach um das Speidel Gärfass binde. So kann ich auch während der Hauptgärung mal zwickeln. Wie angegeb...
von peka76
Donnerstag 26. April 2018, 19:02
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flaschenspüler 2 in 1
Antworten: 3
Zugriffe: 1140

Flaschenspüler 2 in 1

Hallo zusammen,

ich habe im hobbybrauerversand gerade diesen Flaschenspüler entdeckt.

Bild

Hat den schon jemand von Euch im Einsatz und könnte dazu einen Erfahrungsbericht abgeben?

Danke
Peter
von peka76
Montag 16. April 2018, 22:16
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bierflaschen günstig kaufen?
Antworten: 14
Zugriffe: 1856

Re: Bierflaschen günstig kaufen?

Ich kaufe manchmal hier: https://www.flaschenbauer.de
von peka76
Montag 19. März 2018, 21:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Brew Recipe Developer - Braurezepturen entwickeln - v2.4.4
Antworten: 63
Zugriffe: 9306

Re: Brew Recipe Developer - Braurezepturen entwickeln - v2.4.4

monsti88 hat geschrieben:
Montag 19. März 2018, 21:36
Moin!
Läuft die Software auch auf nem Mac?
Grüße,
Martin
Nein, läut sie leider nicht. Auf Linux habe ich sie auch nicht zum laufen bekommen.
Steht aber auch in der Dokumentation
von peka76
Sonntag 11. März 2018, 19:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kurze Frage, kurze Antwort zur Speisegabe
Antworten: 4
Zugriffe: 476

Re: kurze Frage, kurze Antwort zur Speisegabe

ich nehme immer die "klare" Speise ohne allerdings sonderliche Vorsicht walten zu lassen, ob ggf. doch etwas von dem Bodensatz mit reinkommt.

Beste Grüße
Peter
von peka76
Montag 11. Dezember 2017, 21:43
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Pasteurisierung im CC-keg
Antworten: 18
Zugriffe: 1778

Re: Pasteurisierung im CC-keg

Könntest du netterweise das Rezept verraten?
Wie viel Alkohol hat denn das nun fertige Malzgetränk?

Fragt Peter
von peka76
Freitag 22. September 2017, 09:49
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Das große Brauwelt Lexikon der Biersorten
Antworten: 11
Zugriffe: 2349

Das große Brauwelt Lexikon der Biersorten

Hallo Leseratten, kennt schon jemand das o.g. Buch von Horst Dornbusch und gibt es da nennenswerte Unterschiede zu dem Buch "Die Biersorten der Brauwelt" vom gleichen Autor? Nur die Frage, ob sich das als Weihnachtsgeschenk lohnt... Hier ein Artikel bei Hopfenhelden: https://www.hopfenhelden.de/das-...
von peka76
Sonntag 10. September 2017, 16:22
Forum: Gewerbliches Brauen als Existenzgründung
Thema: Businessplan - Welcher Anbieter? Bitte um Hilfe
Antworten: 19
Zugriffe: 3546

Re: Businessplan - Welcher Anbieter? Bitte um Hilfe

Hallo zusammen, Hallo in die Runde, ich frage mich immer häufiger, warum nicht mal mit dem Vertrieb/ Vermarktung angefangen wird und alle immer nur eine Brauerei gründen wollen. Eine Brauerei bringt in der Tat viel Arbeit mit sich und einen langen Vorlauf vom Materialeinsatz (Räume, Maschinen, Mater...
von peka76
Samstag 9. September 2017, 14:51
Forum: Gewerbliches Brauen als Existenzgründung
Thema: Businessplan - Welcher Anbieter? Bitte um Hilfe
Antworten: 19
Zugriffe: 3546

Re: Businessplan - Welcher Anbieter? Bitte um Hilfe

Um mal wieder zum Thema zu kommen... Ich habe selber mit einem Freund einen BP für eine Brauerei erstellt. Der BP wurde auch von den Banken und der Handwerkskammer als sehr solide eingeschätzt. Letztendlich ist bei uns die Idee der Brauerei nur aus privaten Gründen gescheitert. Das ist aber ein ande...
von peka76
Montag 15. Mai 2017, 20:03
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Gruß aus Leipzig
Antworten: 13
Zugriffe: 1312

Re: Gruß aus Leipzig

Hallo und herzlich Willkommen,

solltest du noch nicht dabei sein: In Leipzig gibt es auch einen Hobbybrauerstammtisch. Melde Dich deswegen mal bei Topfkratzer: memberlist.php?mode=viewprofile&u=2097

Liebe Grüße und bis bald mal beim Stammtisch
Peter
von peka76
Mittwoch 22. März 2017, 15:22
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Der Hefebankthread
Antworten: 353
Zugriffe: 60933

Re: Der Hefebankthread

Hallo Braugemeinde,

ich wollte mich mal erkundigen, ob der Verteiler noch aktiv ist und funktioniert. ich habe schon 2 mal eine Mail an das Labor gesandt, bisher aber nie eine Antwort erhalten.

Grüße
Peter

P.S. Spamfilter habe ich natürlich gecheckt.
von peka76
Mittwoch 31. August 2016, 20:02
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: CC Keg in Reihe schalten (NG / Reifung)
Antworten: 13
Zugriffe: 2144

Re: CC Keg in Reihe schalten (NG / Reifung)

Hallöchen, ich habe leider schlechte Erfahrungen mit Kolonnenspundung gemacht. Da war immer irgendetwas undicht. Da sich die Biere ja sicherlich in der Nachgärung befinden, reicht es, wenn du einmal am Tag den Spundapparat auf jedes Keg aufsetzt und manuell auf den gewünschten Druck ablässt. Ich mac...
von peka76
Montag 11. Juli 2016, 20:03
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Malzlagerung im Weithalsfass
Antworten: 16
Zugriffe: 1784

Re: Malzlagerung im Weithalsfass

Hallo, ich packe die angefangenen Säcke immer komplett in ein Weithalsfass. in ein 120er passen gut 2 25 kg Säcke und einige angefangene Kleinmengen von Malzen, die man nicht so viel braucht (z.B. Chocolate) Für mich hat das ins besondere den Vorteil, dass ich einen Mottenbefall verhindere, wenn die...
von peka76
Donnerstag 26. Mai 2016, 18:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1285
Zugriffe: 240618

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.2.2 (26.11.2015)

das sollte eigentlich ein feature sein, das bei der anpassung der speisemenge die nachfolgenden werte nicht mehr angepasst werden müssen. ich könnte jetzt natürlich davon ausgehen das immer zugemischt wird und diesen wert mit einbeziehen, nur dann melden sich die die nicht zumischen und dann ist au...
von peka76
Mittwoch 25. Mai 2016, 21:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1285
Zugriffe: 240618

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.2.2 (26.11.2015)

Hallo gremmel, ich habe in der Linuxversion (xubuntu) einen Fehler im Bereich Brau & Gärdaten bemerkt. Der kbh berechnet da sehr schön die benötigte Wassermenge, um auf die gewünschte Stammwürze zu kommen. Wenn ich dann auf "zumischen" klicke, mischt der das auch zu. Wenn ich dann aber die abgefüllt...
von peka76
Montag 11. April 2016, 12:29
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hefevergleich
Antworten: 1
Zugriffe: 327

Re: Hefevergleich

Hallo Jo,

Hefevergleiche gibt es schon relativ viele. Im Wiki sind unten einige aufgeführt.
Einen weiteren braucht es m.E. nicht.

Gruß
Peter
von peka76
Donnerstag 4. Februar 2016, 21:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Insolvenz Braukunstkeller - Stellungnahme Alexander Himburg
Antworten: 7
Zugriffe: 1460

Insolvenz Braukunstkeller - Stellungnahme Alexander Himburg

Guten Abend! Da sich der ursprüngliche Beitrag zum Thema inzwischen zu einer sehr interessanten Diskussion entwickelt hat, die nichts mehr mit der Insolvenz des Braukunstkellers zu tun hat, habe ich dieses neue Thema eröffnet, da ich soeben auf beerkeeper eine Stellungnahme von Alexander Himburg gef...
von peka76
Samstag 9. Januar 2016, 18:49
Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
Thema: Zoll verlangt 0,787€ pro Grad Plato
Antworten: 82
Zugriffe: 11868

Re: Zoll verlangt 0,787€ pro Grad Plato

Wenn wir schon bei dem Thema sind. Gibt es hier irgendwo schon eine Erklärung wie das funktioniert. Also die Anmeldung beim Zoll und was man beachten muss wenn man sein Bier auch verkaufen möchte? Ich hab jetzt noch nichts gefunden. Vielleicht habe ich aber auch nur falsch gesucht :puzz :Waa Wenn d...
von peka76
Mittwoch 30. Dezember 2015, 16:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1285
Zugriffe: 240618

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.2.2 (26.11.2015)

ThomasWi hat geschrieben:Du musst das Paket "libqt5svg5-dev" installieren:

Code: Alles auswählen

apt-get install libqt5svg5-dev
Gruß,
Thomas
Vielen Dank Thomas,

der Tipp war gut. Es fehlte allerdings das Paket libqt5webkit5. Hätte ja auch eher darauf kommen können, den Brauhelfer mal aus der Konsole zu starten :redhead

Gruß Peter
von peka76
Mittwoch 30. Dezember 2015, 13:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1285
Zugriffe: 240618

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.2.2 (26.11.2015)

Hallo! ich habe mein System neu mit Debian 8 aufgesetzt und kann nun den kleinen brauhelfer nicht mehr installieren. Folgendes zu meinem System und meinen Versuchen: System: debian 8 Jessie Grafische Oberflächen: Kde-plasma / Gnome / XFCE Installationsversuche (immer bezogen auf kb_kubuntu_64_v1_4_2...
von peka76
Montag 16. November 2015, 21:56
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Pfandflasche / Kaufflasche Preisunterschied
Antworten: 41
Zugriffe: 3999

Re: Pfandflasche / Kaufflasche Preisunterschied

Wenn ihr Einheits-Mehrwegflaschen nehmt, dann beklebt diese bitte nur mit wasserlöslichen Etikettenklebern wie z.B. Milch. Wer da selbstklebende Etiketten oder so nimmt, und die Flaschen danach wieder in den Pfandkreislauf bringt, sorgt mit Sicherheit dafür, dass die Flasche verschrottet wird. Auße...
von peka76
Montag 16. November 2015, 21:43
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Flaschenwaschmaschinen im Eigenbau (Sammelthread)
Antworten: 79
Zugriffe: 19199

Re: Flaschenwaschmaschinen im Eigenbau (Sammelthread)

hallo, Nachdem ich meinen ersten Spüler nach eurem Vorbild geaut habe (zwar aus Niro) hab ich mir jetzt den hier überlegt: https://www.youtube.com/watch?v=-gxzhjc_3kY Zu aller erst spüle ich die Falschen und die Kiste grob mit dem Hochdruckreiniger ab. Dann kommen die in die erste Kiste - werden au...
von peka76
Montag 26. Oktober 2015, 22:48
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Weyermann Aroma Rad - Unterschiede
Antworten: 9
Zugriffe: 979

Re: Weyermann Aroma Rad - Unterschiede

Hallo! Also wenn dann der Geruch = Aroma. Denn Geschmack gibt es nur 5 Sinne (wovon 3 in der roten Sektion angegeben sind). Die Unterschiede sind aber klar. Das Aroma des Ganzkorns wird nach dem Mälzen bestimmt. Beim Würzekochen sind ja schon enzymatische Prozesse passiert, die sich offenbar auch au...
von peka76
Montag 26. Oktober 2015, 22:36
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Infizierte Flaschen reinigen
Antworten: 50
Zugriffe: 4877

Re: Infizierte Flaschen reinigen

Hallo Achim! da es sich nur um eine (sic!) Flasche handelt füll sie einfach mal mit heißem Wasser (aus der Leitung reicht) und einem Teelöffel von ganz normalem Geschirrspülmaschinenpulver. Dann dürfte sie sauber und "steril" genug sein. Zumal du einen Liter Bier riskierst - das Risiko ist akzeptier...
von peka76
Montag 26. Oktober 2015, 22:25
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Lüdinghauser Brauwerkstatt geht an den Start!
Antworten: 56
Zugriffe: 8089

Re: Lüdinghauser Brauwerkstatt geht an den Start!

Hallo inem, das mit dem Industriegebiet hab ich schon gelesen. Das wäre mit dem Gewerberaum bei uns auch gegeben. Trotzdem braucht es laut Aussage unseres Bauordnungsamtes in jedem Fall einen Umnutzungsantrag wenn es sich nicht um eine ehemalige Brauerei oder eine Gastronomie handelt. (Davon abgeseh...
von peka76
Montag 26. Oktober 2015, 21:51
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Lüdinghauser Brauwerkstatt geht an den Start!
Antworten: 56
Zugriffe: 8089

Re: Lüdinghauser Brauwerkstatt geht an den Start!

Hallo Norman, wie kompliziert war das denn mit den Genehmigungen? Ich bin auch in der Planung eine kleine Brauerei zu gründen und wollte dazu eine Garage bzw. einen Gewerberaum nutzen. Bei den Voranfragen dazu wurde mir mitgeteilt, dass man dazu einen Umnutzungsantrag bei zuständigen Bauordnungsamt ...
von peka76
Sonntag 25. Oktober 2015, 22:23
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Infizierte Flaschen reinigen
Antworten: 50
Zugriffe: 4877

Re: Infizierte Flaschen reinigen

Ich möchte das Thema gern nochmal hochholen, da ich ein erneutes Sauerbier hatte, aus einer Flasche, deren MHD seit April abgelaufen war. Was ist denn jetzt die Quintessenz aus dem oben geschriebenen Thema? Hitze oder Kälte unter 10°? Mikrobiologisch gesehen hilft nur Hitze. Ab 75°C sind die meiste...
von peka76
Mittwoch 21. Oktober 2015, 14:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wasserquallität meines ersten Suds.
Antworten: 12
Zugriffe: 858

Re: Wasserquallität meines ersten Suds.

Hallo Newbie! wenn es dein 1. Sud ist nimm das Wasser erstmal so wie es ist. Es ist imho wichtiger sich zunächst mit dem eigentlichen Handwerk des Brauens zu beschäftigen und diese Parameter auszuloten, als ein Feintunig beim Wasser zu betreiben. Das mit dem Quellenwasser würde ich lassen wenn du ni...
von peka76
Dienstag 20. Oktober 2015, 21:35
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Schlauchkupplungen
Antworten: 24
Zugriffe: 3090

Re: Schlauchkupplungen

nobody2k hat geschrieben:Bloß keinen Gardenaschrott kaufen :Smile
Original Gardena ist Plaste ähm Kunststoff und damit definitiv kein "Schrott" :redhead
Fürs Bierbrauen aber dennoch untauglich :P

Duck und wech...
P.
von peka76
Montag 19. Oktober 2015, 19:07
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Schlauchkupplungen
Antworten: 24
Zugriffe: 3090

Re: Schlauchkupplungen

Hagen hat geschrieben:Hat er doch eingangs gesagt, warum er die nicht mehmen will!?
Bei Temps > 50° halten die normal weiche Schläuche nicht mehr
Naja, die gibt es ja auch aus Messing und die halten auch die normalen Silikonschläuche bei nahezu Kochtemperaturen.

Gruß
Peter
von peka76
Sonntag 18. Oktober 2015, 20:23
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: BierBlogs und Bieronlinezeitschriften - Sammlung
Antworten: 20
Zugriffe: 3192

Re: BierBlogs und Bieronlinezeitschriften - Sammlung

Hallo,

da fällt mir noch die Leipziger Seite ein: http://www.bier-in-leipzig.de/

Irgendwie habe ich das Gefühl, dass man das irgendwie sortieren und dann ins wiki stellen sollte.

Gruß Peter
von peka76
Samstag 17. Oktober 2015, 19:43
Forum: Rezepte
Thema: Barley Wine in der Einkocherklasse
Antworten: 5
Zugriffe: 1040

Re: Barley Wine in der Einkocherklasse

So, heute war es soweit. Ich habe die Würze für den/das (?) Barley Wine nach folgendem nur wenig verändertem Rezept hergestellt. Schütung Pale Ale Malz 5.138 kg (90 %) CARARED 0.285 kg (5%) Münchner Malz II 0.285 kg (5%) Gesamtschüttung 5.709 kg Maischprogramm Hauptguss 17 l (1:3) auf anraten von Ma...
von peka76
Samstag 17. Oktober 2015, 19:39
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Ein Barley Wine entsteht...
Antworten: 0
Zugriffe: 872

Ein Barley Wine entsteht...

So, nun stelle ich auch mal eine bebilderte Braudoku hier ein... Heute wurde ein Barley Wine nach diesem Rezept hergestellt. Los ging es um 12:00 Uhr mit dem Abwiegen des Malzes. Knapp 6 kg sind hier im Eimer... DSC_0217_b.JPG Geschrotet wurde von Hand mit der neuen MattMill kompakt und einem hier i...
von peka76
Freitag 16. Oktober 2015, 15:40
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Einbau / Umbau für Malzmühle MattMill kompakt
Antworten: 18
Zugriffe: 2652

Re: Einbau / Umbau für Malzmühle MattMill kompakt

Fertsch!
Sagt der Sachse. :-D
von peka76
Donnerstag 15. Oktober 2015, 13:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hygieneregeln Sauerbiere/Funk
Antworten: 4
Zugriffe: 630

Re: Hygieneregeln Sauerbiere/Funk

Hallo Bene,

ein auf Isopropanol basierendes Küchen-Desinfektionsmittel sollte alle MO's nach wenigen Minuten Einwirkzeit gekillt haben.
Ich verwende die Becher Schnelldesinfektion. Es tut aber auch jede andere.
Damit bekommst du auch die Plastikteile desinfiziert.

Gruß
Peter
von peka76
Donnerstag 15. Oktober 2015, 11:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kl. Brauhelfer unter Linux Mint LXDE
Antworten: 5
Zugriffe: 524

Re: Kl. Brauhelfer unter Linux Mint LXDE

Kann auch sein, dass du die (Testing-) Quellen für die QT Bibliotheken erst in die sources.list schreiben musst. Ich bin mir nicht sicher, ob Mint bereits QT5 unterstützt.

Gruß Peter
von peka76
Donnerstag 15. Oktober 2015, 11:00
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Einbau / Umbau für Malzmühle MattMill kompakt
Antworten: 18
Zugriffe: 2652

Re: Einbau / Umbau für Malzmühle MattMill kompakt

Danke für die beiden Lösungen!

Die Eimerlösung von fg100 gefällt mir ja sehr gut. Allerdings hätte ich da bedenken, wegen der Standsicherheit beim Handkursbelbetrieb. Die Kistenlösung wiederum ist mir etwas zu groß.
Schwere Entscheidung. :Grübel

Danke
Peter
von peka76
Mittwoch 14. Oktober 2015, 19:47
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Einbau / Umbau für Malzmühle MattMill kompakt
Antworten: 18
Zugriffe: 2652

Einbau / Umbau für Malzmühle MattMill kompakt

Liebe Braugemeinde! ich habe mir nun inzwischen die MattMill kompakt zugelegt, die ich mit Handkubel bediene. Jetzt suche ich eine Lösung für folgendes, denn was mich bei der Arbeit mit der MattMill stört ist a) der Staub der dabei entsteht b) das Malz durch die Fallhöhe ggf. daneben fällt c) dass i...
von peka76
Mittwoch 14. Oktober 2015, 19:32
Forum: Rezepte
Thema: Barley Wine in der Einkocherklasse
Antworten: 5
Zugriffe: 1040

Barley Wine in der Einkocherklasse

Hallo Braugemeinde! Angeregt von dem sehr geilen Barley Wine von Crew Republic möchte ich nun so etwas mal selber angehen. Das ganze in der "20l" Einkocher wobei hier maximal 15l laut KBH bei meiner Anlage mit ca. 60 % SHA sinnvoll sind, da sonst der Topf überläuft. Geplant sind 21%mas als Stammwürz...
von peka76
Montag 12. Oktober 2015, 21:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Braukurs selber halten / planen
Antworten: 22
Zugriffe: 1559

Re: Braukurs selber halten / planen

Hallo Fichtenknicker, unabhängig von der Verwendung von Bildern gibt es hier im alten Forum eine umfangreiche Diskussion über die Inhalte und den Ablauf eines Braukurses. Ich gebe selber Kurse in der VHS Leipzig und würde die Fragen daher wie folgt beantworten: 1) Wieviel Bier wird hergestellt? Ich ...
von peka76
Mittwoch 7. Oktober 2015, 20:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kühlschrank für cc keg
Antworten: 8
Zugriffe: 1220

Re: kühlschrank für cc keg

fand über die suche nicht deine tips...ja...ich muss auch suchen noch üben! Da die Forensuche hier ziemlich gruselig ist und in der regel nicht das findet, was man sucht, suche ich meistens über google und zwar unter angabe der seite hobbybrauer, also so: http://lmgtfy.com/?q=Zapfk%C3%BChlschrank+s...
von peka76
Dienstag 6. Oktober 2015, 18:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hilfe! Doppelbock! Bierwürze verdünnen?
Antworten: 16
Zugriffe: 1297

Re: Hilfe! Doppelbock! Bierwürze verdünnen?

Hallo Jo,

das ist mir auch schon passiert :Bigsmile Mein Tipp einfach gären lassen - ein Doppelbock passt doch für den Winter, kann man eben nur eins am Abend trinken.

Grüße
Peter
von peka76
Dienstag 6. Oktober 2015, 17:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kühlschrank für cc keg
Antworten: 8
Zugriffe: 1220

Re: kühlschrank für cc keg

Hallo btb! Einen KS ohne die Wulst wirst du nicht bekommen - irgendwo muss ja auch die Technik versteckt werden. Ohne Gefriefach aber schon. Hier im wiki wird ein Bomann empfohlen: http://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku.php/zapfkuehlschrank Und außerdem: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&...