Hobbybrauer.de

rotespony

Bei mir kam inzwischen dieselbe Frage auf. Kennt sich jemand aus mit der Reifung im Duotank / mit Inlays?

Danke

rotespony

Hallo zusammen,

hat schon jmd. seine Braustätte für den betrieblichen Verkauf von Bier abnehmen lassen und dafür eine Übersicht zu betriebseigenen Maßnahmen und Kontrollen erstellt?

Hat jemand dafür ein Dokument, eine Vorlage etc., die er teilen würde?

Danke für eure Hilfe und VG

rotespony

Hey Leute,

ich habe schon mehrmals das folgende Weißbier-Rezept gebraut. Ich bin grundsätzlich ganz zufrieden. Bin aber immer noch auf der Suche nach dem für mich "perfekten" Weißbier. Daher möchte ich euch gerne um eure Meinungen zu folgendem Rezept bitten: Was findet ihr gut/macht ihr genauso ...

rotespony

Hi Leute,

(obwohl eigentlich zu spät dran), möchte ich morgen trotzdem noch meinen ersten Maibock brauen. Ich habe die bekannten Rezepte auf MMM recherchiert. Der Bock sollte schön süffig sein, aber keinen zu massiven Malzkörper haben und eine schöne Hopfenaromanote mitbringen.

Ich habe mich nun ...

rotespony

Hey Leute,

da unser Leitungswasser sehr hart ist, habe ich meinen letzten Sud (nach einem Tipp von einem anderen Brauer) mit Volvic angestellt. Das Ergebnis war ein deutlich weicheres Bier mit sensibleren Aromen. Ich bin überzeugt, dass das vom Wasser kommt (vor allem da ich mehr oder weniger das ...

rotespony

Hey Leute,

ich bin gerade auf der Suche nach einem kleinen Raum für meine Brauaktivitäten (Platz in der heimischen Küche reicht einfach nicht mehr aus und wird von den Mitbewohner mit zunehmender Größe des Equipments auch immer weniger geduldet :Mad2 ). Ich habe nun ein Angebot für einen kleinen ...

rotespony

Danke für die sehr hilfreichen Tipps und Anregungen!

90 Minuten Kochzeit halte ich für übertrieben, es sei denn bei schwachem Einkocher und 100% Pilsner Schüttung.

Warum würdest du <90 min Kochzeit empfehlen? Dann besser 60-70min? Die MMM-Rezepte zum Single Hop scheinen aber auch oft die 90min ...

rotespony

Chrissi_Chris hat geschrieben: Mittwoch 5. Juli 2017, 13:39 Habe das mal kurz konstruiert.
Einfach so einen Adapter von Innnengewinde auf Aussengewinde dazwischen und fertig

LG Chris

Noch eine kurze Rückfrage, wie viel Zoll hat denn dein Adapter?

rotespony

Danke schon mal für die Erste Hilfe!

Was hast Du denn bis jetzt genau gemacht?

- 70-90 min Kochzeit
- ca. 0.5 g/L Bitterhopfen (~10% Alpha) nach 10 min Kochen
- ca. 0.5 g/L Bitterhopfen (~10% Alpha) nach der Hälfte des Kochens
- ca. 1 g /L 10 min vor Kochende
- ca. 2 g/L in den Whirlpool ...

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Chrissi_Chris hat geschrieben: Mittwoch 5. Juli 2017, 13:39 Habe das mal kurz konstruiert.
Einfach so einen Adapter von Innnengewinde auf Aussengewinde dazwischen und fertig

LG Chris

Besten Dank! Bilder sagen dann doch mehr als 1000 Worte

rotespony

Single Hop is natürlich nett wenn man die Hopfensorten kennen lernen möchte. Wenn du zuwenig Aroma hattest, achte darauf dass etwa 2/3 der eingetragenen Bitterkeit in den letzten 10min beim Kochen ins Bier kommt, dann gerne noch so 3-5g/L in den Whirlpool bei 80°C für 30min und nochmal die gleiche ...

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Hey Leute,

nachdem ich gerade damit beginne, in die Welt der KEGs einzusteigen, eine kurze Frage an die erfahrenen "KEGer". Ich möchte den Druck im KEG während der Gärung kontrollieren. Ich habe bereits den Standard MicroMatic Zapfkopf (Flach), aber kein Spundventil. Was würdet ihr empfehlen ...

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Hey Leute,

nachdem meine ersten IPA-Sude zwar gut geworden sind, aber meist nicht ganz so aromatisch wie erhofft, möchte ich es gerne am Wochenende mit einem Single Hop IPA versuchen. Ich hatte bisher bei meinen IPAs meist auch das Problem, dass die Bittere das Aroma übertroffen hat. Das mag wohl ...

rotespony

Danke für die Tipps! Sehr hilfreich.

Bekommt man den Blast an den normalen Küchenhahn oder brauche ich dafür einen richtigen Gartenschlauchanschluss? Wir macht ihr das?

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Hallo,
bei HuM habe ichh folgendes Teil gesehen : http://www.hobbybrauerversand.de/Flaschenreinigungsmaschine - kennt die jemand und vor allem taugt die was?

Hätte auch Interesse an Meinungen/Erfahrungen zu der Maschine. Gibt es jmd. der die hat und seine Meinung mit uns teilen will?

Danke ...

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Boludo hat geschrieben: Freitag 16. Juni 2017, 19:58 Ihr stopft mit Cascade.
Ein Stilbruch wie aus dem Bilderbuch.

Stefan

Was würdest du stattdessen empfehlen? Perle?

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Servus Dino, ich braue fast das gleiche Rezept. Bei mir ist der MüMa Anteil bei 1 kg und ich packe noch 250 g Gerstenflocken dazu. Die 68 er Rast habe ich auch noch eingebaut. Mein Helles ist dadurch nicht so schlank und schön vollmundig. :thumbsup

Herzliche Grüße
Da Killa (Christian) :Drink ...

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Hey Leute,

ich habe inzwischen einen Flachzapfkopf, einen 3Bar Druckminderer und einen Bier- sowie CO2-Schlauch. Jetzt fehlen mir ja noch CO2-Flasche und Zapfhahn?

Meine Fragen:

1. Wo kauft ihr eure CO2-Flasche? Wo gibt es gute Preise? Welche Größe sollte ich mir für mein 20L KEG zulegen?

2 ...

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Hey Leute,

bin gerade auf den Flaschenabfüller von AgriEuro gestoßen. Beschreibung bezieht sich zwar auf Öl und Wein, aber sollte doch eigentlich bei Flaschengärung auch ideal für mein Selbstgebrautes funktionieren?

Wollte mal fragen, ob von euch jmd. diesen Abfüller besitzt und welche Erfahrung ...

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Danke schon mal für die Hilfe!

Servus,
- was für ein Fitting ist im Keg ? Flach- Korb - oder Kombifitting ?
- kannst du den Fitting ohne Spezialwerkzeug ausbauen ?

Die KEGs sind wie folgt ausgestattet:
- Feingewindemuffe mit Entlüftungsnut
- DSI-Flachfitting ET-AC
- KEG-Öffner bekomme ich ...

rotespony

Hey Leute,

habe günstig zwei 15,5 Liter PLUS Kegs erstanden (http://www.schaefer-container-systems.de/de/angebot/behaeltersysteme-fuer-getraenke/mehrweg-kegs/plus-keg/). Nachdem ich ein blutiger Anfänger auf dem Gebiet bin, möchte ich euch um eure Hilfe bitten. Welches Zubehör brauche ich denn ...

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Hey Leute,

beim Brauen müssen wir ja immer wieder mit heißer Würze und heißen Töpfen hantieren. Ich habe bisher immer die Standard-Putzhandschuhe aus dem Supermarkt verwendet. Allerdings halten die Dinger die Hitze eher nur bedingt ab. Jetzt wollte ich mal fragen, was ihr so nutzt und empfehlen ...

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Hi Leute,

ich plane mir eine Novax 20 B anzuschaffen und habe dazu zwei Fragen. Wäre super, wenn ihr mir mit euren Erfahrungen weiterhelfen könntet :thumbup

1. Ich möchte gerne kleinere Schlauchtüllen drauf bauen. Die mitgelieferten 20mm sind mir zu groß. Jetzt bin ich auf der Suche nach ...

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Hey Leute,

ich bin gerade dabei mich zu informieren, wo man sich ein Sudhaus mieten kann (vorzugsweise irgendwo in Bayern), um seine Kreationen auch mal in größerer Menge zu produzieren. Das Thema Gypsy-Brewing liest man ja inzwischen doch ziemlich häufig. Ich dachte, dass man dazu leicht etwas ...

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Hey Leute,

habe bei Posinelli das Edelstahl-Birrometro entdeckt, mit dem man den Füllstand in Töpfen messen kann. Leider passt der Messtab "nur" für Töpfe mit 37cm Durchmesser. Meiner hat aber 40cm. Klar kann ich die Differenz zu meinem Topf einfach draufschlagen, aber wollte mal wissen, ob ihr was ...

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chaos-black hat geschrieben:Was für ein Keg hast du denn?

KEG ist mit Flachzapfkopf und umfasst 30 Liter

rotespony

Hey Leute,

habe bislang immer in Bügelflaschen abgefüllt. Habe aber jetzt von einem Freund ein KEG geschenkt bekommen und möchte dort demnächst nach der HG abfüllen und dann auch direkt daraus zapfen (vorerst keine Druckabfüllung in Flaschen). Könntet ihr mir dabei helfen, welche Utensilien ich zur ...

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Vielen Dank! Echt super Hilfe. Zum Schluss: Taugt auch ein günstigerer Drehzahlregler was, wie zB der hier:

https://www.amazon.de/AquaForte-Leistun ... egler+230v

rotespony

Danke! Und den Schwimmerschalter hast du darin verbaut? Kann man das auch ohne großes Elektrikerwissen einbauen?

rotespony

Hi Leute,

da ich des öfteren alleine arbeite, bin ich auf der Suche nach einer Befestigung für den Schlauch meines Bierhebers am oberen Topfrand. Das Bild zeigt, was ich in etwa suche:

https://deinbierwerk.com/wp-content/uploads/2016/03/Schlauchklammer_2.jpg

Am besten sollte das Stück aus ...

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Danke dir für den Tipp. Da kenne ich mich gar nicht aus. Könntest du mir vllt die Links zu dem Regler und dem Schalter geben?

rotespony

Danke! Eine letzte Frage hätte ich noch. Macht ein Kugelhahn Sinn, um den Durchfluss zu regulieren und die Pumpe langsamer laufen zu lassen?

Also dann folgendes Modell: https://www.polsinelli.it/de/elektropum ... -P1477.htm

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Ah ok. Die ist etwas kleiner. Die heiße Würze pumpst du damit aber nicht? In der Beschreibung steht ja bis max. 60 Grad

rotespony

Danke für Eure Beiträge! Hilft mir auf jeden Fall schon mal sehr gut weiter.

Habt ihr dann die Novax mit 45l/min oder die kleinere mit 24l/min?

rotespony

Hey Leute,

ich bin auf der Suche nach einer guten Würzepumpe, mit der ich sowohl die Würze aber auch den Nachguss Pumpen möchte. Ich braue in der 50l Klasse. Habe schon etwas recherchiert und bin dabei immer wieder auf folgende Hersteller gestoßen:

Novax:
https://www.polsinelli.it/de/pumpe-45 ...

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Hi Leute,

ich bin gerade dabei ein Weizen zu brauen und möchte mein hartes Wasser (13.9 dH) mit Sauermalz enthärten. Ich mache direkt beim Einmaischen 38 Grad eine Rast. Ich habe gelesen, dass manche das Sauermalz erst nach der ersten Rast beigeben. Könnt ihr das auch empfehlen, um das Bananenaroma ...

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Ich habe einen Reduziernippel von 1" > 1/2" und dann eine 1/2" Doppelmuffe mit einer Schlauchtülle.
Am Hahn selber ist noch ein 90° Bogen 1". Alles aus Edelstahl. Gibt es bei edelstahl24.com oder evt.
auch bei Amihopfen.

Auf die normalen 1/2" Schlauchtüllen passen die Silikonschläuche von Hopfen ...

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Hi Leute,

wie gebt ihr denn Eure angestellte Hefe nach Abkühlung der Würze zum Gärstart bei? Schüttet ihr sie nur langsam oben auf oder rührt ihr nochmal durch, um die Hefe auch gut zu verteilen?

Danke für Eure Hilfe

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Hey Leute,

ich habe einen 1'' Zoll Ablasshahn und suche nun ein Adapterstück um daran einen normalen Silikonschlauch zum Ablassen der Würze zu befestigen. Könnt ihr mir eine Schlauchverschraubung empfehlen? Ich finde eigentlich nur passende aus Messing. Aber ich glaube mal gelesen zu haben, dass ...

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Möchte mir gerne einen Erlenmeyerkolben zulegen für meine Hefe. Jetzt kann ich mich aber nicht zwischen Eng- und Weithals entscheiden. Ist der Weithals für die Belüftung der Hefe vllt besser geeignet?

Enghals: http://www.laborbedarfshop.de/laborbedarf/erlenmeyerkolben/enghals-kolben ...

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Hey Leute,

ich bin noch ein sehr junger Hobbybrauer und habe immer wieder von einem Magnetrührer für das Hefeanstellen gelesen. Leider bin ich noch nicht so wirklich dahinter gestiegen, wozu man das braucht. Wann setze ich den Rührer ein? Für welchen Zweck?

Danke für Eure Hilfe

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Hi Leute,

möchte mir gerne eine Pumpe und einen Plattenkühler zulegen, um meine Würze zu kühlen und die Pumpe dann auch für den Whirlpool.

Habe an folgende Kombination gedacht:
https://www.polsinelli.it/de/elektropumpe-f%C3%BCr-bier-bier-novax-20-mit-ventil-P1477.htm
https://www.polsinelli.it/de ...

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Hi Leute,

ich bin noch ein absoluter Neuling unter den Heimbrauern. Ich habe bereits 3 Sude eines klassischen Pale Ales hinter mir. Bei dem Rezept stand immer die zu verwendende Wassermenge für den Haupt- und Nebenguss dabei. Jetzt möchte ich gerne ein klassisches Weizen brauen, aber bei dem Rezept ...

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Hi Leute,

ich habe vor drei Wochen mein erstes Weizen gebraut nach folgendem Rezept für 20l:
- 1,9 kg helles Weizenmalz
- 0,68 kg Pilsner
- 0,51 Carahell
- 0,24 Münchner
- 0,1 Sauermalz
- Hopfen: 23g Hall. Mittelfrüh
- Hefe: 1 Packung Danstar Munich Wheat (http://www.hobbybrauerversand.de/Danstar ...

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Hallo Jungs,

ich bin auf der Suche nach einem Würzekühler und habe hier einige gute Angebote für Würzekühler aus Edelstahl bei Ebay gefunden, zB

http://www.ebay.de/itm/WURZEKUHLER-EDELSTAHL-KUHLSCHLANGE-fur-HOBBYBRAUER-BRAUMEISTER-50l-BRAUKESSEL-/141907901617?hash=item210a5ebcb1:m:msGB87EQkrSrCH ...

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Alt-Phex hat geschrieben:Isomatte

Ggf. zwei davon, also doppellagig. Sollte völlig ausreichen.
Oder du nimmst direkt Armaflex, das kostet aber viel mehr.

Danke für die Tipps

Und die Isomatte hat kein Problem mit den Temperaturen? Schmilzt nicht an oder so?

rotespony

Hallo zusammen,

ich arbeite mit einem 48L Topf von King (40cm Durchmesser) und einer Hendi-Induktionsplatte. Ich spiele mit dem Gedanken den Topf zu isolieren, damit er weniger Wärme verliert. Ich habe zwar viele Empfehlungen wie Steinwolle etc. gefunden. Diese beziehen sich aber meist auf ...

rotespony

Bin sehr gespannt wie es weiter geht. Bitte halte uns weiter auf dem Laufenden

rotespony

Ich habe mal wegen des BierBots angefragt. Soll ab März 2016 verfügbar sein und 289€ kosten. Was haltet ihr von der Idee mit der Steuerung über die App. Hier sollten ja die Möglichkeiten (Rezepte speichern, Brauprotokolle speichern, etc.) noch größer sein als bei der Brauhardware?

rotespony

Hallo zusammen,

ich steige gerade vom Kochautomat auf Induktionsplatte um und habe mir die Hendi 3,5kW besorgt und einen 30 Liter Topf. Ich möchte die Plattentemperatur gerne extern steuern und habe hier schon einige hilfreiche Einträge zum Thema Brausteuerung im Forum gelesen. Leider habe ich zwei ...

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