Hobbybrauer.de

@El Gordo (ist das nit "der Dicke" :) es waren 6,35Kg Malz und 14,5 °P nach dem Läutern
@Alt-Phex: nee, ich will ja auchnicht 80% ... mir würden stabile, reproduzierbare 60% reichen. Aber bei 48-50% muss ich mir vorwerfen lassen, dass ich was falsch mache. Da wüsste ich gerne was - weil ich lerne ja ...

Hallo zusammen,
ich hoffe ich bin hier mit meiner Frage richtig (bin noch neu hier), traue mich aber, da es bei mir um eine wirklich "große Abweichung" geht.
Ich habe aus bisheriger Unwissenheit meine vermutete SHA ( im Sinne einer Extrakt-Auslöse-Efizienz) von 65% mit dem Extraktgehlat von ca. 75 ...

danke für die aufmunternden Zeilen :Drink Ich Hatte die letzten Male eine Kombirast bei 66°C für 90min, dann 78° zum Läutern. Mein Läuterprinzip ist "Oskartonne mit Panzerschlauch". Ich halte jeweils 15-20min Läuterruhe vor dem Läutern ein. Dann wird ganz langsam geläutert - gerade so ein ...

Moin,
da hab ich doch mal eine Frage zur SHA. Das ist doch das Verhältnis der Malzschüttung zur Extraktmenge in der Würze, richtig ? Nun hab ich mal gelesn, dass Malze so um die 75% Extrakgehalt haben. Das würde bedeuten, dass bei einer SHA von 75% ich es schaffen müsste 100% der Extraktes aus dem ...

So, nach dem wa nu dis mit meinem Usernamen durch haben, wieder zurück zum Thema.

Hagen hat in Post #10 einen Link geschickt zu der hombrewacademy und deren Film zum "yeast washing". Hat da wer schon Erfahrungen mit gemacht ? Ist es wirklich möglich, wie behauptet, auch tote Hefezellen von aktiven ...

Hi Andy, danke für den Hinweis - ich werde mit meinem Name leben. Wenn ich jetzt in jedem Thread die gleiche Diskussion führe, nehme ich mir einen Strick und hänge mich an den nächsten Baum.

VG Christian

Also in Chemie bin ich immer ne volle Niete gewesen. Lebe immer von "gelesenem Wissen" anderer :-) Hatte mal zum allgemeinen Amüsement folgendes gefunden:
"Die beiden Formeln bezeichnen dasselbe Molekül, C2H6O ist eine Summenformel und C2H5OH ist ein seltsames Zwischending zwischen Summenformel und ...

Ach so, es fehlt ja noch die Erklärung warum. Ich hatte einen hopfensack in der HG - der ist mir geplatzt, weil unterdimensioniert.

Hallo zusammen,

danke, dass sich einer meiner Frage erbarmt hat :-) Ich bin nicht auf den Begriff "waschen" gekommen - denke wohl zu kompliziert.

Das Rätsel zu meiem Usernamen: eine unglückliche Mischung von C2H6O und C2H5OH. So ist das, wenn man sich mit Begriffen schmückt, von denen man keine ...

Hallo Brau-Gemeinde,

gibt es ein Verfahren, wie mann nach der Haupgärung die Hefe von im Gärtank befindlichen Hopfen (waren Pellets) trennen kann ? Ich würde die Hefe gerne weiter verwenden, will aber nicht den Hopfen in den nächsten Gäransatz tun.
Ich hoffe, das ist jetzt nicht eine der Fragen ...