Hobbybrauer.de

:-))) ja vielleicht wirds ein neuer Trend, das Bier wird noch weicher auch bei hartem Wasser :-)
Von wegen Fehler:-PP
Naja ich kanns jetzt nicht mehr ändern und werd mal schaun was da noch rauskommt.

Das die Zutaten rein sind :-) also lieber frische Früchte statt Saft.
Kann man natürlich wie immer diskutieren aber ich persönlich
finde die Vorstellung eine frische Passionsfrucht zu verwenden einfach schöner.

ich habs aus der Schublade genommen :-) war halt vorher ganz normal gewaschen und getrocknet.
In der Würze die damit gefiltert wurde bilde ich mir den Geschmack ein.

sehr interessante Antworten :-)
Ich glaub im Zuge des verlängerten Reinheitsgebots würde ich doch eher auf
die Frucht zurückgreifen satt Saft oder Konzentrat. Ich werde es mal
mit ca 3-4 Früchten in 5 Liter Sud versuchen. Falls es jemanden interessiert,
werde ich berichten, wenn ich es überlebe :-)

Wie im Titel erwähnt,habe ich vergessen das Geschirrtuch auszuwaschen
und bild mir jetzt einen leichten spülmittel geschmack ein. kann das sein? wenn ja, ist das gefährlich?
bin jetzt grad echt enttäuscht, alles is vorher so gut gelaufen...

Hallo!
Hat jemand Erfahrung mit Passionsfrucht im Bier?
wäre interessant.

Hi. Ich hab auch mit dem Besserbrauer Set angefangen. Die Bierpumpe ist eigentlich nicht
schlecht wenn man zu zweit arbeitet aber alleine hatte ich auch
Probleme und Kleckereien.
Ich hab mitlerweile mehrer kleine und einen großen Gärbehälter. wie bilbobreu schon sagt bei so kleinen Mengen
ist das ...

Gott sei Dank hab ich jetzt endlich auch eine Spindel damit ich messen kann.
Vielleicht ist es für die ersten 10 Sude doch ratsamer sich
an bewährte Rezepte von Maische Malz und mehr zu halten.
@ nacron. Das Hopfenstopfen das Bier noch bitterer macht wusste ich nicht.
In meinem Buch stand das es ...

naja das sind ja schon mal anhaltspunkte.
Danke euch!
Ich habe einen 27 Liter Weck einkochtopf und
hab mir eine Läuterhexe gekauft. Auf der Hagen Rudolph
Seite steht man soll beim Nachguss ca 2 Liter mehr einplanen weil man das
Malz nicht mehr ausdrücken kann.

Danke für den Link!
Ich hab das jetzt alles eingegeben, würde aber gerne von einem "Profi" wissen wie viel Hauptguss und
Nachguss er bei dem konkreten Rezept verwenden würde.
Bei der Seite gibt es ja auch Vorschläge, welche wieder ganz abweichen..
Danke schon mal.

weiß jemand ob ich da ungefähr bei 30 ibu landen werde oder soll ich weniger hopfen bei der ersten gabe verwenden?

cool. danke für eure schnellen antworten.
ich werd das auf jeden fall bei meinem nächsten sud ausprobieren und dafür die hopfengabe 10 minuten nach kochbeginn weglassen

und der sinn ist eine abrundung im geschmack? oder weniger bitterness?

Hat schon mal jemand nur mit dem Hallertauer Mittelfrüh ein SInbgle hop ale gemacht?
oder ist das unsinn?
vielen dank schon mal

wer hat erfahrung damit?
und wie macht ihr das genau?

Hallo liebe Brauer:
Gibt es Standards wieviel Liter Hauptguss bzw. Nachguss man bei einer bestimmten MEnge Malz verwendet?
Ich lese hier viel Wiedersprüchliges
In meinem konkreten Fall sind 2110 g Malz einzumaischen.
Manche sagen 6 Liter HAuptguss manche 9 ??
Woran soll ich mich orientieren?

danke für die rasche antwort:-)
ca 30 ibus sind geplant, die letzten versuche sind viel zu bitter gewesen und ich war auch vom Mb enttäuscht.
Ich hab noch nie gespindelt weil die Spindel zerbrochen angekommen ist... von daher hab ich da noch keinen großen plan.
was spricht gegen die braupartner hefe ...

Hallo braugemeinde!
ich bin neu hier und hätte gerne ein feedback zu folgender rezeptaufstellung:
es sollen ca 10 liter werden
Pale Ale Malz 2000g
Cara Dunkel 110 g
Kombirast zwischen 65-69°

Hauptguss 9 liter und 8 Liter Nachguss

Kochen:
12 g cascade 5,9% 10 min nach kochbeginn
16 g cascade 10 ...