Hobbybrauer.de

ICKEvK

Hallo,

ich habe jetzt nach längere Nutzung doch noch eine Frage zum KBH. Ich habe entdeckt das es beim Gärverlauf verschiedene Eingabebereiche gibt (Schnellgärprobe, Hauptgärung Nachgärung). Allerdings ist die Schnellgärprobe deaktiviert. Ich würde diese aber auch gerne eintragen. Was muss man tun ...

ICKEvK

Hey,

Ich habe eine Frage zu dem Artikel “Von der Wasseranalyse zum Brauwasser”, ich hoffe ich darf sie gleich in diesem Thread stellen:

Als für das Brauen empfohlener Bereich wird bei Magnesium von 0-20mg/l geredet. Im weiteren Text wird dann erläutert das dabei auch die Ionenen aus den Malzen ...

ICKEvK

Es war ein billiger
Allerdings kann man dann auch sagen das es nicht geklappt hat weil die biligen von der Qualität so schlecht sind ;)

ICKEvK

Vielen Dank für die hilfreichen Antworten. Dann werde ich mir wohl eine Zange kaufen, wahrscheinlich die Greta.

grüße,
Sascha

ICKEvK

Hallo,

wir haben ein Kiste mit 30 Flaschen für Kronenkorken und möchten diese gerne wieder befüllen. Normalerweise haben wir Bügelverschlußflaschen, wir werden also nicht allzuoft Kronenkorken nutzen. Nun ist die Frage welchen Verkorker wir nehmen sollten. Wir werden wahrscheinlich bei HuM ...

ICKEvK

Ich hab sowas bereits probiert, allerdings mit einer größeren geliehenen anlage (aber auch einleitig). mein wechslerichter hat eine dauerleistung von 1000W die Anlage war glaube mit 300 oder 350Watt Leistungsaufnahme angegeben. Die Batterie war randvoll. aber es ging einfach nicht.
Scheinbar ist ...

ICKEvK

Ich denke ja. genauer ist das auch im braumagazin beschrieben.
drehst du voll auf, zieht er zur not von oben luft an. Der treber dürfte sich aber nicht verdichten und Luftblasen sollen auch nicht entstehen wegen des siphons.

ICKEvK

Hallo,

bei mir gab es mit Windows 7 und Avira Free Antivir keine Probleme. Installiert habe ich es allerdings schon ende letzten Jahres. Download auch direkt von joerum.de

ICKEvK

Aber ist er denn nun wirklich überflüssig geworden? Hauptzweck des Syphons mit Atemrohr ist doch eigentlich einen Sog nach unten und damit ein Verdichten des Treberbretts zu verhindern (so hatte zumindest ich das verstanden). Ich kann doch deshalb nach wie vor in den Läutergrant abläutern und von ...

ICKEvK

Ich hatte das so verstanden, dass das schnüffelrohr den eigtl grant (hier: Gastrobehälter) ersetzt. Also warum nicht unten direkt einen schlauch dran? Wieder Sauerstoffeintrag vermindert

ICKEvK

Hallo,

die Mühle sieht der megadirect Mühle sehr ähnlich, die hier im Forum und vorallem auch im alten Forum des öfteren diskutiert wurde. Der Preis ist ja durchaus interessant, zumal die Mühle bereits montiert und mit Auffangbhälter geliefert wird.
Ich selber nutze die mega-direct mühle und bin ...

ICKEvK

Einem befreundeten Brauer wurde vom HZA Magdeburg ein Besuch für kommenden Montag angekündigt, um Rechnungen der bezogenen Zutaten und die Brauutensilien zu begutachten. Wie verhält man sich bei einem solchen angekündigtem Besuch? Alles bereitstellen und im Hausflur vorzeigen? Würde ihm gerne einen ...

ICKEvK

Einem befreundeten Brauer wurde vom HZA Magdeburg ein Besuch für kommenden Montag angekündigt, um Rechnungen der bezogenen Zutaten und die Brauutensilien zu begutachten. Wie verhält man sich bei einem solchen angekündigtem Besuch? Alles bereitstellen und im Hausflur vorzeigen? Würde ihm gerne einen ...

ICKEvK

§ 197 Bekanntgabe der Prüfungsanordnung
(1) Die Prüfungsanordnung sowie der voraussichtliche Prüfungsbeginn und die Namen der Prüfer sind dem Steuerpflichtigen, bei dem die Außenprüfung durchgeführt werden soll, angemessene Zeit vor Beginn der Prüfung bekannt zu geben, wenn der Prüfungszweck ...

ICKEvK

Ja, das ist eine Interessante Frage. In den Gesetzestexten selbst ist jedenfalls nur von "Steuerpflichtiger" die Rede, was wir ja auch ohne Gewerbe ebenfalls sind.

(1) Steuerpflichtiger ist, wer eine Steuer schuldet, für eine Steuer haftet, eine Steuer für Rechnung eines Dritten einzubehalten und ...

ICKEvK

Niemand (auch kein Zollbeamter) darf ohne richterlichen Beschluß Deine Wohnung betreten und das ist auch gut so.

Ich fände es ja gut wenn du recht hast, nur finde ich in den gesetzestexten leider ganz andere Aussagen. Darum Frage ich ja nach konkreten Belegen dafür, dass auch die Zollbehörde ...

ICKEvK

Nun handelt es sich ja aber um Zollbeamte, die nach ZollVG besondere Befugnisse haben. Sicher das eine Kontrolle einfach abgewiesen werden darf? Worauf begründet ihr diese Aussage? Wahrscheinlich müssen Sie für eine gerechtfertigte Hausdurchsuchung irgendwelche Auflagen erfüllen, aber welche?

ICKEvK

Müssen die sich nicht vorher anmelden? Letztes Jahr habe ich vom HZA Magdeburg eine Rückmeldung bekommen - dieses Jahr kam keine Antwort auf die Mail mit der Anmeldung.

ICKEvK

Das die Abfüllpistole von oben befüllt stört mich irgendwie noch an dem Gedanken, von daher ist deine Konstruktion recht interessant. Aber wie stoppst du den Bierfluss, um von einer Flasche in die nächste zu kommen?

grüße

ICKEvK

Wenn der Spalt aber nun gut einsehbar ist, dann kann man ja den Höhenunterschied zwischen den Pegeln erkennen und das somit als Läutermanometer nutzen, wie im braumagazin beschrieben. Dadurch lässt sich doch dann ganz gut die Fliesgeschwindigkeit beim Läutern einstellen?
Natürlich ist es auch wieder ...

ICKEvK

Nein, ich habe praktisch ein "Eimer im Eimer"-System, also hänge ich meinen durchlöcherten Eimer knapp über dem Boden des größeren Behälters. In meinem Fall ist also wirklich Luft dazwischen.

Das klingt fast so als ob da ein großer spalt zwischen den eimern ist, also der "Siebeimer" wesentlich ...

ICKEvK

gibts auch bei HuM: http://www.hobbybrauerversand.de/Zapfge ... er-Siphons

Denkt ihr der Sauerstoffeintrag wäre da egal ... wenn man das ganze innerhalb von vll einer Stunde komplett ausschenkt? Wieviel Zeit bleibt einem bei einem (gekühlten) pitcher bis es nicht mehr schmeckt?

ICKEvK

noch nie von der backhefe (alternativ trockenhefe) genascht? probiers doch einfach mal. Backhefe is dabei natürlich billiger ... mit 9 cent für 42gr ;)

ICKEvK

holledauer hat geschrieben:Hallo,

der Hallertauer Mittelfrüher hat 3% Habe ich heute bekommen.

Es fehlen noch Cascade und Spalter select

ICKEvK

Hallo,

ich habe gestern zum erstenmal (und heute zum zweitenmal ;)) den kleinen brauhelfer eingesetzt. Ich finde das Programm sehr gelungen. zuvor habe ich das Exceltool von besser-bier-brauen verwendet. Mir sind ein paar Sachen aufgefallen die ich einfach mal mitteilen möchte. Vll lässt sich da ja ...

ICKEvK

Es ist immer schön wenn sich jemand die Mühe macht Informationen aufzubereiten. Bei Müggelland gibt es auch eine google Karte mit Mälzerein, Brauerein, Gasthausbrauerein, ...
https://brauerei.mueggelland.de/brewpubs.html

Allerdings weiß ich nicht wie aktuell das ganze ist.

ICKEvK

Wenn es Hermes ist wundert es mich nicht, bei jedem Anderen hätte es aber längst angekommen sein müssen.

Meins ist heute mit Hermes angekommen - da die ja samstag nichts machen und auch so etwas länger brauchen passt das dann wieder. Also jetzt auch von mir Vielen Dank ;)

Viele Grüße und guten ...

ICKEvK

Du glaubst doch hoffentlich nicht wirklich das es in Norwegen/Schweden das ganze Jahr über kalt ist

Norwegen hat dafür noch den Vorteil nicht in der EU zu sein. Dafür hat es aber auch den NAchteil nicht in der EU zu sein :D Aber das geht wohl doch zu weit in den OT

ICKEvK

Hallo,

ich mach mir langsam sorgen .. wenn du es am 17.12. abgesendet hast .. hier ist nämlich noch nix angekommen .. wie sieht es bei den anderen aus die mit der letzten Versandwelle beliefert werden sollten? Mit welchem unternehmen hast du versendet?

Viele Grüße
Sascha

ICKEvK

Hey,

es ist wieder mal eine Woche um und ich wollte nochmal nach dem Stand fragen. Wann kann ich denn mit Hopfen rechnen?

Viele Grüße

ICKEvK

Hey,

Wann ist eigtl mit der nächsten Versandwelle zu rechnen?

grüße

ICKEvK

ja von der Lösung mit dem Scvhlauch hatte ich auch schon gelesen.
Umschlauchen in einen sauberen Eimer hielt ich für das leichteste da ich Angst hätte wenn ich den verschlußrand vom eimer reinige das desinfektionsmittel/reinigungsmittel/was auch immer mir ins jungbier fällt. Ein leerer eimer ist ...

ICKEvK

Hallo,

jetzt ist es mir passiert und die Gärung hat durch den Gärspund gedrückt.
habe dann den Eimer auf gemacht und es ist dann minimal übergeschäumt. Jetzt hat die Gärung etwas nachgelassen und ich möchte das Bier für die weitere Gärung in einen sauberen Gäreimer umschlauchen. Ist das sinnvoll ...

ICKEvK

Hallo,

ich habe da auch mal noch eine anschließende Frage und möchte keinen extra Thread aufmachen. Ich bin auch gerade am überlegen meine Brauanlage um Thermoport (38l) und Läuterlösung zu erweitern. Dabei soll in dem Thermoport gemaischt werden (Dekoktion/Infusion) ist für diese Anwendung die ...

ICKEvK

Schade das es mit dem ersatz auch nicht geklappt hat. ich nehme den rest aber auch trotzddem ;)
warte auch noch auf Kontoverbindungen. und ne adresse brauchst du ja auch noch .. soll ich dir die einfach per pn senden?

grüße

ICKEvK

Wenn du nicht zufällig wasserfeste Tinte im Tintenstrahldrucker hast würde ich doch eher den Laserdrucker empfehlen ;) Papier nehme ich Standart Druckerpapier mit 80g/m².

Ich habe letztesmal mit Milch+Zucker+Mehl geklebt .. hält so mittelmäßig. Allerdings klebe ich auch einen Streifen den ...

ICKEvK

Hallo,

dieser Thread ist sogar schon im neuen Forum fortgeführt: http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=7&t=264
Ich denke das das so funktionieren sollte. Ich mache es jedenfalls so, der größte Abstand waren allerdings 6-8 Wochen (weiß nicht mehr genau). Da hatte ich keine Probleme. Allerdings ...

ICKEvK

ja kein Problem, würde sagen weiter dazu in deinem Thread. Vll kann das hier ein Mod schließen

ICKEvK

Er hat hier doch schon geposted, oder sehe ich das falsch?

ICKEvK

Hallo,

hier die Fortführung der Hopfendirektbestellung bei Martin (holledauer). Ich wollte mir den Thread eigtl nicht aneignen, möchte aber nicht, dass das mit der Umstellung untergeht (immerhin will ich ja den Hopfen haben ;))

Link zum alten Thread

Viele Grüße
Sascha, der es kaum noch abwarten ...

ICKEvK

Ich fand das einfach eine Interessante Frage und bin dem mal eben nachgegangen. Wenn ich keinen Denkfehler hatte is das abschließende Ergebnis das die erhöhung der Sidetemperatur wohl zu vernachlässigen ist ;)

grüße
Sascha,
der nichtmal im Einkocher braut und auf zwei Induktionsplatten problemlos ...

ICKEvK

Bei welcher Temperatur kocht den eine 20 Plato Würze eigentlich?

also laut wikipedia:
So steigt beispielsweise der Siedepunkt eines Kilogramms Wasser um 0,51 K auf 100,51 °C, wenn man genau ein Mol irgendeines anderen Stoffes darin auflöst, vorausgesetzt, der Stoff löst sich in Wasser und ist ...

ICKEvK

moebius hat geschrieben:
ICKEvK hat geschrieben: ..war eine ALU Sprengform ..
da musst aber aufpassen dass dir nicht alles um die Ohren fliegt

naja ihr wisst was ich meine :D ich werde trotzdem bei der Nachgärung dieses Bieres besonders auf die Flaschen achten

ICKEvK

Was spricht denn dagegen, die Sammelbestellung durchzuführen und bei guter Rezension, einen Shop zu eröffnen, und die vielleicht sogar verbesserte Ausführung darüber zu verkaufen?
Aber genau das ist doch der Fall? wenn ich das richtig gesehen hab sind die (Sammel-)bestellten Paddel heute in die ...

ICKEvK

Ich verwende meine Hefe auch weiter. Ich gehe dabei so vor:

1. isotonische Lösung aus abgekochtem Wasser und 0,9 Gewichtsprozent Salz ansetzen
2. Lösung zum Bodensatz im Gäreimer geben
3. rühren/schwenken bis die Hefe komplett in Schwebe ist
4. abgiesen in ein großes Weckglas mit kante am oberen ...

ICKEvK

Auch wenn ich nicht mitbestellt habe möchte ich mal kurz den ganzen negativ beiträgen was entgegensetzen. Ich verstehe die ganze Aufregung nicht so recht. was spricht dagegen nach der Sammelbestellung das ganze gewerblich fortzuführen? Die rechtssicherheit würde ich auch als kritisch betrachten und ...

ICKEvK

Kann ich nicht behaupten. Natürlich hat es trotzdem ein wenig Trub mitgesaugt...aber im Großen und Ganzen viel viel weniger als ohne Tortenring! Vielleicht war Dein Ring zu leicht? Material???

Ja am gewicht könnte es gelegen haben, war eine ALU Sprengform .. Aber eigtl bin ich mit dem trubkegel ...

ICKEvK

Habe das mit dem Tortenring am wochenende getestet, war nicht sehr überzeugt davon. Hatte innerhalb des Tortenrings logischerweise einen höheren Würzpegel als außerhalb des Ringes. Die Würze drückt unter dem Rand des Tortenringes durch und zieht entsprechend Trub mit. Durch die starke Strömung wird ...

Die Suche ergab 48 Treffer