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von HubertBräu
Montag 25. Januar 2021, 22:01
Forum: Rezepte
Thema: Welche Stopfhopfen für Hefeweizen?
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Re: Welche Stopfhopfen für Hefeweizen?

Eher länger :Drink
von HubertBräu
Montag 25. Januar 2021, 21:50
Forum: Rezepte
Thema: Welche Stopfhopfen für Hefeweizen?
Antworten: 10
Zugriffe: 414

Re: Welche Stopfhopfen für Hefeweizen?

Mit Citra, Amarillo, Saphir, Nelson, Galaxy, Mosaic, Mandarina Bavaria aus deiner Liste habe ich schon Weizen kalt gehopft. Durch die Bank weg waren die alle super lecker. Das mit dem aufteilen ist eine gute Idee, so hast Du mit einem Sud den direkten Vergleich zwischen zwei Hopfen Sorten. Für mich ...
von HubertBräu
Montag 25. Januar 2021, 06:53
Forum: Rezepte
Thema: Schüttung APA
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Re: Schüttung APA

Bei 13°P Stammwürze würde ich auch auf 45 IBU runter gehen.
von HubertBräu
Sonntag 24. Januar 2021, 19:42
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Bierverkostung Camba Bavaria Reihenfolge
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Re: Bierverkostung Camba Bavaria Reihenfolge

Wenn das alles 0,5er Flaschen sind, wird das ein entspannter Sonntag Abend :Bigsmile
von HubertBräu
Samstag 23. Januar 2021, 21:18
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Maischefehler - kann ich das noch retten?
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Re: Maischefehler - kann ich das noch retten?

Sieht doch top aus :thumbup Lass es Dir schmecken. Prost :Drink
von HubertBräu
Samstag 23. Januar 2021, 20:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Beiträge zum Thema Bier In den Medien
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Re: Beiträge zum Thema Bier In den Medien

Der Bericht ist echt Klasse :thumbup Dankeschön.
von HubertBräu
Samstag 23. Januar 2021, 14:40
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Trockenhefe richtig rehydrieren
Antworten: 276
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Re: Trockenhefe richtig rehydrieren

Commander8x hat geschrieben:
Samstag 23. Januar 2021, 10:26
Boludo hat geschrieben:
Freitag 22. Januar 2021, 14:12
Commander8x hat geschrieben:
Freitag 22. Januar 2021, 14:05
Ich pitche nicht, ich stelle an. :achtung

Und was ist der Unterschied?
Solange es einen zutreffenden deutschen Begriff gibt, brauche ich keinen Anglizismus.
Ganz genau .. ich stelle auch an :Smile
von HubertBräu
Mittwoch 20. Januar 2021, 19:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2387
Zugriffe: 376541

Re: Was braut Ihr am WE?

Habe gerade den Hefestarter mit der White Labs WLP004 angestellt und braue am Samstag ein Red Ale.
von HubertBräu
Sonntag 17. Januar 2021, 18:58
Forum: Rezepte
Thema: Altdeutsches Helles - AnfängerFragen zum Rezept
Antworten: 37
Zugriffe: 2219

Re: Altdeutsches Helles - AnfängerFragen zum Rezept

Ich lasse meine Flaschen immer 14 Tage bei Raumtemperatur nachgären und danach kommen die in den Kühlschrank.
von HubertBräu
Sonntag 17. Januar 2021, 14:15
Forum: Rezepte
Thema: Altdeutsches Helles - AnfängerFragen zum Rezept
Antworten: 37
Zugriffe: 2219

Re: Altdeutsches Helles - AnfängerFragen zum Rezept

Kleiner Tipp: Mit einem Trichter läßt sich der Zucker mit der Dosierhilfe besser in die Flaschen vorlegen :Greets
von HubertBräu
Sonntag 17. Januar 2021, 08:04
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Bau eines elektrischen 75l 3-Kessel Sudhauses
Antworten: 22
Zugriffe: 1245

Re: Bau eines elektrischen 75l 3-Kessel Sudhauses

Saubere Arbeit :thumbup Respekt.
von HubertBräu
Samstag 16. Januar 2021, 16:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Umstellung Kochtopf
Antworten: 17
Zugriffe: 946

Re: Umstellung Kochtopf

Ich nutze eine YATO Induktionsplatte mit dem 10 gal Topf von SS Brewtech.
von HubertBräu
Dienstag 12. Januar 2021, 16:19
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Unterschied Trockenhefe und flüssiger Hefe
Antworten: 32
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Re: Unterschied Trockenhefe und flüssiger Hefe

Dann kannst Du alternativ auch mal die US-05 oder die S-04 einsetzen.
von HubertBräu
Dienstag 12. Januar 2021, 15:50
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Unterschied Trockenhefe und flüssiger Hefe
Antworten: 32
Zugriffe: 2050

Re: Unterschied Trockenhefe und flüssiger Hefe

Moin Flo,

welche Bier hast Du bisher mit der Nottingham gebraut?
Wenn Du Trockenhefe nutzen möchtest, kann Du beim nächsten Weizen vielleicht mal die Danstar Munich Classic probieren.

Gruß
Hubert
von HubertBräu
Dienstag 12. Januar 2021, 06:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13236
Zugriffe: 1700772

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Mir war es auch so, daß man einen Beitrag nach 48h nicht mehr bearbeiten kann.
von HubertBräu
Sonntag 10. Januar 2021, 23:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 1992
Zugriffe: 154482

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Das will ich sehen, wie Du den höheren Alkoholgehalt bei Flaschengärung raus schmeckst :Grübel
von HubertBräu
Sonntag 10. Januar 2021, 18:25
Forum: Zapfanlagen
Thema: Einsteig in Kegging und CO2 Füllung
Antworten: 9
Zugriffe: 640

Re: Einsteig in Kegging und CO2 Füllung

Wo bist Du zu Hause?
von HubertBräu
Sonntag 10. Januar 2021, 08:16
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Erster Brautag überhaupt - Kveik Fake Lager BIAB
Antworten: 12
Zugriffe: 1692

Re: Erster Brautag überhaupt - Kveik Fake Lager BIAB

Super Equipment und Du hast Dich wirklich super vorbereitet. Besser kann man den ersten Sud fast nicht brauen :thumbup :Drink
Danke für die Doku.
von HubertBräu
Samstag 9. Januar 2021, 11:39
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: UG Hefe strippen Mönchshof oder Bayreuther Aktien Zwickel
Antworten: 28
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Re: UG Hefe strippen Mönchshof oder Bayreuther Aktien Zwickel

Rauchbier666 hat geschrieben:
Samstag 9. Januar 2021, 11:19
Fahre jetzt einkaufen. Geht das strippen auch mit alkoholfreiem Oettinger Weizenbier, oder soll es das normale alkoholfreie Oettinger sein?
Schau mal hier. :Greets
von HubertBräu
Freitag 8. Januar 2021, 20:42
Forum: Zapfanlagen
Thema: Exquisit BK 160 / Kegerator Innenmaß
Antworten: 2
Zugriffe: 210

Re: Exquisit BK 160 / Kegerator Innenmaß

Innenhöhe ist 71cm.
von HubertBräu
Freitag 8. Januar 2021, 11:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
Antworten: 122
Zugriffe: 4800

Re: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021

Die Idee an sich finde ich echt klasse, aber die Biere sind mir alle zu speziell. Wie wurden die 12 Biere ausgewählt?
von HubertBräu
Donnerstag 7. Januar 2021, 09:47
Forum: Braugerätschaften
Thema: Füllhöhe Drucktank 500l liegend?
Antworten: 16
Zugriffe: 689

Re: Füllhöhe Drucktank 500l liegend?

Wie hat denn der Vorbesitzer die Tanks genutzt?
von HubertBräu
Mittwoch 6. Januar 2021, 19:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Tauchsieder
Antworten: 23
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Re: Tauchsieder

Guter Hinweis Erwin :thumbup
von HubertBräu
Mittwoch 6. Januar 2021, 19:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Tauchsieder
Antworten: 23
Zugriffe: 873

Re: Tauchsieder

Grob übern Daumen .. bei ca. 25 Liter heizt er mit 2000 Watt 1°C pro Minute. Bei 50 Litern dauert das dann zwei Minuten :Smile
von HubertBräu
Mittwoch 6. Januar 2021, 18:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Tauchsieder
Antworten: 23
Zugriffe: 873

Re: Tauchsieder

Den ECE Ehlers kann ich Dir auch empfehlen.
von HubertBräu
Mittwoch 6. Januar 2021, 16:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13236
Zugriffe: 1700772

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Mit welcher obergärigen Hefe willst Du bei 16°C vergären?
von HubertBräu
Mittwoch 6. Januar 2021, 06:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Reinigen der NC Kunststoff-Kupplungen
Antworten: 9
Zugriffe: 543

Re: Reinigen der NC Kunststoff-Kupplungen

Abkochen ist nicht nötig und würde ich nicht machen. Dadurch wird nur der Kunststoff spröde.
von HubertBräu
Dienstag 5. Januar 2021, 20:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13236
Zugriffe: 1700772

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Jep .. habe ich genau so auch schon gemacht.
von HubertBräu
Dienstag 5. Januar 2021, 18:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2387
Zugriffe: 376541

Re: Was braut Ihr am WE?

Letztens erst das Weizen Stout .. jetzt ein Rauchpils .. klingt immer interessant bei Dir :Smile
von HubertBräu
Montag 4. Januar 2021, 16:39
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Umstieg von Mundschenk auf Töpfe
Antworten: 57
Zugriffe: 2233

Re: Umstieg von Mundschenk auf Töpfe

Die SS Brewtech Töpfe sind super, ich habe den 10 Gal.
Die sind zwar etwas teurer in der Anschaffung, aber die kauft man sich nur einmal :Smile
von HubertBräu
Montag 4. Januar 2021, 07:04
Forum: Rezepte
Thema: Kaltgehopftes Pils
Antworten: 11
Zugriffe: 822

Re: Kaltgehopftes Pils

Wieviel Liter braust Du?
Ich würde den Sud nach der Hauptgärung aufteilen und dann mit verschiedenen Hopfen kalthopfen. Bei deiner Auswahl würde ich zu Centennial und Chinook tendieren.
von HubertBräu
Samstag 2. Januar 2021, 14:14
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Maibock 2021: Hefewahl
Antworten: 9
Zugriffe: 548

Re: Maibock 2021: Hefewahl

Die Wyeast 2206 finde ich auch ganz hervorragend für einen Mai Bock.
Ich werde aber wohl dieses Jahr mal die White Labs WLP833 ausprobieren.
von HubertBräu
Donnerstag 31. Dezember 2020, 21:11
Forum: Rezepte
Thema: Clone Ayinger Altbairisch Dunkel
Antworten: 8
Zugriffe: 728

Re: Clone Ayinger Altbairisch Dunkel

Berliner Leitungswasser :Bigsmile
von HubertBräu
Donnerstag 31. Dezember 2020, 16:13
Forum: Rezepte
Thema: Clone Ayinger Altbairisch Dunkel
Antworten: 8
Zugriffe: 728

Re: Clone Ayinger Altbairisch Dunkel

Das Bier finde ich auch super lecker :thumbup Die WLP833 klingt von der Beschreibung her sehr passend, habe mit der Hefe aber noch nicht gebraut. Ich habe letztens ein Münchner Dunkel mit der WLP838 gebraut, die würde auch in Frage kommen. An die Schüttung muß man sich halt herantasten, laut Webseit...
von HubertBräu
Dienstag 29. Dezember 2020, 20:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2387
Zugriffe: 376541

Re: Was braut Ihr am WE?

Ich braue morgen nochmal .. ein IPA mit Cascade, Centennial und Chinook. Ich werde den Sud splitten und eine Hälfte mit der US-05 und die zweite Hälfte mit der neuen Verdant IPA Hefe vergären. Ich nehme die Verdant zum ersten mal, dann habe ich den direkten Vergleich, bin gespannt :Smile Gruß Hubert...
von HubertBräu
Dienstag 29. Dezember 2020, 11:57
Forum: Braugerätschaften
Thema: New EasyDens
Antworten: 37
Zugriffe: 3363

Re: New EasyDens

Vielen Dank für deinen ausführlichen Testbericht :thumbup
Ich freue mich schon, wenn ich meins im Januar geliefert bekomme.
von HubertBräu
Montag 28. Dezember 2020, 13:03
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Split-Sud: Englisches/Schottisches Bitter
Antworten: 8
Zugriffe: 642

Re: Split-Sud: Englisches/Schottisches Bitter

Sehr coole Bilder und schöne Doku. Und sogar mit ner richtigen Bierpumpe, top :thumbup
von HubertBräu
Dienstag 22. Dezember 2020, 17:29
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Einweihungs-Sud im neuen Brauhaus
Antworten: 26
Zugriffe: 2477

Re: Einweihungs-Sud im neuen Brauhaus

Sieht klasse aus :thumbup
Und für Morgen bestes Gelingen, Gut Sud :Drink
von HubertBräu
Samstag 19. Dezember 2020, 11:40
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Läutertopf - wie umsetzen?
Antworten: 5
Zugriffe: 613

Re: Läutertopf - wie umsetzen?

Muss es ein Läuterboden sein?
Ich bin seit einigen Suden auf die Läuterhexe umgestiegen und bin sehr zufrieden. Die könntest Du auch entsprechend Deinem Topfdurchmesser problemlos ein Stück einkürzen.

Gruß
Hubert
von HubertBräu
Sonntag 13. Dezember 2020, 21:16
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Servus aus Franken!
Antworten: 8
Zugriffe: 563

Re: Servus aus Franken!

Gut zu wissen Bernd :Smile
von HubertBräu
Sonntag 13. Dezember 2020, 09:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2387
Zugriffe: 376541

Re: Was braut Ihr am WE?

Gestern ein Münchner Dunkles mit Hallertauer Mittelfrüh und Tradition, als Hefe zum ersten Mal mit der White Labs WLP838.
von HubertBräu
Freitag 11. Dezember 2020, 07:28
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung verbessern... mit Musik?
Antworten: 18
Zugriffe: 944

Re: Gärung verbessern... mit Musik?

Genau .. man muss nur ganz fest dran glauben :Bigsmile
Ich braue am Wochenende ein Münchner Dunkles .. das werde ich dann mal mit Cannibal Corpse beschallen :Drink
von HubertBräu
Donnerstag 10. Dezember 2020, 06:36
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Hilfe beim DIY - Rührwerk
Antworten: 17
Zugriffe: 1181

Re: Hilfe beim DIY - Rührwerk

Swapy97 hat geschrieben:
Mittwoch 9. Dezember 2020, 23:07
Hallo,
wo gibt es denn diese tollen Spannbefestigungen um das Rührwerk am Topf zu befestigen?
Hier zum Beispiel.

Gruß
Hubert
von HubertBräu
Montag 7. Dezember 2020, 12:36
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Altbier schmeckt nicht
Antworten: 10
Zugriffe: 1098

Re: Altbier schmeckt nicht

Haha :thumbsup
von HubertBräu
Samstag 5. Dezember 2020, 18:30
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Thermometer gehen kaputt...
Antworten: 21
Zugriffe: 1249

Re: Thermometer gehen kaputt...

Kauf Dir was ordentliches :Smile
von HubertBräu
Freitag 4. Dezember 2020, 11:15
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Bruchsal
Antworten: 4
Zugriffe: 298

Re: Hallo aus Bruchsal

Was für ein Bier trinkst Du da? Die Farbe sieht im leichten Gegenlicht klasse aus.
von HubertBräu
Dienstag 1. Dezember 2020, 07:06
Forum: Rezepte
Thema: Kurt Eisner Dunkel
Antworten: 19
Zugriffe: 1787

Re: Kurt Eisner Dunkel

Der Satz von deinem Professor gefällt mir :Wink