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von HubertBräu
Freitag 18. Oktober 2019, 20:04
Forum: Bierreisen
Thema: Mein Tag im Hopfenforschungsinstitut Hüll
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Re: Mein Tag im Hopfenforschungsinstitut Hüll

Danke für die coolen Bilder :thumbup
von HubertBräu
Freitag 18. Oktober 2019, 20:03
Forum: Rezepte
Thema: Leipziger Schummel-Gose mit Hagebutte und Himbeeren
Antworten: 12
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Re: Leipziger Schummel-Gose mit Hagebutte und Himbeeren

Ich habe die TK Himbeeren auch einfach in den Gärbehälter gegeben und dann eine Woche gar nix gemacht. Geschimmelt hat das gar nix.
von HubertBräu
Freitag 18. Oktober 2019, 09:28
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Der Weg zu meiner (Hobby-)Brauerei
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Re: Der Weg zu meiner (Hobby-)Brauerei

Kann mich nur wiederholen, das sieht alles super aus. Vom feinsten :thumbup
von HubertBräu
Donnerstag 17. Oktober 2019, 16:53
Forum: Rezepte
Thema: Leipziger Schummel-Gose mit Hagebutte und Himbeeren
Antworten: 12
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Re: Leipziger Schummel-Gose mit Hagebutte und Himbeeren

Ichb habe schon öfters TK Himbeeren zur zweiten Hälfte der Gärung hinzu gegeben. 100g pro Liter fand ich immer ein gutes Maß.
von HubertBräu
Donnerstag 17. Oktober 2019, 16:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierdeckel in Kleinauflagen drucken lassen
Antworten: 6
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Re: Bierdeckel in Kleinauflagen drucken lassen

Ich habe schon mehrfach bei wir-machen-druck.de bestellt. Qualität war immer super. Die Druckdaten habe ich selbst erstellt und die Kontrolle kam glaube ich 8 Euro extra.
von HubertBräu
Mittwoch 16. Oktober 2019, 13:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich nutze einen langen Sensor (Post 13 und 14) ohne Hülse.
von HubertBräu
Dienstag 15. Oktober 2019, 09:27
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Zu viel Hefe....
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Re: Zu viel Hefe....

Man spricht dann von Overpitching, was zu unerwünschten Fehlaromen im Bier führen kann.
von HubertBräu
Montag 14. Oktober 2019, 12:47
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 6. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 6. Brautag im Brauhaus Südpark

Das ist natürlich ne Lange Zeit, aber versuchen kannst Du es ja.
von HubertBräu
Montag 14. Oktober 2019, 12:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Waren die Flaschen vorher alle ordentlich sauber?
von HubertBräu
Sonntag 13. Oktober 2019, 20:54
Forum: Rezepte
Thema: Guinness Draught
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Re: Guinness Draught

ufo60 hat geschrieben:
Sonntag 13. Oktober 2019, 18:31
Kämen also die Reishülsen in betracht. Ist das möglich, dass es 5% der Schüttung sein müssten??
Ich nehme auch ~5% der Schüttung .. das passt :Smile
von HubertBräu
Sonntag 13. Oktober 2019, 13:02
Forum: Rezepte
Thema: Guinness Draught
Antworten: 9
Zugriffe: 653

Re: Guinness Draught

Und beim Aufheizen auf Abmaisch Temperatur könntest Du noch Reishülsen dazu geben. Verwende ich bei meinen Weizen Suden, lässt sich deutlich besser läutern. Sollte bei Deinem hohen Anteil an Gerstenflocken auch besser laufen.

Gruß
Hubert
von HubertBräu
Freitag 11. Oktober 2019, 16:10
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Hundertster Post: Dekoktions-Märzen Braudoku
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Re: Hundertster Post: Dekoktions-Märzen Braudoku

Sehr schöne Doku und das Bier sieht auch verdammt lecker aus :thumbup
von HubertBräu
Freitag 11. Oktober 2019, 10:53
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: brau!magazin Herbst 2019
Antworten: 27
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Re: brau!magazin Herbst 2019

Ich lese auch schon den ganzen Vormittag im Büro :thumbsup
von HubertBräu
Donnerstag 10. Oktober 2019, 21:22
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: brau!magazin Herbst 2019
Antworten: 27
Zugriffe: 1504

Re: brau!magazin Herbst 2019

Super, vielen Dank :thumbup
von HubertBräu
Mittwoch 9. Oktober 2019, 09:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 1963
Zugriffe: 236618

Re: Was braut Ihr am WE?

Ich braue kommendes Wochenende auch mal endlich wieder. Es wird ein Alt mit der Wyeast #1007 und ein Comet Weizen mit gestrippter Schneider Hefe :Drink
von HubertBräu
Donnerstag 26. September 2019, 15:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4269
Zugriffe: 584645

Re: Was trinkt ihr gerade?

Super .. und bei einem Prag Besuch immer Pflicht :thumbup :Drink
von HubertBräu
Donnerstag 26. September 2019, 11:14
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Isolierung Einkocher
Antworten: 6
Zugriffe: 373

Re: Isolierung Einkocher

Hier gab es schon mal einen Thread dazu.
von HubertBräu
Mittwoch 25. September 2019, 09:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Etiketten mal richtig G...
Antworten: 777
Zugriffe: 247320

Re: Etiketten mal richtig G...

Coole Etiketten :thumbup
Druckst Du die selbst aus und schneidest die dann zu?
von HubertBräu
Dienstag 24. September 2019, 09:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4269
Zugriffe: 584645

Re: Was trinkt ihr gerade?

15 Euro für ne Maß :Shocked
von HubertBräu
Freitag 20. September 2019, 19:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 1963
Zugriffe: 236618

Re: Was braut Ihr am WE?

Klingt gut .. gut Sud und gutes Gelinden :thumbup :Drink
von HubertBräu
Donnerstag 19. September 2019, 12:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11120
Zugriffe: 1006194

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich vakuumiere meine angerissenen Hopfenpäckchen wieder und lager diese im Kühlschrank.
von HubertBräu
Sonntag 15. September 2019, 21:28
Forum: Braugerätschaften
Thema: Eiswasserpumpe
Antworten: 5
Zugriffe: 797

Re: Eiswasserpumpe

Ich nutze seit ein paar Suden diese hier . Habe die Variante, die 2000 Liter pro Stunde schafft. Ca. 25 Liter Würze kühle ich mit Leitungswasser auf 20° runter. Dann weiter mit der Pumpe. Im Behälter habe ich 30 Liter Wasser mit 0° und zwei große Eisblöcke. So komme ich in 20 Minuten auf 10° runter....
von HubertBräu
Mittwoch 11. September 2019, 15:41
Forum: Zapfanlagen
Thema: Mobile Zapfanlage für NC/CC Keks
Antworten: 23
Zugriffe: 1369

Re: Mobile Zapfanlage für NC/CC Keks

:thumbsup :thumbsup :thumbsup
von HubertBräu
Mittwoch 11. September 2019, 14:12
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Erste Übernachtmaische - Pleiten, Pech und Pale Ale
Antworten: 38
Zugriffe: 3827

Re: Erste Übernachtmaische - Pleiten, Pech und Pale Ale

Sieht sehr gut aus .. und ich bekomme gerade Durst :Greets :Drink
von HubertBräu
Mittwoch 11. September 2019, 10:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Etiketten mal richtig G...
Antworten: 777
Zugriffe: 247320

Re: Etiketten mal richtig G...

Druckt ihr die Etiketten oder lasst ihr die Etiketten drucken? Könnt ihr irgendwelche Onlinedruckereien empfehlen? Gruss Meine Banderolen mit der jeweilgen Biersorte für den Flaschenhals drucke ich selber. Für die Flaschen habe ich mir runde und ovale Aufkleber hier bestellt. Die sind abwaschbar un...
von HubertBräu
Montag 9. September 2019, 15:41
Forum: Braugerätschaften
Thema: Edelstahl Arbeitstisch
Antworten: 14
Zugriffe: 1263

Re: Edelstahl Arbeitstisch

FloNRW hat geschrieben:
Montag 9. September 2019, 12:24
Haben uns jetzt 2 neue Tische gegönnt.
Edelstahl Arbeitstisch mit Grundboden 200 x 60 x 85 cm
Edelstahl Arbeitstisch mit Grundboden 120 x 60 x 85 cm
Für 327,25€ gekauft.
Wo hast Du die Tische gekauft?
von HubertBräu
Donnerstag 5. September 2019, 16:18
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Interesse UG Hefen zu testen?
Antworten: 40
Zugriffe: 2576

Re: Interesse UG Hefen zu testen?

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Mittwoch 4. September 2019, 20:18
Im Moment habe ich meiner Freizeit nur noch das Finetuning meiner neuen Brauanlage im Kopf. Das Thema wird sich auch wieder beruhigen, nach dem Einweihungssud am Wochenende :Wink.
Was hast Du Dir schönes zugelegt?
von HubertBräu
Donnerstag 5. September 2019, 11:47
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Diamant - die Neue Hüller Aromasorte der Spitzenklasse
Antworten: 9
Zugriffe: 1120

Re: Diamant - die Neue Hüller Aromasorte der Spitzenklasse

Liest sich sehr gut. Mal sehen, ab wann es den zu kaufen gibt.
von HubertBräu
Donnerstag 5. September 2019, 09:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4269
Zugriffe: 584645

Re: Was trinkt ihr gerade?

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Mittwoch 4. September 2019, 18:31
Da hilft nur selbst brauen. 😁
Habe ich schon drei oder vier mal gebraut und mich an Ruthards Rezept orientiert. Das war immer sehr lecker geworden :Drink
von HubertBräu
Mittwoch 4. September 2019, 15:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4269
Zugriffe: 584645

Re: Was trinkt ihr gerade?

Ich mag das Atlantik Ale mittlerweile gar nicht mehr, weil es wirklich jedes mal anders schmeckt.
von HubertBräu
Donnerstag 8. August 2019, 11:59
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Der Weg zu meiner (Hobby-)Brauerei
Antworten: 50
Zugriffe: 5410

Re: Der Weg zu meiner (Hobby-)Brauerei

Chris1990 hat geschrieben:
Donnerstag 8. August 2019, 09:53
Ja, bisher habe ich alles zusammen mit meinem Vater gemacht. :Bigsmile
Respekt!! :thumbup
von HubertBräu
Donnerstag 8. August 2019, 09:24
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Der Weg zu meiner (Hobby-)Brauerei
Antworten: 50
Zugriffe: 5410

Re: Der Weg zu meiner (Hobby-)Brauerei

Saubere Arbeit :thumbup Hast Du alles selbst gemacht?
von HubertBräu
Mittwoch 7. August 2019, 19:41
Forum: Rezepte
Thema: Irgendwas mit Nelson Sauvin
Antworten: 7
Zugriffe: 436

Re: Irgendwas mit Nelson Sauvin

Ok .. dann vielleicht von der Schüttung her ein Weizen, aber mit ner US-05 vergoren?
von HubertBräu
Mittwoch 7. August 2019, 16:26
Forum: Rezepte
Thema: Irgendwas mit Nelson Sauvin
Antworten: 7
Zugriffe: 436

Re: Irgendwas mit Nelson Sauvin

Was hältst Du von einem Weizen mit einer ordentlichen Whirlpool Gabe und mit dem Rest gestopft?
von HubertBräu
Mittwoch 31. Juli 2019, 13:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11120
Zugriffe: 1006194

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Auf der HBCON war jemand mit einer Flasche "Pimp my Oetti" unterwegs. Das war praktisch ein massiver Hopfen-Alkoholauszug für ganze Kerle [tm] . Damit konnte man praktisch tröpfchenweise jedes helle Bier direkt im Glas zum IPA machen oder sich beim pur trinken den Rachen verätzen. :Bigsmile Weiß je...
von HubertBräu
Mittwoch 31. Juli 2019, 11:49
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Brainstorming - Selbstbau Sterilwerkbank
Antworten: 16
Zugriffe: 1287

Re: Brainstorming - Selbstbau Sterilwerkbank

Steckprofile finde ich auch eine gute Idee.
Vielleicht könnte man in die beiden Öffnungen der vorderen Scheibe, ähnlich wie bei einer Strahlkabine, zwei Gummihandschuhe mit einem Haltering einsetzen.
von HubertBräu
Mittwoch 31. Juli 2019, 09:18
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flaschentrocknung gelöst
Antworten: 19
Zugriffe: 1601

Re: Flaschentrocknung gelöst

Ich nutze diesen Abtropfständer. Der hat den Vorteil, daß die paar Tropfen Wasser unten aufgefangen werden. Danach kommen die Flaschen bei mir auch kopfüber in den Kasten.
von HubertBräu
Dienstag 30. Juli 2019, 09:37
Forum: Braugerätschaften
Thema: Temperaturgesteuerte Gärkammer
Antworten: 12
Zugriffe: 1028

Re: Temperaturgesteuerte Gärkammer

Handwerklich eine super Arbeit, so etwas gefällt mir immer :thumbup Wie sieht es mit Kondenswasser aus?
von HubertBräu
Montag 29. Juli 2019, 10:31
Forum: Braugerätschaften
Thema: Ich habe mir einen Chiller gebastelt
Antworten: 11
Zugriffe: 1517

Re: Ich habe mir einen Chiller gebastelt

Saubere Arbeit :thumbup
von HubertBräu
Montag 29. Juli 2019, 10:29
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: W159 - eine fränkische Lagerhefe: Erfahrungsaustausch
Antworten: 76
Zugriffe: 4181

Re: W159 - eine fränkische Lagerhefe: Erfahrungsaustausch

Sehr cool :thumbup
Gibst Du vorm Versand bitte kurz Bescheid, weil ich dann erstmal im Urlaub bin.
von HubertBräu
Donnerstag 25. Juli 2019, 16:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11120
Zugriffe: 1006194

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Klingt interessant :thumbup
von HubertBräu
Mittwoch 24. Juli 2019, 15:00
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Fotos von Hobbybrauerbieren
Antworten: 116
Zugriffe: 31560

Re: Fotos von Hobbybrauerbieren

Sieht super aus .. bekomme ich direkt Durst :Greets :Drink
von HubertBräu
Dienstag 23. Juli 2019, 22:08
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: W159 - eine fränkische Lagerhefe: Erfahrungsaustausch
Antworten: 76
Zugriffe: 4181

Re: W159 - eine fränkische Lagerhefe: Erfahrungsaustausch

Sieht sehr gut aus :thumbup
Hast Du die Hefe, die Du uns geschickt hast, von dem Sud geerntet oder einen separaten Starter rangezogen?
von HubertBräu
Dienstag 23. Juli 2019, 20:01
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kronkorkenverschlussgerät
Antworten: 15
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Re: Kronkorkenverschlussgerät

Jep :thumbup
von HubertBräu
Dienstag 23. Juli 2019, 19:50
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kronkorkenverschlussgerät
Antworten: 15
Zugriffe: 970

Re: Kronkorkenverschlussgerät

Auch von meiner Seite ganz klare Empfehlung .. der Corona Verkorker. Habe den noch auf eine Holzplatte geschraubt. Preislich natürlich deutlich über deinen 50 Euro, wirst Du aber definitiv nicht bereuen.
von HubertBräu
Montag 22. Juli 2019, 15:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11120
Zugriffe: 1006194

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ja, hab ich. Mit meinem Digital Thermometer und einem anlogen. Beide Sensoren messen die gleiche Temperatur.
von HubertBräu
Montag 22. Juli 2019, 14:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11120
Zugriffe: 1006194

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich habe den vorhandenen Sensor ausgelötet und die Buchse, die zum neuen Sensor dazu war, eingelötet. Außerdem habe ich an den alten Sensor einen Klinkenstecker gelötet .. so kann ich weiterhin beiden Sensoren verwenden.
von HubertBräu
Montag 22. Juli 2019, 10:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11120
Zugriffe: 1006194

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Natürlich kannst Du die zurück geben.
von HubertBräu
Freitag 19. Juli 2019, 20:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4269
Zugriffe: 584645

Re: Was trinkt ihr gerade?

Und mein Sommer Bier Nr.2 .. mit Mango, Orangen Schale und Koriander.
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