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HubertBräu

Heute spontan ein Citra Weizen. Mit Saphir und Citra Hopfen .. und gestrippter Schneider Hefe.

HubertBräu

Sehr schön

HubertBräu

Na klar kannst Du die Hefe ernten.

HubertBräu

Einfach nur Wasser in den Gärspund machen.

HubertBräu

Direkt mal ein Lesezeichen gesetzt .. Vielen Dank

HubertBräu

Super!! Vielen Dank

HubertBräu

Ich fülle meine CC Kegs bis kurz unter das CO2 Rohr. Dann gebe ich Druck rauf und lasse über das Ventil im Deckel wieder ab. Das ganze wiederhole ich sechs oder sieben mal. Ich drücke auch kurz den Pin vom Getränkeanschluß, so daß im Degen auch kein Sauerstoff mehr ist. Mit dieser Methode hatte ich ...

HubertBräu

Ein Dunkles Weizen mit gestrippter Schneider Hefe. Bin gerade noch am überlegen, ob ich etwas Hallertauer Comet in den Whirlpool gebe.

HubertBräu

Rumborak hat geschrieben: ↑
Sonntag 14. März 2021, 17:33

BikeandBeer hat geschrieben: ↑
Sonntag 14. März 2021, 17:25
Einfach im Türgummi einklemmen?
Hi,

so mache ich es...bisher nie Probleme damit gehabt.

VG

Genau so

HubertBräu

Sers Alex, Ich kenne ja deinen Keezer. Aber 6m ist doch viel zu lang. Ich zapfe mit meinem Zapfkühlschrank auch zwischen 5°C und 6°C mit 0,9Bar. Meine Bierleitung ist aber nur ca. 1m lang. Ursprünglich hatte ich die Leitung auch länger und zwei Beruhigungsschleifen drinne. Da hatte ich auch relativ ...

HubertBräu

Hehe

HubertBräu

Oder Du splittest den Sud zum Stopfen .. und hast mit zwei oder drei Hopfensorten den direkten Vergleich

HubertBräu

Moin,

Wenn Du nur mit Simcoe gebraut hast, würde ich den auch zum stopfen nehmen. 2g/Liter geben ein schönes Aroma.

Hubert

HubertBräu

Ohh .. das ist ein solch übles Klischee

HubertBräu

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑
Sonntag 7. März 2021, 15:58
Ich habe ja um diese Uhrzeit fast schon ein schlechtes Gewissen.

Ich würde eher sagen, Du bist spät dran

Sieht aber gut aus und lass es Dir schmecken.

Gruß & Prost.
Hubert

HubertBräu

Kleiner Tipp .. den Ouzo besser nur in den Kühlschrank stellen und die Gläser ins Eisfach packen oder mit einem Eiswürfel im Glas eingießen.

HubertBräu

Zugabe so wie das Fruchtpüree ist nach der stürmischen Phase der Hauptgärung.

HubertBräu

Sehr coole Aussicht

HubertBräu

Ich habe gestern mein Bier für den Frühling gebraut. Untergärig mit der White Labs WLP820 und ner ordentlichen Whirlpoolgabe Hallertauer Comet. Vielleicht stopfe ich auch noch etwas.

HubertBräu

Ich habe 10 Kisten 0,5er Flaschen.

HubertBräu

Gefällt mir auch sehr gut

HubertBräu

Sehr schöne Doku

HubertBräu

Ich stopfe auch für fünf Tage nach der Hauptgärung. Wenn Du den Hopfen im Teebeutel stopfen willst, müsstest Du ihn beschweren, sonst schwimmt er oben. Außerdem quellen die Pellets auf und die Aromen werden schlechter gelöst. Besser den Hopfen direkt ins Jungbier rein geben. Der sinkt dann schon ab.

HubertBräu

Nein .. ich würde am Tag vorher abfüllen und die Hefe für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Gärbehälter ordentlich reinigen, die neue Würze auf 9°C abkühlen und mit der Hefe aus dem Kühlschrank anstellen.

HubertBräu

schwarzwaldbrauer hat geschrieben: ↑
Mittwoch 4. Dezember 2019, 13:28
Grüßle Dieter

Moin Dieter,

wenn Du den Topf noch hast, einfach mal mit nem Spülmaschinen Tbg oder nem Löffel Spülmaschinenpulver randvoll mit warmen Wasser machen und über Nacht stehen lassen. Der Topf sieht danach aus wie neu.

Gruß
Hubert

HubertBräu

Moin Jens,

welche App nutzt Du da?

Gruß
Hubert

HubertBräu

JayS hat geschrieben: ↑
Sonntag 14. Februar 2021, 16:05
Was würdest du denn empfehlen?

Am besten frische untergärige Brauerei Hefe.

Oder als Alternative

Trockenhefe: LalBrew - Diamond Lager oder auch die Saflager S-189

Flüssighefe: Wyeast #2007

Gruß
Hubert

HubertBräu

krasimir.h hat geschrieben: ↑
Dienstag 29. Dezember 2020, 15:27
@3. Apps
Die App "Brew Meister for EasyDens" ist die neue App die auch weiter entwickelt wird. Der Support für die anderen Apps wird mit Ende 2021 eingestellt werden.

Die Berechnung vom Endvergärungsgrad und Alkoholgehalt in der App würde ich mir wünschen.

HubertBräu

Hehe

HubertBräu

Ich nutze für meine Schläuche und Leitungen im Zapfkühlschrank den Bier-Rohr Rein Reiniger.

HubertBräu

Ich braue auch ca. 30 Liter Ausschlag und vergäre in 10Gal (38 Liter) Edelstahl Behältern.

HubertBräu

Sehr gut zusammengefasst Erwin

HubertBräu

Danke Tilo und Michael :Smile Warum Dein Refraktometer nun auch 16,4°Bx anzeigt, kann ich allerdings nicht sagen. Hast Du Dein Refraktometer schon mal gegen ein anderes Instrument vermessen? Leider nicht. Ich habe es damals mit destiliertem Wasser auf 0 gestellt und eine Zuckerlösung gemessen. Dann ...

HubertBräu

Ich habe gerade eine Probe gemessen .. Warum zeigt mir der Easy Dens die gleichen Werte bei °P und Brix an?

16,4°P und auch 16,4 Brix, Meßtemperatur beträgt 21,5°C. Mit meinem Refraktometer messe ich 16,4 Brix, was dann ja 15,9°P entsprechen würden.

Ich stehe gerade aufm Schlauch

HubertBräu

Ich braue heute meinen Mai Bock. Mit Spalter Select und dieses Jahr mal mit der White Labs WLP833.

HubertBräu

Hier zum Beispiel.

HubertBräu

Das Schumacher 1838 Alt wird mit Cascade gestopft .. das finde ich ziemlich lecker. Von der Menge her würde ich mit 1,5g bis 2g pro Liter rangehen.

Gruß
Hubert

HubertBräu

Hab ich mir auch gleich mal zwei Stück bestellt

HubertBräu

Schöne Doku

Ich maische und koche auch mit der YATO .. 25 bis 30 Liter Sudgröße. Beim Maischen heize ich mit 2000 Watt auf, das sind dann ziemlich genau 1K pro Minute. Beim Kochen reduziere ich dann auf 1700 oder 1800 Watt.

Gruß
Hubert

HubertBräu

Eher länger

HubertBräu

Mit Citra, Amarillo, Saphir, Nelson, Galaxy, Mosaic, Mandarina Bavaria aus deiner Liste habe ich schon Weizen kalt gehopft. Durch die Bank weg waren die alle super lecker. Das mit dem aufteilen ist eine gute Idee, so hast Du mit einem Sud den direkten Vergleich zwischen zwei Hopfen Sorten. Für mich ...

HubertBräu

Bei 13°P Stammwürze würde ich auch auf 45 IBU runter gehen.

HubertBräu

Wenn das alles 0,5er Flaschen sind, wird das ein entspannter Sonntag Abend

HubertBräu

Sieht doch top aus

Lass es Dir schmecken. Prost

HubertBräu

Der Bericht ist echt Klasse

Dankeschön.

HubertBräu

Commander8x hat geschrieben: ↑
Samstag 23. Januar 2021, 10:26

Boludo hat geschrieben: ↑
Freitag 22. Januar 2021, 14:12

Commander8x hat geschrieben: ↑
Freitag 22. Januar 2021, 14:05
Ich pitche nicht, ich stelle an.

Und was ist der Unterschied?
Solange es einen zutreffenden deutschen Begriff gibt, brauche ich keinen Anglizismus.

Ganz genau .. ich stelle auch an

HubertBräu

Habe gerade den Hefestarter mit der White Labs WLP004 angestellt und braue am Samstag ein Red Ale.

HubertBräu

Ich lasse meine Flaschen immer 14 Tage bei Raumtemperatur nachgären und danach kommen die in den Kühlschrank.

HubertBräu

Kleiner Tipp: Mit einem Trichter läßt sich der Zucker mit der Dosierhilfe besser in die Flaschen vorlegen

HubertBräu

Saubere Arbeit

Respekt.

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