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von HubertBräu
Dienstag 28. Januar 2020, 09:16
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welche Malzmühle für Malzrohr
Antworten: 43
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Re: Welche Malzmühle für Malzrohr

Sorry Franz .. ich habe schon gesucht, aber unter "Brewferm Grain Gorilla" leider nix gefunden.
von HubertBräu
Montag 27. Januar 2020, 22:34
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welche Malzmühle für Malzrohr
Antworten: 43
Zugriffe: 1671

Re: Welche Malzmühle für Malzrohr

Moin,

ein Kollege möchte sich eine Malzmühle zulegen. Kann jemand etwas zu dieser Malzmühle sagen?

Gruß
Hubert
von HubertBräu
Freitag 24. Januar 2020, 19:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: online Shopvergleich
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Re: online Shopvergleich

Coole Sache :thumbup
von HubertBräu
Dienstag 21. Januar 2020, 21:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Die Bierpioniere
Antworten: 10
Zugriffe: 1293

Re: Die Bierpioniere

Habs mir auch gerade angeschaut. Sehr schöne Doku :thumbup
von HubertBräu
Montag 20. Januar 2020, 22:06
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wie Temperatur während Gärung messen?!
Antworten: 20
Zugriffe: 767

Re: Wie Temperatur während Gärung messen?!

Ich nutze auch den langen Sensor (6mm Durchmesser sind richtig) mit einem Silikon Stopfen. Funktioniert super.
20200120_184541a.jpg
Hier noch ein älteres Bild mit nem Gummi Stopfen. Der war zwar lebensmittelecht, hat aber trotzdem irgendwie komisch gerochen.

Gruß
Hubert
von HubertBräu
Samstag 18. Januar 2020, 21:37
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Entstehung meines Brau- / Hobbyraums
Antworten: 45
Zugriffe: 4998

Re: Entstehung meines Brau- / Hobbyraums

Einen sehr schönen Brauraum haste Dir da eingerichtet. Super :thumbup
von HubertBräu
Samstag 11. Januar 2020, 20:51
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 709
Zugriffe: 67495

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Den ersten Schritt mit 10ml ausm Ecoflac und 10ml Würze lasse ich einfach in der Spritze und schüttel diese ab und zu mal auf :Greets
von HubertBräu
Donnerstag 9. Januar 2020, 09:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11536
Zugriffe: 1076965

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich bekomme so gut wie alle Flaschen zurück .. also kauft man die nur einmal :Smile
von HubertBräu
Mittwoch 8. Januar 2020, 20:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11536
Zugriffe: 1076965

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Meinst Du solche Flaschen? 330ml oder 750ml.
Die großen nehme ich gerne für meine Weihnachtsbiere. Mit einem Etikett und einer Schleife drum immer ein gern gesehenes Geschenk :Smile
von HubertBräu
Mittwoch 1. Januar 2020, 15:42
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Würze auf UG Anstelltemperatur kühlen
Antworten: 12
Zugriffe: 796

Re: Würze auf UG Anstelltemperatur kühlen

Vorm Brautag stelle ich zwei Plastikgäreimer, gefüllt mit 30 Liter Wasser, in meinen Gärkühlschrank. Auf niedrigster Stufe hat das Wasser zwischen 0° und 2°C.
Die Würze kühle bis 20°C mit Kühlspirale und Leitungswasser. Danach wechsle ich auf das Eiswasser mit Pumpe. Funktioniert super :thumbup
von HubertBräu
Dienstag 31. Dezember 2019, 12:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Schnapsbrenner
Antworten: 56
Zugriffe: 4356

Re: Schnapsbrenner

Schade .. habe immer gerne da bestellt.
von HubertBräu
Montag 30. Dezember 2019, 19:43
Forum: Bierreisen
Thema: Brunnenbräu - Bier vor Ort
Antworten: 491
Zugriffe: 80810

Re: Brunnenbräu - Bier vor Ort

Schön geschrieben René :thumbup
von HubertBräu
Montag 30. Dezember 2019, 09:55
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärkühlschrank- Planung klärende Fragen
Antworten: 6
Zugriffe: 399

Re: Gärkühlschrank- Planung klärende Fragen

Ich habe auch den Inkbird 308. Anfangs hatte ich den kurzen Fühler mit einem Styropor Klotz von außen am Gärbehälter. Habe aber auch auf den langen Sensor umgerüstet. Dieser hängt direkt in der Würze.
von HubertBräu
Sonntag 29. Dezember 2019, 12:32
Forum: Rezepte
Thema: Rezepthilfe dunkles Bier
Antworten: 32
Zugriffe: 1076

Re: Rezepthilfe dunkles Bier

Dann würde ich Dir das Krampus empfehlen, das hat von allem etwas. Habs schon mehrfach gebraut .. und ist immer sehr gut angekommen. Auf alle Fälle die W120 nehmen.
von HubertBräu
Samstag 28. Dezember 2019, 22:02
Forum: Braugerätschaften
Thema: Silikonschlauch verfärbt
Antworten: 9
Zugriffe: 727

Re: Silikonschlauch verfärbt

Ich reinige meine Schläuche auch mit Enzybrew. Die Verfärbungen gehen zwar nicht ganz weg, aber deutlich besser als mit Chemi Oxi. Nach dem Klarspülen sprühe ich etwas Isoprop rein und hänge die Schläuche zum trocknen auf. Gegen die Kalkflecken könntest Du auch Zitronensäure nehmen. Und natürlich ab...
von HubertBräu
Samstag 28. Dezember 2019, 18:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2026
Zugriffe: 251704

Re: Was braut Ihr am WE?

Habe heute auch nochmal spontan im alten Jahr gebraut. Ein IPA (Amarillo, Citra, Simcoe und TnT + US-05) und ein Stout (Bramling Cross und geerntete Wyeast #1084 von meinem Irish Red davor). Das Stout werde ich nach der stürmischen Hauptgärung teilen .. einmal kommen Sherry Holzchips ran und einmal ...
von HubertBräu
Donnerstag 26. Dezember 2019, 18:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Cold Crash mit karbonisiertem Bier
Antworten: 6
Zugriffe: 376

Re: Cold Crash mit karbonisiertem Bier

Das sieht doch gut aus :thumbup
Prost :Drink
von HubertBräu
Donnerstag 26. Dezember 2019, 13:50
Forum: Braugerätschaften
Thema: Alte Kanister gefunden - brauchbar?
Antworten: 28
Zugriffe: 1990

Re: Alte Kanister gefunden - brauchbar?

bierhistoriker.org hat geschrieben:
Donnerstag 26. Dezember 2019, 11:41
Möglicherweise handelt es sich nicht um Schnaps, sondern um Chateau d`Yquem von 1959 -Wert 1,4 Millionen Euro.
Haha .. der war gut :thumbsup
von HubertBräu
Donnerstag 26. Dezember 2019, 00:21
Forum: Braugerätschaften
Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
Antworten: 99
Zugriffe: 6316

Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank

Ich glaube einige Unitank Nutzer hier im Forum nutzen die iSpindel .. sollte also funktionieren.
von HubertBräu
Mittwoch 25. Dezember 2019, 19:14
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Maisel Solarus
Antworten: 3
Zugriffe: 809

Re: Maisel Solarus

Mein Vater hat auch ne Flasche von dem Solarus zu nem Kasten Maisel's dazu bekommen, den haben wir gerade verkostet. Für mich ein super Weizenbock. Hatte zwar lange keine Schneider Hopfenweisse Tap 5, geht aber auf alle Fälle in die Richtung. Von daher würde ich auch auf Saphir als Hopfen tippen. Ec...
von HubertBräu
Mittwoch 25. Dezember 2019, 12:09
Forum: Rezepte
Thema: IPA mit Pilsener Malz?
Antworten: 7
Zugriffe: 687

Re: IPA mit Pilsener Malz?

Ich braue mein IPA auch meist mit Pilsner, Wiener und Münchner. Statt hellem Cara Malz auch gerne mal mit etwas Cara Red oder Cara Amber, Melanoidin oder Red X.
von HubertBräu
Mittwoch 25. Dezember 2019, 01:03
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärtemperatur im Kühlschrank schwankt stark
Antworten: 29
Zugriffe: 2455

Re: Gärtemperatur im Kühlschrank schwankt stark

Moin Erwin,
hast Du den Sensor dabei direkt in der Maische oder in einer Tauchhülse? Ich habe meinen 308er auf den langen Sensor umgerüstet, nutze ihn aber nur zur Gärung. Programmierte Rasten hätten aber was :Smile
Gruß
Hubert
von HubertBräu
Donnerstag 19. Dezember 2019, 12:50
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 709
Zugriffe: 67495

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

So mache ich es auch :thumbup
Mit Wachs versiegelt habe ich auch noch nie .. und bisher kein undichtes Ecoflac gehabt.

Gruß
Hubert
von HubertBräu
Montag 16. Dezember 2019, 22:45
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
Antworten: 308
Zugriffe: 46369

Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

Chinesische spezial Legierung .. billig und schnell rostend :Bigsmile
von HubertBräu
Montag 16. Dezember 2019, 09:20
Forum: Rezepte
Thema: Rezept für vollmundiges Geburtstagsbier gesucht
Antworten: 4
Zugriffe: 478

Re: Rezept für vollmundiges Geburtstagsbier gesucht

Etwas Richtung Märzen kommt für Dich vielleicht auch in Frage?
von HubertBräu
Sonntag 15. Dezember 2019, 18:38
Forum: Braugerätschaften
Thema: Ss Brewtech "Keg WaSsher": Review
Antworten: 78
Zugriffe: 6559

Re: Ss Brewtech "Keg WaSsher": Review

Kann mir jemand sagen, was für einen Durchmesser die Schläuche haben? Ich müsste auf CC Kupplungen umbauen.

Danke :Greets
von HubertBräu
Sonntag 15. Dezember 2019, 13:38
Forum: Rezepte
Thema: welche Trockenhefe für englisches Pale Ale
Antworten: 9
Zugriffe: 688

Re: welche Trockenhefe für englisches Pale Ale

Ich nehme die Safale S-04 sehr gerne :Drink
von HubertBräu
Samstag 14. Dezember 2019, 12:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4449
Zugriffe: 641518

Re: Was trinkt ihr gerade?

Schmecken lassen :thumbup
DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Samstag 14. Dezember 2019, 09:22
Hatten sie gestern in der "Craft Bier Bar - Hamburg" am Hahn, neben 29 weiteren Fassbieren :Wink
http://www.craftbierbar.de/hamburg
Schade .. ich hätte gehofft beim Dolden Mädel. Dann hätten sie es hier in Berlin vielleicht auch am Hahn gehabt :Smile
von HubertBräu
Samstag 14. Dezember 2019, 08:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4449
Zugriffe: 641518

Re: Was trinkt ihr gerade?

Moin Jens, wo hast Du das getrunken?
von HubertBräu
Samstag 14. Dezember 2019, 08:34
Forum: Bierreisen
Thema: Biere in Leipzig
Antworten: 9
Zugriffe: 337

Re: Biere in Leipzig

Bayerischer Bahnhof ist immer eine Empfehlung .. und direkt nebenan hat das Dolden Mädel jetzt auch einen Standort in Leipzig :Drink
von HubertBräu
Freitag 13. Dezember 2019, 17:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11536
Zugriffe: 1076965

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ja .. Geschirrspüler klappt prima :thumbup
von HubertBräu
Mittwoch 11. Dezember 2019, 15:25
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Ayinger Brauereiführung und Hefe
Antworten: 42
Zugriffe: 1966

Re: Ayinger Brauereiführung und Hefe

Danke für die Aufklärung Jens :thumbup
von HubertBräu
Dienstag 10. Dezember 2019, 16:30
Forum: Rezepte
Thema: Stouthefen Zusammenfassung Eignung Gozdawa german 9 Rezept
Antworten: 37
Zugriffe: 2899

Re: Stouthefen Zusammenfassung Eignung Gozdawa german 9 Rezept

Blancblue hat geschrieben:
Dienstag 10. Dezember 2019, 12:38
1028 geht hervorragend für Stouts.
Die habe ich bisher noch nicht verwendet. Nehme eigentlich immer die Wyeast #1084 .. meist in zweiter Führung, nachdem ich ein Irish Red in der Gärung hatte. Aber die #1028 werde ich wohl auch mal probieren müssen.
von HubertBräu
Dienstag 10. Dezember 2019, 11:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Ayinger Brauereiführung und Hefe
Antworten: 42
Zugriffe: 1966

Re: Ayinger Brauereiführung und Hefe

Nachtrag: meine beiden Lieblingsweizen von kleinen Brauereien (Cast Stuttgart, Hops&Barley Berlin) haben m.W. diesen Stamm mindestens in der Vergangenheit verwendet. Ich habe beide leider schon eine ganze Weile nicht mehr getrunken, aber das Weizen von Hops&Barley ist sehr vollmundig und fruchtig m...
von HubertBräu
Sonntag 8. Dezember 2019, 22:45
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Ayinger Brauereiführung und Hefe
Antworten: 42
Zugriffe: 1966

Re: Ayinger Brauereiführung und Hefe

Sehr schön geschrieben :thumbup Würdest Du die Weizenhefe weiter verteilen?
von HubertBräu
Sonntag 8. Dezember 2019, 08:23
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Tickets Weißwurstfrühstück?
Antworten: 25
Zugriffe: 1654

Re: Tickets Weißwurstfrühstück?

Ich habs doch irgendwie geahnt .. sehr cool :thumbsup
von HubertBräu
Samstag 7. Dezember 2019, 12:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Laserplotter und das Brauen
Antworten: 29
Zugriffe: 3101

Re: Laserplotter und das Brauen

Super Zapfkühlschrank :thumbup :Drink
von HubertBräu
Mittwoch 4. Dezember 2019, 12:30
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Neue Aufmachung Schneider Weisse
Antworten: 27
Zugriffe: 3708

Re: Neue Aufmachung Schneider Weisse

Nach nicht mal 12h aufm Rührer ist der Starter angesprungen und die Hefe war heute morgen schon aktiv. Ich habe schon einige Starter mit der Schneider Hefe gemacht, aber so schnell ging es noch nie. Super :Smile
20191204_064953a.jpg
von HubertBräu
Dienstag 3. Dezember 2019, 20:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2026
Zugriffe: 251704

Re: Was braut Ihr am WE?

Ein dunkles Winter Weizen (Hallertauer Tradition + Bavaria Mandarina, Orangenschalen und Zimt, gestrippte Schneider Hefe) sowie ein Irish Red (East Kent Goldings und Wyeast #1084) :Drink
von HubertBräu
Dienstag 3. Dezember 2019, 20:48
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Neue Aufmachung Schneider Weisse
Antworten: 27
Zugriffe: 3708

Re: Neue Aufmachung Schneider Weisse

Starter ist angesetzt. Und noch ein Vorteil der ganz frischen Flaschen .. es schmeckt einfach sau gut :Bigsmile Nicht wie die Flaschen, die meist schon Wochen und Monate trostlos im Getränkehandel standen.
von HubertBräu
Montag 2. Dezember 2019, 22:53
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Tickets Weißwurstfrühstück?
Antworten: 25
Zugriffe: 1654

Re: Tickets Weißwurstfrühstück?

Meiner Meinung nach die beste Weißwurst, die es gibt :Greets
von HubertBräu
Montag 2. Dezember 2019, 22:46
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Tickets Weißwurstfrühstück?
Antworten: 25
Zugriffe: 1654

Re: Tickets Weißwurstfrühstück?

Tozzi hat geschrieben:
Montag 2. Dezember 2019, 16:01
Wir versuchen, Euch die bestmögliche Qualität bieten zu können!
:Drink
Wollt ihr die Weißwürste vom Wallner aus München anbieten? :Bigsmile
von HubertBräu
Montag 2. Dezember 2019, 22:40
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Neue Aufmachung Schneider Weisse
Antworten: 27
Zugriffe: 3708

Re: Neue Aufmachung Schneider Weisse

Probleme hatte ich bis jetzt noch keine, auch wenn die Flaschen nicht mehr ganz frisch waren. Ich will morgen den Starter ansetzten .. ich gebe Dir Bescheid.
von HubertBräu
Montag 2. Dezember 2019, 22:32
Forum: Rezepte
Thema: Hefe Weizen passender Hopfen gesucht
Antworten: 7
Zugriffe: 1291

Re: Hefe Weizen passender Hopfen gesucht

Mit Tettnanger und Hallertauer Tradition bzw. Mittelfrüh machst Du nix falsch. Den Saphir, wie Rumborak geschrieben hat, habe ich auch schon genommen. Auch die Wyeast #3086 ist ne gute Wahl, hatte ich für meine ersten Weizen Sude auch immer genommen. Mittlerweile nehme ich nur noch gestrippte Schnei...
von HubertBräu
Montag 2. Dezember 2019, 11:46
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Neue Aufmachung Schneider Weisse
Antworten: 27
Zugriffe: 3708

Re: Neue Aufmachung Schneider Weisse

Ich habe mir letzte Woche direkt im Shop 6 Flaschen TAP 7 bestellt. Bei meiner Bestellung hatte ich den Wunsch angegeben, möglichst frische Flaschen zu bekommen. Hat super geklappt, nach zwei Tagen war die Bestellung da .. MHD 14.08.2020, frischer gehts ja fast nicht. Ok .. 9 Euro zgl. Versand muss ...
von HubertBräu
Freitag 29. November 2019, 16:54
Forum: Rezepte
Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
Antworten: 200
Zugriffe: 30708

Re: Neuerungen maischemalzundmehr

Meine auch :thumbup