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von HubertBräu
Mittwoch 8. Juli 2020, 08:43
Forum: Rezepte
Thema: Steinpilze
Antworten: 7
Zugriffe: 303

Re: Steinpilze

Wie wäre es mit einem schönen Schweinebraten mit Steinpilzsoße? :Bigsmile :Greets
von HubertBräu
Samstag 4. Juli 2020, 21:41
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4744
Zugriffe: 764423

Re: Was trinkt ihr gerade?

Dann muss ich mal schauen, wo ich das bekomme. Ein normales Bitburger ist ja an Langeweiligkeit kaum zu überbieten :Bigsmile
von HubertBräu
Freitag 26. Juni 2020, 10:12
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Suche Weizen ähnlich Gutmann
Antworten: 46
Zugriffe: 2901

Re: Suche Weizen ähnlich Gutmann

Hehe :Smile
Nach welchem Rezept braust Du deinen Weizenbock Uli, wenn man fragen darf :Greets
von HubertBräu
Donnerstag 25. Juni 2020, 20:45
Forum: Rezepte
Thema: German IPA
Antworten: 4
Zugriffe: 452

Re: German IPA

Amarillo, Cascade, Chinook, Comet, Mandarina Bavaria usw. bekommst Du auch aus der Hallertau. Damit lässt es sich ganz vorzüglich ein Deutsches IPA brauen :Drink
von HubertBräu
Dienstag 23. Juni 2020, 18:40
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Schneider TAP 1
Antworten: 6
Zugriffe: 864

Re: Schneider TAP 1

Konnte es mittlerweile jemand kosten und kann berichten? Ich hab es leider noch nicht bekommen.
von HubertBräu
Sonntag 21. Juni 2020, 09:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4744
Zugriffe: 764423

Re: Was trinkt ihr gerade?

Eine ganz leichte Trübung, so wie auf deinem Bild, finde ich beim Pils sogar besser, als wenn es glasklar ist :Smile
von HubertBräu
Freitag 19. Juni 2020, 19:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12260
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Auch mit Manometer lasse ich meine Flaschen immer 14 Tage zur Nachgärung bei Zimmertemperatur stehen.
von HubertBräu
Freitag 19. Juni 2020, 16:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2222
Zugriffe: 293351

Re: Was braut Ihr am WE?

Bin gerade mit allem fertig .. ein Ingwer Ale und ein Weizen IPA stehen jetzt im Gärkühlschrank.
von HubertBräu
Mittwoch 17. Juni 2020, 18:40
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Fotos von Hobbybrauerbieren
Antworten: 146
Zugriffe: 37488

Re: Fotos von Hobbybrauerbieren

Das sieht gut aus :thumbup :Drink
von HubertBräu
Mittwoch 17. Juni 2020, 18:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12260
Zugriffe: 1256769

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

War das Faß gekühlt und mit wieviel Druck hast Du gezapft?
von HubertBräu
Montag 15. Juni 2020, 18:36
Forum: Zapfanlagen
Thema: Kauf einer Zapfanlage
Antworten: 9
Zugriffe: 517

Re: Kauf einer Zapfanlage

Hab ich schon überlegt. Vom Preis finde ich das auch völlig ok. Wie betreibst denn das Teil ? Ich frage aus dem Grund, weil ich mein Bier draußen in der Garage im Kühlschrank aufbewahre. Wenn ich welches trinken möchte, hole ich mir das Fass aus der Kühlung, der Kompensatorhahn mit Flachfitting dra...
von HubertBräu
Samstag 13. Juni 2020, 17:55
Forum: Braugerätschaften
Thema: ZKG von Wagner
Antworten: 59
Zugriffe: 5008

Re: ZKG von Wagner

Nicht schlecht :thumbup
von HubertBräu
Samstag 13. Juni 2020, 17:50
Forum: Rezepte
Thema: Cider, Cidre
Antworten: 26
Zugriffe: 1242

Re: Cider, Cidre

Ich vergäre mit der Mangrove Jack M02 bei 18°C.
von HubertBräu
Samstag 13. Juni 2020, 17:47
Forum: Zapfanlagen
Thema: Korrosion?
Antworten: 8
Zugriffe: 447

Re: Korrosion?

Ein guter Zapfhahn aus Edelstahl ist zwar etwas teuerer, aber den kauft man ja auch nur einmal :Greets
von HubertBräu
Samstag 13. Juni 2020, 12:55
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Zeit-Artikel über die Essbarkeit des Hopfens
Antworten: 5
Zugriffe: 430

Re: Zeit-Artikel über die Essbarkeit des Hopfens

Das sieht gut aus Peter :thumbup Werde ich auf jeden Fall auch mal probieren.
von HubertBräu
Freitag 12. Juni 2020, 10:10
Forum: Rezepte
Thema: Unertl Weissbier Haag -Rezept
Antworten: 11
Zugriffe: 1326

Re: Unertl Weissbier Haag -Rezept

Ich stelle mein Weizen bei 17° an und vergäre bei 18° :Smile
von HubertBräu
Donnerstag 11. Juni 2020, 06:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Der erste Brautag - Begeisternde Katastrophe
Antworten: 21
Zugriffe: 1955

Re: Der erste Brautag - Begeisternde Katastrophe

Super .. so soll es sein :thumbup :Drink
von HubertBräu
Montag 8. Juni 2020, 22:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2020
Antworten: 78
Zugriffe: 7207

Re: Hopfenanbau 2020

Nach den aktuellen Vorgaben 1,5m ... sorry :Wink
von HubertBräu
Montag 8. Juni 2020, 21:33
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: US-05 im Altbier bei 15°c geführt
Antworten: 19
Zugriffe: 1069

Re: US-05 im Altbier bei 15°c geführt

Boludo hat geschrieben:
Montag 8. Juni 2020, 20:45
Schlimm ist nur Gärung mit h :Pulpfiction
Das stimmt allerdings .. da wird mir auch jedes Mal ganz schwindelig, wenn ich das lesen muss :Bigsmile
von HubertBräu
Montag 8. Juni 2020, 12:23
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Holunderblüten im Bier - mitkochen oder stopfen?
Antworten: 45
Zugriffe: 5205

Re: Holunderblüten im Bier - mitkochen oder stopfen?

Natürlich musst Du die Blüten von den Stengeln trennen :Greets
von HubertBräu
Montag 8. Juni 2020, 06:17
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Guinness Hop House 13 Lager
Antworten: 6
Zugriffe: 524

Re: Guinness Hop House 13 Lager

Alex hat es gut zusammen gefasst. Im Gegensatz zu den gängigen englischen Lagern ist es etwas Hopfen betonter. Es ist ok, aber auch nix besonderes.
von HubertBräu
Montag 8. Juni 2020, 06:09
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zeigt her euer Getränkekistenregal
Antworten: 9
Zugriffe: 1020

Re: Zeigt her euer Getränkekistenregal

Was haste da aufm Tisch liegen? :Bigsmile
von HubertBräu
Montag 8. Juni 2020, 06:04
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Noch ein Münchner Dunkel mit W 120
Antworten: 11
Zugriffe: 931

Re: Noch ein Münchner Dunkel mit W 120

Sehr schöne Doku :thumbup
Ich lasse die Temperatur 1°C pro Tag kommen, gehe aber bis auf 20°C hoch. Nachgärung mache ich dann auch bei Raumtemperatur.
Gib mal Bescheid, wie das Bier geworden ist :Drink
von HubertBräu
Donnerstag 4. Juni 2020, 16:38
Forum: Rezepte
Thema: Weizen (Bersteinfarben, Banane)
Antworten: 16
Zugriffe: 1184

Re: Weizen (Bersteinfarben, Banane)

Die 15 bis 20 IBU kannst Du beim Weizen eigentlich mit jedem beliebigen Hopfen einstellen. Ich nehme gerne Perle, Saphir oder Hallertauer Tradition oder wenn mal noch ein Rest weg muss :Smile Du könnest ja wie bei Deinem hellen Weizen VWH Herkules /Tradition nehmen, um einen Vergleich zu haben. Mein...
von HubertBräu
Donnerstag 4. Juni 2020, 11:36
Forum: Zapfanlagen
Thema: Alte CO2-Flasche, 10kg
Antworten: 23
Zugriffe: 1410

Re: Alte CO2-Flasche, 10kg

Yo .. immer wieder gut :thumbsup
von HubertBräu
Mittwoch 3. Juni 2020, 18:23
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärführung untergärig
Antworten: 16
Zugriffe: 2108

Re: Gärführung untergärig

Zu 4. und 5. .. Ich lasse nach einer Woche Gärung die Temperatur um 1°C pro Tag kommen und vergäre so zu Ende.
Zu 6. .. Nachgärung mache ich generell bei Raumtemperatur.

Gruß
Hubert :Drink
von HubertBräu
Sonntag 31. Mai 2020, 08:54
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: BREWTOWER 140
Antworten: 401
Zugriffe: 86317

Re: BREWTOWER 140

Danke fürs teilen Klaus, sieht top aus :thumbup
von HubertBräu
Freitag 29. Mai 2020, 18:08
Forum: Rezepte
Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
Antworten: 221
Zugriffe: 36994

Re: Neuerungen maischemalzundmehr

So mache ich es auch :Smile
von HubertBräu
Donnerstag 28. Mai 2020, 18:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zeigt her eure Lieblingsgläser
Antworten: 97
Zugriffe: 8280

Re: Zeigt her eure Lieblingsgläser

Das ist ja sehr cool :thumbsup
Bekommt man so einen Krug noch irgendwo?
von HubertBräu
Donnerstag 28. Mai 2020, 09:36
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Berlin
Antworten: 9
Zugriffe: 584

Re: Hallo aus Berlin

Herzlich willkommen :Greets :Drink
von HubertBräu
Dienstag 26. Mai 2020, 21:55
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin aus Hamburg
Antworten: 9
Zugriffe: 530

Re: Moin aus Hamburg

Plörre klingt nicht schön für ein selbst Gebrautes :Grübel
von HubertBräu
Dienstag 26. Mai 2020, 21:49
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Split-Batch Lagertemperatur
Antworten: 16
Zugriffe: 1508

Re: Split-Batch Lagertemperatur

Du könntest auch den ersten Sud mit der kompletten Hefe anstellen, fertig vergären und vor dem Abfüllen die Hefe ernten. Mir der Erntehefe stellst Du dann den zweiten Sud an.
von HubertBräu
Dienstag 26. Mai 2020, 06:23
Forum: Zapfanlagen
Thema: Meine neue Zapfe
Antworten: 21
Zugriffe: 7068

Re: Meine neue Zapfe

Geh mal mit dem CO2 Druck etwas runter. Ich zapfe mit meinem Kühlschrank knapp über Spunddruck .. 0,9bar. Was für einen Kompensator Hahn nutzt Du?
von HubertBräu
Sonntag 24. Mai 2020, 07:24
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Reifung bei Zimmertemperatur
Antworten: 31
Zugriffe: 1581

Re: Reifung bei Zimmertemperatur

Ein fünf Jahre altes Bier schmeckt definitiv nicht mehr frisch.
von HubertBräu
Samstag 23. Mai 2020, 07:40
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Suche Weizen ähnlich Gutmann
Antworten: 46
Zugriffe: 2901

Re: Suche Weizen ähnlich Gutmann

Die Huber Weisse aus Freising habe ich gestern getrunken .. fand ich auch gut.
von HubertBräu
Dienstag 19. Mai 2020, 21:55
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Suche Weizen ähnlich Gutmann
Antworten: 46
Zugriffe: 2901

Re: Suche Weizen ähnlich Gutmann

Ich finde bei einem guten Weizen wie oben erwähnt, Gutmann, Ayinger, Kuchelbaur usw. , auch Schneider Tap 7 .. muss das Bier frisch in der Flasche sein und nicht schon wochenlang unbeachtet im Getränkemarkt stehen.
von HubertBräu
Dienstag 19. Mai 2020, 11:12
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Suche Weizen ähnlich Gutmann
Antworten: 46
Zugriffe: 2901

Re: Suche Weizen ähnlich Gutmann

Ayinger Urweisse.
von HubertBräu
Samstag 16. Mai 2020, 14:37
Forum: Rezepte
Thema: Cider, Cidre
Antworten: 26
Zugriffe: 1242

Re: Cider, Cidre

Vielleicht sind die Cider Varianten von Mangrove Jack was für Dich. Ich habe vor zwei Wochen den Himbeer Limetten Cider davon gemacht. Habe noch nicht verkostet, die Flaschen sind noch in der Nachgärung. Roch beim abfüllen aber schon sehr lecker. Aus einem Pack bekommst Du 23 Liter. Hefe ist die Man...
von HubertBräu
Samstag 16. Mai 2020, 14:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2222
Zugriffe: 293351

Re: Was braut Ihr am WE?

Heute wird ein helles Hefeweizen gebraut. Nachdem ich für die letzten Weizenbiere eher konservative Rezepte verwendet habe, möchte ich diesmal etwas experimentieren. Und zwar werde ich als Hopfen Müll Melon verwenden und auch eine gute Portion davon als Aromagabe zum Kochende hinzufügen. Mal schaue...
von HubertBräu
Samstag 16. Mai 2020, 11:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2222
Zugriffe: 293351

Re: Was braut Ihr am WE?

Klingt gut .. und das Fiege Pils finde ich lecker :thumbup
von HubertBräu
Freitag 15. Mai 2020, 11:53
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Schneider TAP 1
Antworten: 6
Zugriffe: 864

Schneider TAP 1

Moin, konnte schon jemand die Helle Weisse nach neuer Rezeptur verkosten? Soll jetzt noch frischer, Noch fruchtiger, Noch sommerlicher schmecken. Hat auf jeden Fall mein Interesse geweckt, obwohl das TAP 7 Original mein Schneider Favorit ist. Ich bekomme es in Berlin leider noch nicht. Gruß Hubert :...
von HubertBräu
Dienstag 12. Mai 2020, 22:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12260
Zugriffe: 1256769

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Jep, reicht :thumbup
von HubertBräu
Montag 11. Mai 2020, 18:56
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Meine neue Dampfbrauanlage
Antworten: 13
Zugriffe: 1186

Re: Meine neue Dampfbrauanlage

Joto1187 hat geschrieben:
Montag 11. Mai 2020, 18:54
Ich bekomm die Bilder leider nicht hochgeladen.
Es könnte sein, daß die Bilder zu groß sind.
von HubertBräu
Montag 11. Mai 2020, 12:09
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kaltreifung vs. Warmreifung - Ein Testbericht
Antworten: 35
Zugriffe: 4172

Re: Kaltreifung vs. Warmreifung - Ein Testbericht

Mache ich auch so .. Flaschengärung, egal ob OG oder UG, bei Raumtempertaur in der Küche. Nach zwei Wochen kommen die Flaschen in den Kühlschrank zur Lagerung bei ca. 5-6°C. Und bei den KEGs genau so. Ich carbonisiere für zwei Wochen bei Raumtempertur, danach gehts ab in die Kühlung. Auf der unterst...
von HubertBräu
Sonntag 10. Mai 2020, 19:51
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Ich bau mir ein Hobbybrauhaus
Antworten: 17
Zugriffe: 2647

Re: Ich bau mir ein Hobbybrauhaus

Die ist bei der Planung hoffentlich berücksichtigt :thumbsup
von HubertBräu
Sonntag 10. Mai 2020, 19:39
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Ich bau mir ein Hobbybrauhaus
Antworten: 17
Zugriffe: 2647

Re: Ich bau mir ein Hobbybrauhaus

Sehr cool, bin auch gespannt, wie es weiter geht :thumbup :Drink
von HubertBräu
Samstag 9. Mai 2020, 13:55
Forum: Braugerätschaften
Thema: (Kaufberatung) Kühlschrank
Antworten: 10
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Re: (Kaufberatung) Kühlschrank

Nachtrag zum Post von gestern: Mein Gärkühlschrank ist ein Boman KSG 235.
von HubertBräu
Freitag 8. Mai 2020, 20:52
Forum: Rezepte
Thema: Hopfen-Alternative für Weizen
Antworten: 14
Zugriffe: 752

Re: Hopfen-Alternative für Weizen

Das wird definitiv was :Drink
von HubertBräu
Freitag 8. Mai 2020, 18:47
Forum: Braugerätschaften
Thema: (Kaufberatung) Kühlschrank
Antworten: 10
Zugriffe: 1000

Re: (Kaufberatung) Kühlschrank

Den habe ich auch als Lagerkühlschrank. Auf der unterste Ebene haben 4 Kegs Platz, darüber zwei Ebenen mit Flaschen. Zur Gärung benutze ich meinen ursprünglichen Kühlschrank zur Lagerung .. einen Boman mit Glastür. Genau Bezeichnung schicke ich dann. In dem haben zwei Gärbehälter mit je 30 Liter Pla...