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von HubertBräu
Sonntag 29. März 2020, 22:44
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Meine Erste Brauanlage
Antworten: 99
Zugriffe: 23400

Re: Meine Erste Brauanlage

Habe Deinen Thread erst jetzt entdeckt. Eine sehr feine Anlage hast Du da. Top :thumbup
von HubertBräu
Sonntag 29. März 2020, 21:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11743
Zugriffe: 1128683

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ja kannst Du.
von HubertBräu
Dienstag 24. März 2020, 21:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2107
Zugriffe: 264958

Re: Was braut Ihr am WE?

Den Sultana Hopfen kenne ich nicht. Ananas, Pinie und Zitrus klingt aber interessant .. werde ich mir auch mal bestellen :Smile
von HubertBräu
Sonntag 22. März 2020, 08:30
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: brau!magazin Frühjahr 2020
Antworten: 8
Zugriffe: 803

Re: brau!magazin Frühjahr 2020

Super .. vielen Dank :thumbup
von HubertBräu
Sonntag 22. März 2020, 08:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2107
Zugriffe: 264958

Re: Was braut Ihr am WE?

schwarzwaldbrauer hat geschrieben:
Samstag 21. März 2020, 18:34
Heute og gebraut, wie immer in der bewährten Technik: 2 Einkocher je 25l. Wenn der erste abgeläutert wird, startet der zweite mit der Maische.
Top :thumbup
Genau so braue ich auch immer zwei Sude pro Brautag.
von HubertBräu
Donnerstag 19. März 2020, 20:21
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Weißbier (Hefeweizen) schwefelt
Antworten: 13
Zugriffe: 752

Re: Weißbier (Hefeweizen) schwefelt

chaos-black hat geschrieben:
Donnerstag 19. März 2020, 11:40
Wenn du immer an frische Gutmann Hefe kommst (ich hab das Bier noch nie in einem Geschäft gesehen)
Sollte es hier geben .. gar nicht weit von Dir :Smile

Und der Ambrosetti hat es auf alles Fälle auch.

Gruß
Hubert
von HubertBräu
Mittwoch 18. März 2020, 09:44
Forum: Rezepte
Thema: Bernsteinfarbenes obergäriges Bier
Antworten: 5
Zugriffe: 666

Re: Bernsteinfarbenes obergäriges Bier

Das hier wird auch gerne nachgebraut.
von HubertBräu
Montag 16. März 2020, 21:15
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptcheck: dunkles Lager
Antworten: 19
Zugriffe: 1207

Re: Rezeptcheck: dunkles Lager

U-Fleku Rezept auf MMuM.
von HubertBräu
Montag 16. März 2020, 12:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11743
Zugriffe: 1128683

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich vakuumiere den Hopfen neu und lager nur um Kühlschrank.
von HubertBräu
Sonntag 15. März 2020, 13:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Jetzt auf ZDFneo: Bier
Antworten: 14
Zugriffe: 1362

Re: Jetzt auf ZDFneo: Bier

Dankeschön .. schaue mich mir heute auch noch an.
von HubertBräu
Samstag 14. März 2020, 09:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2107
Zugriffe: 264958

Re: Was braut Ihr am WE?

Mein Maibock gärt auch erst seit letztem Samstag. Ich werde dann, wenn die Gärung durch ist, in zwei 9 Liter Kegs und ein paar Flaschen abfüllen. Ich finde es genau wie Markus, daß ein Bock auch relativ frisch super lecker schmeckt. Das zweite Faß steht dann natürlich länger in der Kühlung. Und auch...
von HubertBräu
Donnerstag 12. März 2020, 10:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11743
Zugriffe: 1128683

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich habe auch einen Kompensator Hahn zum direkt zapfen. Funktioniert auch bei mir bestens. Fürs Keg habe ich auch einen Neopren Überzug, der hält das Faß schön kühl.
von HubertBräu
Sonntag 8. März 2020, 14:20
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung setzt nicht ein
Antworten: 7
Zugriffe: 444

Re: Gärung setzt nicht ein

22° Anstelltemperatur sind bei untergärig eher schlecht. Bei nächsten Mal die Würze auf 9° abkühlen, dann die Hefe dazu geben und auf 10° bis 11° Gärtemperatur kommen lassen. Generell ist anzumerken, daß die Gärung untergärig nicht so stürmisch verläuft wie bei obergärigen Suden. Also Geduld, die He...
von HubertBräu
Samstag 7. März 2020, 09:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2107
Zugriffe: 264958

Re: Was braut Ihr am WE?

Heute ein Red Lager (Cascade, Centennial, Chinook + W34/70) und einen Bock (Spalter Select + Wyeast #2206) :Drink
von HubertBräu
Freitag 6. März 2020, 10:03
Forum: Bierreisen
Thema: Bierreise im Deutschland
Antworten: 12
Zugriffe: 626

Re: Bierreise im Deutschland

Kein Problem :Smile
von HubertBräu
Freitag 6. März 2020, 09:28
Forum: Bierreisen
Thema: Bierreise im Deutschland
Antworten: 12
Zugriffe: 626

Re: Bierreise im Deutschland

Gib Bescheid, wenn Du in Berlin bist. Ich würde Dir dann einige Brauereien und Bars empfehlen, die es lohnt zu besuchen :Drink
von HubertBräu
Donnerstag 5. März 2020, 20:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11743
Zugriffe: 1128683

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich wollte die Umrechnung gerade noch ergänzen, aber Kai war schneller :Smile
von HubertBräu
Donnerstag 5. März 2020, 20:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11743
Zugriffe: 1128683

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Alcohol by Volume
Standard Reference Method
Original Gravity
Final Gravity
von HubertBräu
Mittwoch 4. März 2020, 12:23
Forum: Zapfanlagen
Thema: Exquisit BK 160 Bierkühlschrank und passender Schankhahn mit 2 Leitungen?
Antworten: 3
Zugriffe: 377

Re: Exquisit BK 160 Bierkühlschrank und passender Schankhahn mit 2 Leitungen?

Hier gibts den BK160 komplett einer zweileitigen Schanksäule. Die Zapfhähne sind aber leider keine Kompensatorhähne.
von HubertBräu
Dienstag 3. März 2020, 09:39
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für London
Antworten: 59
Zugriffe: 7156

Re: Tipps für London

Borough Market ist eine coole Markthalle mit paar schönen angrenzenden Pubs.
von HubertBräu
Sonntag 1. März 2020, 11:08
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welche Kronkorkengröße bei 0,5 l Flaschen?
Antworten: 12
Zugriffe: 542

Re: Welche Kronkorkengröße bei 0,5 l Flaschen?

Ich würde beim Verkorker nicht sparen und ein paar Euro mehr ausgeben. Ich habe diesen hier und bin mehr als zufrieden.
von HubertBräu
Freitag 28. Februar 2020, 19:42
Forum: Bierreisen
Thema: Von Westvleteren bis Brüssel Teil 1 und Teil 2
Antworten: 8
Zugriffe: 3289

Re: Von Westvleteren bis Brüssel Teil 1 und Teil 2

Ich lese Deine Berichte auch immer sehr gerne :thumbup
Danke Peter :Drink
von HubertBräu
Freitag 28. Februar 2020, 12:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2107
Zugriffe: 264958

Re: Was braut Ihr am WE?

Moin Achim .. ich weiß, daß Du Deine Biere gerne etwas länger lagerst, bevor Du sie trinkst. Aber ein lecker UG mit Citra sollte nach vier Wochen Kaltlagerung super zu trinken sein. Im Sommer bzw. erst im Herbst (das wären ja 8 Monate) wird vom Citra nicht mehr allzuviel übrig sein :Greets :Drink
von HubertBräu
Samstag 22. Februar 2020, 17:49
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wie kühlt ihr im Sommer?
Antworten: 4
Zugriffe: 517

Re: Wie kühlt ihr im Sommer?

Ich habe im Keller einen Liebherr FK 5440 zu stehen.
Auf der untersten Ebene haben 4 Kegs Platz. Auf dem Gitterrost habe ich noch eine 18mm Holzplatte zur Verstärkung.
Darüber haben auf zwei Ebenen ca. 120 Flaschen Platz.
Und ganzen unten vor dem Kompressor habe ich ne Box mit meinem Hopfen.
von HubertBräu
Samstag 22. Februar 2020, 15:44
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Flaschenwaschmaschinen im Eigenbau (Sammelthread)
Antworten: 96
Zugriffe: 22062

Re: Flaschenwaschmaschinen im Eigenbau (Sammelthread)

Ich hatte auch mal wieder Bock zum Basteln und habe mir einen Flaschenwascher für 20 Flaschen konstruiert. fw_0001.jpg Die beiden Edelstahlbleche habe ich mir lasern lassen. Die Düserohre gleich auf länge geschnitten bestellt, da muss ich mir noch Gewinde rauf schneiden. Die Düsenköpfe sind von der ...
von HubertBräu
Freitag 21. Februar 2020, 09:10
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager
Antworten: 28
Zugriffe: 1830

Re: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager

Schöne Doku .. und auch Dein Eqipment ist super :thumbup :Drink
von HubertBräu
Donnerstag 20. Februar 2020, 12:05
Forum: Rezepte
Thema: Kaltgehopftes Weizen
Antworten: 22
Zugriffe: 1234

Re: Kaltgehopftes Weizen

Mein Citra Weizen stopfe ich mit 50g auf ca. 25 Liter, für 4 oder 5 Tage. Wird immer super lecker.
An deiner Stelle würde ich zu den 40g Citra noch die 10g Simcoe mit dazu gegen.

Gruß
Hubert :Drink
von HubertBräu
Dienstag 18. Februar 2020, 12:04
Forum: Zapfanlagen
Thema: Bierleitung 4mm oder 7mm ?
Antworten: 13
Zugriffe: 654

Re: Bierleitung 4mm oder 7mm ?

Ich habe in meinem Zapfkühlschrank auch 7mm Leitungen verbaut. Zapfe mit nem Cornelius BT500 problemlos bei Spunddruck bzw. 0,1bar drüber.
von HubertBräu
Montag 17. Februar 2020, 23:37
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte
Antworten: 65
Zugriffe: 5191

Re: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte

Coole Idee Dieter .. vielleicht wird ja was draus :thumbup
von HubertBräu
Sonntag 16. Februar 2020, 17:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4556
Zugriffe: 685316

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verdammt lecker, hatte ich letztes Jahr in Wales auch getrunken. Wenn man es hier kauft, sind mir aber 4 Euro pro Flasche echt zu fett.
von HubertBräu
Samstag 15. Februar 2020, 12:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4556
Zugriffe: 685316

Re: Was trinkt ihr gerade?

Das ist ein Super Weizenbock :thumbup :Drink
von HubertBräu
Samstag 8. Februar 2020, 07:49
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Was gärt gerade bei euch?
Antworten: 385
Zugriffe: 65890

Re: Was gärt gerade bei euch?

Moin Clemens,

was hast Du da für Boxen zur Gärung?

Gruß
Hubert
von HubertBräu
Samstag 8. Februar 2020, 07:47
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Der erste Versuch - Anfängerweizen
Antworten: 39
Zugriffe: 2405

Re: Der erste Versuch - Anfängerweizen

Definitiv .. ein Weizen sollte man auf jeden Fall frisch trinken. Dazu im Gegensatz .. meine letzten Flaschen vom Dark Impact sind über zwei Jahre alt und nach wie vor vorzüglich :Smile

Gruß
Hubert
von HubertBräu
Freitag 7. Februar 2020, 18:38
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für Bremen
Antworten: 12
Zugriffe: 1255

Re: Tipps für Bremen

Danke für Eure Tipps :thumbup
Wir bleiben über Nacht .. also genug Zeit, um überall mal rein zu schauen :Drink
von HubertBräu
Freitag 7. Februar 2020, 18:36
Forum: Braugerätschaften
Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
Antworten: 180
Zugriffe: 13513

Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank

Sehr coole Sache :thumbup
von HubertBräu
Freitag 7. Februar 2020, 09:22
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für Bremen
Antworten: 12
Zugriffe: 1255

Re: Tipps für Bremen

Ich krame den alten Thread mal hoch, da ich am Wochenende zum Fußball in Bremen bin. Gibt es mitterweile etwas zu empfehlen?

Gruß & Danke.
Hubert :Drink
von HubertBräu
Donnerstag 6. Februar 2020, 19:53
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kaliumpyrosulfit und Zitronensäure
Antworten: 32
Zugriffe: 1216

Re: Kaliumpyrosulfit und Zitronensäure

Pivnice hat geschrieben:
Donnerstag 6. Februar 2020, 19:16
Sanitisieren - tsss - das ist Denglisch-Sprech
Desinfektion haben frühere Generationen gesagt.
:thumbup :Drink
von HubertBräu
Sonntag 2. Februar 2020, 18:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: WELT: Das Bier verschwindet aus unserem Leben
Antworten: 44
Zugriffe: 2850

Re: WELT: Das Bier verschwindet aus unserem Leben

Um diese "Saufmeile" einmal im Jahr Anfang August ist es echt nicht schade.
von HubertBräu
Samstag 1. Februar 2020, 15:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2107
Zugriffe: 264958

Re: Was braut Ihr am WE?

Der erste Brautag in diesem Jahr, ein Pils und ein Märzen. Bin mit allem fertig und beide Sude sind mit frischer Brauhaushefe angestellt :Smile
von HubertBräu
Donnerstag 30. Januar 2020, 20:59
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Der erste Versuch - Anfängerweizen
Antworten: 39
Zugriffe: 2405

Re: Der erste Versuch - Anfängerweizen

Ich glaube 1,5g pro Drop.
von HubertBräu
Dienstag 28. Januar 2020, 09:16
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welche Malzmühle für Malzrohr
Antworten: 47
Zugriffe: 2343

Re: Welche Malzmühle für Malzrohr

Sorry Franz .. ich habe schon gesucht, aber unter "Brewferm Grain Gorilla" leider nix gefunden.
von HubertBräu
Montag 27. Januar 2020, 22:34
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welche Malzmühle für Malzrohr
Antworten: 47
Zugriffe: 2343

Re: Welche Malzmühle für Malzrohr

Moin,

ein Kollege möchte sich eine Malzmühle zulegen. Kann jemand etwas zu dieser Malzmühle sagen?

Gruß
Hubert
von HubertBräu
Freitag 24. Januar 2020, 19:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: online Shopvergleich
Antworten: 91
Zugriffe: 6029

Re: online Shopvergleich

Coole Sache :thumbup
von HubertBräu
Dienstag 21. Januar 2020, 21:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Die Bierpioniere
Antworten: 10
Zugriffe: 1389

Re: Die Bierpioniere

Habs mir auch gerade angeschaut. Sehr schöne Doku :thumbup
von HubertBräu
Montag 20. Januar 2020, 22:06
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wie Temperatur während Gärung messen?!
Antworten: 20
Zugriffe: 937

Re: Wie Temperatur während Gärung messen?!

Ich nutze auch den langen Sensor (6mm Durchmesser sind richtig) mit einem Silikon Stopfen. Funktioniert super.
20200120_184541a.jpg
Hier noch ein älteres Bild mit nem Gummi Stopfen. Der war zwar lebensmittelecht, hat aber trotzdem irgendwie komisch gerochen.

Gruß
Hubert