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von HubertBräu
Donnerstag 18. April 2019, 14:54
Forum: Rezepte
Thema: Amber Ale/Brwon Ale - Fruchtig, tropisch
Antworten: 23
Zugriffe: 510

Re: Amber Ale/Brwon Ale - Fruchtig, tropisch

Ich finde die Kombination malzig / karamellig mit den fruchtigen Hopfenaromen auch klasse. Auch genau mit den Sorten, die Du vorgeschlagen hast .. Amarillo, Centennial, Jaryllo, Cascade, Simcoe würden für mich auch super passen. Das 5am Saint von Brewdog finde ich ein gutes Beispiel :Drink
von HubertBräu
Mittwoch 17. April 2019, 16:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10362
Zugriffe: 898354

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Danke :thumbup
von HubertBräu
Mittwoch 17. April 2019, 15:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10362
Zugriffe: 898354

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hast Du nen Link zu der Exceltabelle?
von HubertBräu
Mittwoch 17. April 2019, 09:27
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10362
Zugriffe: 898354

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Sura hat geschrieben:
Dienstag 16. April 2019, 21:36
Kommt das Rezept vo Karls Erdbeerhof!?
Der war gut :thumbsup
von HubertBräu
Sonntag 14. April 2019, 13:34
Forum: Braugerätschaften
Thema: Alkoholgehalt messen
Antworten: 26
Zugriffe: 992

Re: Alkoholgehalt messen

Danke für die Preisinfo und die Erklärung der Funktionsweise :thumbup
von HubertBräu
Sonntag 14. April 2019, 12:43
Forum: Braugerätschaften
Thema: Alkoholgehalt messen
Antworten: 26
Zugriffe: 992

Re: Alkoholgehalt messen

Rein Interesse halber .. was kostet so ein Alex 500?
von HubertBräu
Samstag 13. April 2019, 10:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 1845
Zugriffe: 211608

Re: Was braut Ihr am WE?

Ich braue heute ein Rotbier und da ich für nen Maibock schon etwas spät dran bin, wird es ein Pfingstbock :Smile Beide mit UG Hefe aus meiner Stammkneipe :Drink
von HubertBräu
Donnerstag 11. April 2019, 09:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Interesse an bedruckten Biergläsern?
Antworten: 98
Zugriffe: 13000

Re: Interesse an bedruckten Biergläsern?

§11 hat geschrieben:
Mittwoch 10. April 2019, 23:35
Jetzt hör aber auf zu hetzen :thumbsup
:Bigsmile :thumbsup
von HubertBräu
Mittwoch 10. April 2019, 12:37
Forum: Zapfanlagen
Thema: Quelle für CC-Keg ~5L gesucht
Antworten: 8
Zugriffe: 342

Re: Quelle für CC-Keg ~5L gesucht

Gibt es solche überhaupt? Ich kenne nur die 18 Liter sowie 9 Liter.
von HubertBräu
Montag 8. April 2019, 18:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Stone verkauft Brauerei in Berlin an BrewDog
Antworten: 122
Zugriffe: 6525

Re: Stone verkauft Brauerei in Berlin an BrewDog

Ich hab den Greg ja mal auf einem Berliner Sauerbiergipfel getroffen und hatte durchaus den Eindruck das er sich ohne Starallüren und mit ehrlichen Interesse unter die Szene mischte. Ich habe ihn auch auf zwei Veranstaltungen in Berlin sprechen hören. Das war an Arroganz und Überheblichkeit nicht z...
von HubertBräu
Samstag 6. April 2019, 09:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Stone verkauft Brauerei in Berlin an BrewDog
Antworten: 122
Zugriffe: 6525

Re: Stone verkauft Brauerei in Berlin an BrewDog

Sehe ich ganz genau so Stefan.
von HubertBräu
Freitag 5. April 2019, 16:01
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Einkocher-Premiere "Pale Ale" oder einfach Pleiten, Pech und Pannen...
Antworten: 52
Zugriffe: 4630

Re: Einkocher-Premiere "Pale Ale" oder einfach Pleiten, Pech und Pannen...

clmnsk hat geschrieben:
Freitag 5. April 2019, 13:42
Auf jeden Fall nicht zusammenkippen.
Ich hätte in dem Fall 1/3 UG und 2/3 OG angestellt.
Genau .. oder so :thumbup
von HubertBräu
Freitag 5. April 2019, 09:27
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Einkocher-Premiere "Pale Ale" oder einfach Pleiten, Pech und Pannen...
Antworten: 52
Zugriffe: 4630

Re: Einkocher-Premiere "Pale Ale" oder einfach Pleiten, Pech und Pannen...

Nee .. den Brautag ordentlich vorbereitet und nen Starter gemacht bzw. ausreichend Trockenhefe für den Sud zur Hand.
von HubertBräu
Freitag 5. April 2019, 00:08
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Einkocher-Premiere "Pale Ale" oder einfach Pleiten, Pech und Pannen...
Antworten: 52
Zugriffe: 4630

Re: Einkocher-Premiere "Pale Ale" oder einfach Pleiten, Pech und Pannen...

afri hat geschrieben:
Montag 1. April 2019, 22:54
Nun, es wird nicht ober- oder untergärig, sondern mittelgärig
Das wird höchstens mittelgäriges Gelumpe .. was für ein Quatsch :puzz
von HubertBräu
Donnerstag 4. April 2019, 18:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Probeentnahme durch Gärspund
Antworten: 8
Zugriffe: 453

Re: Probeentnahme durch Gärspund

Welchen Durchmesser hat der Gärspund? Ich habe in meinen Deckeln 18mm Löcher und nutze diese Pipette. Kann man halt gleich ein paar Milliliter als Kostprobe ziehen :Smile
von HubertBräu
Mittwoch 3. April 2019, 13:02
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)
Antworten: 330
Zugriffe: 20428

Re: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)

Joa .. das mit dem Edelstahl Blech gefällt mir auch richtig gut :thumbup
von HubertBräu
Sonntag 31. März 2019, 14:37
Forum: Braugerätschaften
Thema: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter
Antworten: 45
Zugriffe: 1902

Re: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter

Habe mich mal bei GitHub angemeldet .. auch da ist mein Nick HubertBraeu.
von HubertBräu
Sonntag 31. März 2019, 10:23
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Neue Aufmachung Schneider Weisse
Antworten: 15
Zugriffe: 1352

Re: Neue Aufmachung Schneider Weisse

Ich habe auch gerade geschaut:

TAP 7 Original: abgefüllt am 12.11.2018 , mindestens haltbar bis 12.09.2019

TAP 6 Aventinus: abgefüllt am 05.12.2018 , mindestens haltbar bis 05.12.2019

Gruß
Hubert
von HubertBräu
Freitag 29. März 2019, 09:34
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kronenkorkenverschließer selbst bauen
Antworten: 22
Zugriffe: 1339

Re: Kronenkorkenverschließer selbst bauen

Pivnice hat geschrieben:
Freitag 29. März 2019, 08:26
Mit diesem Gerät wirst du glücklich - nicht geizen
Grifo
https://www.grifomarchetti.com/prodotto ... -cod-tcsg/
Den hab ich auch und möchte ich auch nicht mehr hergeben. Super Teil :thumbup
von HubertBräu
Donnerstag 28. März 2019, 11:05
Forum: Rezepte
Thema: Fruchtbier - wie vorgehen?
Antworten: 22
Zugriffe: 2853

Re: Fruchtbier - wie vorgehen?

Das klingt nach einem guten Plan :thumbup
von HubertBräu
Mittwoch 27. März 2019, 21:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10362
Zugriffe: 898354

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Und vielleicht den Thermoport vor dem Einmaischen mit 1L kochendem Wasser auf Temperatur bringen.
von HubertBräu
Mittwoch 27. März 2019, 15:27
Forum: Rezepte
Thema: Fruchtbier - wie vorgehen?
Antworten: 22
Zugriffe: 2853

Re: Fruchtbier - wie vorgehen?

Wie gehe ich mit Himbeeren am besten um? Genauer: 1. Wann zugeben? 2. Gefroren, aufgekochtes pürre? 3. Eine ungefähre Hausnummer wieviel g/l? Himbeer Weizen habe ich schon mehrfach so gebraut. 1. Nach der stürmischen Hauptgärung. Für ca. eine weitere Woche. 2. Habe bisher immer Tiefkühl Himbeeren v...
von HubertBräu
Mittwoch 27. März 2019, 12:54
Forum: Braugerätschaften
Thema: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter
Antworten: 45
Zugriffe: 1902

Re: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter

Alles gut .. die Maße der Platinen habe ich gesehen. Damit kann man ja das Gehäuse grob abschätzen. Mach ganz in Ruhe .. ich schaue mir die Sachen an, wenn Du alles hochgeladen hast.

Gruß
Hubert
von HubertBräu
Dienstag 26. März 2019, 21:59
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Bier wird es immer … oder so (Originalrezept: Polar Pils)
Antworten: 35
Zugriffe: 2377

Re: Bier wird es immer … oder so (Originalrezept: Polar Pils)

Ursus007 hat geschrieben:
Dienstag 26. März 2019, 21:56
Aber beim Bier machen erlaub ich mir eins.
Ich auch :Drink
von HubertBräu
Dienstag 26. März 2019, 21:22
Forum: Braugerätschaften
Thema: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter
Antworten: 45
Zugriffe: 1902

Re: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter

Super .. vielen Dank für die Beschreibung. Der Rest des Gehäuses kann allerdings (fast) beliebig gestaltet werden. Ich muss übrigens gestehen dass ich zum ersten mal ein Bauteil entwerfe welches lediglich gedruckt wird. Jegliche Hilfe und Erfahrungswerte sind also herzlichst willkommen! Welche Abmaß...
von HubertBräu
Dienstag 26. März 2019, 09:22
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein zweites gebrautes Bier
Antworten: 25
Zugriffe: 1825

Re: Mein zweites gebrautes Bier

Ja .. zum Abschluß einer Doku finde ich ein Bild vom fertigen Bier immer gut :Drink
von HubertBräu
Dienstag 26. März 2019, 09:20
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Gabriel Sedlmayr der Jüngere Teil II
Antworten: 11
Zugriffe: 704

Re: Gabriel Sedlmayr der Jüngere Teil II

Vielen Dank Peter :thumbup
von HubertBräu
Montag 25. März 2019, 20:17
Forum: Zapfanlagen
Thema: Kühlmanschetten für 30l Fässer
Antworten: 2
Zugriffe: 265

Re: Kühlmanschetten für 30l Fässer

Vielleicht kannst Du Dir aus Armaflex Matten selbst was zuschneiden und basteln?
von HubertBräu
Montag 25. März 2019, 20:10
Forum: Braugerätschaften
Thema: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter
Antworten: 45
Zugriffe: 1902

Re: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter

Dann warte ich mal gespannt auf Deine detaillierte Beschreibung :Smile :thumbup
von HubertBräu
Montag 25. März 2019, 19:50
Forum: Braugerätschaften
Thema: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter
Antworten: 45
Zugriffe: 1902

Re: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter

Ich konstruiere mit ProEngineer. Aber In- und Export aller gängigen 3D Formate sollte kein Thema sein.
von HubertBräu
Montag 25. März 2019, 19:30
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein zweites gebrautes Bier
Antworten: 25
Zugriffe: 1825

Re: Mein zweites gebrautes Bier

Schöne Bilder .. und Du kannst sicher sein, daß es ein richtig leckeres Weizen wird :thumbup :Drink
von HubertBräu
Montag 25. März 2019, 18:53
Forum: Braugerätschaften
Thema: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter
Antworten: 45
Zugriffe: 1902

Re: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter

Finde ich sehr interessant .. falls Du Unterstützung beim Erstellen der 3D Daten der mechanischen Teile benötigst, einfach Bescheid geben.
von HubertBräu
Montag 25. März 2019, 14:16
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Bier wird es immer … oder so (Originalrezept: Polar Pils)
Antworten: 35
Zugriffe: 2377

Re: Bier wird es immer … oder so

Wie hast Du es nur 51 Wochen lang ohne zu brauen ausgehalten?! :Bigsmile Schöne Doku :thumbup :Drink
von HubertBräu
Montag 25. März 2019, 09:34
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Einweihungssud Headless Brewing Braukeller
Antworten: 27
Zugriffe: 2785

Re: Einweihungssud Headless Brewing Braukeller

So einen Braukeller wünsche ich mir auch .. sehr cool :thumbup :Drink
von HubertBräu
Freitag 22. März 2019, 18:17
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wyeast #2308: im November gesmacked, im März benutzt?
Antworten: 3
Zugriffe: 271

Re: Wyeast #2308: im November gesmacked, im März benutzt?

Genau .. einfach nen ordentlichen Starter machen, hat bei mir auch funktioniert.
von HubertBräu
Mittwoch 20. März 2019, 21:34
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfen - Verfallsdatum
Antworten: 11
Zugriffe: 676

Re: Hopfen - Verfallsdatum

Und wenn der Hopfen aus dem Tiefkühler kommt, nach dem Öffnen etwas Zeit geben, daß er auf Raumtemperatur kommt .. sonst riecht man nicht viel :Smile
von HubertBräu
Mittwoch 20. März 2019, 20:36
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: brau!magazin Frühjahr 2019
Antworten: 16
Zugriffe: 1435

Re: brau!magazin Frühjahr 2019

Vielen Dank :thumbup
von HubertBräu
Mittwoch 20. März 2019, 16:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10362
Zugriffe: 898354

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich würde nur mit Magnum bittern, kein Vorderwürze Hopfen. Und dann den Spalter als späte Gabe .. eventuell auch noch den Amarillo dazu. Wird auf jeden Fall ein feines Bier :Drink
von HubertBräu
Dienstag 19. März 2019, 22:45
Forum: Rezepte
Thema: Fränkisches Rotbier
Antworten: 29
Zugriffe: 1422

Re: Fränkisches Rotbier

hyper472 hat geschrieben:
Dienstag 19. März 2019, 22:41
Da das Bier widerstandslos reinläuft ist es inzwischen mein Standard-Sauf-Bier für Gäste und Feste.
:thumbsup :Drink
von HubertBräu
Dienstag 19. März 2019, 22:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10362
Zugriffe: 898354

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Jep .. wenn Deine Kühlspirale aus Edelstahl ist, einfach kurz abspülen und dann ab in den Geschirrspüler.
von HubertBräu
Montag 18. März 2019, 19:30
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 479
Zugriffe: 44149

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Also ich ziehe einen Starter auf ca. 1,5 Liter hoch, lasse den komplett ausgären, stelle kühl und dekantiere den Überstand ab. Von der dickbreiigen Hefe ziehe ich dann 10ml mit der Kanüle auf und packe sie wieder auf NaCl. Meine Kurzfassung .. ich denke Jens wird das noch ausführlicher schreiben :Sm...
von HubertBräu
Montag 18. März 2019, 13:58
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Regentag? Brautag! - Centennial Pale Ale No. 2
Antworten: 11
Zugriffe: 1418

Re: Regentag? Brautag! - Centennial Pale Ale No. 2

Steht unter dem Bild.
StefanK hat geschrieben:
Montag 18. März 2019, 11:00
Das Schrotbild mit meiner einfachen Walzenmühle / -quetsche. Walzenabstand wurde mit Fühlerlehre auf 1,2mm eingestellt. Die Spälzen scheinen weitgehend intakt zu sein und die Mehlkörper ist herausgetreten.
von HubertBräu
Sonntag 17. März 2019, 19:32
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Headless kleiner Bruder
Antworten: 134
Zugriffe: 15128

Re: Headless kleiner Bruder

Könntest Du auch noch den "Thirst Aid" Aufkleber drüber machen :Bigsmile :Drink
von HubertBräu
Samstag 16. März 2019, 17:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4031
Zugriffe: 490674

Re: Was trinkt ihr gerade?

Ich finde beide vom Kloster Scheyern "solide" Kaufbiere :Drink
von HubertBräu
Samstag 16. März 2019, 16:50
Forum: Rezepte
Thema: (Irish) Red Ale
Antworten: 10
Zugriffe: 716

Re: (Irish) Red Ale

Als Hefe würde ich die Wyeast #1084 Irish Ale empfehlen :Drink
von HubertBräu
Donnerstag 14. März 2019, 19:20
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Maximale Schüttung und minimales Wasser/Malz-Verhältnis im Einkocher
Antworten: 6
Zugriffe: 576

Re: Maximale Schüttung und minimales Wasser/Malz-Verhältnis im Einkocher

Normal maische ich im Einkocher auch mit 6 bis 7kg. Wenn es ein Bock werden soll, gehen auch 8kg. Als absolute Obergrenze würde ich sagen 9kg.
von HubertBräu
Sonntag 10. März 2019, 21:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: W34/70 bei ~20° und kalt angestellt 8° -- Vergleich
Antworten: 137
Zugriffe: 6364

Re: W34/70 bei ~20° und kalt angestellt 8° -- Vergleich

Hast Du denn mal das erste Bier vom Deinem Vergleich auch etwas wärmer gertrunken?
von HubertBräu
Samstag 9. März 2019, 19:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Mein erstes selbstgebrautes Bier
Antworten: 13
Zugriffe: 704

Re: Mein erstes selbstgebrautes Bier

Ich hatte als nächstes an schönes Weizenbock gedacht und habe forlgendes Rezept gefunden: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=318&inhaltmitte=rezept&suche_sorte=Weizenbock Der Amarillo Weizenbock ist ein sehr leckeres Bierchen. Unbedingt die Wyeast #3638 nehmen. Und Dein Erstlingswerk si...
von HubertBräu
Freitag 8. März 2019, 14:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 1845
Zugriffe: 211608

Re: Was braut Ihr am WE?

:thumbup :Drink