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von 1_Harald
Sonntag 17. Januar 2021, 21:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20210117_205808.jpg
Heute die letzte Flasche meines IPA von 05/2020.
von 1_Harald
Samstag 16. Januar 2021, 14:25
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfenschema
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Re: Hopfenschema

Auch ein interessantes Buch "The Hops List" von Julian Healey, hier werden 265 Hopfensorten beschrieben, mit Style Guide und Benennung von Austauschhopfen.
Zur Info:
http://www.hopslist.com/
Und natürlich Jan's "Bier Brauen".

MfG Harald
von 1_Harald
Montag 11. Januar 2021, 16:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

train1811 hat geschrieben:
Sonntag 10. Januar 2021, 20:05
Nach einem Modell aus Edelstahl suche ich auch noch..
Vlt. hilft das in Edelstahl weiter, bedarfsweise mit Muffe, Reduzierung am Anschluss verschrauben.
https://www.edelstahl24.com/fittings/ge ... -a-90.html
von 1_Harald
Sonntag 3. Januar 2021, 12:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Suche Reduzierstück 7/16″ 20-UNF IG Buchse auf 1/4″ AG
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Re: Suche Reduzierstück 7/16″ 20-UNF IG Buchse auf 1/4″ AG

Hallo Klaus,
hier ein gut sortierter Shop. Vlt. hilft dieses Reduzierstück weiter.
https://shop.gase-dopp.de/Reduzierung-G ... -Edelstahl
MfG Harald
von 1_Harald
Sonntag 27. Dezember 2020, 21:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20201227_214753.jpg
Heute ein IPA aus dem Brauhaus Binkert, Breitengüßbach.
von 1_Harald
Mittwoch 23. Dezember 2020, 20:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20201223_202021.jpg
Heute, aus besonderem Anlass, einen BW Thomas Hardy's Ale, Jahrgang 2016, Nr. 04416.
Spitzenklasse, mal sehen wie sich der Jahrgang im Keller weiterentwickelt.
von 1_Harald
Mittwoch 16. Dezember 2020, 18:59
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptänderung Belgisches Abteibier
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Re: Rezeptänderung Belgisches Abteibier

Ich habe bei Abteibieren gute Erfahrung mit der WY 1762 bei aufsteigender Gärtemperatur von 18 - 24 Grad C gemacht. Im Datenblatt der SafAle BE 256 ist der ideale Temperaturberreich bei 15 - 20 Grad C angegeben. SafAle-BE-256_deutsch.pdf Als Zusatz ist im Rezeptentwurf ein Hefenährsalz angegeben, do...
von 1_Harald
Mittwoch 16. Dezember 2020, 13:39
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptänderung Belgisches Abteibier
Antworten: 9
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Re: Rezeptänderung Belgisches Abteibier

Ich würde mit der Karbonisierung auf 6 bis 7 Gramm gehen (s.a. "Brew like a Monk"; Seite 196).
Es soll ja ein Abteibier werden.
Gut Sud, Harald
von 1_Harald
Mittwoch 2. Dezember 2020, 21:50
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20201202_205447.jpg
Heute ein McEwan’s „Levy“ aus der Eagle Brewery in Bedford(GB/ENG).
von 1_Harald
Dienstag 24. November 2020, 19:39
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Bitburger Winterbock
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Re: Bitburger Winterbock

Probiert und für ein Bitburger gut befunden.
von 1_Harald
Dienstag 17. November 2020, 20:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20201117_195327.jpg Heute, zum International Happy Gose Day, eine beim World Beer Awards 2020 prämierte Urgose Märzen der Ritterguts Gose GmbH, eingebraut bei Bergt Bräu Reichenbrand, Chemnitz. Die saisonalen Urgose Märzen, der Gose Bock Bärentöter sowie die Spezialgose Wit wurden in diesem Jahr le...
von 1_Harald
Samstag 7. November 2020, 21:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20201107_215055.jpg
Heute einen hellen Hopfenbock aus der Stonewood Braumanufaktur, Chemnitz.
von 1_Harald
Donnerstag 5. November 2020, 12:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

wo kann ich denn einen Lebensmittelechte Schnellkupplung 1/2" mit entsprechendem 9mm Anschluss finden? Suche schon eine Weile. Es geht um den Biermaxx2 umbau auf Kompensatorhahn und entsprechenden Umbau am Steigrohr. Ein gut sortierter Onlineshop: www.gase-dopp.de Diverse Schnellkupplungen in Edels...
von 1_Harald
Donnerstag 29. Oktober 2020, 14:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Brau-MOOC 'Beer: The science of brewing" und Postgraduiertenprogramm "Malting and Brewing Sciences" an der KU Leuven
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Re: Brau-MOOC 'Beer: The science of brewing" und Postgraduiertenprogramm "Malting and Brewing Sciences" an der KU Leuven

Habe mich ebenfalls angemeldet, mal sehen ob ich mit meinen rudimentären Englischkenntnissen durchkomme.
von 1_Harald
Mittwoch 28. Oktober 2020, 11:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20201027_213731.jpg
Gestern ein Altbekanntes mit neuem Etikett.
von 1_Harald
Dienstag 20. Oktober 2020, 21:50
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20201020_213726.jpg Heute einen Gosen Bock "Bärentöter" der Ritterguts Gose GmbH, eingebraut bei Bergt Bräu Reichenbrand, Chemnitz. Die Ritterguts Gose genießt bei Sauerbierfreunden weltweit hohe Anerkennung. Im für uns Bierfreunde verlorenem (Corona) Jahr 2020 wurde leider der Gosen Bock nicht geb...
von 1_Harald
Dienstag 20. Oktober 2020, 17:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo Johannes, Cassonade Bruin ist ein brauner Rohrohrzucker. Ca. 75 % der weltweiten Zuckerproduktion erfolgt aus Rohrzucker. Rohrzucker und Rübenzucker sind chemisch gleich. Meiner laienhaften Meinung nach ist für uns Hobbybrauer der Kandiszucker mit seinem Caramelgeschmack interessant. Hochkonze...
von 1_Harald
Montag 19. Oktober 2020, 18:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo, ich würde gern das Rochefort 8 brauen. Wo bekommt man den am besten den Cassonade Bruin bzw ersatz dafür her? Ist das hier das selbe? Danke! Ich habe mal Kandisfarin von S..zucker genommen, der wird aus braunem Kandissirup der Zuckerrübenraffinade hergestellt, ausgeprägter Caramelgeschmack. ...
von 1_Harald
Freitag 16. Oktober 2020, 21:41
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20201016_204614.jpg
Heute ein "Dunkler Bock" aus der Stonewood Braumanufaktur, Chemnitz.
von 1_Harald
Donnerstag 15. Oktober 2020, 19:20
Forum: Zapfanlagen
Thema: 10kg CO2 Steigrohrflasche bei Sodastream schon leer?
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Re: 10kg CO2 Steigrohrflasche bei Sodastream schon leer?

Hier werden im Prinzip alle Fragen beantwortet. https://www.co2-adapter.de/fragen/fuellvorgang/#toggle-id-1 Physikalisch (Druckausgleich undTemperaturdifferenz beim Füllvorgang) sowie technisch bedingt (Abstand des Steigrohres zum Flaschenboden) verbleiben Restmengen des flüssigen CO2 in der Flasche...
von 1_Harald
Dienstag 13. Oktober 2020, 17:03
Forum: Braugerätschaften
Thema: Ersatzdeckeln Klarstein Mundschenk XXL
Antworten: 14
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Re: Ersatzdeckeln Klarstein Mundschenk XXL

Hallo Peter,
heute gerade gesehen, der Deckel ist in GB gemäß Homepage wieder verfügbar. Unter Artikeldetails (Also fits) ist Klarstein benannt.
https://www.angelhomebrew.co.uk/de/brew ... eckel.html
Vlt. hilft es Dir weiter.
MfG Harald
von 1_Harald
Donnerstag 8. Oktober 2020, 20:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20201008_202430.jpg
Heute ein IPA aus der Stonewood Braumanufaktur, Chemnitz.
von 1_Harald
Dienstag 29. September 2020, 20:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20200929_194814.jpg
Heute ein Barley Wine aus der Stonewood Braumanufaktur, Chemnitz.
10 Monate auf Whisky-Eichenholz gereift.
von 1_Harald
Montag 21. September 2020, 21:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20200921_205839.jpg
Heute ein Gulden Draak Classic aus der Brouwerij van Steenberge.
von 1_Harald
Donnerstag 17. September 2020, 21:09
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20200917_210123.jpg
Heute ein "Gersdorfer Ale" aus der Glückauf Brauerei, Gersdorf.
von 1_Harald
Dienstag 15. September 2020, 19:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20200915_193529.jpg
Heute ein Classic Pilsner aus der Bergt Bräu Reichenbrand, Chemnitz.
von 1_Harald
Montag 14. September 2020, 17:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Fersehbeitrag: MDR vor Ort...im Hopfenland Prosigk
Antworten: 5
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Re: Fersehbeitrag: MDR vor Ort...im Hopfenland Prosigk

Hier für Interresierte ein weiterführender Fernsehbericht über das Hopfenland Elbe - Saale (Prosigk), Länge ca. 45 min.
https://www.mdr.de/entdecke/video-38957 ... 7af33.html
von 1_Harald
Samstag 12. September 2020, 17:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Fersehbeitrag: MDR vor Ort...im Hopfenland Prosigk
Antworten: 5
Zugriffe: 798

Fersehbeitrag: MDR vor Ort...im Hopfenland Prosigk

Heute wurde tagesaktuell in die MDR- Mediathek ein Bericht über das mitteldeutsche Hopfenanbaugebiet eingestellt.
https://www.ardmediathek.de/mdr/video/m ... U5NmY3ZGM/
von 1_Harald
Sonntag 6. September 2020, 21:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20200906_202725.jpg
Heute mal ein Chimay Bruin/Rot aus der Abbaye de Scourmont.
von 1_Harald
Sonntag 30. August 2020, 11:14
Forum: Braugerätschaften
Thema: Ersatzteil für KEG-Washer
Antworten: 6
Zugriffe: 615

Re: Ersatzteil für KEG-Washer

Vlt. Schrumpfschläuche/kappen, die gibt es in vielen Ausführungen, Abmessungen und sind einfach zu händeln.
MfG Harald
von 1_Harald
Donnerstag 27. August 2020, 18:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13184
Zugriffe: 1684209

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Wenn Deine Angabe zur Gewindeabmessung stimmt, sollte Dieser Deinen Vorstellungen entsprechen. Ansonsten eine gut sortierte Homepage zum weitersuchen.
https://shop.gase-dopp.de/Doppelnippel- ... hl-350-bar

MfG Harald
von 1_Harald
Donnerstag 27. August 2020, 10:36
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Kugelhahn für Klarstein Konfistar
Antworten: 4
Zugriffe: 597

Re: Kugelhahn für Klarstein Konfistar

Hallo Brutus,
ich habe den genutzt. Bei dem 3/8 Zoll Reduzierstück musst Du nicht so groß Bohren, damit ist die Abdichtung zum Kessel mit den gelieferten Dichtungen gegeben.
https://www.hobbybrauerversand.de/Ausla ... 2-komplett

Ansonsten "Gut Sud"
Harald
von 1_Harald
Dienstag 25. August 2020, 20:11
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Kugelhahn für Klarstein Konfistar
Antworten: 4
Zugriffe: 597

Re: Kugelhahn für Klarstein Konfistar

Hallo Brutus,

ich habe ebenfalls mit einem Stufen/Kegelbohrer ganz vorsichtig in kurzen Intervallen gebohrt. Anfänglich ruckelte es beim Bohren etwas und oft mal den Durchmesser kontrolliert, damit es nicht über das Ziel hinausgeht.
MfG Harald
von 1_Harald
Sonntag 23. August 2020, 18:17
Forum: Braugerätschaften
Thema: Ersatzdeckeln Klarstein Mundschenk XXL
Antworten: 14
Zugriffe: 1156

Re: Ersatzdeckeln Klarstein Mundschenk XXL

Moin, leider ist mir heute während der Brauerei mein Glasdeckel vom Klarstein Mundschenk XXL zerbrochen. Weiß jemand von euch, wo ich Ersatz bekomme?. Ich recherchiere nun schon eine Weile im Netz, finde aber nix. Schöne Grüße aus Lingen Der Brew Devil 35/50 sieht fast wie der Klarstein Mundschenk ...
von 1_Harald
Samstag 22. August 2020, 20:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20200822_202414.jpg
Heute ein Svetly Lezak "Stepan" aus der Biskupsky Pivovar, Litomerice(CZ).
von 1_Harald
Montag 17. August 2020, 20:41
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20200817_202855.jpg
Heute ein Svetly Lezak "Dekan" aus der Biskupsky Pivovar, Litomerice(CZ).
von 1_Harald
Montag 3. August 2020, 20:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20200803_202354.jpg
Heute ein Ziznivy Ale aus der Pivovar Svaty Petr,Prag(CZ).
Einfach nur gut.
von 1_Harald
Samstag 1. August 2020, 22:37
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Das Braut die Welt, bei Aldi
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Re: Das Braut die Welt, bei Aldi

Auch bei ALDI Nord im Angebot, wer es mag...???
von 1_Harald
Montag 27. Juli 2020, 20:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20200727_204647.jpg
Heute ein Svetly Lezak "Zjeveni" aus der Pivovar Svaty Petr, Prag(CZ).
Die Pivovar Svaty Petr braut als Gypsy Brewer in der Hakuv parni Pivovar, Mlekojedy(CZ).
von 1_Harald
Freitag 24. Juli 2020, 21:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20200724_214317.jpg
Heute vor Ort ein Svetly Lezak "Stepan" in der Biskupsky Pivovar in Litomerice,CZ.
von 1_Harald
Mittwoch 8. Juli 2020, 20:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20200708_204952.jpg
Heute (m)ein Lindenauer Dark Strong Ale.
von 1_Harald
Freitag 26. Juni 2020, 21:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20200626_214840.jpg
Heute (m)ein Lindenauer Imperial IPA.
von 1_Harald
Sonntag 7. Juni 2020, 18:27
Forum: Zapfanlagen
Thema: Alte CO2-Flasche, 10kg
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Re: Alte CO2-Flasche, 10kg

Gerade bei Hornbach 27,00 Euro im Tausch in Lebensmittelqualität, Gewicht 31 Kg.
Meine Flasche hat Tara 22,8 Kg ohne Steigrohr.
MfG Harald
von 1_Harald
Sonntag 7. Juni 2020, 17:46
Forum: Zapfanlagen
Thema: Alte CO2-Flasche, 10kg
Antworten: 23
Zugriffe: 2268

Re: Alte CO2-Flasche, 10kg

Hallo Braufreunde, mein Gasservice füllt mir die 10 Kg Flasche für 35,70 Euro in Lebensmittelqualität.. Bei abgelaufener Prüffrist bietet er neue bzw. neu geprüfte Flaschen zum Kauf an. Preis n.b. Auch bei 60 Euro Tauschkosten rentiert sich die das selbstbefüllen der Zylinder. Einen no Name Tauschzy...
von 1_Harald
Freitag 5. Juni 2020, 21:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Insel Brauerei - Baltic Gose.jpg
Mal eine" Baltic Gose" aus der Insel Brauerei Rügen.
von 1_Harald
Freitag 5. Juni 2020, 17:51
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Die Leipziger Gose und der Hefepfropfen?
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Re: Die Leipziger Gose und der Hefepfropfen?

Na zumindest das heimische Salz könnte ich liefern. Die Sole der 1763 entdeckten Borlach-Quelle aus 223 m Tiefe plätschert immer noch als ewiger Brunnen zum Abfüllen. Gelegentlich schmeißen sie auch noch manchmal die alten Siedepfannen an um die übers Gradierwerk aufkonzentrierte Sole zu sieden. Da...
von 1_Harald
Freitag 5. Juni 2020, 17:45
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Die Leipziger Gose und der Hefepfropfen?
Antworten: 19
Zugriffe: 2411

Re: Die Leipziger Gose und der Hefepfropfen?

Also doch keine Gose aus Bad D..............

MfG Harald
von 1_Harald
Freitag 5. Juni 2020, 14:24
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Die Leipziger Gose und der Hefepfropfen?
Antworten: 19
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Re: Die Leipziger Gose und der Hefepfropfen?

Kardamom und Süßholz?..Soosoo! In Liebertwolkwitz gab es um 1900 eine größere Kartoffelschnapsbrennerei, Stiftsgut Markt 11.. Sehe ich da gerade am Horizont in Bad D............., aus der dort ansässigen Hobby- Gosebrauerei, weiße Wolken aufsteigen? Hier noch mal historische Literatur für Heimbraue...
von 1_Harald
Freitag 5. Juni 2020, 13:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Fernsehbeitrag: "So gelingt Bierbrauen zu Hause"
Antworten: 30
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Re: Fernsehbeitrag: "So gelingt Bierbrauen zu Hause"

Das Etikett sieht gut aus.
Ich "freue" mich schon auf die angedachte Sendung im ZDF.

MfG Harald