Hobbybrauer.de

Malzknecht

Hallo zusammen,

erstmal ein riesiges Dankeschön für das ganze Lob und das konstruktive Feedback! Es freut mich wahnsinnig, dass das Tool so gut ankommt. Ich versuche mal, auf die einzelnen Punkte einzugehen:

@FaRo89: Danke dir! Das freut mich wirklich sehr, dass ich dich für diese Themen ...

Malzknecht

Danke dir! Da gab es wohl eine Anpassung vor Kurzem.

Malzknecht

Freut mich, dass es funktioniert hat! Falls was nicht geht, bitte melden. Bei der Menge an Zutaten und Angeboten (die sich täglich ändern), gibt es bestimmt noch einige Problemchen.

Weitere Shops kommen bald. Ich bin gerade schon im Gespräch mit einigen, damit ich auch strukturierte Daten bekomme ...

Malzknecht

Moin
Nach über drei Jahren ist es endlich so weit: Ich habe meinen Hobbybrauer-Preisvergleich https://brauzutaten.de veröffentlicht.

Aber bevor ich zu den Features komme, ein kurzes Wort zur aktuellen Situation: Ich weiß, dass Olox mit seinem Preisvergleich ebenfalls gerade wieder am Start ist. Als ...

Malzknecht

Mega. Bei mir schaue ich noch auf Erde

Malzknecht

Ah super danke

Malzknecht

Moin Sandro,

gibt es eine Möglichkeit das Rezept mit den eingestellten Werten zu exportieren? Aktuell exportiert er (zumindest bei mir) immer das Originalrezept. Wenn ich dort meine Ausschlagmenge oder die Alphasäuren einstelle, dann gehen die beim Export verloren.

Danke und LG

Malzknecht

Moin,
ich arbeite seit einigen Monaten an einem solchen Tool und suche Tester. Wer Interesse hat, bitte einfach PN schicken.

Danke

Malzknecht

Moin,
ich arbeite seit einigen Monaten an einem solchen Tool und suche Tester. Wer Interesse hat, bitte einfach PN schicken.

Danke

Malzknecht

Interessant, ich dachte das Trübe kommt von meiner schlechten Hefeabtrennung. Meins ist auch extrem trüb. Im Aroma auch anders als erwartet, aber da bin ich auch teilweise Schuld dran. Meinen ganzen Bericht findet ihr hier:

https://malzknecht.de/rezepte/saflager- ... raxistest/

Malzknecht

Keine voreiligen Entscheidungen treffen. In diesem Moment werden die deutschen Shops ausgestattet. Kann nicht mehr lange dauern bis jeder die bequem kaufen kann.

Malzknecht

Ich hoffe, dass die Hefe die schnell flüchtigen Aromen beim Whirlpool und Dry-Hoping fest einbinden kann.
Diese werden sonst mit dem entstehenden CO2 durch den Gärspund wieder ausgetragen.
Bei Dry-Hoping mit 16°C werden die Thiole stark an die Dextrine (Polysacharide) gebunden und können eine ...

Malzknecht

Dauert nicht mehr lange. Die Shops werden gerade damit ausgestattet. Für Bayreuth wirds noch reichen

Malzknecht

Wieder tolle Seminare dabei! Danke fürs organisieren!

Malzknecht

Hier noch etwas Erläuterung und Hintergrund:
https://malzknecht.de/besser-brauen/tipps-und-tricks/hefe-ernten/

https://malzknecht.de/besser-brauen/tipps-und-tricks/hefestarter-anleitung-schritt-fuer-schritt-mit-download/#starter_aus_erntehefe

Danke für die Blumen!

Lustigerweise habe ich ...

Malzknecht

Ist ist ein kompliziertes Thema und es gibt mehrere Ansätze. Im Buch Bier Brauen von Jan wird da auch noch einmal drauf eingegangen. Du kannst halt auch eben ein Lagerbier kalt vergären und dann auch kalt belassen in der Reifung. Es entstehen weniger Stoffe, die dann auch nicht abgebaut werden ...

Malzknecht

Moinsen,

ich glaube du wirst 2 Dinge durcheinander: Einmal den Wert, den ich in meinem Post mal als "Sättigungsmenge" bezeichnet habe und die Anstellrate aus dem Brewersfriend.

Eine fixe Sättigung, wie ich sie da nenne gibt es so gesehen nicht. Pauschale Aussagen gibt es allgemein beim Brauen ...

Malzknecht

Man hier sind ja richtige Experten. :-)
Die Songs habe ich vor über einem Jahr gemacht. Inzwischen gibt es viele neue Versionen die deutlich besser sind. Ich habs Suno genutzt. Damals konnte man bei meinem Publishing Tool auch noch nicht KI auswählen

Malzknecht

Wie geil ist das denn!!??!! :thumbsup Großes Lob, Tobi, ich bin begeistert. Das ist auch genau mein Musikgeschmack (...bin zufällig auch großer Santiano-Fan :Wink ) Bin echt völlig baff. Das werd ich mir auch im Auto usw. anhören.

Herzliche Grüße,
Steffen

Ich finde es nach wie vor geil. Mir ...

Malzknecht

Sehr gut Johst, ist dann die englische Ausgabe für Metalheads

Malzknecht

Toller Bericht und danke fürs Zeigen. So muss das eigentlich aussehen! Irgendwann will ich auch wieder zurück

Malzknecht

Gibt auch noch andere spannende Sachen da. Stichwort Online Stammtisch

Malzknecht

Moin Helge,

Wie immer schön dokumentiert und allgemein eine geile Aktion.

Weiter so!

Lg Tobi

Malzknecht

Hi

erstmal frohes Neues!

Das ist ein ernst gemeinter Post. Natürlich weiß er, dass zu viel Konsum zu Problemen führt, aber hier geht es um kleinste Mengen.

Mein Bekannter bekommt von Bier in einigen Fällen extreme Kopfschmerzen. Teilweise direkt nach dem Glas, teilweise erst mehrere Stunden ...

Malzknecht

Ihr seid so geil

Malzknecht

richtig gut! klasse!

Malzknecht

Ach cool das ist ja ein seltener Anbieter. Sehr schön!!

Malzknecht

Vor 3 Wochen habe ich auch ein Keptinis gebraut. War eine spannende Erfahrung, die ich auf meinem Blog bebildert dokumentiert habe.

https://malzknecht.de/rezepte/keptinis-selber-brauen/

Das Bier ist schon außergewöhnlich - etwas ganz Neues

Malzknecht

Da geht es in der Regel um stark verschmutzte Gäreimer mit Heferand und Co. Wenn ich sowas mit Enzybrew reinige braucht das auch wohl mal 30m. Wichtig ist auch die korrekte Temperatur. 55 Grad stelle ich immer ein glaub ich

Malzknecht

Oha tolle Vorschläge. Danke!

Inzwischen auch auf Spotify anzuhören ;-)

Malzknecht

Danke für euer Feedback! Klar, Musik ist immer Geschmackssache

Ist jetzt bei Amazon Music und bei Youtube Music :-)

Malzknecht

Stimmt, jetzt wo ihr es sagt

War nicht beabsichtigt bzw. man kann gar keine Künstler vorgeben. Aber die KI hat wohl viele Santiago Lieder studiert

Malzknecht

Moin zusammen,

wer mich kennt, der weiß, dass ich mich sehr intensiv mit Themen aus der Welt der KI beschäftige. In der Vergangenheit hauptsächlich mit Bildern für Etiketten etc.
Seit ein paar Wochen allerdings verstärkt mit der Audio KI und so habe ich aus eigenem Interesse und Spaß ein paar ...

Malzknecht

Das unterschreibe ich, vor allem für die Us05 Hefe, bei der schmecke ich den Reifeeffekt am deutlichsten. Der malzknecht hat den Unterschied zwischen Reifung und lagerung sehr gut beschrieben, zu dem Thema ist mir sonst wenig begegnet. Kurz: da gibt es einen wichtigen Unterschied und wenn ich ...

Malzknecht

Ich schenke dieses Jahr auch dort aus, vielleicht sieht man sich ja :Greets

Woher kommst du genau? Lg aus Ascheberg

Da werd ich mal Ausschau nach dir halten :)

Ascheberg ist ja quasi direkt nebenan - komme aus Drensteinfurt, was ja nur einmal ein kurzes Stück auf der B58 entfernt ist ...

Malzknecht

Moinsen und willkommen!

Ich schenke dieses Jahr auch dort aus, vielleicht sieht man sich ja

Woher kommst du genau? Lg aus Ascheberg

Malzknecht

Hi Jens,

Cool ja das passt. Besten Dank. Lass uns noch Mal schreiben

Malzknecht

Die Liste scheint nicht mehr ganz so aktuell zu sein. zumind. antwortet mir keiner

Ich bin auf der Suche nach den originalen
#1 Sigmund
#5 Hornindal
#16 Simonaitis

Hat die jemand getrocknet zuhause? Gibt natürlich eine Aufwandsentschädigung!

Danke und LG

Malzknecht

als Nachtrag: Macht am besten keinen Beton-Anstrich. Das habe ich ja bei mir gemacht - also abschleifen und dann den Beton mit Farbe versiegeln. Wasserdicht ist er, ja, aber die Poren vom Beton sind noch da und da sammelt sich ne Menge Dreck. Bekomme meinen nur noch mit nem Dampfreiniger sauber. Und ...

Malzknecht

Wie ist denn bis jetzt die Erfahrung mit dem Boden? Du hast ihn ja schon ne ganze Weile jetzt im Einsatz

Malzknecht

Moin, ich schreibe dieses Jahr über diverse Hobbybrauer Veranstaltungen und bin mit der HBCon gestartet.

Habe dort eine Hall of fame eingebaut und ein paar Tipps etc. Für euch bestimmt nicht so super spannend aber ich dachte ich poste es mal hier.

Danke auch noch mal an Ruthard und Bodo für die ...

Malzknecht

Wollte mich auch beteiligen aber habe jetzt doch weniger Zeit die nächsten Wochen und kann nicht 100% zusagen. Falls in 2 Wochen noch Plätze frei sind überlege ich noch mal.

Lg und guten Rutsch

Malzknecht

Moin,
Frohe Weihnachten euch allen!

Das letzte Gewinnspiel ist beendet und gewonnen haben: Christian S. und Benjamin G. (per Mail informiert)
Danke an alle, die teilgenommen haben. Ich versuche jedes Jahr sowas zu organisieren, daher seid nicht traurig, falls es dieses Jahr nicht geklappt hat ...

Malzknecht

Soo Freunde, die dritte Verlosung ist beendet und gewonnen haben: Tino R. und Peter F.
Die letzte Chance auf 2x 25€ Gutschein läuft bereits. Teilnehmen!

Benachrichtigt wird am 24.12 dann gegen Mittags, d.h. der Einsendeschluss ist dann auch bereits 12:00 Uhr. Seht es mir nach - meine Frau ist ...

Malzknecht

Einen schönen zweiten Advent!

Die 2. von 4 Verlosungen ist beendet. Gewonnen haben Marco D. und Andreas S . (per Mail informiert).
Die nächste Runde ist auch wieder eröffnet.

Es gibt in Summe noch 4x 25€ Gutscheine zu gewinnen. Am nächsten Advent wieder 2 Stück und dann Heiligabend wieder 2 ...

Malzknecht

So, letzte Chance. Morgen Abend werden wieder 2 Gewinner gezogen

Malzknecht

Einen schönen ersten Advent euch allen!

Die 1. von 4 Verlosungen ist beendet. Gewonnen haben Patrick H. und Philipp S. (per Mail informiert).
Die nächste Runde ist bereits eröffnet.

Zur Erinnerung: Jeder, der teilnehmen möchten, muss sich wieder eintragen.
Viel Erfolg!

Malzknecht

Wir freuen uns, dass so viele mitmachen :-)
Noch 2 Tage bis zur 1. Verlosung

Malzknecht

Sehr gern

Malzknecht

Moinsen,

Alexander von Hopfen-der-welt.de und ich haben eine Weihnachtsverlosung gestartet, die bei mir auf dem Blog stattfindet.
Wir haben uns dazu entschlossen, den Gutscheinwert gemeinsam zu tragen um eine höhere Summe in unserer Verlosung anbieten zu können.

Daher gibt's jetzt für euch in ...

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