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von BrauervomRotenBerg
Samstag 17. Oktober 2020, 18:26
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Oktoberfestbiere 2020
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Re: Oktoberfestbiere 2020

Ich hab noch ein paar lokale Vertreter: 1. Aus der direkten Nachbarschaft: 9AAFFEA0-1C3C-466A-99D1-5E6035AC1980.jpeg Darf nicht Oktoberfestbier heißen, „Herbst-Festbier„ geht. Pilsener Malz, Carahell und Carapils. Hopfen: Zeus und Tettnanger Aroma. 5.7 Vol%. Ein typischer süffiger Vertreter, wenig b...
von BrauervomRotenBerg
Freitag 16. Oktober 2020, 19:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Michael Wendt hat geschrieben:
Freitag 16. Oktober 2020, 19:21
Dein Schaum ist der Hammer, hält das Bier absolut fest im Glas :P
:puzz

:Bigsmile

:Drink
von BrauervomRotenBerg
Freitag 16. Oktober 2020, 17:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Wir trinken heute: Für die Damen: Brut IPA als Sekt-Ersatz BB8CC76E-8080-4853-96D1-DDF0FED04C82.jpeg Für die Normalo-Biertrinker: Wiener Lager B5EBCF7E-9504-4874-95CD-73CFFEDB13B2.jpeg Für mich: Biermischgetränk: 4/5 Wiener Lager, 1/5 Brut IPA. „Session IPL“. Perfekt, schöne Hopfenblume, hohe Durcht...
von BrauervomRotenBerg
Freitag 2. Oktober 2020, 20:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

78795992-E8C0-4499-8FE5-823B21F05372.jpeg Wiener Lager. 100% Barke Wiener Malz. Mogel-Dekoktion mit dem Braumeister 20. Tettnanger Hopfen, Riegele Brauereihefe.Zwangskarbonisierung im KEG. 5 Monate Kaltreifung. ALLEN EIN SCHÖNES WOCHENENDE!! Danke!! Sieht sehr lecker aus. Was ist denn die riegele B...
von BrauervomRotenBerg
Freitag 2. Oktober 2020, 17:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

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78795992-E8C0-4499-8FE5-823B21F05372.jpeg (92.76 KiB) 23729 mal betrachtet
Wiener Lager.
100% Barke Wiener Malz. Mogel-Dekoktion mit dem Braumeister 20. Tettnanger Hopfen, Riegele Brauereihefe.Zwangskarbonisierung im KEG.
5 Monate Kaltreifung.

ALLEN EIN SCHÖNES WOCHENENDE!!
von BrauervomRotenBerg
Sonntag 16. August 2020, 18:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

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A8D2B4F1-3073-40AE-81B4-5991F34371D3.jpeg (114.27 KiB) 3734 mal betrachtet
Bayerisch Dunkel
von BrauervomRotenBerg
Mittwoch 29. Juli 2020, 09:16
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Fragen zu einer 2x5l Brauanlage als Eigenbau
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Re: Fragen zu einer 2x5l Brauanlage als Eigenbau

„Putzen ist das eigentliche Hobby“, das mit dem Bier ist nur nebenbei......, Ich glaube, die Gefässe sind in beiden Fällen zu klein. M Fröhliche Grüße 😉 Auch die Gärflasche? Habe sie das letzte mal halt nur mit knapp 4 Litern befüllt, das ging einwandfrei, würde aber doch gerne etwas mehr Ausbeute ...
von BrauervomRotenBerg
Dienstag 28. Juli 2020, 20:31
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Fragen zu einer 2x5l Brauanlage als Eigenbau
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Re: Fragen zu einer 2x5l Brauanlage als Eigenbau

„Putzen ist das eigentliche Hobby“, das mit dem Bier ist nur nebenbei......,

Ich glaube, die Gefässe sind in beiden Fällen zu klein. M
Fröhliche Grüße 😉
von BrauervomRotenBerg
Samstag 25. Juli 2020, 17:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

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F2BEC989-50B5-4105-9A01-96F7B843C25D.jpeg (101.13 KiB) 2005 mal betrachtet
Mit Grüßen über den großen Teich :Drink
von BrauervomRotenBerg
Freitag 24. Juli 2020, 22:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

ggansde hat geschrieben:
Freitag 24. Juli 2020, 22:13
Kann ich verstehen. Bestimmte Bierstile, so wie dieser, sind mir persönlich jedoch nach der Beschreibung und einer einmaligen Verkostung, die Mühe nicht wert. :Drink
:Drink
Ich glaube, es gibt in meinem Umfeld eine Zielgruppe. 😉
von BrauervomRotenBerg
Freitag 24. Juli 2020, 22:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Was hast Du denn anderes von diesem Bierstil erwartet außer neutraler Präsentation von Hopfenaromen? :puzz VG, Markus Ich hab genau das erwartet. Hatte auch schon das Störtebeker Pendant getrunken. So wollte ich es auch mal selbst machen. Ich bin immer noch von der Vielfalt der Möglichkeiten des Ho...
von BrauervomRotenBerg
Freitag 24. Juli 2020, 21:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

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98F0B486-AFCD-4FE5-9FE4-6299E130CCBB.jpeg (78.73 KiB) 2180 mal betrachtet
Brut IPA. Rezept von Gröner Bagalut. Musste ich aus Neugier mal brauen.
Totale Hopfenbombe, sonst schmeckt man nix. Spannend anders, für spezielle Gelegenheiten. Statt Sekt????
Wird aber, glaube ich, keines meiner Standards. Danke für die Inspiration.
von BrauervomRotenBerg
Montag 6. Juli 2020, 19:49
Forum: Zapfanlagen
Thema: Problem Bierzapfanlage 5 Liter Biermaxx
Antworten: 14
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Re: Problem Bierzapfanlage 5 Liter Biermaxx

Dieses System funktioniert nur MIT Fass und bei geschlossenem Deckel !!!


Zum Reinigen ein leeres Fass mit Wasser und Spülmaschinenpulver verwenden. Natürlich mit dichtem Verschlussstopfen.
von BrauervomRotenBerg
Sonntag 28. Juni 2020, 18:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2287
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Re: Was braut Ihr am WE?

Hallo, Heute habe ich ein Brut IPA gebraut, nach dem Original Rezept von Gröner Bagalut. (nur der zu wenig vorhandene Citra wurde durch Amarillo ergänzt. SHA im BM20 68%, Lag wohl an den Reisflocken. Am Ende 32l mit 12P. 863F6E1A-0523-4114-9711-D7190839F87D.jpeg 1300BD54-A638-4DCE-9128-9B77B7E1C0CE....
von BrauervomRotenBerg
Sonntag 28. Juni 2020, 00:14
Forum: Maischen / Läutern
Thema: NEIPA im Braumeister - Fragen und Probleme...
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Re: NEIPA im Braumeister - Fragen und Probleme...

Ich benutze fast immer stur 28 l Hauptguss und 10 l Nachguss. Eigentlich immer gleich. Die Stammwürze reguliere ich über die Malzmenge (KBH). Nur bei extremen oder Außergewöhnlichen Suden weiche ich davon ab.

Distanzrohr lohnt sich.
von BrauervomRotenBerg
Samstag 27. Juni 2020, 13:28
Forum: Maischen / Läutern
Thema: NEIPA im Braumeister - Fragen und Probleme...
Antworten: 10
Zugriffe: 904

Re: NEIPA im Braumeister - Fragen und Probleme...

Hallo Du hattest ja geschrieben, daß die Pumpe nicht genug Wasser durch das Malz gepumpt hat. Eventuell war das Malz im Malzrohr also „zu dicht“. Wenn ich 28l Hauptguss nehme, dann läuft das Malrohr beim einmaischen fast über. Ich rühre kräftig beim einmaischen und verwende ein Distanzrohr. So erhal...
von BrauervomRotenBerg
Freitag 26. Juni 2020, 21:47
Forum: Maischen / Läutern
Thema: NEIPA im Braumeister - Fragen und Probleme...
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Re: NEIPA im Braumeister - Fragen und Probleme...

Hallo Ich verwende im Braumeister zB beim Stout auch reichlich Haferflocken (1kg, zarte von Kölln, schrote ich mit). Das geht problemlos, daran kann es nicht liegen. Du hast fast 7kg Schrot auf 21 l Hauptguss, das ist eher das Problem. Ich nehme beim BM+ immer 28l Hauptguss. Dann gehen bis 6,5 kg Sc...
von BrauervomRotenBerg
Dienstag 23. Juni 2020, 19:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

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58CC6EF7-8D5A-4634-B023-E7F70F4883CA.jpeg (63.2 KiB) 3513 mal betrachtet
Rotes Märzen. Pima, Müma, Mela, Untergärig w120, 14P, 5,8%, 40 IBU (Tettnanger). Gebraut im März. Keg, zwangscarbo.

Stiltreu (siehe anderer Thread) 😉
von BrauervomRotenBerg
Sonntag 14. Juni 2020, 12:06
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Jurywettbewerb
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Re: HBCon 2020 - Jurywettbewerb

Hallo und Danke an das gesamte Team für die Durchführung, die Ergebnisse und die sehr ausführlichen und aussagekräftigen Rückmeldungen zu den Siegerbieren. Allen Gewinner HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH!
Auf ein Neues im nächsten jähr!!
von BrauervomRotenBerg
Sonntag 24. Mai 2020, 16:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4953
Zugriffe: 909739

Re: Was trinkt ihr gerade?

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08DD4DC3-BC4F-47F1-99AE-DBC5A082711B.jpeg (105.58 KiB) 4129 mal betrachtet
Berg Maibock. 7,1%

Gold!! Sanft!! Süffig!!

GEFÄHRLICH!!

LECKER.
von BrauervomRotenBerg
Donnerstag 21. Mai 2020, 18:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4953
Zugriffe: 909739

Re: Was trinkt ihr gerade?

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3BD7FE26-33FD-4219-97C5-65341E38A83E.jpeg (129.22 KiB) 2112 mal betrachtet
Ich trinke gerade was Süddeutsches.

Eigentlich wollte ich Euch nur mal das Ulmer Münster zeigen.
Oben links!!!!!
von BrauervomRotenBerg
Mittwoch 13. Mai 2020, 18:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zeigt her eure Lieblingsgläser
Antworten: 97
Zugriffe: 10028

Re: Zeigt her eure Lieblingsgläser

Bei den Weizengläsern mag ich die „Segelform“ mit Biegung. Hab ich zuerst bei Störtebeker gesehen, jetzt auch hier bei Königsbräu in der Nähe von Heidenheim. 6451C580-696F-4C55-AE46-0C63C8ACE19F.jpeg (Die Brauerei verkauft übrigens Gläser mit ihrem Logo ziemlich günstig, auch schöne Teku-Gläser „Hop...
von BrauervomRotenBerg
Sonntag 10. Mai 2020, 19:05
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Ich bau mir ein Hobbybrauhaus
Antworten: 33
Zugriffe: 6542

Re: Ich bau mir ein Hobbybrauhaus

Brauen ist ein verrücktes Hobby, es kann sich verselbstständigen 😂.
Das sieht nach einem durchdachten und froh-machendem Plan aus!! Viel Erfolg und wir freuen uns auf Berichte über den Fortschritt!!

Gut Sud!!!
von BrauervomRotenBerg
Samstag 9. Mai 2020, 17:09
Forum: Rezepte
Thema: Mogel-Dekoktion
Antworten: 40
Zugriffe: 3460

Re: Mogel-Dekoktion

Hallo, Nachdem ich diesen Thread verfolgt hatte, hab ich die letzten drei Sude (Helles und Weizen) mit dem Braumeister 20 mit einer 33%-Mogel-Dekoration verfeinert. Ablauf: 1. Den Braumeister mit 20 l Wasser füllen und auf 45° vorheizen. 2. 10 l Wasser und ein Drittel des Schrotes In einem großen Ko...
von BrauervomRotenBerg
Sonntag 3. Mai 2020, 18:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4953
Zugriffe: 909739

Re: Was trinkt ihr gerade?

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E7BAB8D1-4D01-4DA6-BF9F-14E900C28664.jpeg (64.46 KiB) 3884 mal betrachtet
Ein eigenes Pils. 90% VE-Wasser, Pilsener Malz + 3% Carapils. Saazer Hopfen ( 45 IBU). W34/70 flüssig in 2. Führung. 4 Monate alt.
Bin ein bisschen Stolz.

Schönen Sonntag Euch.
von BrauervomRotenBerg
Sonntag 3. Mai 2020, 17:25
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Münchner Dunkel mit W120
Antworten: 14
Zugriffe: 1458

Re: Münchner Dunkel mit W120

Vielen Dank für die schöne Doku. Schön zu lesen und aussagekräftige Fotos!!
von BrauervomRotenBerg
Samstag 25. April 2020, 11:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2287
Zugriffe: 338644

Re: Was braut Ihr am WE?

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E1E477D3-68CE-493F-A055-5304BBFAEEFA.jpeg (118.41 KiB) 2570 mal betrachtet
Heute ein Oatmeal Dry Stout mit dem Braumeister
von BrauervomRotenBerg
Freitag 24. April 2020, 18:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4953
Zugriffe: 909739

Re: Was trinkt ihr gerade?

Ich kann mich nicht entscheiden......
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70428F61-8CD0-4FE8-972D-7B5CADC4D7E0.jpeg (86.04 KiB) 4465 mal betrachtet

Mehr dazu demnähxx bei „Eure neuesten Anschaffungen“...........
von BrauervomRotenBerg
Samstag 18. April 2020, 09:14
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maischen / Kombirast mal anders?
Antworten: 3
Zugriffe: 479

Re: Mischen / Kombirast mal anders?

Hallo, Für eine Kombi Rast sind 63° zu wenig. Da erhältst du zu wenig Dextrine. Ich würde entweder die gesamte Rast bei 67° fahren. Dann aufheizen auf 78°. Dort brauchst du keine Rast halten, gib beim Braumeister nur 1 Minute ein. Oder: Ich für mich habe festgestellt, dass die vollmundigkeit der Bie...
von BrauervomRotenBerg
Dienstag 7. April 2020, 20:32
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braumeister: Mit oder ohne Feinsieb?
Antworten: 14
Zugriffe: 1456

Re: Braumeister: Mit oder ohne Feinsieb?

Hallo, ich nehme beim BM 20 unten KEIN Feinsieb, ein Distanzrohr, oben MIT Feinsieb. Hab ich mal am Anfang meines Brauens aus dem Braumeister-Thread übernommen, funktioniert gut. Never change a winning..... Grüße Jochen Und da wirbeln keine Spelzen und Malzstücke in der Würze herum? Gerade beim ein...
von BrauervomRotenBerg
Dienstag 7. April 2020, 18:42
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braumeister: Mit oder ohne Feinsieb?
Antworten: 14
Zugriffe: 1456

Re: Braumeister: Mit oder ohne Feinsieb?

Hallo,

ich nehme beim BM 20 unten KEIN Feinsieb, ein Distanzrohr, oben MIT Feinsieb. Hab ich mal am Anfang meines Brauens aus dem Braumeister-Thread übernommen, funktioniert gut.
Never change a winning.....

Grüße

Jochen
von BrauervomRotenBerg
Dienstag 31. März 2020, 17:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4953
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Re: Was trinkt ihr gerade?

IMG_4755.jpg
IMG_4755.jpg (23.27 KiB) 4182 mal betrachtet
Süddeutsches Helles vom Fass. 3 Monate gereift.
Schmeckt! Lasset den Frühling kommen!!

War eigentlich für das Konfirmationsfest meiner Tochter gedacht. Fällt aus. Jetzt trink ich es halt selbst!
von BrauervomRotenBerg
Donnerstag 12. März 2020, 20:42
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Privates Hobbybrauertreffen in Romrod
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Re: Privates Hobbybrauertreffen in Romrod

Achtung!!
Hier ist nicht die Möglichkeit für ein grösseres Treffen!! Weder räumlich noch organistorisch!!
Die HbCon ist abgesagt!!!
Bitte keine entsprechende Planung. (Listen oder so was). Angesprochen sind formlos die, die trotz Absage in Alsfeld Urlaub machen.

Bitte um Verständnis
von BrauervomRotenBerg
Donnerstag 12. März 2020, 20:04
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Privates Hobbybrauertreffen in Romrod
Antworten: 57
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Re: Privates Hobbybrauertreffen in Romrod

Treffpunkt:
Freitag: ab 18.30. Rezeption Villa Raab.
von BrauervomRotenBerg
Donnerstag 12. März 2020, 17:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

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B1DF0E6C-1D0E-4AD2-B8E8-E0CA28697E9C.jpeg (32.64 KiB) 3539 mal betrachtet
Hier gibts heute nur Wasser...
von BrauervomRotenBerg
Donnerstag 12. März 2020, 16:25
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Privates Hobbybrauertreffen in Romrod
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Re: Privates Hobbybrauertreffen in Romrod

Wir sind bereits in der Villa Raab und haben nachgefragt. Wir dürfen ggf auch mit Gästen aus anderen Hotels die Lounge hier für ein Treff nutzen und auch unser Bier trinken. Je nach Personenzahl. Nico wird sich zu Genauerem noch äussern. Dabei sollten auch wir alle möglichen Corona-Regeln einhalten....
von BrauervomRotenBerg
Donnerstag 12. März 2020, 14:50
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Storno oder Urlaub - die Möglichkeiten (HBCON)
Antworten: 1
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Re: Storno oder Urlaub - die Möglichkeiten (HBCON)

Lieber Nico,
Danke für die Tips. Wir sind heute auf dem Weg nach Alsfeld und werden dort die 4Tage als Urlaub geniessen.
Wir freuen uns schon auf Deine Biere in der Villa Raab.

Grüße und Bess demnähxx (2021)

Jochen
von BrauervomRotenBerg
Donnerstag 12. März 2020, 14:43
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Privates Hobbybrauertreffen in Romrod
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Re: Privates Hobbybrauertreffen in Romrod

Wollen wir eine Liste machen? Ich habe ein Zimmer in der "Erholung" in Alsfeld. Bekommen wir irgendwo in der Nähe einen Raum? Auch wir haben uns für Urlaub in Alsfeld entschieden. Wir sind in der Villa Raab. Über ein Treffen in Alsfeld würden wir uns freuen. Bier für eine bottle Party wäre dabei. J...
von BrauervomRotenBerg
Samstag 7. März 2020, 12:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2287
Zugriffe: 338644

Re: Was braut Ihr am WE?

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50C9483C-93C0-4F75-8E9B-658B99FC5A25.jpeg (97.56 KiB) 3774 mal betrachtet
Ein Märzen natürlich (fürs Herbstfest)!!
Den Vorsud vom Oktober gibts in Romrod beim TTO
von BrauervomRotenBerg
Donnerstag 27. Februar 2020, 20:36
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Vorstellung - BrauervomRotenBerg
Antworten: 5
Zugriffe: 1812

Re: Vorstellung - BrauervomRotenBerg

Hallo Steini, super der Kühlschrank... Was sind das für Fässer? Gruß aus Hamm Das sind ganz normale 5l-Partyfässer ohne Zapfhahn mit Beulen (gibts so zu kaufen). Ich verwende diese mit Gummistopfen und Edelstahl-Zapfdegen mehrfach. Der Kühlschrank hat sich bewährt, um 4 verschiedene Sorten parallel...
von BrauervomRotenBerg
Samstag 8. Februar 2020, 21:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4953
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Re: Was trinkt ihr gerade?

36CC4533-7E4E-496B-A16F-C36BE34E98D1.jpeg 3 Märzen nebeneinander. Eins gekauft (regionale Kleinbrauerei), 2 von mir, einmal 10 Monate alt, einmal 4 Monate. Fazit: Lagerbiere profitieren von langer Lagerung. Gleiche Farbe heisst nicht gleicher Geschmack. Das Hobbybrauerbier ist klarer. Malzig und bi...
von BrauervomRotenBerg
Mittwoch 29. Januar 2020, 22:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Und noch ein „Bayerisch Ale 2“, Collab Sud von Riegele mit Sierra Nevada.
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von BrauervomRotenBerg
Mittwoch 29. Januar 2020, 22:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Ein Aechtes Dunkles nach einer tollen Hobbybrauer-Spezial-Führung im Brauhaus Riegele Augsburg.
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von BrauervomRotenBerg
Montag 20. Januar 2020, 21:20
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte
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Re: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte

Mein letztes Wichtelbier, die Hopfenweisse. Hopfenweisse.jpg Ein leckeres, nicht sehr helles Weissbier, gebraut im Juni 2019. Die Extra-Hopfen schmeckt man daher wohl nicht mehr deutlich. Es ist ein gutes, süffiges Weissbier, schön im Glas, guter Schaum, Karbonisierung gut getroffen. Schmeckt mir! K...
von BrauervomRotenBerg
Dienstag 14. Januar 2020, 22:49
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte
Antworten: 63
Zugriffe: 7628

Re: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte

Heute habe ich auch nochmal zwei Biere von meinem Wichtel, dem Brauer vom Roten Berg probiert. Zuerst gab es ein Oatmeal Dry Stout. Das zweite Bier war ein Garden Hop India Dark Ale gebraut mit Hopfen aus dem eigenen Garten im Whirlpool und zum Stopfen. Die genaue Sorte wurde nicht genannt. Auch hi...
von BrauervomRotenBerg
Donnerstag 9. Januar 2020, 10:36
Forum: Rezepte
Thema: Mogel-Dekoktion
Antworten: 40
Zugriffe: 3460

Re: Mogel-Dekoktion

denkt Ihr, dass das Earlsche Verfahren auch mit einem BM20+ ohne verkürtztes Malzroher möglich ist? Ich würde mir den Ablauf dann in etwa so vorstellen: 1. Einmaischen mit 65% der Schüttung und etwa 65% des Hauptguß (wären bei mir etwas mehr als 16 Liter, was bei Speidel als Mindestwassermenge ange...
von BrauervomRotenBerg
Sonntag 29. Dezember 2019, 21:57
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte
Antworten: 63
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Re: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte

IMG_4259.jpg Mein nächstes Bier aus Bayern, passend dazu ein Oktoberfestbier. Naturtrüb, riecht heftig (angenehm). Im ersten Antrunk erstaunlich süß. Viel Restsüße, die nicht sehr malzig schmeckt. Eine für den Stil etwas hohe Hopfenbittere passt dazu gut und macht das ganze wieder rund. 5,9% Alkoho...
von BrauervomRotenBerg
Donnerstag 26. Dezember 2019, 21:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Unbedingt von „Tante Schnucki“ führen lassen, die ist unschlagbar!! Servus Jochen, komm halt auch mit wenn was zusammen geht, dann kannst uns die Tante gleich vorstellen :Wink In Augsburg bist Du doch gleich mit dem Zug. Und dann noch die 100m zu Fuß vom Hbf bis zur Brauerei ... :Greets :Drink Welc...
von BrauervomRotenBerg
Donnerstag 26. Dezember 2019, 20:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Da muss ich wohl doch mal Augsburg besichtigen. Nur zufällig :redhead Servus Felix, sag Bescheid wenn es soweit ist. Falls es grad reinpasst bin ich dabei. Riegele bietet regelmäßig Führungen an, die aber meistens lang vorher schon ausgebucht sind. Gruß Erwin Servus Erwin, Gerne doch, eine Brauerei...