Hobbybrauer.de

ChristopherRobin06

Hey Ihr!

Ich würde mir gerne einen bzw. drei Brautische aus Aluprofilen bauen.
Da ich Handwerklich jedoch eigentlich zwei linke Hände habe und aus den Beiträgen der SuFu nicht schlau wurde, würde ich euch gerne um Rat und Hilfe bitten.

Ich hätte gerne 3 Tische

Tisch 1: 55cm x 55cm x 40cm
Tisch 2 ...

ChristopherRobin06

ak59 hat geschrieben: Freitag 8. Januar 2021, 16:30 Hi,

ja, deshalb sagte ich ja, wenn Du den oben erwähnten (Edelstahl) *nicht* ins Auge fasst. Obiger erwähnt explizit, daß er für Bier geeignet ist.

Dem ist laut Garantieurkunde eben nicht so.

ChristopherRobin06

Hey!

Um den Beitrag abzuschließen - der neue Tauchsieder ist nun da. Mit 30l mal ausprobiert, circa 0,7grad pro Minute dauert es in einem nicht isolierten Topf. Damit kann ich leben :)

ChristopherRobin06

ak59 hat geschrieben: Mittwoch 6. Januar 2021, 22:20 Hi,
falls Du nicht den von oben ins Auge fasst: es gibt wohl etliche, die sich mit Würze nicht vertragen.

Welchen meinst du damit? Ich bin davon ausgegangen das sich Edelstahl mit Würze verträgt

ChristopherRobin06

Mit wieviel Ampere ist die zur Verfügung stehende Steckdose abgesichert?

Das weis ich leider nicht. Jedoch hatte ich auch schon die Hendi an der Dose, problemlos.
Ich denke ich werde mir auch den Speidel kaufen. Wenn ich ihn zur Unterstützung beim Hopfenkochen einsetze kann ich im Zweifel ja ...

ChristopherRobin06

Welche Temperaturen?

Von circa 30Grad auf circa 76Grad

Grob übern Daumen .. bei ca. 25 Liter heizt er mit 2000 Watt 1°C pro Minute. Bei 50 Litern dauert das dann zwei Minuten :Smile

Das wären dann wohl um die 90Minuten bei perfekter Isolierung.

Denke dann würde ich spontan eher zu dem ...

ChristopherRobin06

Was denkt ihr, wie lange würde es mit dem Ehlers dauern um 50l zu erhitzen?

ChristopherRobin06

Danke erstmal für die Antwort :)

Wieviel Power fehlt beim Hopfenkochen

Es fehlt nicht viel. Es köchelt, jedoch nicht wallend.

wie gut ist Dein Nachgußbehälter isoliert

mit 13mm Armaflex HT

Zeit hab ich eigentlich viel. Von Braubeginn bis zum Läutervorgang. :)

Von den Kosten möcht ich ...

ChristopherRobin06

Nabend liebe Brauergemeinde :) :Smile

Ich würde mir gerne in den nächsten Tagen einen Tauchsieder anschaffen. Diesen würde ich zum aufheitzen des Nachgusswassers benutzen. DIes sind in der Regel um die 50l die von von 30Grad auf Temperatur gebracht werden müssen. Ausserdem zur unterstützung beim ...

ChristopherRobin06

Danke zunächst für die Antworten :)

Ich werde die Platte so nicht mehr in Betrieb nehmen. DIe Frage war eher darauf gerichtet ob Ideen zur Reperatur o.ä. gibt.
Kann sowas auch jemand zum ausschlachten gebrauchen?
Finde es zu schade um es einfach ins recycling zu geben.

Wenn du eine ...

ChristopherRobin06

Hey!

Leider ist mir vor einiger Zeit meine Induktionsplatte abtrünnig geworden

Gibts Ideen was man noch sinnvolles damit anstellen könnte? Sie läuft noch einwandfrei.

Lg Chris

ChristopherRobin06

Hey ihr :)

Da es mich nach einigen Jahren des brauens nun das Flaschen putzen usw. nervt würde ich gerne weitesgehendst auf Fässer umstellen. Ich habe nun schon vieles gelesen und mir auch ein paar Gedanken gemacht wie ich es gerne haben würde.
Nun weis ich aber nicht wirklich ob das so umsetzbar ...

ChristopherRobin06

Naja, randvoll ist es nicht ;) Aber ihr habt schon recht, es ist zu viel.
Das mit dem Schlauch funktioniert super :) Hatte eben diese probleme auch schon OG mit der notti.

ChristopherRobin06

Schön welch fachkundige brauer hier unter uns weilen :)

Nach nun 7 Stunden natürlich noch nichts zu sehn. Ich lass den Deckel auch erstmal drauf. Kennt von euch jemand diese Hefe? Hab in der Sufu nicht all zu viel gefunden.

ChristopherRobin06

Hey ihr!

Das Brauen hat sich ein paar tage verzögert, hat aber dann noch viel Spaß gemacht :)

Herrausgekommen sind 65l Bier :) (Wie nennt man das Bier in diesem Zustand?)
IMG_20191229_144537.jpg
IMG_20191229_145236.jpg

Ich habe das ganze mit 60g der M76 Hefe bei 8 grad heute angestellt. Mal ...

ChristopherRobin06

Hoi!

Danke erstmal für die vielen Antworten. Mit meiner Antwort hats bisschen gedauert, ich weis. Viel um die Ohren gehabt. Aber jetzt ist Urlaub angesagt :Bigsmile

Nachdem das geklärt ist, kommen wir zum entscheidenden: dem Gärplan :Wink

Vergären tu ich das Bier in einem 60l Speidel Fass in ...

ChristopherRobin06

... die Schüttung und den Hopfen hast du schon festgelegt -> Abriss der Bierbrauerei
von Ludwig Narziss, Werner Back, Martina Gastl, Martin Zarnkow https://books.google.de/books?id=GLnyDQ ... ng&f=false

Die Zutaten habe ich so noch da und würde sie gerne verbrauchen bevor sie "schlecht" werden ...

ChristopherRobin06

Danke für deine Antwort!
Ja, ich hab dort auch schon geschaut. Nur hab ich bis jetzt eigentlich so gut wie jedes Rezept von dieser Seite. Ich dachte vielleicht gibts auch noch andere Quellen :)

ChristopherRobin06

Hey!

Ich plane an diesem ersten Weihnachtsfeiertag der Familie zu entflien um in die Brausession zu starten :Drink
Nun fehlt mir dafür noch die richtige Rezeptidee. Zutaten sollten sein

70% Wienermalz
20% Pilsnermalz
10% Münchner 1

Zum bittern nehm ich Magnum , sonst binn ich offen ...

ChristopherRobin06

gulp hat geschrieben: Donnerstag 21. März 2019, 19:33
Würd mich noch über rat freuen :)
Richtig planen, dann musst du nicht verdünnen, schau mal hier: https://stixbraeu.de/tipps-und-tricks/s ... einstellen

Gruß
Peter

Was wäre es dann? Nur Lager?

Morgen würde ich es gerne mit verdünnen versuchen. Dennoch Tips? :)

ChristopherRobin06

Nabend liebe Brauergemeinde :Greets

Morgen ist es mal wieder soweit, dass ich Zeit finde zu brauen :thumbsup Nach der Arbeit gehts los, deswegen hab ich heute schon alles soweit vorbereitet :) Das macht mächtig lust und spart morgen arbeit. Vielleicht habt ihr aber auch noch ein paar Tips für mich ...

ChristopherRobin06

Ist das diese hier?
https://www.decathlon.de/p/isomatte-tre ... =GR%C3%9CN

Ist das kein Problem mit der Hitze?

ChristopherRobin06

Es waren so um die 12 aber ja...Keine Ahnung.

ChristopherRobin06

Sehr schöne Bilder!
Was hast du denn verwendet um deinen Topf zu isolieren?

ChristopherRobin06

Guten morgen liebe Brauergemeinde :Greets

Ich habe leider ein kleines Promlem. Samstag vor einer Woche habe ich mal wieder Bier gebraut. Leider habe ich den Zettel verloren auf dem ich die Stammwürze notiert habe und ich kann mich beim besten willen nicht erinnern. (Es könnte gut sein das ich auch ...

ChristopherRobin06

Ich habe mit dem Bielmeier gut 15 Sude gebraut. Die Temperatur die angezeigt wird hatte immer 2-3 Grad abweichung. Habe nach dem dritten Sud aufgehört die Digitalanzeige zu benutzen und mit ein gescheites Thermometer gekauft. Dann vollgas heitzen bis zu den Rasttemperaturen und dan ausschalten ...

ChristopherRobin06

Tach liebe Brauergemeinde :Greets

Ich würde gerne über den Winter von der Einkocherklasse in die 70l Klasse aufsteigen :thumbsup
Stück für Stück würde ich mir gerne die Sachen dazu Kaufen. Angefangen mit dem meiner Meinung nach teuerstem, dem Topf.
Beheitzt werden soll er mit einer Hendi 3500 und ...

ChristopherRobin06

Hey!
Vielen Dank für die Antworten. Heute habe ich die Milchsäure gekauft, morgen geht es ans Brauen :)
Ich denke ich werde das Sauermalz weglassen und das ganze Brauwasser mit der Milchsäure "behandeln".
Gibt es dabei etwas zu beachten? Oder kann ich einfach kurz vor dem Einmeischen die Säure ins ...

ChristopherRobin06

Das stimmt, über den Nachguss hatte ich mir noch gar keine Gedanken gemacht. Das wird das erste Pils bzw. das erste untergärige Bier sein das ich braue :)
Kannst du mir mit der Berechnung helfen? Ich bin etwas überfordert mit dem Thema Wasseraufbereitung.

ChristopherRobin06

Hey!

Ich würde gerne ende nächster Woche ein Pils brauen.
(Das Pils fürs Volk)

24l Auschlagwürze
58% Ausbeute
20l Hauptguss
11l Nachguss

4,5Kg Pilsner Malz
0,5Kg CaraPils

Nun hab ich mir mal die Wasserwerte angeschaut und diese mein MMuM eingegeben. Der Rechner sagt mir, ich brauche über ...

ChristopherRobin06

Schön wäre noch in Deinem Bericht ein paar Eckdaten zu Deinem Bier: Auf welche Stammwürze wolltest Du und bist Du gekommen, welche IBU und vielleicht den Alc. Wert ? Und wie war Deine Sudhausausbeute ?? Du hast doch sicher nicht aus 4,5 kg. Schüttung 8 Kästen 0,5l Pale Ale herausbekommen, oder ...

ChristopherRobin06

Nun gehts weiter :)
Nach ungefähr zwei Wochen bei Zimmertemperatur gehts jetzt für mindestens weitere zwei Wochen bei 2Grad in den Kühler

Leider war ich zu langsam mit dem Foto machen

ChristopherRobin06

Hey ihr!

Ich würde gerne in naher Zukunft ein Bier nachbrauen, welches es hier regional zu kaufen gibt. Ich weis, jetzt wird es schwer euch zu beschreiben wie es schmeckt und auch noch schwerer ein passendes Rezept zu finden aber naja :thumbsup

Das Bier ist ein kaltgehopftes Pils (Mandarina ...

ChristopherRobin06

Aber bitte, bitte die Flaschen nicht in den Backofen. Such mal im Forum ein wenig nach Flaschen reinigen, das wird durchaus kontrovers diskutiert aber backen geht gar nicht!

Okay, muss ich mich wohl noch mit befassen.

Edit: und das mit der Badewanne würde ich auch überdenken. Just my 5 Cents ...

ChristopherRobin06

Nun geht es weiter :Greets

Von der Gärung habe ich leider nicht so viele Fotos
IMG-20180407-WA0003.jpg
IMG-20180411-WA0007.jpg

Die nötigen Flaschen habe ich aus dem örtlichen Getränkemarkt. Gewaschen, Etiketten entfernt und im Backofen sterilisiert. Die Prömpel abgekocht.
IMAG2031.jpg ...

ChristopherRobin06

Das es so plätschert ist nicht so vorgesehen, ich habe nur im eifer des Gefächt´s das zweite Röhrchen nicht mehr gefunden

Schön das du in der Stadt bist :)

ChristopherRobin06

´Nabend liebe Brauergemeinde
Ich habe schon viel hier im Forum nachgelesen und eine Probleme mit der Suche hier lösen können :Drink
Nun habe ich heute wieder gebraut und dachte das ist eine gute Möglichkeit sich einmal vorzustellen.
Mein Name ist Chris, ich bin 25 und komme aus Freiburg im ...

Hobbybrauer.de

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