Hobbybrauer.de

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Die Leikheim Brauerei steht auch vor dem Aus. :Shocked

Mich wundert eher, wie die sich so lange halten konnten...
Hier in der Herkunftsregion haben sie absolut keinen guten Ruf. Ich kenne auch niemanden, der sich das privat kauft hier.

Ist das nicht oft so, dass das regionale Bier von ...

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Sooo, weiter im Text

Heute ein Braggot nach Rezept von MMUM gebraut vom Kollegen FaRo89.

Das Bier im Glas hat eine dunkle Farbe und eine leichte Schaumkrone und riecht kräuterig und leicht nach Honig. Einschenken war problemlos, den angekündigte Überdruck konnte ich so nicht feststellen ...

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Weiter geht die große Verkostung.

Dieses mal ein Ale mit Chinook, Smaragd und Honiganteil, vergoren mit der Voss Kweik.

Nach dem einschenken im Glas kein bisschen Trübung, rotgoldene Farbe, leichte Schaumkrone, die aber stabil bis zum Schluss. Der Geruch leicht hefig frisch.

Im Geschmack eher ...

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Weiter geht die große Verkostung.

Dieses mal ein Ale mit Chinook, Smaragd und Honiganteil, vergoren mit der Voss Kweik.

Nach dem einschenken im Glas kein bisschen Trübung, rotgoldene Farbe, leichte Schaumkrone, die aber stabil bis zum Schluss. Der Geruch leicht hefig frisch.

Im Geschmack eher ...

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So dann steig ich auch mal mit ein...

Mein Wichtel war in diesem Jahr Kollege FaRo89.
Im Glas Sud Nr 22, ein Leichtbier mit Maisanteil und 4% Alkohol gehopft mit Citra und Galaxy, vergoren mit der Voss Kweik.

Ich sag mal so, ein guter Einstieg. Läuft bei vorsichtigem einschenken schön klar ins ...

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So dann steig ich auch mal mit ein...

Mein Wichtel war in diesem Jahr Kollege FaRo89.
Im Glas Sud Nr 22, ein Leichtbier mit Maisanteil und 4% Alkohol gehopft mit Citra und Galaxy, vergoren mit der Voss Kweik.

Ich sag mal so, ein guter Einstieg. Läuft bei vorsichtigem einschenken schön klar ins ...

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In Brüssel kann ich das Delirium Cafe direkt neben der Janneke Pis Statue empfehlen. 3 Stockwerke mit Bieren vom Fass, auf jedem Stock eine andere Auswahl.

hkpdererste

Nee das war auf das Pils bezogen.

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Für Böhmisch Dunkel ist die natürlich super und auch für Pils, allerdings nicht als Diacetyl-Variante.

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Ich hab für mein Schwarzbier letztens die WLP802 verwendet und es ist ganz gut geworden.

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Interessant ist doch im Prinzip nur ob Veranstaltungen wie Wettbewerbe Treffen etc. bei der Neuregelung auch mit in die Steuerfreiheit fallen. Die Anmeldung einmal pro Jahr ist vom Aufwand eher überschaubar und die Freimenge kann man zur Not sowohl bei 200 als auch bei 500 Litern ignorieren ohne ...

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Leute, mal ganz im Ernst, die Braugruppe (TCB Beverages) die das meiste Bier für Lidl und auch den besagten Winterbock herstellt hat einen jährlichen Ausstoß von ca. 9 Millionen Hektoliter. Ihr glaubt doch wohl selbst nicht, dass die ihre Prozesse nicht im Griff haben und schwankende Qualität in die ...

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Dann steht man also zwei Feinden gegenüber, dem Zoll und dem Veranstalter. Einem kann ich ganz einfach meine Meinung mitteilen: Durch Abwesenheit.
VG, Markus

Genau so nämlich. Nur wegen der Teilnahme an einem Wettbewerb fang ich den ganzen dris mit dem Zoll wirklich nicht auch noch an.

Zu ...

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Fällt auch kaum auf.

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In Richtung Automatisierung hab ich absolut nix am Hut. Wichtig ist mir nur alles was das Thema Gewicht betrifft und evtl Abstand zwischen Platte und Topf.

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Die Antwort vom Kollegen Brauwolf aus dem Link mit dem Glasbruch, den Rahmen durch Metallstreifen zu erhöhen gefällt mir schon mal ganz gut. Das ist in etwa der Arbeitsaufwand den ich mir vorgestellt hatte. Silikonmatte ist auch ne Überlegung wert.

Kann jemand was genaueres zum Abstand zwischen ...

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Hi Leute

Aufgrund dessen, dass nach der Fertigstellung der PV-Anlage der Strom jetzt in Strömen vom Dach fließt, würde ich gerne vom Gas wegkommen und auf Elektro umstellen.

Momentan liebäugele ich mit dieser Platte hier
https://www.metro.de/marktplatz/product/9e141366-572f-44be-b493 ...

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So ne Rückmeldung in form von nem einfachen Verkostungsbogen hatte ich mir ehrlich gesagt schon erwartet. Ich geb da den Vorschreibern recht, so motiviert das hier nicht dazu nochmal mitzumachen.

hkpdererste

Diese komplette Unterscheidung wird doch spätestens dann ad absurdum geführt wenn bei der genetischen sequenzierung mal wieder festgestellt wird, dass der als untergärig bekannte Hefestamm doch eigentlich obergärig ist und umgekehrt. Eigentlich müsste man bei diesen Diskussionen immer den konkreten ...

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Gibts hier eigentlich schon irgendwelche Neuigkeiten? Hat schon jemand was von seinen Rücksendeetiketten gesehen oder gehört?

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Das überrascht mich jetzt, zumal da es ja einige Runden an Vorverkauf für Supporter etc gab. Dann wäre das ja alles für die Katz gewesen. Wie ist der Stand bei den Unterkünften im Umfeld? Ist das ein limitierender Faktor?

hkpdererste

Mal so meine Gedanken als bisher unbeteiligter:

Das Ding ist organisiert vom Forum fürs Forum und Platz/Organisatorik begrenzen begrenzen die Anzahl der Teilnehmer momentan auf so ca. 400. Jedes Jahr findet daher ein run auf die Tickets statt und wohl oder übel gehen hier Leute die gerne ...

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Hat eigentlich irgendjemand jetzt schon Informationen zum Thema Rücksendung? Die Ware hab ich schon bekommen, allerdings nicht das IPA Set.

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Wie oben bereits geschrieben sehe ich den Punkt nicht darin hier auf biegen und brechen Individualität einzubauen sondern die "Vorgabe" sauber runterzuarbeiten. Zitronenzeste im Hellen kann man ja versuchen, führt aber wohl zur Aussortierung.

Davon ab sind in dem Paket 100g Hocchalpha-Hopfen für ...

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Ich hab meins jetzt gebraut und die vorgegebenen Zutaten verwendet.

Einerseits werden die sich wohl was dabei gedacht haben, was ins Paket kommt andererseits glaube ich dass wenn man zu weit abweicht man sich eher ins Abseits schießt, weil immer weniger vergeichbar. Der Veranstalter gibt eben den ...

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Hier dasselbe ... Paket ist da, soweit alles drin, zum Thema Rücksendung aber auch bei mir nix. Wenn da jemand an Infos kommt würds mich auch interessieren.

hkpdererste

Ich nehm am Ende des abfüllens immer eine 0,5er Flasche stilles Wasser, schwenke damit den Bodensatz leicht auf und fülle die dann wieder.

Vorteil: mehr Hefe als nur Bodensatz (ca. Halber Inhalt) und industriell saubere Flasche.

Mehr Wahrscheinlichkeit auf Verunreinigungen als beim Strippen im ...

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Ich würde da den Energieaufwand von dem verlorenen Sud höher bewerten und die Wahrscheinlichkeit dafür sehe ich bei lose aufgelegtem Deckel durchaus gegeben.

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Mensch so ein Zufall, dass die Frage ausgerechnet in einem Forum für Hobbybrauer gelandet ist. Ein Schelm wer böses dabei denkt.

hkpdererste

Und wie geht's jetzt? Lasst uns doch nicht alle unwissend sterben.

hkpdererste

Bei Miete is es klar, ja. Balkonkrafteerk ist js auch ne andere Liga. Ich hatte mich aber auf die Beiträge mit 5 kW, 6 kW und 2,32 kW bezogen. Diese rechnerei nach dem Eigenverbrauch den manche Installateure machen ist der totale Mist.

hkpdererste

OT

Hat jetzt zwar nix mit brauen zu tun, aber warum dimensioniert ihr alle die PV Anlagen so klein? Bei großen Anlagen sind die pro kWp wesentlich günstiger weil die grundsätzlichen kosten nicht mit wachsen und selbst der Teil der an den Netzbetreiber verkauft wird finanziert dir über die Zeit die ...

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Ich würde auch sagen vergiss das mit dem Starter und probier's mit 2 Päckchen, das sollte reichen. Für's nächste Mal, so wie sich das liest macht ihr öfter das gleiche Bier, dann die Erntehefe vom vorigen Sud verwenden.

hkpdererste

Bei dem Aldi IPA müsst ihr aufpassen, da gibts 2 Versionen. Das alte in der blauen 0,5er Dose war nicht wirklich ein IPA, das aktuelle in der weißen 0,33er Dose ist allerdings wirklich gut. Ist auch momentan im Ausverkauf für 0,69€ hier.

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Woher kommt eigentlich der Zwang den ausgelutschten Treber unbedingt verwerten zu müssen.

Biotonne auf, Treber rein, fertig. Die machen daraus Biogas und gut ist.

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1 LeckerBierchen
2 renzbräu
3 BrewerTimothy
4 Fe2O3
5 jeanH
6 Renanus
7 Studilja
8 Dawnrazor
9 BrauWastlKoeln
10 HubertBräu
11 Johnny Eleven
12 Braufex
13 Michael-CGN
14 beercan
15 Wintermuffel
16 Gloserbräu
17 Rauchbier
18 Proximus
19 Nordsee0815
20 schlupf
21 schwarzwaldbrauer
22 Der_Nordmunder
23 ...

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Kann schon sein dass es mittlerweile wieder mehr gibt. Ich war halt ca. letztes Jahr um die Zeit in Augsburg am Klinikum jemand abholen und wollte mich auf dem Rückweg mit Malz eindecken. Beim Anruf in Großaiting dann eben die Auskunft erhalten dass nur Pima am Standort erhältlich ist. Nachdem die ...

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Hab vor Jahren da mal was geholt, damals auch sehr günstig. Letztes jahr nochmal angerufen da war aber die Aussage dass es am Standort nur noch Pilsner Malz gibt.

Gruß Klaus

hkpdererste

Silbereule hat geschrieben: Dienstag 1. November 2022, 11:09 es sei denn man gibt die Hefe nach Packungsangabe zu

Das ist einer meiner Favoriten. Was soll der Hersteller schon über sein Produkt wissen wenn doch der Hobbyist ihm noch erklären kann wie die Welt funktioniert.

hkpdererste

Verstehe ich das Malzfeedback richtig, dass du Münchner und Biscuit nicht mischen, aber das Weizenmalz aber in beiden Versuchen drinnen lassen würdest?

Ja, genau so hatte ich das gemeint. Ich denke halt, dass das Münchner sich mit vielen Spezialmalzen beisst. Das Weizenmalz ist ja hier so ...

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Ich persönlich finde ja ebenfalls Biere mit reduziertem Alkgehalt die nicht nach Leichtbier schmecken interessant, daher von mir ein paar lose Gedanken zu deinem Projekt.

Je nachdem, ob du mit Zucker oder im Fass carbonisierst kommt nochmal Alkohol mit dazu. Möglicherweise eher auf 9°P ...

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Hi Leute

Hier mal 2 Bilder vom aktuellen Zustand von meinem Comet. Ich würde, nach allem was ich so bisher hier gelesen hab noch etwas warten mit der Ernte. Vielleicht kann ja jemand mit mehr Erfahrung mal n Kommentar dazu abgeben. :redhead

Nebenbei generelle Frage: Was ist jeweils das Risiko ...

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So geht's mir auch .. hatte in letzter Zeit viel von da bestellt, aber mit den Versandkosten ist es fast uninteressant.

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Mal so ne Frage an Rande. Kann es sein dass die bei Twoj browar die Versandkosten für Deutschland von etwa 4€ auf jetzt ca. 14€ erhöht haben.

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Nimm das ganz normale zeug und gut. Diese Öko Geschirrspülpulver/Waschmittel versagen jedes Mal bei Stiftung Warentest, die kannst im Laden lassen.

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Du hast im obrigen Beitrag UK und US und jetzt habt ihr UK und DE im Gespräch.

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Das kann schon stimmen, sind ja alles helle Malze.

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Ich persönlich verwende das ganz normale vom Aldi. Ob da Duftstoffe drin sind, keine Ahnung, aber falls ja nicht in der Menge um als Problem aufzufallen.

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Kann nicht mal einer der Kollegen die auf der HbCon die Laborgeschichte gemacht haben mal ne Probe durchjagen?

hkpdererste

Des bassd scho no ... Was bischn du fiar a schwoab? Nausgschmissa werd nix.

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