Was trinkt ihr gerade?

[SaltCityBrew]

Bin grade in der Markthalle HH und trinke Astra vom Fass....
Schmeckt als käme es direkt aus dem Gärtank...
Schrecklich....
So schlecht schmeckt es aus der Flasche nicht....
Gärnebengeschmäcker ohne Ende...

[Bahnbrauer]

Ich läute heute den Feierabend mit meinem U-Fleku-Klon am Balkon ein ...

[HubertBräu]

Das sieht sehr gut aus Zum Wohl

[Bahnbrauer]

Das sieht sehr gut aus Zum Wohl

Danke Ist auch wunderbar süffig, weswegen gerade eine zweite Flasche darauf wartet, geöffnet zu werden!

[HubertBräu]

Hast Du nach dem Rezept von MaischeMalzundMehr gebraut?

[Bahnbrauer]

Nein, nach dem hier: https://hobbybrauer.de/modules.php?name ... d&tid=9811 diskutierten und übersetzten Rezept (angeblich Original, jedenfalls daran angelehnt). Nur nicht mit 2 Dekoktionen, sondern mit Earls Kochmaischverfahren: http://hb-tauschboerse.bplaced.net/Neue ... fahren.htm. Das exakte Rezept findet sich auch in Earls Rezepturverwaltung: http://hb-tauschboerse.bplaced.net/Reze ... altung.htm. Sehr empfehlenswert!

Grüße
Markus

[HubertBräu]

Dankeschön

[beercan]

Ein French Saison mit Willamette als Singlehop.

[BaereBraeu]

Ich trinke ein selbst gebrautes Klon des störtebecker Atlantik Ale..
Schmeckt zwar nicht wirklich gleich wie das Original aber trotzdem sehr gut!
Gruss Beni

[Ursus007]

[Deothor]

Den Bastard gibt es auch am Ende der Welt (Patagonien/Puerto Natales).
Das ziehe den Eigenprodukten der Brauerei vor.

[GrafPlato]

Servus Miteinander,

die Kinder sind beim arbeiten auf der ganzen Welt unterwegs, und ich darf mich über solche Mitbringbiere freuen.
Ganz frisch direkt aus der Brauerei eingeflogen.
Sehr, sehr mild! Ich glaube die Chinesen lieben kein Röstmalz.
Herzlich Hartmut

[Astir]

Hi,
Grüße aus Wichita, ungefähr im Mittelpunkt der USA hab ich so eben bei Kaiserwetter ein leckeres Black IPA genießen dürfen. Mit viel Simcoe and Centennial,lecker

[Hopfenprinz]

S

Spezial Rauch Bier

[GrafPlato]

Ja, kann man gut trinken!
Brauerei Schlitz Milwaukee!

[matschie]

Eigenkreation

[Nilssina]

Mein leckeres Hefeweizen mit El-Dorado im Whirlpool.

[DerDerDasBierBraut]

Donnerstag Bierabend auf dem Kiez.
Nach einem wirklich ernüchternden Start beim Superbiersommelierweltmeisterobercraftbierhipster [tm] haben wir kurzerhand beschlossen noch 2-3 gute Biere trinken zu gehen. Was liegt da näher als "Alles Elbe" :-)
Um den Gaumen erstmal wieder auf richtige Hopfenaromen einzustimmen und den überzogen intensiven gerbsauren Spelzengeschmack von den Wesseloh Bieren loszuwerden gab es im Alles Elbe erstmal "Klarspülung" mit einem großen Local Legend von Simian Ales. Immer wieder einfach nur genial das Bier. Hat es aber leider nicht mehr aufs Foto geschafft.

Der Abend klag mit einer Buddel aus dem Schätzekühlschrank aus. Lecker Boon Geuze

Kleines Mitbringsel für zuhause war eine Flasche Collaboration Brew von Buddelship und meinen absoluten Favoriten aus Dänemark "To Øl".
Ein Roggen Pils (bestimmt der Anteil von Buddelship) mit Brett und Holunderbeeren verfeinert (garantiert der Anteil von To Øl ). Das Bierchen gabs es gerade, währen meine Maische im Braumeister vor sich hin maischt. Echt der Hammer. Frucht pur, angenehme Säure, bisschen überkarbonisiert.
Erstklassiges Bier. So langsam mache ich mir Sorgen, dass Brett so gut schmeckt. Ich habe keinen Platz für separates Sauerbierequipment ...

[beryll]

Corona Clone... ist noch sehr jung und echt trüb, wird aber langsam rund.

VG Peter

[afri]

Ich hatte gerade ein Augustiner Dunkles, solides Bier ohne Kritikpunkte, aber auch ohne Fleiß-Sternchen. Die nächsten Tage verkoste ich das Helle und den Edelstoff, alle drei fand ich in einem 3deka in Hannover, während ich ansonsten vergeblich nach den scheinbar (oder anscheinend?) so beliebten Preziosen suchte. Ich bin gespannt.
Achim

[Kobi]

Nach einem gelungenen Brautag gestern Abend unser Weizenporter, nach 1 1/2 Jahren immer noch sensationell.
Viele Grüße
Andreas

[Archie]

Gurgelrutscher von MMuM. Sensationell nach einem heißen Tag.

Gruß
Archie

[afri]

Heute war das Augustiner Helles dran. Joa, das nenne ich Bier. Sehr gut; wenn das der Standard beim deutschen Pils sein sollte, dann alle Daumen hoch. Wenn nicht: Köstlich, davon könnte ich mehr gebrauchen.

Ich sehe gerade im Periodensystem der Biersorten, dass Münchner Helles nicht weit von Deutsches Pils entfernt ist, dicht dran aber doch anders. Egal, schmeckt jedenfalls und man kann gut verstehen, warum Augustiner keine Werbung nötig hat. Allerdings wundert mich dann der relativ hohe Preis, aber dafür bekommt man ja auch was und das zahle ich gern.
Achim

[Ursus007]

Vergleich mal vom Augustiner das Helle, das Pils und das Edelstoff. Wirst überrascht sein ...

Hatte gerade wieder das Helle Bock, sehr gut, aber nun bin ich in der Heia ... zu recht ...

Ich freue mich, dass es das A. Dunkel wieder gibt, war ’ne Weile aus meinen Getränkemärkten verschwunden.

[Tozzi]

Meine 2 ct zu Augustiner:

• Pils: Topp, aber schwierig bis gar nicht erhältlich
• Helles: Damit bin ich aufgewachsen. Schwefelbombe. Kann ich nichts Objektives beitragen.
• Edelstoff: "Schädelstoff". Bei mir Kopfschmerz nach 0,25 Litern spätestens. Anders als beim "normalen" Kater bringt weitertrinken nichts.
• Weißbier: Ein Traum. Dem Gutmanns absolut ebenbürtig, aber leider halt auch nicht ohne Weiteres erhältlich, da sehr begrenzt haltbar und nicht in großen Mengen gebraut.

On Topic:
Gerade gezwickelt:

Nelson Saison

Mein neues Nelson Saison.

• Angegoren mit der Cacao Hefe aus der Whitelabs "Vault"
• Belle Saison als "Terminator"
• Ordentlich Nelson in der Hop Rocket (WP 75˚C) -> 70g Dolden/50 Liter

Die Cacao Hefe hat sehr interessante Aromen hinterlassen, und auch lustige Dinge mit dem Nelson angestellt.
Den erkennt man nicht gleich wieder.
Mein bisher bestes Saison. Bin mehr als zufrieden. Geht stark in Richtung Tank7.

[Ursus007]

Meine 2 ct zu Augustiner:
- Pils: Topp, aber schwierig bis gar nicht erhältlich
...
- Weißbier: Ein Traum. Dem Gutmanns absolut ebenbürtig, aber leider halt auch nicht ohne Weiteres erhältlich, da sehr begrenzt haltbar und nicht in großen Mengen gebraut.

Echt, Stephan? In München hast Du Probleme, Augustiner Pils oder Weißbier zu bekommen?

Gut, Pils ist schwieriger zu bekommen, das haben die großen, den Supermärkten angeschlossenen Getränkemärkte eher weniger. Aber mein Dealer (kleiner, privater Getränkemarkt in der Nähe von M) hat das immer.

Kann es sein, dass der Augustiner "preferred Dealer" hat, die das eher bekommen und andere nicht?

Aber das Weißbier hat doch sogar der GM vom R*E*W*E, meiner Beobachtung nach auch immer.

Ganz schwer zu bekommen sind aber zugegebenermaßen das Helle Bock und das Wiesnbier, weil eben wirklich in kleinen Ausstoßmengen produziert und nur saisonal erhältlich. Selbst in München.

Aber was ist denn mit dem Dunkel? Das gabs auch lange nirgendwo, hab neulich überraschenderweise mal einen kleinen Tragerlstapel gesehen? Weiß wer was?

Aber Deinen Einschätzungen (Pils: topp, Weißbier: Traum) kann ich nur zustimmen.

Um den Thread nicht ganz zu kapern:
Zuletzt getrunken:

Mein gestern abgefülltes "CVA 51.83" (Arbeitsname) ist noch nicht trinkbereit ...

[s3b0]

Gestern Abend: Weissbier Dunkel Ne glatte 10

dunkel w.jpg (36.2 KiB) 2317 mal betrachtet

[Walter White]

Hallo Ursus007: Wo bekommt man den so ein tolles Glas?

Um den Thread nicht ganz zu kapern:
Zuletzt getrunken:
20190525.jpg

Mein gestern abgefülltes "CVA 51.83" (Arbeitsname) ist noch nicht trinkbereit ...

[Ursus007]

Hallo Ursus007: Wo bekommt man den so ein tolles Glas?
...

Ganz einfache Geschichte:

Ich gab meinem Sohn mein Lieblingsbierglas zum Abwaschen. Leider hat er es dabei zerdeppert. Daraufhin war ich traurig. Das hat er mitbekommen und ist dann zu meiner Frau gegangen und hat mir diese bestellt (Suche nach "Doppelwandige Gläser" beim großen Fluß).

[erdfalk]

Unfiltriertes Landbier aus der Brauerei Witzgall in Schlammersdorf im Bierparadies Fraenkische Schweiz .
Unglaublich gut!

[Kolbäck]

Das Systembolaget war heute gut zu mir. Gerade noch im richtigen Monat!

[DerDerDasBierBraut]

Kölsch nach Kurts Rezept (MMuM) und vergoren mit der W177
(Ich habe keine Kölsch Stangen, daher notgedrungen "stillos" aus dem Willibecher)

W177 angestellt bei 14°C, auf 15°C kommen lassen und ab 50% SVG hoch auf 16°C.
Lecker Bierchen geworden. Danke Kurt

IMG_5150.jpg (76.07 KiB) 1924 mal betrachtet

[ggansde]

Sieht ziemlich dunkel für ein Kölsch aus. Oder ist es das Gegenlicht?
VG, Markus

[DerDerDasBierBraut]

Ja, das Foto ist mies. Ist in Wirklichkeit heller.

Zweiter Versuch. Draußen ist es immer noch schummrig...

[afri]

Ich hatte letztens Pfeffersack von Ratsherrn, ein "New Era
Pilsner" laut Aufschrift. Im Durchlicht sah man schon so kleine Flocken schwimmen, aber das Etikett habe ich mir erst nach dem Kauf durchgelesen. Was da alles drin sein soll...

Schmeckt "interessant", aber mehr brauche ich davon nicht zu kaufen und zu trinken, schätze ich. Der Pfefferanteil ist angenehm dezent, man riecht was und das ist nicht aufdringlich. Der Ingweranteil ebenfalls, sehr zurückhaltend, aber merkbar vorhanden. In der Gesamtheit sicher nicht schlecht, aber recht teuer mit 1,99 pro Drittelliter. Ich will's nicht allzu schlecht schreiben, aber ein gutes Bier (so das allgemeine Verständnis) sollte Lust auf ein weiteres davon wecken. Hat bei mir nicht funktioniert, vielleicht war zu wenig Hopfen drin :-)
Achim

[martinsls]

Gerade mal gezwickelt:

Gebraut wie immer:Pils

Habe mal die Hefe S 189 anstelle von 34/70 probiert.

Das linke Pils: 4 Wochen in der Kühlung bei 1°, Pilsener Malz, Hefe S198, Wasseraufbereitung mit Salz- und Schwefelsäure, Hopfen Herkules, Tradition und Tettnanger. Bisher mein Standart Pils

Das mittlere Pils: 4 Wochen in der Kühlung bei 1°, Pilsener Malz, Hefe S198, Wasseraufbereitung mit Salz- und Schwefelsäure, Hopfen Herkules, Perle und Mittelfrüher. Beim nächsten Brauen erhöhe ich die Malz und Hopfenmenge.

Das rechte Pils: 2 Wochen in der Kühlung bei 1°, Heidelberger Malz, Hefe S198, Wasseraufbereitung mit Salz- und Schwefelsäure, Hopfen nur Spalter Select.

Frauchen musste auch verkosten.

Ihr und mir schmecken das linke und vor allem das rechte Pils am besten, bin mal gespannt wie sich das Pils mit dem Spalter Select weiter entwickelt.

Grüsse
Martin

[Ursus007]

Im Airbräu am Münchner Flughafen

[Kaso]

Hi

Mitbringsel aus Belgien

Gut aber mir etwas zu spritig.

Gruss Thilo

[matschie]

Einen Quittenbock (nicht von mir). Sehr lecker. staubtrocken, leicht Fruchtsäure. Die Quitten sind sehr schön eingebunden.

[DerDallmann]

Gestern ein "Alt Saison". Alt-Würze (1/2 Sud, Uerige Klon von Mmum) mit der Belle vergoren und leicht mit Comet gestopft.
Verrückt, aber gut!

[gaelen]

Hallo Zusammen,

ich habe vor kurzem das "Moritz Fiege - Bernstein" für mich entdeckt....
Nun frage ich mich, was das wohl für ein Bier-Typ ist... Ich würde auf ein Märzen tippen, bin mir aber nicht wirklich sicher...
Weiß hier jemand es besser (oder besser "richtig")?

gruß,alexander

hier noch ein link zum Bier

[Hopfenprinz]

Böhmisches Pils...abgefüllt im März 2017
Immer noch bemerkenswert schmackhaft!

[afri]

Ich hatte heute einen Jährling im Glas, erschütternd, wie viele Alterungsaromen sowas in nur einem lumpigen Jahr erringen kann. Ich kehre nach und nach von meiner Behauptung ab, dem Bier schadet das Alter nicht. Zumindest bei Selbstbräu mit NG in der Flasche. An alle: ich lerne dazu! Nach immerhin 50+ Bieren.
Achim

[maxifranke]

Hallo Zusammen,

ich habe vor kurzem das "Moritz Fiege - Bernstein" für mich entdeckt....
Nun frage ich mich, was das wohl für ein Bier-Typ ist... Ich würde auf ein Märzen tippen, bin mir aber nicht wirklich sicher...
Weiß hier jemand es besser (oder besser "richtig")?

gruß,alexander

hier noch ein link zum Bier

P11 - Ein Lagerbier

[Hopfenprinz]

Ich hatte heute einen Jährling im Glas, erschütternd, wie viele Alterungsaromen sowas in nur einem lumpigen Jahr erringen kann. Ich kehre nach und nach von meiner Behauptung ab, dem Bier schadet das Alter nicht. Zumindest bei Selbstbräu mit NG in der Flasche. An alle: ich lerne dazu! Nach immerhin 50+ Bieren.
Achim

Bei Abfüllung habe ich die Flaschen immer recht voll gemacht, die Hopfenaromen haben natürlich merklich nachgelassen - aber weit weniger, als ich vermutet hätte. Lagerung durchgängig bei 5°C.
Die Flaschen mache ich meist nicht mehr so voll und die Sude rinnen zügiger durch den Schlund...

[respect]

MfG aus Korsika.

[London Rain]

Hallo Zusammen,

ich habe vor kurzem das "Moritz Fiege - Bernstein" für mich entdeckt....
Nun frage ich mich, was das wohl für ein Bier-Typ ist... Ich würde auf ein Märzen tippen, bin mir aber nicht wirklich sicher...
Weiß hier jemand es besser (oder besser "richtig")?

gruß,alexander

hier noch ein link zum Bier

Ein Wiener Lager, aber ein eher untypisches da kein Wiener Malz drin ist. Stattdessen wird Pilsener Malz durch Karamalz und Melanoidin ergänzt, um in die Richtung zu kommen. Für ein Märzen hat es eine zu geringe Stammwürze und Alkoholgehalt.

Gruß
Tim

[afri]

Ich hatte gerade Grevensteiner Naturtrübes Helles. Nun ja, kein schlechtes Bier, aber auch nicht so besonders, das schmeckt einfach.
Achim

[DerDallmann]

Maisels Solarus. Dryhopped Weizenbock.
Herrliches Zeug!

[HubertBräu]

Den würde ich auch gerne mal kosten. Leider haben die Getränkehändler bei mir ums Eck den nicht als Zugabe zu nem Kasten Maisels.