flos hat geschrieben:Ich hatte eigentlich auch mit dem PC geliebäugelt, bin spätestens nach der Lektüre
hier und diversen Bewertungen der Geräte, die aktuell verkauft werden, davon abgekommen. Lieber habe ich einen Kocher der das, was er macht, zuverlässig macht und automatisiere dann selbst per Arduino oder Raspberry Pi, was viel komfortabler ist als die einfache Temperaturautomatik des PC, als zig Kocher zu testen, wieder und wieder umzutauschen und am Ende doch den Biggie oder einen anderen zu nehmen. Vielleicht einfach gleich eine Hendi-Platte mit passendem Topf, dann kocht es auch sicher wallend? Da komme ich nach dem Bericht von Stefan wieder ins Grübeln ...
Solltest du den PC nehmen, drücke ich auf jeden Fall die Daumen, dass du keinen aus der aktuellen Charge bekommst. Solltest du zufrieden sein, schreib mir gerne mal eine Nachricht, wo du ihn gekauft hast.
Liebe Grüße
Flo
ich hab inzwischen auch den zweiten Profi-Cook, da der erste den bekannten Fehler aufwies. Funktioniert jetzt seit 10 Suden...
Die Kenntnisse und Fertigkeiten einen Einkocher zu automatisiern hat auch nicht jeder... ich bastel zwar auch gern, mir wäre das den Aufwand aber nicht wert, zumal du dann -trotz Automatisierung- immer noch "nur" einen Einkocher hast, der m.M. nach gerade so/nicht genügend Leistung zum Hopfenkochen hat.
Mit 3,5 kW Induktionsfeld bist du da sicher besser bedient.
Für mich ist die Temperatursteuerung des Profi-Cook völlig ausreichend, ich möchte das nicht missen. Zusammen mit meinem Rührwerk hält "mein" Setup beim Maischen die Temperatur +/- 1° genau, zumindest bei Sudgrößen um die 20 Liter. Das musst Du mit einer sebstgebastelten Regelung erst einmal hinbekommen.
In der Einkocherklasse ist der PC daher klar meine Empfehlung, zumal er sich preislich nicht wirklich vom Klarstein Biggie unterscheidet.
Wenn Du mit Automatisierung etc. liebäugelst, würde ich gleich Richtung Induktionsplatte gehen. Da hast du ordentlich Leistung.
Ich nehme an die Jungs von Profi-Cook haben das Problem mit der defekten Temp.Regelung inzwischen analysiert und abgestellt. Wie viele der alten, potentiell ausfallgefährdeten Geräte noch im Umlauf sind bzw. bei den Händlern rumstehen, weiß ich natürlich nicht... Im Zweifelsfall vor Ort kaufen oder bei einem Versender, der kostenlose Rücksendung anbietet...
..nur meine Meinung...
. Mir geht es nicht um DMS oder wie andere Behälter beheizt werden, sondern das Thema soll dieser Einkocher sein. Wie gesagt ich werde am Sonntag brauen und dann kann man es definitiv sagen, ob das wallende Kochen durchgehend ist. Andere Nutzer haben das ja schon bestätigt 
Also Hamstermännchen in einen Käfig stecken und neben dem Sudkessel..... 
