Rezepte - Hobbybrauer Wiki

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===== Rezepte =====

Kategorie/Ordner/Namespace (**bier:rezept**) für Bierrezepte. Jedes Rezept sollte einer [[:bier:sorte]] zugeordnet werden können.

Eine Wikipedia ist denkbar schlecht für Rezepte geeignet, weil
  * jedes Rezept an die Ausschlagsmenge angepasst werden muss
  * jede Brauanlage eine unterschiedliche Ausbeute hat
  * die Wiki keine Berechnungen durchführen kann

Daher sollten eigentlich nur besondere Rezepte von klassischen Biertypen mit Prozentangaben anstatt Kilogramm und Liter-Angaben hier aufgenommen werden. Ansonsten eignen sich Rezeptdatenbanken besser dafür. Aus den Prozentangaben kann die Braumeisterin dann auf ihre Brauanlage umrechnen. Auch Hopfen sollte man in g/l Ausschlag angegeben. Eine Alternative wäre alle Rezepte in 1hl Menge anzugeben und man rechnet für 20l x 0,2 oder 55l x 0.55 um.

==== Datenbanken ====
  * [[bier:rezept:Datenbanken]]

====== Rezepte ======

Zur Vereinheitlichung der Rezepte bitte den [[:Baustein Bierrezept]] als Vorlage verwenden.

===== Untergäriges Bier =====
==== Amerikanisches Lager ====
  * Noch kein Rezeptvorschlag

====Pilsner====
  * [[:Müggelheimer Ur-Pils]]
  * [[:Pils fürs Volk]]

====Deutsches Lager-, Export- und Landbier====
  * [[:Hobbyfeuer]]
  * [[:Münchner Hell]]
  * [[:Münchner Dunkel]]

====Bock====
  * [[:Dunkler Bock]]
  * [[:Maibock]]

====Märzen- und Festbier====
  * [[:Festbier]]
  * [[:Ur-Märzen]]

=====Obergäriges Bier=====

====Alt====
  * [[:Ur-Alt]]
  * [[:Schumacher Altbier]]

====Bitter====
  * [[:Stunning Goldings No. 2]]

====Festbier====
  * [[:Adventinus]]
  * [[:Fuffzich]]
  * [[:helles Starkbier]]

====Pale Ale====
  * [[:Altdeutsches Helles]]
  * [[:India Pale Ale]]
  * [[:Indian Summer Ale]]
  * [[:Summer Pale Ale]]
  * [[:Sommerbier]]


====Roggenbier====
  * [[:"Graf Christian August von Königsfeld"]]
  * [[:Koenigsfelder "Ceres Roggen" hell]]
  * [[:"Reichsgraf Johann Georg von Königsfeld" - Roggenbock]]

====Stout====
==Typische Eigenschaften:==

^Typ                  ^ Stammwürze ([[:°P]]) ^ Alkohol (%<sub>vol</sub>) ^ Bittere ([[:IBU]]) ^ Farbe ([[:EBC]]) ^
|Dry Stout            | 9 - 14              | 3,5 - 5                   | 30 - 40           | >70             |
|Foreign Export Stout | 13 - 17,5           | 5,7 - 7,5                 | 30 - 60           | >80             |
|Sweet Stout          | 11 - 14             | 3 - 6                     | 15 - 20           | >80             |
|Oatmeal Stout        | 9,5 - 14            | 3,8 - 6                   | 20 - 40           | >40             |
|Imperial Stout       | 19,5 - 23,5         | 7 - 12                    | 50 - 80           | >40             |

  * [[:ughis english stout]]
  * [[:Oatmeal Stout]]
  * [[:Mild Dry Stout]]
  * [[:Stouty]]

====Weizen====
  * [[:Weizen hell]]
  * [[:Weizen dunkel]]
  * [[:Leichtes Weizen dunkel]]
  * [[:Müggelheimer Weizenbock]]
  * [[:Herrmann-Weisse]]
  * [[:Berliner Weiße]]

=====Sonstige Rezepte=====

====Grutbiere (Kräuterbiere)====
  * Noch kein Rezeptvorschlag vorhanden

====Biere mit Frucht und Blütenaromen (ausser Hopfen)====
  * [[:Kirschbier]]
  * [[:bier:rezept:Holunderblütenbier]]

====Sonstige====
  * [[:4-Korn-Bier]]
  * [[:Julbock]]
  * [[:Klosterbier]]

Zuletzt angesehen: • Galena • Vorderwürze • Dünnmaische • Northern Brewer • Bierspindel • nc_rueckschlagventil_zerlegen • NC Ventile • Calciumoxid • Anstelltemperatur • Trockenmalz

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