Rezepte
Kategorie/Ordner/Namespace (bier:rezept) für Bierrezepte. Jedes Rezept sollte einer Sorte zugeordnet werden können.
Eine Wikipedia ist denkbar schlecht für Rezepte geeignet, weil
- jedes Rezept an die Ausschlagsmenge angepasst werden muss
- jede Brauanlage eine unterschiedliche Ausbeute hat
- die Wiki keine Berechnungen durchführen kann
Daher sollten eigentlich nur besondere Rezepte von klassischen Biertypen mit Prozentangaben anstatt Kilogramm und Liter-Angaben hier aufgenommen werden. Ansonsten eignen sich Rezeptdatenbanken besser dafür. Aus den Prozentangaben kann die Braumeisterin dann auf ihre Brauanlage umrechnen. Auch Hopfen sollte man in g/l Ausschlag angegeben. Eine Alternative wäre alle Rezepte in 1hl Menge anzugeben und man rechnet für 20l x 0,2 oder 55l x 0.55 um.
Datenbanken
Rezepte
Zur Vereinheitlichung der Rezepte bitte den Baustein Bierrezept als Vorlage verwenden.
Untergäriges Bier
Amerikanisches Lager
- Noch kein Rezeptvorschlag
Pilsner
Deutsches Lager-, Export- und Landbier
Bock
Märzen- und Festbier
Obergäriges Bier
Alt
Bitter
Festbier
Pale Ale
Roggenbier
Stout
Typische Eigenschaften:
| Typ | Stammwürze (°P) | Alkohol (%vol) | Bittere (IBU) | Farbe (EBC) |
|---|---|---|---|---|
| Dry Stout | 9 - 14 | 3,5 - 5 | 30 - 40 | >70 |
| Foreign Export Stout | 13 - 17,5 | 5,7 - 7,5 | 30 - 60 | >80 |
| Sweet Stout | 11 - 14 | 3 - 6 | 15 - 20 | >80 |
| Oatmeal Stout | 9,5 - 14 | 3,8 - 6 | 20 - 40 | >40 |
| Imperial Stout | 19,5 - 23,5 | 7 - 12 | 50 - 80 | >40 |
Weizen
Sonstige Rezepte
Grutbiere (Kräuterbiere)
- Noch kein Rezeptvorschlag vorhanden
