Hopfenersatztabelle

Hopfensorte Alphasäure Herkunft Alternative
Ahtanum 5-8%USAAmarillo
Amarillo 7-11% USA Cascade, Centennial
Aramis 7-8,5% Frankreich Centennial
Aroma Hallertau 7-10%NeuseelandHallertau Mittelfrüh
Aurora 5-10% Slowenien
Beata 6-7% UK
Bobek 3-8%SlowenienCascade
Bramling Cross 5-7% UK Wilamette
Cascade 6-8%USAAmarillo, Centennial
Citra 9-11% USA Fuggle, Willamette, Golding
Chrystal 3-6% USA Liberty, Mount Hood
Delta 4-7%USAFuggle, Willamette
El Dorado 14-16% USA
Fuggle 4-7% UK Styrian Golding, Willamette, Progress, Sovereign, Golding
Glacier 4-7%Neuseeland
Golding 4-8% UK East Kent Goldings, Progress
Hallertau Mittelfrüh 3-6% Deutschland Hersbrücker Hallertau
Hersbrücker 2-5% Deutschland Striiselspalt, Hallertau Mittelfrüh
Kohatu 6-8%Neuseeland
Liberty 3-5% USA Crystal, Mount Hood, Tradition
Lubelski 3-57% Polen Styrian Golding, Saaz
Motueka 7-8%Neuseeland
Mount Hood 4-7% USA Hersbrücker Hallertau, Strisselspalt, Crystal
Opal 4-6% Deutschland
Pacifica 3-6% USA Liberty, Mount Hood
Palisade 6-10%USACascade
Perle 5-9% Deutschland Northdown, Northern Brewer, First Gold
Progress 4-8% UK East Kent Goldings
Riwaka 4-8%NeuseelandSaaz
Saaz 2-5% Tschechien Tettnang, Lubelski
Santiam 4-7% USA Tettnang, Spalt
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