Kühlhaus

Im Kühlhaus wird die gekochte Würze auf Anstelltemperatur gebracht.

Ein Kühlhaus im klassischen Sinne gibt es in den wenigsten Hobbybrauereien. Hier erfolgt die Kühlung durch Kühlspiralen, Kühlakkus oder auch durch Gegenstromkühler.

Auch ein natürliches Abkühlen des Sudes z.B. über Nacht ist üblich.

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