Hobbybrauer.de

Frankie

Hallo,

wie wäre denn dann die Nachguß Formel für den Mundschenk 30 Liter ?

Gruß Frankie aus Dortmund

Frankie

Hallo zusammen, kann ich den OXI Braureiniger auch zum erstmaligen reinigen meines neuen Klarstein Mundschenk benutzen?
Wenn ja, wie lange kann man damit bei 60 C °
die Brauanlage reinigen? Danke für eure Antworten.

Frankie

350 Euro ist in meinen Augen nicht billig.
Wer mehr ausgibt ist OK,ist sein Bier. Aber alles gleich alles als China Billigzeug abzustempeln ist glaube ich ,nicht OK. Es sollte alles preislich im Rahmen bleiben.

Frankie

Hallo,

ich lese jetzt immer, wenn ich nach einem Maischepaket Ausschau halte, das man die Hinweise des Herstellers auf Bezug der Wassermengen, Maischervorgänge und Beschaffenheit der Zugaben beim Klarstein Mundschenk lesen sollte.
Es gibt aber nirgendwo Hinweise in der Anleitung oder anderweitig wo ...

Frankie

Bei braugeschaeftl.de gab es verschiedene Weihnachts/ Winterbiere. Hell und Dunkel. Man konnte sie als komplett Paket kaufen.
Maische, Hopfen und Hefe waren schon dabei, so das nichts schief gehen konnte. Da ich aber noch neu in der Brauszene bin, würde ich gerne auf so ein Paket zurückgreifen ...

Frankie

Hallo zusammen,

ich bin nun glücklicher Besitzer des Klarstein Mundschenk 30 Liter. Gerne würde ich nun ein Winter/ Weihnachtsbier damit brauen,
finde im Internet allerdings keinen Shop der sowas verkauft. Braugeschaeftl.de scheint es wohl nicht mehr zu geben, oder?
Weil die hatten eine sehr gute ...

Frankie

Vielen Dank für die ganzen Antworten. Ja, irgendwie scheint es nicht immer so ganz zu klappen. Das ist nun mein fünfter Versuch.
2 mal hat alles gut geklappt. Nun, das North Pole Breeze Winterbier war eine Fertigmischung. Bestehend aus, Trockenhefe ( welche stand nicht dabei),
gemahlenes Pale Ale ...

Frankie

Nachdem ich vor 14 Tagen ein Weihnachtsbier North Pole Breeze gebraut habe, ging einiges schief.
Der Stammwürzegehalt betrug 20% nach dem Würze kochen, also hatte ich Wasser dazu geschüttet und abgewartet. Der Gehalt ging auf 14 % runter.
Soweit OK. Zum Schluss Hefe rein und warten. Jetzt nach 14 ...

Frankie

Hab nun heute mal mein gebrautes Pale Ale angetestet. Der ganze Brauvorgang verlief normal. Bügelflasche geöffnet. Schöner Plopp, schöne Schaumkrone, gute Farbe. Aber der Geruch und der Geschmack gehen gar nicht.
Nicht mal Ansatzweise. Ein unerklärlicher Geschmack zwischen Chemie und Medikament ...

Frankie

Hab nun heute mal mein gebrautes Pale Ale angetestet. Der ganze Brauvorgang verlief normal. Bügelflasche geöffnet. Schöner Plopp, schöne Schaumkrone, gute Farbe. Aber der Geruch und der Geschmack gehen gar nicht.
Nicht mal Ansatzweise. Ein unerklärlicher Geschmack zwischen Chemie und Medikament ...

Frankie

Danke für die ganzen Meinungen. Diese Safale S04 scheint ja wirklich nicht so toll zu sein. Egal, ich hatte gestern keine Alternative dazu. Immerhin nach dem Kochen passte die Stammwürze genau auf 16%. Über Nacht im Keller abkühlen lassen und vorhin die Hefe angesetzt was gut klappte. Ich lass nun ...

Frankie

Die Hefe war so im Maibockpaket drin, von Gastro Brennecke. Das ist ja komisch

Frankie

Es ist die Hefe Safale S-04

Frankie

Hallo liebe Bierfreunde,
ich bin mir etwas unsicher welche Gärtemperatur ein gebrautes Maibock haben muss.
Einige sagen 20 Grad, andere wieder 12 Grad.
Was ist denn nun optimal? Danke vorab.

Frankie

Danke für die Ratschläge. Dann warte ich jetzt mal ab was passiert.

Frankie

So, nachdem ich gestern ja schon den Kampf mit dem umfüllen wg. zu viel Schaums hatte, nun folgende Frage.
Ich hatte aus Vorsicht die 0,33 Liter Bügelflaschen nicht handelsüblich gefüllt, sondern etwas weniger.
1-2 Schnapsgläser könnten nun noch rein. Kann und darf man das einen Tag danach noch ...

Frankie

Zu spät gelesen. Werde ich mal beim nächsten mal berücksichtigen. Hab die Flaschen mal nicht so voll gemacht, nicht das die Flaschen noch platzen.
Stehen jetzt im Keller bei etwa 19- 21 Grad. Aber es schmeckt irgendwie nach Hefe das Bier.

Frankie

Und das wichtigste, es schmeckt nach alles, aber nicht nach Bier :-((

Frankie

Kann jetzt nur ne halbe Flasche füllen, weil der Rest Schaum ist. 15 Minuten warten, weiterfüllen.
Flasche danach einmal gedreht wg. Zuckerauflösung, Flasche aufgemacht schon Druck drauf.

Frankie

Safale US Hefe, Gärung bei Zimmertemp. 18- 21 Grad. Seit 10 Tagen hat sich da nix mehr getan. Stammwürze 3 . Voll OK

Frankie

Hab gerade festgestellt das es am blöden Traubenzucker liegt. So ein Mist auch.

Frankie

Versuche gerade mein Pale Ale was nun etwa 16 Tage gegärt hat in 0,33 Liter Bügelflaschen umzufüllen.
Hab ca: 1/2 Teelöffel also 2,5 Gramm Traubenzucker in die Flaschen vorgelegt. Beim umfüllen nun schäumt es sehr stark und es sind viele CO²
Bläschen zu sehen, als ob man gerade ne Flasche öffnet ...

Frankie

Ja, die Würze bleibt jetzt bei 4 %. Das sollte glaube ich auch Ok sein.
Danke für die Tipps. Werde das Bier dann nochmal umfüllen und dabei filtern, bevor ich es in die Flaschen fülle.
Wollte pro 0,33 Liter Bügelflasche 2,3 Gramm Traubenzucker vorlegen, sollte passen, oder?

Ja, es ist die Hefe US ...

Frankie

Hab mal nen ganz kleinen Schluck genommen, vorher durch einen Teefilter laufen lassen. Eine leichte Bitterkeit ist da, aber der Rest geht gar nicht.
Ist das die Hefe? Wie bekommt man das denn nun sauber und klar in die Flaschen abgefüllt.
Am Boden ist ja auch noch viel Hefe. Danke .

Frankie

So, hab mal gerade die Würze gespindelt. Sie soll laut Anleitung 2,8% betragen. Ich habe etwa 4,5 bis 5 % gemessen.
Wenn die Spindel etwas länger drin bleibt steigt sie auf etwa 7 %.

Frankie

Ich habe mal ein Pale Ale gebraut. Hat soweit alles gut geklappt. Als Hefe kam die US Safale zum Einsatz. Gärtemperatur 20 C°.
Der Sud steht nun seit 10 Tagen. Aber seit 6 Tagen sieht der Sud unverändert aus und riecht etwas streng. Wer kann mir helfen?
Vielleicht sagt das Foto etwas aus. Soll ich ...

Frankie

Hallo liebe Leute,

nochmal ein neuer Versuch

habe nun meinen dritten Sud hergestellt. Ein klassisches Pale Ale. Hat soweit alles gut geklappt. Nun gärt mein Sud etwa 6 Tage vor sich hin. Es riecht stechend in der Nase und sieht merkwürdig aus. Sollte ich das ganze nochmal richtig umrühren? Oder ...

Frankie

Hoffe das Foto kann helfen.

Frankie

Hoffe das Foto kann helfen.

Frankie

Hallo liebe Leute,

habe nun meinen dritten Sud hergestellt. Ein klassisches Pale Ale. Hat soweit alles gut geklappt. Nun gärt mein Sud etwa 6 Tage vor sich hin. Es riecht stechend in det Nase w und sieht merkwürdig aus. Sollte ich das vanze nkchmal richtig umrühren? Oder ist das ganze wohl nicht ...

Frankie

Wo gibt es eigentlich die grösste und beste Auswahl an Fertig Maischepakete mit Hopfen und Hefe. Irgendwie finde ich recht wenig im Internet.

Frankie

Hallo zusammen,ich würde liebend gerne mal ein Ale Mandarina brauen. Soll wohl sehr gut sein.
Wer kann mir denn mal einen Tipp geben, wo ich denn so ein Maischeset ( Ale Mandarina) mit Hopfen und Hefe herbekomme.
Sollte für ein 30 Liter Sud sein. Ein passendes Rezept dazu wäre auch toll. Danke schon ...

Frankie

So, mein erstes selbstgebrautes Pils ist fertig.
Obwohl nicht alles so glatt lief, bin ich doch überrascht wie gut es schmeckt. Denn beim Gärprozess hätte der Sud kalt stehen sollen, ich hatte es 10 Tage in der Wohnung bei etwa 20 Grad. Nachdem ich den Fehler bemerkte habe ich den Sud in die Garage ...

Frankie

Das liest sich gut. Aber wie, wann und in welchen Mengen werden solche Zutaten wie Ingwer und Orangenschalen beigemischt?

Frankie

Ich habe mal ne dumme Frage. Von Gastro Brennecke habe ich so ein Maibock Maischeset mit Hefe und Hopfen.
Kann ich so ein Maibock verfeinern, also mit Fruchtnoten anreichern? Ich dachte da so an Citrus oder ähnlichen.
Wenn ja, wie mache ich das dann? In der Würze mitkochen die Schalen? Weil dann ich ...

Frankie

so, liebe Hobby Bierbrauer. Jetzt muss ich mal was loswerden.
Nachdem ich meinen ersten Sud versemmelt habe ( Maibock Mischung von Gastro Brennecke) musste ich erstmal googeln woran es gelegen haben könnte. Plötzlich tun sich etlich viele Antworten auf. Das ist irgendwie ganz toll, aber letztendlich ...

Frankie

So, hab grad mal in Gärbottich geschaut und hab gespindelt. 3 Plato gemessen. Etwas trüb, aber es scheint gut zu werden. Hab mal nen Schluck genommen.
Wie kann ich hier mal ein Foto hochladen?

Frankie

Ich grüsse euch aus der bekannten Bier Stadt Dortmund. Nach einigen Bierverköstigungen und einem Bierseminar, bekam ich von meinen Söhnen ein Bierbraustarterset zum Geburtstag geschenkt. Ein 20 Liter Set zum maischen.
Der erste Sud ging natürlich in die Hose. Der jetzige Sud ist ein normales Pils ...

Frankie

Also kann ich den Minuspol am Scheibenwischermotorgehäuse lassen, ohne Gefahr zu laufen das ich beim berühren des Gehäuses einen gewischt bekomme?
Kann ich denn das Ladegerät im Dauereinsatz überhaupt so als Stromquelle laufen lassen?

Frankie

Habe auch das gleiche Problem. Habe einen Scheibenwischermotor 12 Volt gekauft, an denen 2 Kabel dran sind.
Als Stromquelle soll nun ein Autobatterieladegerät dienen. 12 Volt, 6 Ampere.
Das rote + Kabel vom Ladegerät soll nun an eins von den beiden Wischermotorkabel angeklemmt werden. ( langsam oder ...

Frankie

Hallo zusammen,
ich bin neu hier. Habe vor einigen Tagen meinen ersten 20 Liter Sud gefahren. Ist bald fertig.
Mal sehen wie das Pils schmeckt. Nun zu meiner Frage. Ich habe ein Maischepaket für ein Maibockbier geschenkt bekommen.
Ist für 20 Liter gedacht. Kann ich mit diesen Bier auch ein Winter ...

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