Hobbybrauer.de

Malz (normal gemaischt) sollte besser dosierbar sein, oder?

Tatsächlich ist es aus dem Fass weniger schrecklich. :)
Nächste Auflage kriegt echtes Malz. Malzextrakt ist zu süß.

Ich dachte mir schon, dass das hier alles ein großer Schulhof ist, auf dem eh jeder jeden kennt. :Bigsmile

Flasche ist schwierig, die einzige Abfüllung jenseits eines Fasses wäre mir vorhin fast explodiert (war aber schon ganz gut trinkbar, hätte aber durchaus noch ein bisschen mehr Zeit vertragen ...

Man hat nen Hahn gekocht, und das Kochwasser dann zu Brauen verwendet... aber steckt ja offensichtlich mehr dahinter.


Dem Vernehmen nach gibt es auch Bouillonbier, das funktioniert wohl genau so. Hier ist's andersrum: Alles außer dem Kochwasser wird verwendet (d.h. nur das Viech). :Bigsmile ...

Den gibt es eigentlich nicht. Ich habe nicht nur erschreckend wenig wirklich gute Bilder gemacht, sondern hatte auch das große Glück, am Brautag einige mentale und organisatorische Hilfe von einem hier auch angemeldeten erfahrenen Brauer zu bekommen, der einiges an Beratung und Arbeit übernommen hat ...

integrator hat geschrieben: Samstag 28. Februar 2026, 21:29 Da haben die "beiden" wirklich was gutes gemacht ...

Der ist in der Tat recht gut.

Normales Bier.

Fertich.
Mal gucken, was als nächstes passiert.

Bier wird's immer. Willkommen hier. Bitteres Zeug kennt man ja in Wolfenbüttel... ;)

Willkommen hier! Ich seh' schon, Neujahr ist ein guter Tag zum Starten.

Salut!

Willkommen hier!

Willkommen hier. :)

Willkommen hier! Unkonventionelle Bierstile mag ich ja grundsätzlich. :)

Molkebier hat geschrieben: Donnerstag 18. September 2025, 17:31 Vielen Dank fuer Deine Hilfe :)

Sehr gern. :)

Willkommen (zurück)!

Molkebier hat geschrieben: Mittwoch 10. September 2025, 18:13 Habe es noch nicht ganz verstanden, wie man jetzt auf einen einzelnen Post antwort kann

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Das klingt ziemlich interessant. Willkommen hier!

Willkommen und viel Erfolg!

Gute Idee. Danke. Habe ich mal gemacht.

Willkommen hier!

Ich habe mal den aktuellen Code aus dem Git-Repository (die 2.6.2 kompiliert nicht, da ist ::Filter nicht richtig definiert) unter OpenBSD zum Laufen zu bringen versucht. Vielleicht braucht das noch wer?


$ doas pkg_add qt6-qtpositioning qt6-qtwebchannel qt6-qtwebengine
$ ./build_linux64.sh /usr ...

Mit Ente wäre es ja kein Cock Ale mehr! Aber danke für die Anregung. Vielleicht mache ich irgendwann ein Duck Ale. Das wäre kreativ.
Also falls ich nicht direkt nach dem ersten Versuch die Lust verliere...

Ich habe mal ChatGPT danebengehalten und mir dafür erlaubt, die Ursprungsfrage zu kopieren. Das Fazit (die einzelnen Lösungen werden obendrüber erklärt) klingt auch erst mal plausibel:

🧾 Kurzfassung:
Fehlerursache Lösung
Tote Hefe Neue Hefe pitchen
Falsche Temperatur In richtigen Bereich bringen ...

Ich glaube, schlau ist das alles nicht. Aber das ist auch nicht die von mir an mich gestellte Aufgabe.
Danke dir!

Danke, auch für den Tipp! Vielleicht könnte ich das ja kombinieren.

Falls Deine "nördliche Hälfte des Landes" zufällig M-V sein sollte und Du auch Austausch mit anderen Hobbybrauern in der Nähe suchst


Danke für das Angebot - bevor ich mich auf Hobbybrauertreffen jenseits des Internets wage, möchte ich erst mal selbst was versucht haben. Sonst fühle ich mich da ...

Danke für den Tipp, den Link und das Willkommen. :)

Mahlzeit (essen kann ich eigentlich immer),

ich schreibe hier erst mal eine Vorstellung rein und lese dann erst mal still mit, habe ich beschlossen.

Ich wohne in der nördlichen Hälfte des Landes (das muss hinsichtlich der Präzision erst mal reichen :Bigsmile) und habe vor einigen Jahren - es mögen ...