Hobbybrauer.de

Bjiane

Danke für die Antwort,
Zur Erklärung, ich wollte nicht mit Druck vergären. Ich wollte auf den Gasanschluss mit Stecker eine Schlauch in eine mit Wasser gefühlte Karaffe stecken, damit es von der Raumluft getrennt ist.
Zum "Schmodder": Ich vergäre ja temperaturkontrolliert in der Tiefkühle. Da wollte ...

Bjiane

Moin Hobbybrauer,

folgenden Sachverhalt habe ich für mich zu klären mit Hilfe sachkundiger Beiträge:

Kurzbeschreibung:
Brauanlage: 70L Maischetopf mit Rührwerk , 100l Topf zum Würzekochen.
Gärung: Im Keller (Neubau, in Winter 17 Grad C, im Sommer bis 19 Grad Celsius) leider zu warm :-( und in ...

Bjiane

Auf der Suche nach einem 2.Schankhahn für meine Zapfenlage, bin ich auf das Thema Membranschankhahn für Stout gestossen......

Da ich eine Schanksäule mit einem Kompensatorhahn habe und diese schon sehr schöne Momente produziert hat, und da die zweite Biersorte, die ich bei einer Party vom Fass ...

Bjiane

Hat jemand von Euch schon einmal versucht die Novax 20 Pumpe in der Leistung zu drosseln? und wird sie dann leiser?
Oder hat jemand diese vielleicht einmal gekoppelt?

Bjiane

Im Prinzip ja, aber diese Pume, die dort zu sehen ist, die soll doch so richtig laut sein....das kann ich überhaupt nicht gebrauchen.

Was für Lebensmittelechte und Temperaturbeständige Leitungen sind denn das ?

Bjiane

Ich habe ca. 10 cm Raum unter dem Bag.

Das rühren macht mich wahnsinnig

bei der Temperaturkontrolle gibt es trotz rühren überall unterschiede. Ich würde gern beim aufheizen die Pumpe anstellen und bei Alarm des Thermometers ausschalten . Einfach und effizient.

Bjiane

Moin Hobbybrauer,

ich braue in einem 100l Topf auf Gas mit einem selbstgenähtem Bag. In der Regel mache eine Kombirast.
Mein Problem: die Temperaturverteilung innerhalb der Systems ist einfach total ungleichmässig. Unter dem Bag ist die Temperatur deutlich höher als im Bag, wo die Gerste ihren ...

Bjiane

Das ist ja eine herrlich schön einfache Lösung und Dokumentation.....

Vielen Dank.

Vielleicht könnte das die Grundlage für einen Wiki Eintrag sein.

Bjiane

Bjiane

Zu allererst:

Pulled Pork und handgemachtes Bier, mehr geht nicht.....das selbe Programm ziehe ich auch zu wiederholten durch.

Pass bloss die Mengen nach oben an....sie werden dir erst alles wegessen (egal wie lange es gedauert hat) und dann trinken sie dir ALLE Vorräte weg....ohne mit der Wimper ...

Bjiane

Leider habe ich auch schon richtig Würze weggekippt, weil ein zerfallener Trubkegel mir alles versaut hat.....

Einen Lösungsansatz habe ich versucht: Hopfensäcke . Hat gut geklappt, ich hatte nur sehr wenig Hopfenreste am Würzeboden.....

Allerdings hatte ich nicht so eine gute Ausnutzung des ...

Bjiane

Ich glaube es ist wichtig zu wissen, was du machen möchtest....nicht nur jetzt sondern auch in der Zukunft .....

Wir hatten hier mal im Forum einen Beitrag zu einer Novax Pumpe, und diese ist richtig laut gewesen.......wenn du in Zukunft vielleicht mit einem improvisiertem Malzrohrsystem oder beim ...

Bjiane

Ich liebe dieses Forum

Titel geändert und viele Ideen um mit meinem Zapfhahn umzugehen....

Vielen Dank

Bjiane

Moin Hobbybrauer,

am Samstag habe ich zum ersten mal aus dem Fass (NC) ausgeschenkt....was für ein Spass :Smile

Meine Frage: Wie kann ich den Zapfhahn mit Säule wegstellen, wenn ich nicht das gesamte Reinigungswasser herausbekomme? Das NC Ventil hindert mich daran....

Ich bin ratlos... :Grübel ...

Bjiane

Moin aus Hamburg.
Viele wichtige Dinge sind schon gesagt worden, aber ich möchte jetzt trotzdem meine Meinung mit dazugeben.....
Mein Weg war: Anmelden zum Braukurs in der VHS und bis zum Kurs (4 Monate) tägliches lesen im Forum ;-)
Dann im Kurs: Sehen, Hören, Riechen, Schmecken, Fragen und mit den ...

Bjiane

Moin,
ich habe bei der Sammelbestellung hier im Forum auch NC KEGs bezogen, :thumbsup :thumbsup :thumbsup :thumbsup und jetzt muss ich weiter aufrüsten und wieder Geld in mein schönes Hobby investieren :Ahh
Im Braumagazin ist eine schöne Doku zu dem was man alles benötigt.
Frage: Wo kann ich denn ...

Bjiane

Herzlich willkommen im Forum....

....prima Hobby habt ihr euch ausgesucht, und auch gleich den richten Ansatz verfolgt

Sich hochwertige Braugerätschaften zu teilen ist der richtige Weg.

Allzeit gut Sud

Bjiane aus Hamburg

Bjiane

Moin Toni,
hier gibt es viele total coole Anregungen zum Thema Brausteuerung.........20 min. im Forum suchen.....
Ich persönlich werde diese Woche den BierBot aus dem Braumagazin nachbauen...
http://braumagazin.de
und im Forum ist das alles soooo richtig breit dargestellt ....einfach mal im Forum ...

Bjiane

Hallo Robert und herzlich willkommen

Wo in Hamburg braust du denn?

Ich suche noch Mitstreiter für den Süden von Hamburg.

LG Bjiane

Bjiane

Ich habe diesen Hockerkocher. Gekauft bei Obelink
https://www.obelink.de/foker-kocher-ben.html?sqr=fokker&
den hatte ich schon 3 Jahre , bevor ich mit Brauer wurde...

Für mich: Ich kann damit meinen 100l Topf gut heizen. Was aber für mich so richtig für diesen Brenner spricht (nur der mit dem ...

Bjiane

Welches Thermometer für jemanden gut ist, hängt glaube ich von den verschiedenen Benutzerprofilen ab, und dem Umgang mit dem Thermometer. Ich habe 4 Stk.. Leider kein so schönes wie von Voltcraft , aber das kann ja noch kommen.
14 Sude und verschiedenen Probleme.
Erster Defekt, Wasser in den ...

Bjiane

Danke für den Tip. Im DlF gibt es immer etwas zu entdecken. Ich bin gespannt, was die Redakteure und Hörer uns zu diesem Thema mitzuteilen haben...
...oh, höre gerader den Trailer...Bierbraukunst auf neuen Wegen...

Einen schönen Tag

Bjiane

Bjiane

Ich habe gerade so ein gutes Gefühl....
...bin dabei

Bjiane

Moin Hobbybrauer,
ich braue zur Zeit nach dem BIAG Verfahren in einem 68l Topf mit einem 9,6 Kw Gasbrenner, im Garten..
Meine Gärung findet in Eimern (33l) im Keller statt, und das wird auch nicht geändert, weil ich sie sonst nicht transportieren kann.

Meine Idee: einen 94l bzw. 100l Topf zum ...

Bjiane

Hallo Hobbybrauer,

bei mir läuft seit 2 Tagen die mmum Seite nicht mehr :-(
Weiß irgendjemand näheres?
Ich hatte mich bis jetzt zu 100% auf diese verlassen, und Morgen ist mein nächster BRAUTAG ........und er ist sooooooo wichtig, denn ich bin richtig ausgetrunken.....und nun muss ich vorübergehend ...

Bjiane

Moin Griller 67,

ich bin jetzt bei meinem 7 Sud und vor 4 Suden musste ich einfach ein Bag haben, damit ich BIAB brauen kann.......
Schnell bei einem schwedischem Möbelhaus für 9 Euro Material besorgt und SELBST genäht :Bigsmile
Ergebnis: Was soll ich sagen, für das brauen eines Samba Pal Ales ...

Bjiane

Ein Glas belgisches Blond, beim abfüllen des Jungbieres.

Schmeckt als Jungbier gewöhnungsbedürftig, aber es hat ja ab jetzt Zeit....

Bjiane

Alles Gut,

rausnehmen und nachgären lassen. Beim nächsten mal kannst du sonst mal hier schauen (zum Thema Speiseberechnung)
http://fabier.de/biercalcs.html

LG Bjiane

Bjiane

Und kann eine alte Gastherme auch einfach mit Propangas betrieben werden, ohne die Düsen tauschen zu müssen?

LG Bjiane

Bjiane

Moin Frank,

zuerst: mach dir keine Sorgen. Alles ist gut.
Ich habe dieses Jahr angefangen zu brauen und den 5. Sud ist durch. Immer habe ich mit einfachem Haushaltszucker Karbonisiert, und seit zwei Suden, mit diesem Hilfsmittel
http://www.hobbybrauerversand.de/Dosierhilfe-fuer-Zucker
Bier wird ...

Bjiane

Ich habe von Anfang an auch mit Kronkorken verschlossen, mit diesem Gerät
http://www.hobbybrauerversand.de/Kronenkorkenverschliesser-Standmodell-Handy

Ich sehr zufrieden. Zur besseren Stabilität habe ich mir noch ein Stück Tischlerplatte 22mm untergeschraubt....perfekt.

Kauf dir ein Tischgerät ...

Bjiane

Das geht ja gar nicht.
Ich würde sofort handeln. Gehäuse Schallisolieren und vor allem entkoppeln. Das kannst Du mit einem Elastomer namens Sylomer. Musst du mal im netz suchen. Damit kannst du dafür sorgen, dass deine ganze Konstruktion nicht mitschwingt und wie ein riesiger Lautsprecher wirkt ...

Bjiane

12g auf 23 L

4 Tage langt oder?

Bjiane

Moin,
ich habe gerade ein Samba Pale Ale in der Hauptgärung (8 Tage). Seit 2 Tagen habe ich mit Citra gestopft.
Wie lange soll ich stopfen?
Wann sollte ich es abfüllen?

LG Bjiane

Bjiane

Ein Traum Traum Traum.... :thumbsup :thumbsup :thumbsup

Das hast du Super hinbekommen .....

Ich glaube viele Hobbybrauer würden gern ihre Anlage so zielgerichtet erweitern, wie du es getan hast....Bei den Bildern gingen auch gleich ganz konstruktive Gedanken durch meinen Kopf :Angel

Viel Spass ...

Bjiane

Ich bin ein bisschen neidisch......

Alle Hebel werden hier in Bewegung gesetzt, damit ich auch so etwas tolles ernten kann.

LG Bjiane

Bjiane

Ich finde die Idee wirklich klasse.

Hat man nicht die Möglichkeit den Arduino mittlerweile W-lanfähig zu machen? Ich meine ja. Könnte man dann nicht ein Programm erstellen, welches von jedem PC egal ob Mac. Linux oder Windows diesen ansteuern könnte? Wie beim kleinen Brauhelfer, der auf Windows und ...

Bjiane

Danke

Bjiane

Bjiane

Moin

ich maische gerade ein Samba Page ale ein.

Eine Rast bei 68 ° . Soll ich diese Temp immer halten, oder einmaischen und die Temp von hoch nach tiefer abfallen lassen?

LG Bjiane

Bjiane

Hauptzollamt Hamburger Hafen

Keine Begründung, nur:

"Zudem bitten ich um die Mitteilung, an welchen Tagen Sie Brauvorgänge beabsichtigen. Sollten Sie zu den Brautagen noch keine konkreten Angaben machen können, so genügt es, wenn Sie mir den Brautag jeweils zwei Wochen vor Braubeginn anzeigen ...

Bjiane

ohhh ich Idiot

Da hätte ich auch selbst drauf kommen können......

Aber wie das dann so ist, wenn mann nie mit behördlicher Post zu tun hat.....

Ich ruf an...

Bjiane

Vorweg: Ich habe richtig ANGST in diesen Tread zu schreiben, weil dieses Thema ja einfach so unglaublich ist......

Also, ich habe mich bei Zoll richtig angemeldet uns alles, und nun flattert heute ein Brief ein, in dem alles bestätigt wird. Soweit sogut.

Beim lesen des letzten Absatzes wurde ich ...

Bjiane

Heute kam endlich das Paket...

Leider sind 2 von 6 ein Totalschaden :crying
und das allerschlimmste ist, ich kann auf KEINS verzichten........denn ich habe mich sofort in diese Gläser verliebt :thumbsup
Vielleicht hätte ich doch 12 oder 18 oder 24 Gläser bestellen sollen....

LG und vielen vielen ...

Bjiane

Bist du mit dem Sack zufrieden?

Und prinzipiell, kann ich mit einem Maischesack die üblichen Rasten fahren ? oder nur eine Kombirast?

Und muss ich unten im Topf einen Abstandhalter einsetzten?

Diese Methode scheint nicht so verbreitet zu sein....vielleicht, weil man dafür auch nicht so schön ...

Bjiane

Hallo Brauer,
nachdem ich meinen Freunden eine schöne Bierverköstigung ermöglichte, möchte ich gern ein " Gewinnerbier" nachbrauen. Ein belgisches Leffe Blonde.
Kennt jemand ein Rezept z.B. auf MMuM welches da herankommt, oder noch besser ist?

Das würde mich riesig freuen, wenn ich denen zu ...

Bjiane

Moin Moin aus Hamburg.

Dieses Jahr findet zum 8. mal der Tag " Bier aus dem Norden" am Freilichtmuseum Kiekeberg statt. Der Kiekeberg ist ein Freilichtmuseum, an der südlichen Grenze Hamburgs, welches sich durch sein Engarment für die Vielfalt des Lebens und deren Bewahrung einsetzt, z.B. Haltung ...

Bjiane

Die ganze Aktion ist an coolness einfach nicht zu überbieten

Und sie hat einen pädagogischen Faktor, jeder in meiner Familie behandelt ab jetzt Gläser, wie es sich gehört....

Bjiane

Erstmal Danke für die Antworten, ich habe natürlich auch schon die Anfängerrezepte bei MMuM gesehen :puzz
Aber so ist das halt, wenn zu viele Emotionen im Spiel sind :Wink

Ich werde zum Testen in der Einkocherklasse brauen, und wenn etwas gefällt, dann ca. 40 l pro Sud.
Auf keinen Fall werde ich ...

Bjiane

Moin Hobbybrauer,

ich versuche gerade eine Bestellung für meine ersten Sude zusammenzustellen, und ich bin schien am verzweifeln... :crying

Meine Überlegung: Wenn ich meinen ersten Sud zubereite , dann ist das ja nur der erste Schritt des Prozesse ein richtiger Hobbybrauer zu werden. Ich wollte ...

Bjiane

01. Kalausr - 24 Stk. 0.5l - Scheinfeld, Mittelfranken
02. BierBauer - 4 Stk. 0.5l - Hopfen - Erlangen, Mittelfranken
03. diapolo - 12 Stk. 0.5l -
04. Boludo - 12 Stk. 0,5l - Oberschwaben
05. miggle - 8 Stk., 0,5l - Fürth, Mittelfranken
06. Cluve - 12 Stk., 0,5l- Nähe Verden/Aller, Raum Bremen
07 ...

Bjiane

24. Pablo Nop - 6 Stk. 0,5l
25. Hopfenzupfer - 6 Stk. 0,5l
26. Bronkhorst - 6 Stk. 0,5
27. Bierolo (18) - 6Stk. 0,5l
28. Moondog - 6Stk. 0,5l
29. Boludo (8) -4Stk 0,5l
30. masch1(8) 4 Stk 0,5l
31. Wwwcom - 6 Stk 0,5l
32. woernersen (8) - 4 Stk. 0,5l
33. Fridurener - 6 Stk 0,5l (eingetragen von ...

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