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von London Rain
Samstag 23. März 2019, 13:14
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hobbybrauerstammtisch in Essen
Antworten: 0
Zugriffe: 53

Hobbybrauerstammtisch in Essen

Hallo zusammen, ich wollte noch mal Werbung machen für den Essener Hobbybrauerstammtisch. Wir treffen uns etwa alle zwei Monate, um in lockerer Runde zu quasseln und gemeinsam Bier zu probieren. Momentan treffen wir uns immer im The OAK (Rüttenscheid/Grenze Südviertel). Nähere Infos finden sich im e...
von London Rain
Samstag 23. März 2019, 11:45
Forum: Rezepte
Thema: Rezept & Braudoku: Fake-Kriek - HBCON 2. Platz Sauerbier
Antworten: 9
Zugriffe: 588

Re: Rezept & Braudoku: Fake-Kriek - HBCON 2. Platz Sauerbier

Turbid-Mash muss ich gleich erst mal googlen...

Ich freu mich ja, dass Biere mit sehr viel (auch zeitlichem) Aufwand gewonnen haben und sich ohne das Wissen zur Herstellung auch durchsetzen konnten. Da haben sich doch die Mühen gelohnt!

Tim
von London Rain
Samstag 23. März 2019, 10:59
Forum: Rezepte
Thema: Rasten bei Boludo-/Hanghofer-Wit
Antworten: 24
Zugriffe: 1607

Re: Rasten bei Boludo-/Hanghofer-Wit

Ich kann nur sagen, dass ich es gebraut habe und die beiden Rasten bei 50 und 55 zu einer 30 minütigen Rast bei 53 Grad zusammen gefasst habe. Das resultierende Bier ist verblüffender Weise nahezu kristallklar geworden (ohne Irish Moos). Hefe war die Forbidden Fruit. Ob das jetzt allerdings aufs die...
von London Rain
Freitag 22. März 2019, 23:06
Forum: Rezepte
Thema: HBCon 2019 Siegerrezepte
Antworten: 95
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Re: HBCon 2019 Siegerrezepte

Ich hab das noch mal repariert und vervollständigt. American IPA 1. HBCon2019 Stachlinger IPA von Steamroller 2. Raging Thunder von Brauwolf 3. Body IPA (Link zu Facebook mit etwas mehr Erklärungen) , (Link zu MMuM) von Dirk und Svenja Weizenbock 1. Rehbock von funkiwi 2. Arnold Weizenegger Weizendo...
von London Rain
Mittwoch 20. März 2019, 13:05
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?
Antworten: 37
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Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?

Wir finden da schon eine andere Plattform, denke ich. Und wenn's ganz einfach ne Mailing Liste ist (kennt das noch jemand?). Wie wäre es mit der Plattform hobbybrauer.de, also einen Faden oder sogar Unterforum pro regionaler Grupper? Mailing Listen kenne ich natürlich auch noch, sogar Lochkarten :A...
von London Rain
Sonntag 17. März 2019, 14:43
Forum: Rezepte
Thema: HBCon 2019 Siegerrezepte
Antworten: 95
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Re: HBCon 2019 Siegerrezepte

American IPA 1. HBCon2019 Stachlinger IPA von Steamroller 2. Raging Thunder von Brauwolf 3. Body IPA (Link zu Facebook mit etwas mehr Erklärungen) , (Link zu MMuM) von Dirk und Svenja Weizenbock 1. Rehbock von funkiwi 2. Arnold Weizenegger Weizendoppelbock von Proximus 3. De Mönsterlänner Weitbuck ...
von London Rain
Sonntag 17. März 2019, 09:15
Forum: Rezepte
Thema: HBCon 2019 Siegerrezepte
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Re: HBCon 2019 Siegerrezepte

Jetzt haben wir auch das geheimnisvolle 3. Pils auf der Liste: Vielleicht könnt ihr den ja mal über die bei der Registrierung verwendete Mailadresse anschreiben? Hier noch das Schwarzbrot-Bier: American IPA 1. HBCon2019 Stachlinger IPA von Steamroller 2. Raging Thunder von Brauwolf 3. Body IPA (Lin...
von London Rain
Freitag 15. März 2019, 12:41
Forum: Rezepte
Thema: HBCon 2019 Siegerrezepte
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Re: HBCon 2019 Siegerrezepte

London Rain hat geschrieben:
Freitag 15. März 2019, 09:52
Fehlt nur noch das unbekannte Pils.
§11 hat geschrieben:
Freitag 15. März 2019, 12:07
So, auch ich bin mal wieder zu Hause und konnte nachsehen.
Ralph Richter... Kennt den jemand? In der Facebookgruppe gibt's den schon mal nicht.

Gruß
Tim
von London Rain
Freitag 15. März 2019, 09:52
Forum: Rezepte
Thema: HBCon 2019 Siegerrezepte
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Re: HBCon 2019 Siegerrezepte

Bisschen Formatierung geändert und funkiwi ergänzt. Fehlt nur noch das unbekannte Pils. American IPA 1. HBCon2019 Stachlinger IPA von Steamroller 2. Raging Thunder von Brauwolf 3. Body IPA (Link zu Facebook mit etwas mehr Erklärungen) , (Link zu MMuM) von Dirk und Svenja Weizenbock 1. ... von funkiw...
von London Rain
Donnerstag 14. März 2019, 22:11
Forum: Rezepte
Thema: HBCon 2019 Siegerrezepte
Antworten: 95
Zugriffe: 6261

Re: HBCon 2019 Siegerrezepte

Sehr schön! Dann fehlt ja bald nur noch das Pils von Platz 3. Kann sich da noch jemand an etwas erinnern?


Ah, und das Saison mit den Kräutern.

Tim
von London Rain
Donnerstag 14. März 2019, 17:00
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Maximale Schüttung und minimales Wasser/Malz-Verhältnis im Einkocher
Antworten: 6
Zugriffe: 454

Maximale Schüttung und minimales Wasser/Malz-Verhältnis im Einkocher

Hallo,

was sind denn eure Erfahrungen für maximale Schüttungsmenge und geringst mögliches Wasser/Malz-Verhältnis für Kombirasten bei starken Bieren im Einkocher? Ich hatte mal bei einem Stout 7kg mit einem Verhältnis von 3:1. Das ging noch ganz gut... Wie viel mehr geht noch?

Gruß
Tim
von London Rain
Mittwoch 13. März 2019, 10:07
Forum: Rezepte
Thema: HBCon 2019 Siegerrezepte
Antworten: 95
Zugriffe: 6261

Re: HBCon 2019 Siegerrezepte

Ich habe mein Rezept jetzt auch eingestellt und fasse mal zusammen, was man schon/noch weiß. Würde mich über alle Ergänzungen oder Korrekturen freuen. American IPA 1. ... von Steamroller 2. 3. Body IPA (Link zu Facebook mit etwas mehr Erklärungen) , (Link zu MMuM) von Dirk und Svenja Weizenbock 1. 2...
von London Rain
Montag 11. März 2019, 17:20
Forum: Rezepte
Thema: Rezept: Apricot Sour
Antworten: 8
Zugriffe: 843

Re: Rezept: Apricot Sour

Vielen Dank fürs Teilen. Klingt fantastisch!

Tim
von London Rain
Montag 11. März 2019, 13:51
Forum: Rezepte
Thema: HBCon 2019 Siegerrezepte
Antworten: 95
Zugriffe: 6261

Re: HBCon 2019 Siegerrezepte

Ich hätte große Interesse an dem Barleywine Kaventsmann von der Publikumspreisgewinnerin. Der war großartig. Weiß jemand wer das war? Eine Übersichtliste der Biere und Gewinner wäre auch toll. Hier gibt's schon mal Platz 1 vom Sauerbier: Apricot Sour . Mein Pils stell ich auch die Woche mal bei MMuM...
von London Rain
Freitag 8. März 2019, 08:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Umfrage zu Zollämtern
Antworten: 47
Zugriffe: 3145

Re: Umfrage zu Zollämtern

Ich bin auch mit meinem Zollamt zufrieden, aber nicht mit der generellen Regelung. Das sind doch zwei Paar Schuhe.
von London Rain
Dienstag 5. Februar 2019, 16:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1212
Zugriffe: 223079

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5

gremmel hat geschrieben:
Dienstag 5. Februar 2019, 13:47
Gibt es eigentlich einen Fachausdruck für die Ausbeute beim Anstellen?
Hier wurde Kaltwürzeausbeute vorgeschlagen. Könnte man ja noch mal verifizieren.
von London Rain
Mittwoch 30. Januar 2019, 09:00
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Neuer Hersteller: Imperial Yeast
Antworten: 80
Zugriffe: 8584

Re: Neuer Hersteller: Imperial Yeast

Die gibt's jetzt auch bei HuM, allerdings mit langer Lieferzeit und etwas teurer als bei Braumarkt.
Siehe: https://www.facebook.com/Hobbybrauerver ... =3&theater
von London Rain
Donnerstag 24. Januar 2019, 16:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Krombacher "Felsquellwasser"
Antworten: 64
Zugriffe: 7517

Re: Krombacher "Felsquellwasser"

Außer es fände sich ein findiger Mineralwasserhersteller, der das wirklich zu Recht behaupten kann und der dann seinen Sprudel so nennen würde. 😉
von London Rain
Donnerstag 24. Januar 2019, 13:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Krombacher "Felsquellwasser"
Antworten: 64
Zugriffe: 7517

Re: Krombacher "Felsquellwasser"

Ich find's lustig. Das ist einfach Marketingbullshit. Als nächstes gerne die "Küstengerste".
von London Rain
Donnerstag 24. Januar 2019, 12:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10212
Zugriffe: 884820

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Sandersen777 hat geschrieben:
Donnerstag 24. Januar 2019, 12:43
Kann man beim kleinen Brauhelfer Rohstoffe (Malze/Hopfen) als Datenbank downloaden oder muss man alle gewünschte Rohstoffe selbst eingeben?
Bei der Rohstoffübersicht nicht "Neu", sondern "Neu aus Vorlage" wählen, da sind sehr viele Zutaten bereits vorgegeben.

Tim
von London Rain
Donnerstag 24. Januar 2019, 12:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1212
Zugriffe: 223079

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5

Woschtepeter hat geschrieben:
Donnerstag 24. Januar 2019, 12:48
Gibt es bei der Rohstoffverwaltung auch die Möglichkeit "unendlich" viel von jedem zu haben? Ich habe keiner Lagerhaltung und würde es leichter finden, mich beliebig aus dem Rohstofflager bedienen zu können.


Danke :)
Du kannst doch einfach überall 0 eingetragen lassen. Das funktioniert prima.
von London Rain
Mittwoch 23. Januar 2019, 11:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ungewohnt hohe Sudhausausbeute
Antworten: 17
Zugriffe: 1217

Re: Ungewohnt hohe Sudhausausbeute

Das hier fand ich ganz informativ:
https://hobbybrauer.de/modules.php?name ... &tid=11597 (Antwort 6 z.B.)
von London Rain
Mittwoch 23. Januar 2019, 09:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ungewohnt hohe Sudhausausbeute
Antworten: 17
Zugriffe: 1217

Re: Ungewohnt hohe Sudhausausbeute

Du bringst da ein kleines Detail bezüglich des Refraktometers durcheinander: Wenn du das Refraktometer mit Zuckerlösung überprüfst, brauchst du nicht von Brix nach Plato umzurechnen, das passt dann 1:1. Dieser ominöse ~1.03 Faktor kommt daher, dass Würze sich optisch wohl leicht anders verhält als ...
von London Rain
Dienstag 22. Januar 2019, 22:09
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Was gärt gerade bei euch?
Antworten: 306
Zugriffe: 50492

Re: Was gärt gerade bei euch?

Ein Pils mit S-189 bei 8 Grad, später 11 im Keller.
von London Rain
Dienstag 22. Januar 2019, 21:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ungewohnt hohe Sudhausausbeute
Antworten: 17
Zugriffe: 1217

Re: Ungewohnt hohe Sudhausausbeute

Hallo Tim 15,5 °P, 13,7 °P ... Über deine Messwerte für die Kaltwürzekonzentation denke ich, müssen wir nicht reden. So wie dargestellt: Schrott Das hat mir jetzt keine Ruhe gelassen. Ich bin noch auf die Idee gekommen künstliche Zuckerlösungen mit 10 °P (10g Zucker + 90 g Wasser) und 15 °P (15g Zu...
von London Rain
Dienstag 22. Januar 2019, 13:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1212
Zugriffe: 223079

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.1 (07.01.2018)

bourgeoislab hat geschrieben:
Dienstag 22. Januar 2019, 13:52
Ein korrekturfaktor der noch fehlt, ist wieviel nach dem Kochen verloren wird (whirpool, abkühlen, ...).
Nach meinem Verständnis ist der in der effektiven SHA, die Berechnungsgrundlage für die Schüttung ist, bereits enthalten.

Tim
von London Rain
Sonntag 20. Januar 2019, 19:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10212
Zugriffe: 884820

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Da ich diese kleinen Starterkits eigentlich überspringen wollte, liebäugel ich mit diesem Set https://www.hobbybrauerversand.de/Starterset-fuer-Maischebrauer-DELUXE. So gefühlt scheint mir das zu teuer zu sein. Das Buch, das dabei ist kann ich auch nicht empfehlen. Das schon vorher erwähnte von Fer...
von London Rain
Freitag 18. Januar 2019, 20:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer-app
Antworten: 86
Zugriffe: 8479

Re: kleiner-brauhelfer-app

Bei der Schüttung vermisse ich Prozentangaben. Vielleicht kann das ja in einer kommenden Version ergänzt werden. Das wäre toll!

Tim
von London Rain
Freitag 18. Januar 2019, 15:14
Forum: Rezepte
Thema: Maische pH bei später Röstmalzgabe
Antworten: 11
Zugriffe: 571

Re: Maische pH bei später Röstmalzgabe

Mich würde wirklich mal interessieren, ob das späte Einmaischen von Röstmalz wirklich einen Vorteil hat. Es wird doch spätestens beim Läutern eh vollends ausgelaugt. http://brulosophy.com/2015/11/30/roasted-grains-full-mash-vs-capped-at-vorlauf-exbeeriment-results-2/ Demnach schon. (Bevor sich hier...
von London Rain
Donnerstag 17. Januar 2019, 16:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1212
Zugriffe: 223079

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.1 (07.01.2018)

Hallo, ich nochmal: Wie gibt man denn in den KBH ein, wenn der Hopfen erst unmittelbar vor dem Whirlpool zugegeben wird? Ich habe die Kochzeit einfach auf 1 Min. und dafür 15 Minuten Nachisomerisierung eingestellt. macht das Sinn? Danke :-) Ne. Die Nachisomerisierungszeit solltest du auf die Minute...
von London Rain
Sonntag 13. Januar 2019, 10:36
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: "Brau"-Doku: Yannicks Schummelgin
Antworten: 17
Zugriffe: 2849

Re: "Brau"-Doku: Yannicks Schummelgin

Danke! 7 Streifen ist so eine Oma-Rezept-Angabe. Datsiehsedannschon, bissetpasst, nachgefühl! 😉
von London Rain
Samstag 12. Januar 2019, 20:53
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: "Brau"-Doku: Yannicks Schummelgin
Antworten: 17
Zugriffe: 2849

Re: "Brau"-Doku: Yannicks Schummelgin

In dem verlinkten Originalrezept sind die Botanicals auf 3,5l und bei dir auf 5l. Du scheinst das auch nicht hochgerechnet zu haben. War das Absicht?

Und wo hats du getrocknete Zitronenschale hergenommen? Wie würde man das in frische umrechnen?

Viele Grüße!
Tim
von London Rain
Sonntag 6. Januar 2019, 20:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ungewohnt hohe Sudhausausbeute
Antworten: 17
Zugriffe: 1217

Re: Ungewohnt hohe Sudhausausbeute

Über deine Messwerte für die Kaltwürzekonzentation denke ich, müssen wir nicht reden. So wie dargestellt: Schrott Jo, aber für den Moment leider nicht zu ändern. Da die Spindel in Wasser nicht 0 anzeigt, aber das Refraktometer schon (ist ja korrekt auf 0 gestellt) und die SHA mit dem Wert der Spind...
von London Rain
Sonntag 6. Januar 2019, 13:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ungewohnt hohe Sudhausausbeute
Antworten: 17
Zugriffe: 1217

Re: Ungewohnt hohe Sudhausausbeute

Hm, geht so. :-) Hoffe es bleibt im Eimer. Aber die 8% hattest du dann auch so in etwa bei dir mehr? Wichtiger als eine höhere, wäre mir natürlich eine konstante SHA. Ich mach das jetzt mit den 2 Litern Verdünnung und dann schauen und hoffen wir mal. Trotzdem würde ich mich noch über weitere Erfahru...
von London Rain
Sonntag 6. Januar 2019, 12:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ungewohnt hohe Sudhausausbeute
Antworten: 17
Zugriffe: 1217

Ungewohnt hohe Sudhausausbeute

Ich bin gerade ziemlich ratlos. Bisher hatte ich immer eine SHA von 65% +- ein paar Punkte. Die effektive SHA (für den kleinen Brauhelfer) war immer so 58-60%. Nun habe ich gestern ein Pils gebraut und bin laut Spindel bei 15,5°P und 21, 8 Liter gelandet (statt 12° P/22 Liter). Was zum...? Ich hab d...
von London Rain
Samstag 5. Januar 2019, 21:13
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Fragen zu Rauchmalz / Rauchbier
Antworten: 31
Zugriffe: 1251

Re: Fragen zu Rauchmalz / Rauchbier

Moin, # London Rain Alle meine Anmerkungen beziehen sich auf mein hier schon verlinktes Rezept bei MMuM. Schüttung bei Grätzer natürlich 100 % Weizen-Eichenrauch-Malz. Mit den IBU gehe ich auf 22 und wie Du in dem Rezept sehen kannst, mag ich eine für Grätzer eigentlich nicht typische kräftige Whir...
von London Rain
Samstag 5. Januar 2019, 16:00
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Fragen zu Rauchmalz / Rauchbier
Antworten: 31
Zugriffe: 1251

Re: Fragen zu Rauchmalz / Rauchbier

Das ist super interessant! Vielen Dank! Die Schüttung ist 100% Weizenrauchmalz mit Eiche? Infos zu IBUs fänd ich auch noch interessant. Vermutlich wenig und nur als Bittergabe?

Vielleicht magst du deine Liebmingsvariante auch noch bei MaischeMalzundmehr einstellen?

Viele Grüße
Tim
von London Rain
Donnerstag 3. Januar 2019, 23:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierrezepte mit Früchten
Antworten: 65
Zugriffe: 8831

Re: Bierrezepte mit Früchten

Ich hab die Tage mal mein sehr leckeres It's a Girl! mit 120g/l Himbeeren bei maischemalzundmehr reingestellt. Das ist schon sehr himbeerig, aber genau das wollte ich ja. Würd auf keinen Fall weniger nehmen bei dem nächsten Versuch. Ich kann das Rezept auf mmum mit dem Smartphone nicht empfehlen, d...
von London Rain
Mittwoch 2. Januar 2019, 20:51
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Fragen zu Rauchmalz / Rauchbier
Antworten: 31
Zugriffe: 1251

Re: Fragen zu Rauchmalz / Rauchbier

Von der Rauchstärke ist das bei gekauftem Malz halt immer ein Glücksspiel und es kommt viel auf die Frische an. Vielleicht einfach mal mit einem geringeren Anteil etwas ausprobieren? Ich kann noch ergänzen, dass es beim Hobbybrauerversand angeblich das Rauchmalz von Weyermann gibt. Das hatte ich mal...
von London Rain
Sonntag 23. Dezember 2018, 22:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1212
Zugriffe: 223079

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.1 (07.01.2018)

Danke! Ich hab da mal ein Issue für eingestellt, damit ich Änderungen daran mitbekomme und das auch nicht in Vergessenheit gerät. Gruß Tim was ich mich immer frage...warum schreibt da auf github eigentlich jeder auf englisch? :Grübel ich kann deutsch nicht gut, aber deutlich besser wie englisch, de...
von London Rain
Sonntag 23. Dezember 2018, 18:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1212
Zugriffe: 223079

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.1 (07.01.2018)

Was ich mich jedes Mal frage: Sind die Kochzeiten für weitere Zutaten Schon- oder Noch-Zeiten? Letzteres wäre ja konsequent zum Hopfen. Irgendwie hat die dort eingestellte Zeit aber auch keine Auswirkung auf das Timing im Spickzettel? Ich behelf mir immer mit dem jeweiligen Notizfeld. Und ist das V...
von London Rain
Freitag 14. Dezember 2018, 10:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1212
Zugriffe: 223079

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.1 (07.01.2018)

Was ich mich jedes Mal frage: Sind die Kochzeiten für weitere Zutaten Schon- oder Noch-Zeiten? Letzteres wäre ja konsequent zum Hopfen. Irgendwie hat die dort eingestellte Zeit aber auch keine Auswirkung auf das Timing im Spickzettel? Ich behelf mir immer mit dem jeweiligen Notizfeld. Und ist das Ve...
von London Rain
Montag 10. Dezember 2018, 10:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10212
Zugriffe: 884820

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

wandgrab hat geschrieben:
Montag 10. Dezember 2018, 09:44
Handelt es sich bei dem EVG bei MaischeMalzundmehr um den scheinbaren oder den tatsächlichen?

LG, wandgrab
Traditionell ist es ohne explizite Angabe immer der scheinbare, denn den konnte man ja messen.

Tim
von London Rain
Samstag 8. Dezember 2018, 13:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10212
Zugriffe: 884820

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Arg. Gerade Hopfen wiegen wollen. Maischen läuft schon. Hallertauer Cascade 2018 hat seit der Lieferung das Vakuum verloren und liegt seit 10 Tagen so im Gefrierer. Brautag abbrechen? Hopfen riecht wenig fruchtig, eher grasig. 10 Tage sollten ziemlich Pups sein. Ich hätte da keinerlei Bedenken, zum...
von London Rain
Sonntag 2. Dezember 2018, 19:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1212
Zugriffe: 223079

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.1 (07.01.2018)

Bei der Gelegenheit sei noch mal angemerkt, dass ich es sinnvoll fände, wenn Werte wie Sudhausausbeute, Nachgusskorrektur, ggf. Verdampfungsziffer, ..., die aus der Anlagenkonfiguration stammen, zusätzlich in den Sud kopiert würden. So könnte man das a) später noch nachhalten und b) ggf. im Sud die ...
von London Rain
Donnerstag 22. November 2018, 12:46
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Dortmunder Union Jubiläumsbier
Antworten: 26
Zugriffe: 3079

Re: Dortmunder Union Jubiläumsbier

Ich kann Fiege Gründer als alternatives Export empfehlen. Ein super Bier!
von London Rain
Montag 19. November 2018, 13:56
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welche Waagen verwendet ihr
Antworten: 51
Zugriffe: 5742

Re: Welche Waagen verwendet ihr

Für Hopfen und Malz bis 15 kg: die Soehnle Page Profi 67080 . Die ist grammgenau - mit Kalibriergewichten überprüft - und ist für unter 30€ zu bekommen. Wir haben schon zwei, eine für die Küche. Zuwiegefunktion, Speichertaste und eine "nicht-immer-zu-schnelle" Abschaltautomatik. Ich hatte mir damal...
von London Rain
Sonntag 11. November 2018, 18:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Saccharomycodes LudwigII (WSL17) - Fragen
Antworten: 94
Zugriffe: 14099

Re: Saccharomycodes LudwigII (WSL17) - Fragen

Hat damit schon mal jemand ein Malzbier gemacht? Oder wenn nicht ein Rezept dafür? Das müsste doch eigentlich prima funktionieren. Entweder ist es dann, mit Zucker karbonisiert, alkoholarm, oder man hätte die Möglichkeit es zwangszukarbonisieren.

Viele Grüße
Tim
von London Rain
Mittwoch 24. Oktober 2018, 14:55
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 20 Liter Kochtopf gesucht
Antworten: 6
Zugriffe: 813

Re: 20 Liter Kochtopf gesucht

OS-Schlingel hat geschrieben:
Sonntag 21. Oktober 2018, 22:05
Tim,
Schau mal bei den "Real"an online Preisen.
Induktion Topf, 20 L, € 28,-

Ich hole mir den für den gleichen Einsatz.

Gruß Stephen
Den hier?

https://www.real.de/product/323053876/# ... iews_index

Das eine 3-Sterne-Review ließt sich auch verdächtig nach Hobbybrauer. ;)
von London Rain
Sonntag 21. Oktober 2018, 14:34
Forum: Maischen / Läutern
Thema: 20 Liter Kochtopf gesucht
Antworten: 6
Zugriffe: 813

20 Liter Kochtopf gesucht

Ich suche einen günstigen 20 Liter Edelstahltopf (induktionsgeeignet) für die Herdplatte zum Nachguss erhitzen und für die Option auf Dekoktion. Litrierung wäre nett, aber kein Muss. Würde ich mir sonst ätzen. Hat da jemand einen Tipp parat?

Gruß
Tim