Weizenmalz dunkel

Bei höheren Temperaturen abgedarrtes Weizenmalz. Schüttungsanteil: 50 - 80 % bei Weizenbieren und 10 - 50 % bei obergärigen Bieren. Dort erzeugt der Weizenmalzanteil einen weicheren Geschmack und sorgt für eine gute Schaumausbildung und Schaumhaltigkeit. Typische Einsatzgebiete: dunkle Weizenbiere, obergärige Biere wie z.B. Kölsch oder Alt

Farbe: 14 - 18 EBC