Hobbybrauer.de

FlorianTH

Viel Dank für die gute Bewertung, besonders weil Braufreunde beim Stammtisch im Dezember schon Oxidation bemerkt haben wollen.

Tatsächlich hatte ich auch im Abgang etwas leicht "pappiges", aber das war jetzt nicht ausgeprägt und das Bier stand die ganze Zeit bei 5 °C im Kühlschrank. Da habe ich ...

FlorianTH

MirrorPondAle.jpg

Nach längerer Zeit folgt nun das letzte Bier von meinem Wichtel Christoph aka riegelbrau. Das Mirror Pond Ale mit 11,3 °P, 5,4 vol % und 37 IBU ist ein schön schlankes und trockenes Ale. Sauber vergoren, eine schöne Hopfung mit einem leicht fruchtigen Aroma nach Orange und ...

FlorianTH

Also falls der passt, dann kannst du den hier bestellen: https://brauen.de/gummi-deckeldichtung-fuer-fermonster

FlorianTH

Danke Florian, nun sind aber wohl Rezeptlinks verschwunden (z.B. meiner).
VG, Markus

Hi Markus, ich habe gerade mal in den Backups geschaut. Bei deinem Jurywettbewerbsbier habe ich keinen Link finden können. Ohne da jetzt mehr Energie reinstecken zu wollen; könntest du den einfach nachtragen ...

FlorianTH

Ich habe gerade ein Update eingespielt, das in der Hall-Of-Fame nun auch den zugehörigen Menschen und den Rezeptlink (so weit vorhanden) anzeigt.

FlorianTH

Was uns interessieren würde ist, wo waren wir mit unseren 35 Punkten denn so platziert im Wettbewerb? 36 Punkte haben vor 2 Jahren noch zu einem dritten Platz gereicht beim Baltic Porter. Teilen wir uns den vierten Platz nun mit 157 weiteren Einreichern?

Hi Mike, das kannst du im HBCon-Manager ...

FlorianTH

ggansde hat geschrieben: Montag 16. März 2026, 20:14 Fehler bei der Anmeldung.
VG, Markus

Versuchs nochmal

FlorianTH

Im HBCon -Manager wird es dieses Jahr eine Hall-Of-Fame für den Jury-Wettbewerb und die Bundesheimbrauspiele geben.

Die Daten habe ich soeben übertragen und sie sind jetzt in der Hall-Of-Fame verfügbar: https://manager.heimbrauconvention.de/hall-of-fame

Die Ergebnisse werden auch noch den Weg ...

FlorianTH

Auch im Namen des Teams ein großes Danke an Euch! Wir freuen uns, dass es euch gefallen hat 🙏

Werden die Sieger Rezepte auch wieder bei MMUM veröffentlicht? Bin sehr an dem Ginger Bier Rezept interessiert.

Im HBCon -Manager wird es dieses Jahr eine Hall-Of-Fame für den Jury-Wettbewerb und die ...

FlorianTH

ingolferus hat geschrieben: Donnerstag 12. März 2026, 09:44 PN hat scheinbar nicht geklappt, die Nachricht hängt bei mir noch im Postausgang.

Nur als Info: Die Nachricht wird solange angezeigt, bis sie vom Empfänger gelesen wurde.

FlorianTH

Mit etwas Einwirkzeit habe ich gute Erfahrungen mit Kombicid gemacht: https://www.braupartner.de/kombicid-r-s ... ittel-1-kg

FlorianTH

Hi Dieter,

wir werden eine machbare Lösung finden. Lass uns auf der Veranstaltung direkt sprechen. Notiere dir vorher unbedingt welche Hefen es sein sollen

Viele Grüße
Florian

FlorianTH

Dieser Thread ist für alle gedacht, die noch nach einer Mitfahrgelegenheit oder einen Mitfahrer*In suchen. Tauscht euch gerne aus und stellt Suchen und Angebote ein

FlorianTH

Sehr cool! Danke für dein Engagement

FlorianTH

thopo68 hat geschrieben: Sonntag 25. Januar 2026, 16:59 Seit langem mal wieder ein untergäriger Rauchbock.

You got me at "Rauch"

Magst du dein Rezept teilen? Rauch ist ein Aroma, das ich total gerne mag

FlorianTH

Moin zusammen,

ich habe einen Starter aus Malzextrakt hergestellt und diesen heiß in Flaschen abgefüllt, um ihn für zukünftige Sude verwenden zu können. Eine der Flaschen habe ich inzwischen genutzt. Die Hefe vermehrt sich sichtbar, der Geruch ist leicht fruchtig und hefig, ohne stechende oder ...

FlorianTH

emjay2812 hat geschrieben: Donnerstag 15. Januar 2026, 07:34 Was sind die entsprechenden Ersatzmalze?

Hilft dir diese Seite?

FlorianTH

FaRo89 hat geschrieben: Dienstag 13. Januar 2026, 16:59 Auch wenn ich nicht weiß ob das hierfür der richtige Faden ist...

Habe nur ich Probleme das Passwort für den Manager zu ändern? Oderstell ich mich nur dumm an?

Schreib uns mal bitte ne Mail mit der Fehlerbeschreibung an [email protected]

FlorianTH

Ich würde dringend dazu raten diese Frage nicht im Forum zu stellen, sondern dich mit einer kundigen Fachperson (z.B. Steuerberater) zu unterhalten.

FlorianTH

Hab gerade mal GPT gefragt und rechnen lassen.
Alles bis 5 ml ist okay, danach könnten geübte Biertrinker die Säure bemerken.
Alle anderen merken es wahrscheinlich gar nicht...

Weniger ChatGPT und mehr Lesen von Fachseiten hilft da weiter :Pulpfiction https://braumagazin.de/article ...

FlorianTH

Hi Christoph,

schönes Video! Ich glaube deiner Kamera geht es nicht mehr so gut, der Bildsensor scheint einen bis eventeuell mehrere defekte Pixel zu haben

FlorianTH

Falls du noch einen STA1-positiven Hefestamm hast, dann könnte der sehr viel Spaß haben

FlorianTH

My Way To Hell von Riegelbräu

Eckdaten: 11,5 °P mit 5,1 vol. % bei 24 IBU; W34/70; Saphir und Barbe Rouge als Hopfen

My-Way-To-Hell.jpeg

Das Helle von Christoph kommt in einem tollen goldgelben Farbton im Glas zur Geltung. Feinporiger Schaum bedeckt das Bier nach dem Einschenken. Dieser ...

FlorianTH

Ansonsten stimmt euch mit den Teilnehmenden auf der HBCon ab. Letztes Jahr haben wir auch immer wieder Personen da gehabt, die für andere etwas mitgenommen haben.

FlorianTH

shudayo hat geschrieben: Sonntag 21. Dezember 2025, 08:12
Becher hat geschrieben: Sonntag 21. Dezember 2025, 06:20 Vielleicht mag mir einer von euch auf die Sprünge helfen?
Was Bedeutet denn das Bild mit dem Kreis aus den vielen Rechtecken ?
Gruß Helge
Ich denke mal, dass das ein Kveik Kranz sein soll.

Genau, siehe https://www.garshol.priv.no/blog/291.html

FlorianTH

NordSüd hat geschrieben: Freitag 19. Dezember 2025, 00:16 Für mich ein sehr ausgewogenes, komplexes, sauber gebrautes Strong Ale, was mir sehr gut geschmeckt hat.

Das freut mich sehr, dass dir das Strong Ale gemundet hat! Ich finde es auch gefährlich lecker

Der Kandissirup war auch "nur" der Brewferm Kandissirup flüssig mild 1 l.

FlorianTH

Hier einmal alle zulässigen Motive, die zur Auswahl stehen:
HBCON26_ShirtContest1.jpg
HBCON26_ShirtContest2.jpg
HBCON26_ShirtContest3.jpg
HBCON26_ShirtContest4.jpg
HBCON26_ShirtContest5.jpg
HBCON26_ShirtContest6.jpg
HBCON26_ShirtContest7.jpg
HBCON26_ShirtContest8.jpg
HBCON26 ...

FlorianTH

Der Nickname aus dem Forum ist bereits über die Jahre auch größer geworden.
Das sollten wir auch 2026 wieder hinbekommen

FlorianTH

Schade, dass man die Vorschläge ohne Bestellnummer nicht sehen kann. Bin heuer nicht auf der HBCON.
Beim Abstimmen geh ich auf jeden Fall mit, dass die Bestellnummer Pflicht ist.

Wir müssen leider auch irgendwie sicherstellen, dass keine Bots auf solche Aktionen geworfen werden. Aber ...

FlorianTH

rakader hat geschrieben: Mittwoch 17. Dezember 2025, 16:59
Heimbrau Convention hat geschrieben: Mittwoch 17. Dezember 2025, 15:49
Hier der Link und viel Spaß!
https://heimbrauconvention.de/hbcon2026 ... ity-shirt/
2025-12-17_VÖ_ShirtAbstimmung.png
Das Formular blockiert nach Zustimmung auf iPhone :-(

Wenn Drehen und Wenden nicht hilft, dann versuchs erstmal mit einem anderen Endgerät.

FlorianTH

Schade, dass man die Vorschläge ohne Bestellnummer nicht sehen kann. Bin heuer nicht auf der HBCON.
Beim Abstimmen geh ich auf jeden Fall mit, dass die Bestellnummer Pflicht ist.

Wir müssen leider auch irgendwie sicherstellen, dass keine Bots auf solche Aktionen geworfen werden. Aber vielleicht ...

FlorianTH

Nachdem ich schon zwei leckere Kaufbiere aus meinem Wichtelpaket genießen durft, habe ich heute an das erste Selbsgebraute vom lieben Florian verkostet.

Laut Notizen ist es ein Ebbegarden Ale mit Pilsner, Münchner und Weizenmalz. Bitterhopfung mit Warrior, Aromahopfung mit Hallertau Blanc.

Für ...

FlorianTH

IMG_0429.jpg

Heute gab es das Goldings Lager von meinem Wichtelpartner Christoph aka riegelbrau.

Gut gekühlt kommt das Bier mit einer gold-gelben Farbe im Glas. Genau so, wie der Name des Bieres es verspricht. Beim Einschenken entsteht ein feinporiger Schaum, der mittel schnell zerfällt.

Die ...

FlorianTH

Nur ein kleiner Hinweis vom Rande, das Mittel mit dem du gearbeitet hast heißt: 2-Propanol, Propan-2-ol, Isopropylalkohol oder Isopropanol.

FlorianTH

Aha, dass heisst, wenn ich einen Ecoflac bringe ist das genug und ihr macht den Rest?
VG, Markus

Letztes Jahr hat sich eine kleine Gruppe fleißiger Helfer gefunden, die (hoffentlich) auch auf der nächsten HBCon mit am Start ist und die Hefen von Interesse dann abfüllt. :thumbsup

So sah die ...

FlorianTH

Prima, ich kann die W100 dann frisch aus den Kräusen gezogen mitbringen. Mit der hab ich inzwischen 3x vergoren und recht passable Biere hingekriegt.

Florian: Wie viele Ecoflags soll ich machen?
:Smile

Also die Erfahrung hat gezeigt, dass eins (100 ml) mehr als dicke ausreicht :Smile Wir ...

FlorianTH

Die Hefetauschbörse wird es auf der HBCon 2026 wieder geben!

FlorianTH

Vielleicht ist der Vortrag " Oven-based beers (#BCS16) " auf der HBCon von Lars Marius Garshol auch interessant:

In Eastern Europe there is a tradition for oven-baked beers, which use techniques very different from the kettle-based beers we are used to.
This is a deep-dive into the different ...

FlorianTH

@Götz bitte nicht so viel ChatGPT-Auswurf hier Posten. Das kann jeder daheim alleine machen. Nimm dir die Zeit, bereite die Themen sauber auf und dann kannst du diese hier gerne einstellen.

FlorianTH

Ein Bockbier mit Tennenmalz, AH/BH: Zibi und der WHC Lab - Après Ski

FlorianTH

Hi zusammen,
noch mal ne kurze Frage, ich finde die Info leider nicht mehr. Wenn man für einen Freund ein Ticket für den Brewer's Campus kaufen möchte, benötigt man dessen Bestellnummer, d.h. den fünfstelligen Bestellcode des Hbcon-Tickets, ist das richt?

Gruß
Fabian

Hi Fabian,

das ist die ...

FlorianTH

Konsul hat geschrieben: Montag 1. Dezember 2025, 19:01 Hi, was ist denn der Gutschein Code, den man eingeben soll um das Seminar zu buchen? Oder ist damit der Code des Seminars gemeint? Also z.B. #BCS11

Falls du Fragen oder Probleme beim Einlösen hast, dann schreib uns bitte eine Mail an [email protected]

FlorianTH

hmm.. ich schau mir nochmal die Rechner an.. habe doch einige gefunden und da war wieder die Frage, welcher ist zuverlässig und nicht unnötig kompliziert in der Eingabe..

ChatGPT auf jeden Fall nicht. 🫠

Es lohnt sich in die theoretischen Grundlagen einzusteigen und eine eigene Lösung (ggf. mit ...

FlorianTH

Sorry, hab hier gerade den Überblick verloren. Ähm... Gibt es hier wen, der mir eine Skala für den 50 Liter Topf (Topfinnenhöhe 400mm) plotten und zuschicken kann? Hab Interesse, leider aber die Möglichkeit zum herstellen der Skala nicht :(

Plotten kann ich nicht, aber ggf. kann ich dir bei der ...

FlorianTH

schnigges hat geschrieben: Montag 17. November 2025, 12:50 Hat jemand ne Bezugsquelle für kleine Mengen Elektrolyt oder funktioniert das mit der Salzlösung (10%, 20%?) ausreichend gut?

Ich kann dir Elektrolyt schicken, schreib mir eine PN

FlorianTH

Ich hab in 3 Versuchen Gutmann Hefe noch nie zum Laufen bekommen.
1x direkt Bodensätze gepitcht, 1x ist im Starter gar nichts passiert, 1x war Starter aktiv, Hefe kam aber nicht oder spät an und ich habe trocken nachgepitcht.

Bei mir ist es genau das Gegenteil, bisher hatte ich keine Probleme ...

FlorianTH

Dieser krasse Tommy

FlorianTH

Vielen lieben Dank an alle Menschen, die dieses Forum hier finanziell unterstützen!

FlorianTH

Hi

Eine wilden Mischung aus Wein und Bier, nicht schlecht aber auch nicht für jeden Tag, aber ein Versuch so etwas Ähnliches in kleinem Stil nach zu brauen, ist es auf jeden Fall wert.

20251102_205301_copy_1134x1656.jpg

Gruss Thilo

Hi Thilo,

mit dem Bierstil IPA habe ich noch kein ...

FlorianTH

Das deckt sich auch so ziemlich mit den Angaben aus unserem Wiki: wiki/doku.php/malzuebersicht

Die Suche ergab 624 Treffer