Hobbybrauer.de

Maqs

Sag, wo ist denn Deine Vorstellung seinerzeit abgeblieben? :Drink

Hallo, aber stell dich doch erstmal richtig vor!

Meinst Du die hier? :Wink
Hobbybrauer in der Nähe von Erftstadt

Gruß Erwin :Drink

Jaein, die ist ja eher regional.
Aber durchaus ausführlich und allemale ...

Maqs

Sag, wo ist denn Deine Vorstellung seinerzeit abgeblieben?

Spittyman hat geschrieben: ↑Sonntag 9. Februar 2025, 21:22 Hallo, aber stell dich doch erstmal richtig vor!

Maqs

viewtopic.php?t=30484

Maqs

Und deswegen Wasser rein in den GF eine Referenzmessung machen und dann weißt du was Phase ist und kannst den brauprozess anpassen.

Maqs

Die Frage ist ja wie genau messen die jeweiligen Thermometer

Maqs

Um das mal grundsätzlich in Zusammenhang zu bringen.

Wenn du dir eine Malzanalyse anschaust, dann findest du eine Angabe zum Extraktgehalt. Das ist der Gehalt an Extrakt, der aus dem Malz unter Laborbedingungen gewonnen werden konnte. Steht da zum Beispiel 80% Extrakt, heisst das, das das Malz ...

Maqs

Brauermann hat geschrieben: ↑Sonntag 30. Juni 2024, 08:50 Auf Grund der Jahreszeit ist der Lagerraum leider recht warm, daher wurde bei ca. 18°C mit ca 35 PSI karbonisiert.

Welche Temperatur hatte das Bier beim umdrücken?
Am besten macht man es mit gekühltem.
https://youtu.be/OmLOvGk8SFc?si=9709l1h4RCHynqGX

Maqs

hier gibt es infos zum Stecker

Möglichkeit zum Anschluss von nicht GF Fermentern an den GF Glycol Chiller.

Stefan (Bierbauer) hat mir netterweise ein Foto vom Anschlußstecker nebst Belegung geschickt.

cmjvwgkn.jpg

So sieht der Stecker aus, der Chiller kommt. Unten rechts 12V+ zur Versorgung ...

Maqs

Wir hatten bei uns in der alten Firma Geräte wo sowas wie "nicht kälter als 22C einstellen sonst vereist die Außeneinheit" dran stand.

Sind die Anlagen denn auch im Sommer Dauerlauftauglich für die Temperaturen, unabhängig ob man es ihnen vorgaukeln kann?

Würde ich auch als Chef draufschreiben ...

Maqs

herrlich, ein Springbrunnen für 1800€

Maqs

Ein lecker Böhmisches Lager

Maqs

Heute Abend 20:15 bei Markt im NDR

Vor der EM: Spielereien rund ums Bier

Für eingefleischte Ballsportfans gehört Bier trinken und Fußball gucken zusammen. Und jetzt zur Europameisterschaft darf es schon mal etwas mehr sein. Es gibt allerhand Schnickschnack zu kaufen, um beim Fußball gucken mit ...

Maqs

Wie lange lässt du das CO2 am Fass?
Das brauch schon 1-2 Wochen je nach Fassgrösse.

Maqs

Einmachgläser mit Bügel, als Nachteil sehe ich da den Sauerstoffeintrag beim befüllen und eben den evt. Lichtgeschmack

Maqs

wie wurde denn überhaupt karbonisiert?
auf welchen CO2 Gehalt geschätzt?

Maqs

Wenn du das kurzvor abnehmenden Vollmond machst wird es noch runder.

Maqs

Im Buch Bier verstehen von Jan ist Kölsch mit 5-5,5g/L angeben

Maqs

Evt bei irgendwelchen Bieren in irgendwelchen posts in Social Media schauen wo es gut läuft, dann recherchieren wie hoch die karbonisiert sind

Maqs

Karbonisieren dein Bier du vorher musst.
Die Kapsel ist nur für den Zapfdruck da.

Maqs

Moin,
kann jemand einen Kühlschrank empfehlen der Platz für 4 Kegs (19l 214 mm Durchmesser) hat.

Maqs

Beim Braumarkt gibt es gerade Rabatt auf den einenoder anderen Hopfen

Maqs

Zum Carbonisieren braucht man nicht rollen oder schütteln, eine Vibrationsplatte erleichtert das Vorgehen enorm

Maqs

Belgian Quadrupel

Maqs

Letzte Rückfrage: diese Stellschraube => die kann ich bewegen, die ist nicht eingeklebt. Was mach ich damit? Ganz zudrehen? Aufdrehen? Ich meine mich zu erinnern, dass ich an der bisher nicht rumgefummelt habe und die immer komplett zugedreht war :Waa
Stellschraube Adapter Sodastream.jpg

Die ...

Maqs

Lecker

Maqs

Knackt denn jetzt noch das eine oder andere Gerät?

Maqs

Pale Ale No.11 von Gulp
gefunden auf MMuM.
allerdings mit der Verdant und angepasster Hopfung.
das erste mal Hopfenstopfen dabei probieren.

Maqs

Feierabendbier

Maqs

Kennt jemand eine aktuelle Bezugsquelle?
Bei den üblichen verdächtigen ist es nicht verfügbar.

Maqs

Pulli hat geschrieben: ↑Sonntag 3. März 2024, 17:43

ok, das beruhigt mich schon mal! Dann sollte ich wohl mal in eine 10kg Flasche investieren.

Viele Grüße
Sebastian

Bei Hornbach bekommt man eine Leihflasche, da zahlst du nur das Pfand und eben die Füllung.

Maqs

Und einfach mal den ein oder anderen Braushop anschreiben, meist ist da auch noch ein Rabatt drin.

Maqs

Ja das sieht schon mal ganz gut aus

Maqs

Evt kannst du eine Linse oder sowas dazwischen legen.

Maqs

Ich bin am überlegen mir einen Kegorator zu basteln oder fertig zu kaufen. Wie sind eure Erfahrungen damit? Wo habt ihr das gute Stück stehen? Würdet ihr euch den nochmal kaufen? Wie oft wird er genutzt und wie?

Maqs

Hier findest du noch hilfreiches
viewtopic.php?t=6927

Maqs

da hätte ich bedenken das zuviel Gerbstoffe sich lösen, aber wenn es schmeckt dann schmeckt es eben

Maqs

Richtig. Und wenn der Treber zu dicht ist, fließt es beim V3 an der Seite ab, ohne durch ihn zu fließen.
Daher gehe ich auch von aus, dass zu fein geschrotet ist. Auch wenn ich das Gefühl hab, dem TE wäre eine andere Antwort lieber...
Also, Mühle auf 1,3mm, bei der SHA mit 57% rechnen ...

Maqs

Ja da schau her, was sagen denn die Messwerte?

Maqs

Du sparst eben die Zeit der Nachgärung in der Flasche ein.

Maqs

Was würdest du mit der Espe Kveik brauen/vergären?

Maqs

Schütteln einfach mal schütteln.

https://youtu.be/Mp7YGjPRaSU

Maqs

Moin,

ja bin noch aktiv am Start.

Maqs

Moin, ich habe mir vor kurzem ein 19l NC und ein 4l NC besorgt und bin zufrieden damit.
evt besorge ich mir noch 2 19l NC und so einen Growler von iKegger.
ich denke das Grünschlauchen und dann im Keg mit Spundventil zum Karboniesieren macht das ganze sehr angenehm.
ich schaue gerade nach einen ...

Maqs

Am Samstag steht mein erstes UG an, im Grainfahter Conical.

Pilsner Malz
Wiener Malz
Hallertau Gold
M76 Bavarian Lager (davon aber nur 1 Packung da für ca 23l halt) mal schauen ob es gelingt

Grüße Maqs

Maqs

Moin,

nu hab ich mir das gute Stück auch bestellt nebst Chiller. Braumarkt aus Hamburg hat mir noch auf Anfrage per mail einen ordentlichen Gutschein gewährt obwohl ich da noch keine kunde war. Also habt ich da zugeschlagen.

Nehmt ihr Wasser und Glykol oder destilliertes Wasser und Glykol?

Auf ...

Maqs

Wunderbar, vielen dank für eure Unterstützung.
damit komme ich nun klar und weiter.

Maqs

Hallo Mäcki,

ich habe 30l Gäreimer aus denen ich dann in Flaschen abfülle. Also ist am Gäreimer ein handelsüblicher Plastikhahn. Da fülle ich dann mit einer Abfüllpistole die Flaschen ab.
Mehr ist bei mir nicht vorhanden.

Maqs

Moin, für mich ist das noch ein Buch mit sieben Siegeln. :Waa

ich möchte nach der Gärung aus dem Gäreimer(wird irgendwann mal ein Grainfahter Conical) ins Keg abfüllen zum Zwangscarbonisieren und Reifen.
Danach dann umdrücken in ein Minifass oder in einen Growler von iKegger. Um dann halt ins glas ...

Maqs

Was braut ihr denn als nächstes?
Habt ihr ein Lieblings Bier?

Maqs

Hey, wunderbar das hier auch sich ein paar aus der gegend tummeln.

Habe heut den ersten Sud mit dem Grainfahter hinter mir. das macht schon sehr viel freude mit dem Grainfahter.
Hab auch gleich gemerkt das ich das alles noch einspielen muss. läuft aber gut und vielversprechend.
Habe eine art ...

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