Hobbybrauer.de

Rainer

Thatguy hat geschrieben: Donnerstag 22. November 2018, 18:54 ich habe letztens mit Freunden einen Abend mit einigen Belgiern 'veranstaltet' , einer der Favoriten war das La Trappe Dubbel

Hallo, nur zur Info, La Trappe ist ein niederländisches Bier und wird bei Tilburg gebraut.
Gruß Rainer

Rainer

tsh hat geschrieben: Montag 5. Februar 2018, 12:25
Kennt jemand die hier und hat es geschafft einen Nippel anzuschweißen?

Hier ist der Nippel angeschweißt.
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=61&t=16065.

Rainer

Hallo,
Mir hat es im „A la Mort Subite“gut gefallen.
Kann ich nur empfehlen.
Gruß
Rainer

Rainer

übrigen zur Frage des Auslaufdurchmessers. Bei meinen Töpfen mit 1 1/4 " musste ich das Rührwerk beim Abmaischen mitlaufen lassen. Wie du schon schriebst, 1 1/2 " ist sicher besser.

Rainer

Kenne das Material der Polsinelli Töpfe nicht, aber die Wandstärke dürfte zum Schweissen ok sein. Bei meinem Schengler Topf ist der Anschweißnippel (hier 11/4") sauber geschweißt, allerdings in einer Fachwerkstatt. Aber es geht und der Schengler hat sehr dünnes Blech.
Gruß
Rainer

Rainer

Vielleicht ist ja hier etwas dabei. viewtopic.php?f=61&t=16065
Gruß
Rainer

Rainer

Hallo Rudi ,
schau mal beim Zapfanlagendoktor https://m.ebay.de/itm/SICHERHEITSVENTIL ... 3iIdxNwwuQ nach.
Gruß Rainer

Rainer

Hallo Stephen,
Verstehe nicht was du meinst.

Rainer

Hallo,
habe ein kleines Problem mit einigen CC Fässern, die ich nach dem Reinigen nicht mehr dicht bekomme. Und zwar eindeutig unterhalb eines Ventils. Angezogen normal mit Maulschlüssel. Mein Problem, nehme ich 2,1 mm Ringe lässt der Druck über Wochen nach. Nehme ich 2,7 mm wird es dicht, aber der ...

Rainer

Bierschlauch ohne Schlauchschelle anzubringen

Und dann die Pumpleistung der Novax unterschätzen... :redhead

Dann hätte ich es sicher sofort gemerkt. Der Schlauch rutschte im Zapfkühlschrank ab. Man glaubt nicht, wie dicht Kühlschranktüren sein können. Die Überrachung war groß, als ich ...

Rainer

Bierschlauch ohne Schlauchschelle anzubringen

Rainer

Wenn ich das richtig sehe sind es alles OG Biere. Vielleicht ist die Gärung einige Grade zu warm verlaufen und es haben sich " Fuselalkohole” gebildet.
Gruß
Rainer

Rainer

Wie schon oben bei ctiedke beschrieben, ebenfalls ein Schumacher Latzenbier. Gestern Abend natürlich.

Rainer

Hallo,
http://www.bernardibraeu.de/der-braumeister.html
Wurde mir empfohlen , war aber selbst noch nicht dort.
Gruß
Rainer

Rainer

Vielleicht ist das Alt nur beleidigt, wegen der Kölschhefe.

Rainer

selten so gelacht

Rainer

Hopfen eben Hopfen ohne weitere Differenzierung nach Sorten oder Alphasäure.
Rezepte enthielten nur Mengenangaben der Zutaten, keine EBCs oder IBUs (zumindest meine damalige Literatur).
Mmeine auch.
Nachdem ich wegen Fehllieferung, ein Päckchen Hopfenpellets geschenkt bekommen habe, wurden etliche ...

Rainer

@Da Killa,@Andreas,
danke für die Hinweise. Dort sind ja hinreichend Infos die man in ein Rezept einarbeiten kann. Vielleicht sollte ich mich von einem leichtem Alt
verabschieden und mich an vorhandene Rezepte anlehnen. Mal schauen, es wird sicher spannend. Warum ich allerdings unter Leichtbier ...

Rainer

Hallo Blancblue,
danke für die vielen und guten Tipps. Werde mich damit mal ausführlich beschäftigen. Was ich so im ersten Moment umsetzen werde, ist der Einsatz von Wiener- statt Pilsener Malz und Verwendung von Melanoidinmalz (habe ich noch). Auch werde ich mit der Bittere runtergehen und mehr ...

Rainer

Blancblue hat geschrieben: Was spricht gegen Weizen?

Meiner Meinung nach bleibt das Bier dadurch geschmacklich etwas flach.
Denke, dass Weizen in einem Düsseldorfer Alt nicht reingehört. Wenn das aber zum gelingen beiträgt, warum nicht! Wollte mehr Cara (hab noch Münchner) reinpacken, um etwas Vollmundigkeit reinzubringen.

Rainer

Hallo Alt-Phex,
danke für die Antwort.
So in etwa habe ich mir das vorgestellt. Da ich in meinen Altbieren allerdings keinen Weizen haben möchte, würde ich dem Müma- und evtl. den Cara Anteil erhöhen. Cara nur leicht. Mit den 50 Ibu wie bei einem Uerige ist bei Leichtbier wohl zu hoch?
Gruß
Rainer

Rainer

Hallo,
würde für den Sommer gerne mal ein Altbier mit weniger Alkohol brauen. Einfach nur die Schüttung verringern und denken "das wird schon wie z.B Uerige schmecken" ist wohl nicht. Worauf muß ich achten? Verzuckerungsrast verlängern etc. Hopfen verringern? Gibt es evtl. schon fertige ( ALT ...

Rainer

Hallo,
suche nach einem Bruggse Zot Dubbel Rezept. Leider habe ich nicht die geringste Ahnung, ausser, das mit Saazer gehopft wird. Der Thread im Forum gibt leider nichts her.
Beste Grüße
Rainer

Rainer

Hallo,
kennt jemand die Töpfe der Fa. Gabelmann?
Hier ist ein Angebot, habe allerdings von der Marke noch nie etwas gehört, oder im Netz gefunden.
Gruß
Rainer

Rainer

Hallo Peter,
vielen Dank für das Angebot,
ich denke dass es ein zu großer Aufwand ist. Wäre schön gewesen , die alten Flaschen noch weiter zu verwenden, aber ich habe noch einige mit einer größeren Öffnung, die ich dann nur noch nehmen werde.
Viele Grüße
Rainer

Rainer

Die Gummischeiben nennen sich Dichtungen oder Dichtungsring :-)

Ist mir wohl bekannt. :Smile Ich habe extra Gummischeiben geschrieben, da ich seit ca. 10 Jahren immer mal wieder nach Dichtungen ohne Erfolg gesucht habe. Dort, wo ich diese gefunden habe hießen sie Gummischeiben, leider gibt es den ...

Rainer

Hallo,
bin auf der Suche nach Gummischeiben für 1L Siphonflaschen. 48,5mm Außen- 25mm Innendurchmesser sowie 5mm dick.

Würde mich freuen, meine alten Flaschen weiterhin verwenden zu können.
Gruß
Rainer

Rainer

mr.krr hat geschrieben: Hab eins bestellt!

Und wo? Geht da noch was?
Gruß
Rainer

Rainer

Hallo Frank,
auch von mir ein herzliches Willkommen.
Komme ebenfalls aus Elmpt.
Gruß
Rainer

edit Tippfehler

Rainer

Hallo,
vielen Dank für die schnellen Antworten.
Gruß
Rainer

Rainer

Hallo,
finde auf die Schnelle nichts. Wollte heute ein Pale 31 aus MuM brauen. dort wird bei 72° abgemaischt. Mich würde interessieren, warum man unterschiedliche Temperaturen beim Abmaischen wählt. Für mich galt immer Abmaischen = 78° , so hat es sich bei mir festgesetzt.
Gruß
Rainer

Rainer

Hallo,
danke zuerst für die vielen Antworten.
Ich denke, als armer Student ich werde den Amihopfen (günstig) nehmen. Damit bin ich wenigstens semi-professionell unterwegs und hab nicht den letzten Müll (wie z.B. den Abfallbehälter) gekauft :)
Hallo,
letzen Müll würde ich nicht sagen. Mein ...

Rainer

Adresse?

Rainer

Hallo,
so sieht die Naht an meinem 100L Schengler aus. 1 1/4" Anschweißnippel

Edit
von 1 1/2" in 1 1/4" geändert

Rainer

Hallo,
möchte jetzt meine verkleinerte Anlage (50L Topf. 40 L Sude) auch mit einem Rühwerk ausstatten. Seit einiger Zeit habe ich einen Garagentoröffner von Bosch rumliegen. Diesen Motor würde ich gerne nehmen, da auch der Zapfen genau in die Aufnahme meines alten Rührwerks passt. Länge muß ich erst ...

Rainer

Danke Peter für den Hinweis.
Bei Beeketal selbst( Link im 1. Post) ist er sogar preiswerter.
Mich würde interessieren, ob es gravierende Unterschiede gibt.
Gruß
Rainer

Rainer

Hallo,
bei der Umstellung von 100 L Töpfen (Pfanne sowie Läuterbottich) auf 50 L Pfanne suche ich einen passenden Thermoport mit Auslaufhahn. 70L von Schengler ist mir zu groß. Nun habe ich auf einen 60 L Beeketal gefunden. Hat diesen jemand, oder kennt einer die Unterschiede?
Außer Preis und Größe ...

Rainer

Hattest Du vorher schon mal umgedrückt ?

Rainer

Zur Not
https://www.amazon.de/Aqua-Purania-Quel ... B00568K81C
Gruß
Rainer

Rainer

Rainer

Hallo,
gerade mal gegoogelt , wollte mir ansehen wie man Hopfenextrakt gewinnt und das gefunden, http://www.mdr.de/mdr-thueringen/redakteur1160.html
Gruß
Rainer

Rainer

Hallo,
hatte auch bei einigen Kaufbieren nach einer Flasche leichte Kopfschmerzen. Also nicht nach einigen Flaschen an nächsten Morgen. Die Biere habe ich dann nach und nach wieder gekauft und nochmal probiert ob das Zufall war. Wieder bekam ich Kopfschmerzen. Zufällig waren alle Biere mit ...

Rainer

Hallo,
passt zwar jetzt nicht mehr zum Thema, vielleicht interessiert es doch jemand vom Niederrhein.
http://www.rp-online.de/nrw/staedte/net ... -1.6315878
Gruß
Rainer

Rainer

Ich würde Markus helfen.

Rainer

Vielleicht Ableger von hier?
https://www.hirschbraeu.de/gfgh-export/

Rainer

ebenfalls immer!!
Ich wüsste jetzt garnicht, wie ich den Alkoholgehalt auf einfache Art, mit meine Mitteln sonst bestimmen könnte.
Gruß
Rainer

Rainer

Alt-Phex hat geschrieben:Wenn die seit 1,5 Jahren nicht mehr erreichbar ist, dann gibt es die wohl nicht mehr.

konnte ich mir zwar auch vorstellen, hatte aber gehofft noch irgendwie an die Brausoftware zu kommen.
Gruß
Rainer

Rainer

weiß jemand mitlerweile etwas darüber?
Gruß
Rainer

Rainer

Morgen, das westvleteren gibts nicht in Supermärkten wenn dann vor Ort oder auf dem Geaumarkt für teueres Geld.

Mit freundlichen Grüßen

Bernd

Hallo Bernd,
da bin ich nochmal, nur zur Info

https://www.welt.de/lifestyle/article13659203/Ex-weltbestes-Bier-gibt-es-bald-im-Supermarkt.html

Das war ...

Rainer

Hallo Bernd ,
es gab mal eine Aktion "Bausteine" oder so ähnlich. Deshalb gab es Westfleteren auch bei Colruyt.
Die Betonung gab. Sonsts hast Du natürlich recht.
Gruß
Rainer

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