Hobbybrauer.de

Ernie

Eine Pille ist ein besseres Schätzeisen als ein genaues Messgerät.
Sie zeigt in erster Linie den Gärverlauf an.
Für die genaue Bestimmung ist so eine Pille meiner Meinung nach nicht geeignet.
Die gute alte Spindel oder ein Refraktometer machen da einen besseren Job.

Ernie

Moin,

das ist so ein "China-Kracher-Clone".
Diese findest Du auch günstiger im Netz.
Das ist wie immer Geschmackssache. Ich würde mit einem Einkocher starten und darüber mehr über den Brauprozess lernen.

Ernie

Humulus hat geschrieben: Dienstag 25. März 2025, 16:48 Ich überlege auch, die Sache an den "Irrssinn der Woche" von extra 3 und ggf. den Bund der Steuerzahler zu schicken. Schwachsinn kennt keine Grenzen

Ernie

Moin,

bei Lukas Beckmann aus Hamburg kann man auch grammgenau bestellen.

Hier der Link : https://braumischung.de/

Cheers

Ernie

Moinsen,

ich CIPpe bereits seit 3 Jahren mit dieser Pumpe : https://www.gardena.com/de/produkte/pumpen/pumpen-bewaesserung/regenfasspumpe-47002-inox-automatic/967975101.html

70°C waren damit kein Problem. Die Pumpe hat ordentlich Druck.

Ich habe mir TriClamp Anschlüsse dran gebaut.

Cheers ...

Ernie

Moin Leute,

vielen Dank erst einmal für Eure Vorschläge.

@Johst: das Teil hat ein Kollege und ist auch nicht so richtig glücklich damit
@Steffen: das hört sich alles sehr gut an, doch leider sind die Geräte anscheinend nicht mehr bestellbar.
@Bastian: das wäre schon toll.... ;-)
@Devhops: das ...

Ernie

Moin,

ich möchte meinen Gärkühlschrank weiter optimieren.

Ich nutze jetzt noch einen ST-1000 Controller https://m.media-amazon.com/images/I/61Cp9cDkt3L.jpg für die Regelung zum Kühlen und Heizen.

Ich würde gerne eine Regelung haben die folgendes kann:

- Heizen und Kühlen
- Anzeige der Ist- und ...

Ernie

froensberg hat geschrieben: Mittwoch 5. Februar 2025, 18:51 Hallo,
auf Grund von schlechten Erfahrungen habe ich mich entschlossen keine STL Dateien mehr raus zu geben. Bei bedarf kann ich aber welch drucken.
Gruß Volker

???

Ernie

Wer negativ denkt, kann nichts Positives erwarten.

Ernie

sehr informativ !

Danke

Ernie

Moin,

ein OXI Reiniger für Brauereien hat jedoch ganz andere Bestandteile. siehe Datenblatt hier https://www.hobbybrauerversand.de/media ... 9-D-de.pdf

Ich weiß nicht, ob das Wäschemittel dafür geeignet ist......

Ernie

AB IN DIE TONNE !

Ernie

Sorry, aber die Notti hat nichts mit Altbier zu tun.
No go !

Ernie

Helles ?
Nicht wirklich, oder ?

Ernie

trennt Euch vom Gedanken keimfrei, das werden wir nie erreichen. keimarm trifft es eher....

ich spüle meinen GGA mit heißem Dampf durch....

Ernie

Reinigungsmittelrückstände ?
LOL

Ernie

Wir haben Weihnachten und Jahresende. Das ist die übliche Zeit, in dem die Shops auch mal ein paar Tage freinehmen, Inventur machen oder was auch immer. Pfalzmalz hat letztens erst beim Adventskalender der FB-Gruppe mitgemacht und Gutscheine verlost. Das macht man garantiert nicht, wenn man die ...

Ernie

Moin,

ist der Owner hier zufällig auch vertreten ?

Gruß Ernie

Ernie

Moin,

kennt jemand diesen Shop ? https://pfalzmalz.de/

Gibt es den noch ?

Oder was ist da los ?

Gruß Ernie

Ernie

Moin,

ich habe zu Anfang auch das Hazy Jane Rezept von Brewdog gebraut.
Es gibt sogar verschiedene Versionen.

Das kam jedoch nicht an das Original ran.
Die Schüttung finde ich nicht stimmig.

Ich habe mittlerweile mein eigenes Rezept und nenne es "dunstige Janne".

Schüttung:

57% Pale Ale
17 ...

Ernie

Bodo hat geschrieben: Donnerstag 27. Januar 2022, 18:06 Wenn deine Kapazitäten nicht reichen und dir Hefenahrung zu teuer ist, dann such dir besser ein anderes Hobby für deine Laube.
Noch einmal so einen Ton gegenüber meinen Moderatoren und du kannst zu FB gehen, denn hier ist dann zu für dich.

Ernie

Servus,
ich hab am 23.12.21 ein untergäriges Helles gebraut(13,7°P).
Zutaten: 80%Pilsner,10%Carahell,7%münchner,3%Sauermalz (insgesamt 22kg); Hefe: von der lokalen Brauerei; Hopfen: Tetnannger und Taurus
Jetzt stellt sich folgende Situation dar:

Das Bier ist super angegangen und hat auch ...

Ernie

Jetzt habe ich das Problem, dass meine Onewire-Sensoren nicht gefunden werden.
Am CBPi3 waren diese an GPIO4 angeschlossen (mit Pullup Widerstand).

Hast Du mit raspi-config 1-Wire aktiviert?
Mehr war bei mir nicht nötig.

Grüße
Kurt

Hi Kurt,

ja ich dachte das hätte ich gemacht.

War ...

Ernie

Moin in die Runde,

ich habe die Tage mal einen CBPi4 aufgebaut und benutze die gleiche HW wie vorher mit dem CBPi3.

Jetzt habe ich das Problem, dass meine Onewire-Sensoren nicht gefunden werden.
Am CBPi3 waren diese an GPIO4 angeschlossen (mit Pullup Widerstand).

Muss ich beim CBPi4 den GPIO ...

Ernie

Olli van der Saar hat geschrieben: Samstag 11. Dezember 2021, 09:22 Sind "kurz nach Kochbeginn" denn schon alle etwaigen Bakterien platt, wenn man da 100 - 200 ml Würze entnimmt und zur Hefe gibt?

gute Frage !

und die Eiswürfel sind dann auch nahezu keimfrei ?

ich glaube eher nicht.....

Gruß Ernie

Ernie

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: Dienstag 7. Dezember 2021, 18:50
Pappelbräu hat geschrieben: Dienstag 7. Dezember 2021, 14:39(zum Beispiel einen Schnitzelbraten)
Was um alles in der Welt is das denn?
Ich befürchte eine weitere Schnitzelvergewaltigung aus Deutschland...

Skeptische Grüße aus Wien

Ernie

Nein - Mir kommt es ja auch etwas zu viel vor, daher meine Frage ;-)

Eigentlich wollte ich nur ein kräftigeres dunkles Weizen brauen. Dann kam mir die Idee mal den Spekulatius mit zu verarbeiten. Und nach 1000 Änderungen an den Zutaten sieht es dann so aus. Ich habe nicht so das richtige ...

Ernie

gulp hat geschrieben: Freitag 19. November 2021, 20:14 Nur 6 verschiedene Malze? Da geht doch bestimmt noch mehr.

PS: Diese Resteverwertungen werde ich nie verstehen. Hörst du nach dem Süd auf zu brauen?

Gruß
Peter

Ernie

Mitbringsel aus den Niederlanden.

8,4 %

Zutaten:
barley malt, wheat malt, wheat oats, sugar, hop, spices, yeast

typisch belgischer Geschmack....

Ernie

Hallo,

kennt ihr diese Seite ? Da hat sich jemand die Mühe gemacht, viele der im Netz verfügbaren Rezeptdatenbanken (zB auch MMuM) auszuwerten und nach Bierstil, Malze, Hopfen, Hefe , Beliebtheit aufzudröseln. Erinnert mich ein bisschen an das Ray-Daniels Buch aus den 90er Jahren.

Ich bin mir ...

Ernie

IMG_3533.jpg

Über das das Tablet kann ich per touch meine Brausteuerung bedienen bzw das Rezept laden.

IMG_3548.jpg

Das Rezept habe ich zuvor im KBH angepasst und kann es nun direkt aus der Datenbank des KBH in meine Steuerung laden. Rast- und Kochzeiten werden direkt übernommen.

IMG_3549.jpg ...

Ernie

siehe:

https://youtu.be/unzv9lWtgOg
oder
https://youtu.be/psnzanUyEtM

Ernie

Hallo,

cool Leute !

Vielen Dank für Eure Tipps !

Ernie

Moin,

Suche Tipps für München nächste Woche.

Wer kann was empfehlen?

Danke

Ernie

Heute war tatsächlich auch so ein Struppi bei mir aus Kiel an der Tür und wollte Brauanlage und Protokolle sehen (mit Verweis aus §209). Als ich ihn abgewiesen habe, hat er noch gemeint, dass ich jetzt die Konsequenzen tragen müsste.

Schau'n wir mal.

Peter

edit: Ich habe mich erst einmal ...

Ernie

Hallo,
ich habe letztens meinen neuen Edelstahl-Konus-Gärtank 60 Liter von Speidel ausgepackt :Smile . Dazu habe ich ne Frage und zwar habe ich keine Dichtungen für den Klarablauf 3/4" Innengewinde und den Totalauslauf gefunden. Müssen da keine rein? Kann ich mir so nicht vorstellen.
Hat von euch ...

Ernie

Hallo Sandro,

ich finde das "Heinzlein" vom Schlenkerla in Bamberg eine interessante Alternative. Das ist mit 0,9% zwar fast alkoholfrei, aber schmeckt toll hopfenbetont. In Berlin bekommt man es im einschlägigen Fachhandel ab und zu. Wie es sonst bundesweit aussieht, weiß ich allerdings nicht ...

Ernie

Sebasstian hat geschrieben: Freitag 30. Juli 2021, 16:14 Hallo,
ich habe mir vom ortsansässigen Metallbauer einen Triclampstutzen an einen vorhandenen 100L Royal Catering Topf schweißen lassen.

Moin,

der Metallbauer hat sich nicht gerade mit Ruhm bekleckert.

Mann Mann Mann sind das Schweißstellen.....

LG
Ernie

Ernie

Moin
Ich benötige eine kleine Kaufberatung für mein erstes NEIPA. Es soll klassisch gestaltet werden..... ca. 6,5-7 Vol%, Hopfung in Richtung tropische Früchte etc.
Als Hefe kommen für mich 2 Stück in Frage. Einmal die LalBrew Verdant IPA und die #1318 London. Die Verdant ist halt einfacher in der ...

Ernie

Ich hatte während der Gärung ein ganz komisches Verhalten. Ein paar Mal (3 Mal, alle 15 Minuten) hat die Spindel plötzlich einen Winkel von fast genau 90 Grad gesendet. Dann einmal wieder einen plausiblen Wert und dann nichts mehr.

Ich hab sie dann nach ein paar Stunden aus den Kräusen gefischt ...

Ernie

separieren heisst es richtig.

SchneeEule wird sonst wahnsinnig wenn sie strippen hört....
LOL

Ernie

Klugscheißer Modus an:

Es heisst nicht strippen,
das wird auf St. Pauli gemacht.

Ernie

Colindo hat geschrieben: Donnerstag 17. Juni 2021, 13:45 Auch Brewdog ist zwar aus Großbritannien, nutzt aber auch nur Pilsner Malz. Einfach schade.

Wie kommst Du denn darauf ?

https://brewdogmedia.s3.eu-west-2.amazo ... G+-+V8.pdf

Ernie

Die Schwankungsbreite beim Münchner Dunkel ist aktuell maximal +/- 0,2 K. Eine Vollschwingung braucht 30 Minuten, wie die Zykluszeit der Regelung.

Die Werte der iSpindel passen ganz gut zu den Werten die der Sensor an der Wand mit Styropor misst.

Der Sensor für die Kühlschrank Temperatur ist nur ...

Ernie

Moin,

ebenfalls schöne Grüße aus Ahrensburg.

Bald können wir uns wieder treffen und mal ein wenig verkosten.

LG
Ernie

Ernie

Doktor Hirnlos hat geschrieben: Sonntag 16. Mai 2021, 10:43 Ich hab aber Durst... 🤪

...und reifen sollte Dein Bier auch noch.....

...fahr zur Tanke....

Ernie

Hi zusammen, also 10 Tage waren am Mittwoch ca. rum, da war der Restextrakt bei 7°P. Das Gärröhrchen blubbert immer noch gleich (langsam) wie zu Beginn. Ziel ist nach Rezept ca. 2-3°P. Ich sollte wohl noch einfach weiter abwarten, richtig?
Ist das normal, dass die Untergärigen so langsam sind ...

Ernie

Brunnenbraeu hat geschrieben: Mittwoch 5. Mai 2021, 05:51
Eine wunderbare Bierlektüre, die Lust macht, die Ausflüge für die Zeit nach den Corona-Beschränkungen zu planen.

#Samstag_nach_Corona

Ernie

andere user haben sowas auch schon berichtet (Jens,der das Bier braut z.B. meine ich?).

Moin,

bei Jens war er bereits.

Letzte Woche ist er dann hier in Ahrensburg bei "Smerfeus" aufgetaucht und ebenfalls von Ihm weggeschickt worden.

Jetzt "warte" ich , bis er bei mir auftaucht. :thumbsup ...

Ernie

Er wollte dann Sudprotokolle für das Jahr 2020, Malzrechnungen für das selbe Jahr und außerdem gerne meine Brauanlage sehen.

Hier in Ahrensburg ist er auch schon gewesen.

Welche Rechtsgrundlage gibt es eigentlich die Malzrechnungen aufzubewahren und auf Anfrage vorzuzeigen ?

Brauprotokoll o.k ...

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