Hobbybrauer.de

giggls

Gemessen haben wir damit nur auf der kalten Seite des Gegenstromkühlers also schon schon innerhalb der Spezifikation. Das Teil ist einfach mechanisch Schrott.

giggls

Hallo zusammen,

wir hatten an unserem selbstgebauten Gegenstrom-Kühler bis vor kurzem dieses Thermometer dran:
https://geggus.net/therm.jpg

Dummerweise war das Teil schneller kaputt als unser Abstand zwischen zwei Brautagen lang war.

Nun könnte ich natürlich mit ESP32 und 1-wire ...

giggls

Ich sehe das ehrlich gesagt nicht so eng

Wie du meinst - hast halt bisher Glück gehabt
Beim Eigenanbau bestimmt die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge die Sortenwahl.
Hast du dir das "Grüne Heft 2019" überhaupt angesehen ? Das hat eine höhere Qualität als die ...

giggls

Bei Eigenanbau nur möglichst robuste Sorten wählen -

Warum? Ich habe derzeit die Sorten Comet und Cascade. Beide sind wenn ich die Seiten von Eickelmann richtig interpretiere jetzt nicht sonderlich robust gegen diverse Schädlinge.

Mein Comet hatte 2019 massiv Blattläuse aber die Larven des ...

giggls

Hallo zusammen,

ich habe maximal noch Platz für eine weitere Pflanze und hätte gerne so einen neumodischen Flavor-Hopfen. Da man die US-Sorten ja nicht auf dem Markt bekommt wird es eine aus Hüll werden und da habe ich jetzt die Qual der Wahl:

* Mandarina Bavaria
* Hallertau Blanc
* Huell Melon ...

giggls

Habe gute Erfahrungen mit https://www.bierdeckelscout.de gemacht.

giggls

Hallo zusammen,

ich hänge mich mit meinem Post mal an diesen thread an, weil hier wohl im wesentlichen alle diejenigen versammelt sein dürften, die sich für den Selbstanbau von Hopfen interessieren.

Erstaunlicherweise findet man nämlich relativ wenig Doku zu dem Thema im Netz.

Ich denke man ...

giggls

Wie sind eure Erfahrungen bzgl. der Menge an Grünhopfen?

Dazu würde mich auch noch was interessieren. Ich hatte vor längerer Zeit mal das Crew Wet Hop Ale probiert und fand das Klasse.

Angeblich ist das kaltgehopft und da endet meine Vorstellung wie das gehen soll, denn ungewaschene ...

giggls

Vielleicht eine blöde Frage aber ich stelle sie trotzdem mal.

Wir verwenden selbst angebauten Hopfen bisher nur für Kalthopfung und Aromagabe, weil wir den Alphagehalt ja nicht kennen.

Bei solchen Mengen wollt ihr doch sicher auch die Bitterhopfung mit dem Eigengewächs machen.

Wie gedenkt ihr ...

giggls

Hallo,

ich wollte noch mal nachhaken bzgl. des "Distilling" Malzes und wo ihr das her habt.

Sehe ich das richtig, dass das auch unter den Bezeichnungen Brennereimalz und Diastasemalz läuft?

Sven

giggls

Beerkenauer hat geschrieben: Weschnitztaler Braumanufaktur in Fürth
Klosterhof Brauerei in Heidelberg
Kulturbrauerei in Heidelberg
Welde in Planktstadt

Der Hopfenstopfer ist durchaus auch noch in der Nähe. Allerdings ist die Gastwirtschaft in Bad Rappenau ganz im Gegensatz zum Super Bier ganz furchtbar

Sven

giggls

Ich nutze mal den Thread hier abzufragen ob im Raum Koblenz Interesse an einer Sammelbestellung besteht:

An die Hobbybrauer im Raum Koblenz: Wer hat Interesse an Bierkästen im Euroflaschenformat? Es handelt sich dabei um die Kastenform "klassicher Eurokasten". Das sind die Kisten die u.a. von ...

giggls

Vor 20 Jahren:
- brauen ohne Forum.

Hm also die HBF Mailingliste von Hubert Hanghofer gibt es seit 1994:
http://lists.netbeer.org/pipermail/hbf/

Erst nach dem diese zu meinem Bedauern weitestgehend eingeschlafen war bin ich hier ins Forum rübergewechselt.

Ich selbst war bei HBF glaub ich so ab ...

giggls

Ziel und Hoffnung ist es dabei, dass die Betaamylase nach dem Hauptteil ihrer Arbeit noch eine aktive Zeit hat, um die durch die Alphaamylase neu freigesetzten Enden der Stärkeketten abzubauen

Oh, ich fürchte das hat weniger Einfluß als man denkt. Es wird vermutlich mehr auf die verwendeten ...

giggls

Kurzer Zwischenbericht:
Das Bier (nach o.g. pdf) haben wir auf unserem Stammtisch am 20.05. verkostet und die allgemeine Meinung war positiv. Es schmeckt schon gut in Richtung Original.
Nach einigen Diskussionen waren sich die Teilenehmer einig, dass man die Kombirast auf 30min ausdehnen sollte um ...

giggls

Hi,
ich möchte gerne meinen neu erhaltenen Hopfen in den Garten setzen. Nun hat mich aber meine Göttergattin ausgebremst, da sie meinte, der Hopfen würde sich überall im Garten verteilen (dies hätte ihr ein Gärtner gesagt). Also komme nur ein Topf infrage.
Das stimmt so ja nicht! Zwar wachsen ...

giggls

Ja klar in der HG! (Weiß es nicht besser)
Die Nachgärung erfolgt bei mir in der Flasche und das stopfen ist damit recht schwierig zu realisieren

Flaschengärung und Hopfenstopfen sind kein Widerspruch.

Wir machen das so:

Hauptgärung bis der Kräusen zusammen fällt[1]
Umschlauchen, entfernen ...

giggls

Verstehe dieses Zitat nicht. Stefan hat sich zu den Umweltaspekten doch sehr differenziert geäußert :Waa

Ich halte es nicht für sehr "differenziert", nicht zwischen Einweg und Mehrweg Glasflaschen sowie Einheitsflaschen zu unterscheiden.

Fakt ist, dass Mehrweg Glasflaschen umweltfreundlicher ...

giggls

Boludo hat geschrieben: Meiner Meinung nach ist die Dose für das Bier in jeder Hinsicht die bessere Verpackung als die Flasche.

Für das Bier vielleicht. Beim Umweltschutz gewinnt aber zumindest bei kurzen Wegen zwischen Brauerei und Verbraucher definitiv
die Mehrwegflasche.

Sven

giggls

Kann man nur welche Dateien austauschen oder muss man das ganze System neu aufsetzten....?

Es reicht die Javascript und HTML-files auszutauschen.

Einfacher ist es aber ein neues Debianpaket zu bauen und zu installieren:
git clone git://git.geggus.net/web20mash
cd web20mash
dpkg-buildpackage ...

giggls

Hallo zusammen,

gerade frage ich mich ob wir eigentlich eine Announce Untergruppe brauchen. In Ermangelung einer solchen also hier :Smile

Nachdem mir aufgefallen ist, dass man einen Import der Prozessdaten relativ leicht auf Javascript Seite machen kann habe ich mal einen Import für den kleinen ...

giggls

Ich suche nach Werten wieviel Volumen Stopfhopfen pro Gramm benötigt um ordentlich umspült zu werden und locker schwimmen zu können, wenn man ein großes Tee-Ei baut. Mir geht es dabei sowohl um Werte für Pellets als auch vor allem für Dolden. Ich möchte Dolden Stopfen und mir nicht das zerkleinern ...

giggls

Relativ nahe an der Schweizer Grenze ist die Brauerei Waldhaus. Die haben mit dem "Ohne Filter extra dry" ein hervorragendes naturtrübes Pils am Start.

http://waldhaus-bier.de

Gruss

Sven

giggls

Flothe hat geschrieben: Bei diesem Experiment fehlt der Selektionsdruck, das Plasmid wird nach wenigen Generationen von der Hefe wieder rausgeschmissen werden.

Verständnisfrage für Nicht-Biologen wie mich. Diese wenigen Generationen werden vermutlich schon während der Hauptgärung erreicht. Korrekt?

Sven

giggls

Hallo,

kennt das jemand von euch:
http://www.the-odin.com/add-on-genetica ... fluoresce/

Ändert das das Gärergebnis?

Wäre ja nett wenn man anhand der Helligkeit den Gärfortschritt beobachten könnte :)

Gruss

Sven

giggls

holledauer hat geschrieben:Hallo Franz,

ist leider schon ausverkauft. War ein Versuch den in der Hallertau zu kultivieren. Ist anscheinend geglückt.

Ist der inzwischen lizenzfrei zu bekommen?

http://www.greatlakeshops.com hat ihn im Angebot (Versand nur innerhalb der USA).

Sven

giggls

Hier mal meine Gedanken dazu: Als Schüttung würde ich 80% PiMa, 10% CaraRed und 10% Melanoidin nehmen. Stammwürze ca. 12 - 13° Plato. Vergären würde ich das ganze mit der W34/70.

Welcher Hopfen könnte hier passen? Hallertauer Mittelfrüh? Oder Tettnanger? Das Rotbier vom Altstadthof ist mit nur 17 ...

giggls

Hallo zusammen,

das WLAN Modul im Raspi3 scheint neuere Treiber und Firmware zu brauchen und lief daher nicht mit meinem Image.

Da ich selbst keinen Raspi3 habe wäre ich froh darüber wenn jemand die Funktion meiner neuen Images bestätigen könnte. Sprich ob "ifconfig -a" nach dem booten eines ...

giggls

Neuensteiner hat geschrieben:Der Raspi3 3 hat doch integriertes WLAN.

Jo, aber das ist intern auch über USB angebunden und hat einen Broadcom Chip.

Ich habe leider keinen zur Hand um Details nachzuschaun.

Sven

giggls

Vielleicht ist auch die Lösung, wenn ich ein Breakout -Kabel zwischen meinen Raspi3 und die Platine frickel und dann das Fango-Image reinstecke.

Ich fürchte, dass das WLAN im Raspi 3 in meinem Image auch nicht funktioniert, denn das ist auch ein Broadcom Chip.

Wie gesagt habe ich aber Raspi 3 ...

giggls

Ich hab gedacht, das wäre wohl der kürzeste Weg zum Ziel.

Natürlich dafür habe ich das ja gebaut. Wie gesagt ich vermute, dass in meinem der Treiber für Deinen Stick noch nicht drin ist. Sag mir mal wie das Modul heißt (Ausgabe usb-devices Driver=...) dann kann ich diese Vermutung bestätigen ...

giggls

Hab ich schon stundenlang probiert. Musste leider einsehen, dass ich davon leider noch zu wenig verstehe.

apt-get install ist zu schwer?

Ich kann gerne demnächst mal ein neues Image bauen. Allerdings nicht mehr in diesem Jahr!

Komme frühestens in KW1 dazu. Wollte sowieso mal das ...

giggls

Habe eine andere SD-Karte mit dem blanken Jessie drauf reingetan. Da wird der Stick erkannt und WLAN funktioniert auch nach Eingabe der SSID und des Passworts. Es muss an etwas liegen, was direkt mit dem Fangoimage zu tun hat.

Mein image ist ja schon etwas älter. Kann also gut sein, dass der ...

giggls

Kann es sein, dass sich wegen des ro-Modus der Treiber nicht installieren kann?

Nö. Ich vermute, dass es keinen Treiber für diesen Stick im Standardkernel gibt.
Deshalb wollte ich ja auch dringend mal lsusb sehen (und zwar mit usb-id).

Ohne das kann ich nämlich auch nur raten.

Mit meinem ...

giggls

Ifusb:

Device 001: Maus
Device 004: keyboard
Device 003: Broadcom Corp.
Device 002; Terminus Tchnology Inc 4-Port Hub
Device 001: Linux Foundation 2,0 root hub

So steht's da

Das sieht etwas unvollständig aus. Mein lsusb zeigt die USB ID überall mit an.

Ich vermute, dass Device 003 der WLAN ...

giggls

Ach richtig, der A+ war der ohne LAN.

Also dann schau mal ob lsusb den Stick sieht. Wenn es kein wlan0 gibt, dann ist kein passender Treiber geladen.

Gruss

Sven

giggls

Tchuldigung, kurze familiär bedingte Unterbrechung...

..die Eingabe war "ifconfig -a"

Das kann eigentlich nicht sein, denn das kabelgebundene LAN (eth0) muss unabhängig vom WLAN auf jeden Fall da sein.

Ich habe das auch gerade noch mal auf meinem Pi verifiziert. "ifconfig" zeigt lo und wlan0 ...

giggls

Neuensteiner hat geschrieben: Sagt Dir das was?

Nicht ohne "-a", das zeigt dann auch die nicht aktiven Interfaces an :)

Sven

giggls

Hallo,

die Stammersdorfer Platine ist noch für den alten Pi. Platinen für die neueren Pi habe ich noch zwei oder drei rumliegen, die ich zum Selbstkostenpreis abgebe. SIehe Fangobräu Webseite.

Ich würde aber sowieso zum USB WLAN raten, denn der Pi3 hat keinen Anschluss für eine externe WLAN ...

giggls

ggansde hat geschrieben: Auf keinen Fall! Ich habe wegen dieser Hefe fast mit dem Hobby aufgehört: Säuerlich, hefig, unerträglich.

Da kann ich nur zustimmen. Diese Hefe hat bei uns ein Vorurteil gegenüber Trockenhefen erzeugt das wir heute mehr als 10 Jahre später immer noch nicht ganz überwunden haben.

Sven

giggls

Oder ist einfach der Display nach sehr kurzer Zeit defekt?

Sieht ganz so aus. Ich habe meines von einem China Verklopfer bei Ebay. Das Einzige womit ich Probleme hatte ist, dass das Schalten meiner Schütze in der Fangomaschine manchmal die Anzeige würfelt. Aber dafür gibt es in der Software ...

giggls

Dass mein Witz, in Bezug auf die Legalität in einzelnen Bundesstaaten, nicht ganz astrein ist, war mir schon klar. Aber 25 von 50 und sogar DC, das überrascht mich jetzt doch. Dann kann es ja nicht mer lange dauern bis das auch in Europa ankommt. Die Verbotswelle ging ja damals auch massgebend von ...

giggls

§11 hat geschrieben: Ganz aehnliches gilt uebrigens fuer den Zoll.....

Das wollte ich auch schon schreiben. Die Wahrscheinlichkeit, dass man hier jemanden findet, der ein paar Euro Biersteuer hinterzieht ist ungleich höher als jemanden zu finden der THC-haltige Hanfblüten verbraut.

Sven

giggls

Wo haste das denn her? Wir haben hier schließlich keine NSA. Tut mir leid, aber das ist meinen nicht unerheblichen Kenntnissen der Strafverfolgungsbehörden nach ausgemachter Unfug.

da kann ich nur zustimmen.

Niemand hat hier geschrieben, dass er etwas verbotenes tun möchte, auch ich nicht. Im ...

giggls

Boludo hat geschrieben:Ungefähr die sechsfache Menge, manche sagen auch die fünffache.

Das würde recht gut zu der Aussage passen, dass man den Hopfen im Dörrapparat lassen soll bis das Gewicht auf 20% des ursprünglichen gesunken ist.

Sven

giggls

Sura hat geschrieben:Trocknen ist wohl recht einfach: Backofen bei 50-60°C, und dann so lange, bis die Dolden nur noch ca. 20% des vorherigen Gewichtes hat.

Ich verwende einen Dörrautomat für Trockenfrüchte.

Sven

giggls

Also Image auf die frisch fomatierte SD Karte und booten. Dann versuche ich, mich über das Netzwerk einzuloggen (via Browser oder Putty), mit der festen IP, aber klappt nicht.

IPv4 für Anfänger (Lession one) oder so. Das kann ich halt nun wirklich nicht auf der Webseite erklären, denn das ist ...

giggls

Ich stöbere zur Zeit nach einem Rezept (obergärig) für den kommenden Geburtstag meines Vaters (wird ein Runder, von daher was Spezielleres).

Das kommt extrem auf die Altersklasse an. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass ältere (60+) Biertrinker mit "neumodischen" kaltgehopften Bieren eher wenig ...

giggls

Ich habs dieses Wochenende auf der Bierbörse getrunken.

Bierborse? Du meinst http://www.bierboerse.com/
Also die Veranstaltung, auf der man die Anzahl der angebotenen, kaltgehopften Bieren bisher immer an einer Hand abzählen konnte?

Ich habe noch nicht alle deutschen Hopfen durch, aber von ...

giggls

Moin,

dass es auch eine lokale Untergruppe Karlsruhe/Südpfalz gibt hast Du gesehen?

Sven

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