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FSB2

Wie krieg ich den Ø wieder gemessen, wenn ich den PS zum Reinigen so dermaßen in die Länge gezogen habe, dass der jetzige Durchmesser garantiert kleiner ist ale beim gekauften?

Ich mein aber eher, dass es ein kleiner Panzerschlauch war, der typische unter dem Waschbecken halt aus dem Baumarkt.

FSB2

Servus Sepp,

ich habe mein Rührwerk dauernd an :thumbsup . Aber ich hab natürlich keine Rühflügel, die auch eine vertikale Bewegung zulassen. Vielleichts liegts daran.

Nachdem die Hefe heute schon 10 Min. nach der Zugabe losgelegt hat und sich nach ein paar Stunden Schaumkronen ohne Ende ...

FSB2

Hallo zusammen,

erstmal nochmal danke für Eure Hilfe und Tips.

Ich meine jetzt die Ursache für die schlechte Läuterung (?) zu kennen. :Grübel

Ich vermute, dass, bauartbedingt, am Anfang die Stärke in der Maische zu starkt erhitzt wird (Boden mit Heizung --> volle Lotte heizen, bis der Temp ...

FSB2

Ja, so werde ich es jetzt, mangels Alternativen wohl machen. Danke. Euch. Irgendwie hab mich bei dem Rezept ein wenig vertan, ich glaube es hätten eher 5,5 Kilo sein sollen. Jetzt isses wie es is... Ich berichte nochmal (in 2 oder 3 Tagen wahrscheinlich :))

EDIT: Hat leider auch nicht den ...

FSB2

Im Panzerschlauch steckt allerdings ein stabiler Messingdraht. So einfach kann ich den Panzerschlauch leider nicht in Nierenform bringen. Aber trotzdem danke.

Oder meinst Du, ich soll die ganze Maische abschöpfen, das Ding auseinadernehmen und und die Maische wieder reingeben? Ich hab kein Problem ...

FSB2

Servus zusammen,
jetzt ist es soweit, wollte heute mal wieder brauen und jetzt tröpfeln nur ca. 2 Tropfen pro Sekunde aus dem Hahn.

Aber der Reihe nach:

hab heute ein Weihnachtsbier ansetzen wollen, Schüttung insgesamt 6,8 Kilo Malz, selber geschrotet. Hatte mir extra eine MattMill kompakt ...

FSB2

Ich hab mir ja nur die Rezeptdaten dort geholt, der kleine Brauhelfer sagt, dass nur ca. 10 Liter Nachguss nötig sind, wobei da auch bei 20 Litern Ausschlagmenge 10 Liter verdampfen müssten??
Hmm?

FSB2

Servus zusammen,

hat jemand schon Erfahrungen mit diesem Weichnachtsbier:

http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=251&inhaltmitte=recipe&suche_begriff=weihnachtsstern

Ich weiß, dass ich dafür schon ein wenig spät dran bin, wollte aberauch mal einWeihnachtsbier machen. Die Menge an Nelken ...

FSB2

ich wollte eigentlich keine Großevents mit Bier versorgen. Daher wird dann wahrscheinlich eine Trockenkühlung reichen. Wie bereist erwähnt, nur ab und zu mal ein Fäßchen mit ein paar Kumpels zapfen und gut ist. Daher schau ich mich mal nach einem günstigen, einleitigen Trockenkühler um. Habt ihr ...

FSB2

Hallo Andy,

danke für die Ausführungen, hat mich überzeigt, dann schau ich mich lieber mal nach Trockenlkühlern um, da gab es ja ein paar günstigere Exemplare in dem Link, den Klecksi postete.

Gruß FBS

FSB2

Ich dachte immer, Nasskühler sind per se günstiger als Trockenkühler, u.a. aufgrund der längeren Dauer bis zur Einsatzbereitschaft. Lasse mich aber gerne eines besseren belehren

FSB2

Hallo zusammen,

ich spiele schon länger mit dem Gedanken mir einen Nasskühler zuzulegen, bin aber doch von den hohen Preisen immer etwas abgeschreckt worden. Jetzt hab ich online im Braumagazin einen Artikel gelesen, wo der Autor schreibt es gäbe aber zum Teil sehr große Preisunterschiede

Ich ...

FSB2

Bin auch gerne dabei

FSB2

SO nun gärt das Ganze bereits seit fast drei Wochen. Ist da bald ein Ende in Sicht, so aus Eurer Erfahrung. Die Temperatur beträgt relativ konstant 12 °C. ich spindle schon gar nicht mehr (da geht mir zuviel Bier drauf :) ), sondern lasse den Druck im Fass ab und schau dann nach ein paar Stunden, ob ...

FSB2

Hallo Peter,

Du hast mir meine Abendbeschäftigung weggenommen :Wink

Nein, im Ernst. Toller Ansatz. Und natürlich steht am Schluss das große Amen, quatsch das große Aber....

So etwas hatte ich mir vorgestellt. Diese Rechnung geht natürlich nur für diesen speziellen St3ffen-Sud :Smile , das ist ...

FSB2

Gesichert habe ich die Flasche zum Glück. Wenn ich wiege, ab wann sollte ich dann neues CO2 ordern? Wenn noch ca. 1 Kg drin ist?
Also wenn ich Dich richtig verstanden habe, zeigt mein Druckminderer (bei der jetzigen Temperatur; das kann sich im Sommer ja ändern) ungefähr immer die 40 bar an ...

FSB2

Hallo Max!

Das sieht dann so aus, als ob das Hochbereichsmanometer deines Druckminderers nicht korrekt anzeigt.
Hast du den auch komplett neu oder vorher schon bei anderen Flaschen mit Druck >50 bar im Einsatz gehabt?

ja, hab den vor ca. 2 Wochen bestellt gehabt und bis heute OVP im Karton ...

FSB2

So hab mir aus der Nachbarschaft schnell ne Personenwaage geliehen. Die Flasche wiegt (mit dem Kragen allerdings, weiß nicht, wie man den abkriegt) 31,6 Kg. und als einziges Gewicht habe ich auf der Schulter 20,8 Kg gefunden sowie auch das Volumen von 13,4 Litern.

D.h. in der Flasche sind auf ...

FSB2

@St3ffen: Kannst Du mir bitte Deine Excel-Dateien zukommen lassen? Würde mir gerne alle drei Kurven anschauen. Danke.

FSB2

Zum Druckminderer: Wenn der anfängt auf unter 30-40 Bar zu fallen, zeigt das an "flüssige Phase zu Ende, bitte _JETZT_ Flasche nachfüllen". Mehr Funktion hat der für den Hochdruckbereich nicht.

Warum geht der Hochdruckbereich dann bis ca 150 bar? Ist das für den Einsatz bei höheren Temperaturen ...

FSB2

CO2 liegt in der Flasche flüssig vor. Sprich: Der Druck ist nur durch die Temperatur bestimmt, nicht durch die Füllmenge (bis die flüssige Phase verdampft ist).

Wiege die Flasche mal auf einer Waage - allerdings ohne Schutzbügel oder Armatur/Druckminderer. Das Tara-Gewicht müsste am Hals ...

FSB2

Hallo zusammen,

habe mich endlich dazu entschliessen können mir eine CO2-Flasche zuzulegen. Ich habe mir so eine gekauft (Typ 13). Neu, TÜV bis 2025 und v.a. voll.

Jetzt habe ich sie eben mit meinen Druckminderer in Betrieb genommen, um mal ein Gefühl für die CO2-Welt zu bekommen und da kam mir ...

FSB2

Ich habe auch nichts von "großer" Brauerei gesagt. :Wink
...

Nein, nein :Smile Die große Brauerei spuckte nur in meinem Kopf. :Bigsmile

Danke Michael für die Infos mit der elektronischen Messung.

Das mit der linearen Phase ist ja schon recht interessant. Das wußte ich nicht. Ich dachte immer ...

FSB2

Aaaah, jetz hab ichs kapiert mit der Schlauchtülle. Ja klar. Manchnal steht man halt auf dem (Bier-)schlauch

Danke.

FSB2

Danke für die Antworten.

Also ich hätte das Spundventil natürlich mit Teflonband gedichtet (hatte ich vergessen zu erwähnen, klar :redhead ). Bekomme ich es dann dicht genug zum Spunden? Was bedeutet Drecksammler in diesem Zusammenhang? Es ist ja für das CO2 gedacht? Gerne nehme ich Dein Angebot ...

FSB2

Zunächst vielen Dank für die Antworten.

@Peter: Interessen und Fähigkeiten sind ja Gottlob unterschiedlich. :Smile Ich möchte mein Bier ja gar nicht "zerrechnen", aber mich interessiert diese Berechnerei halt einfach. Mir ist auch klar, dass abhängig von vielen Faktoren, nie ein hundertprozentiges ...

FSB2

Hallo zusammen,

ich wollte mir selber ein Spundventil basteln, da ich dachte, die einzelnen Komponenten sind günstiger als die ca. 45 Öcken, die man für ein fertiges Spundventil bezahlen muss. Dafür würde ich mir gerne ein Reduzierstück (s. Bild) machen, da ich das Spundventil für ein NC Keg ...

FSB2

Hallo zusammen,

ich würde gerne wissen, ob man abhängig von zwei Messungen die Gärdauer berechnen kann?

Klar, dass das von vielen Faktoren abhängig ist (UG, OG, wieviel Starterhefe, etc.), aber gibt es ein Standardmodell, dass die ungefähre Gärdauer vorhersagen kann, wenn ich meine Stammwürze und ...

FSB2

Die Hefe (WYEAST 2206) ist angekommen und hat gleich die Arbeit aufgenommen. Ich werde das Ganze aber ein wenig kühler stellen. Aktuell hats 12,8 °C. Meine Räumlichkeiten beschränken sich auf 8,5 °C, 9,3 °C und eben 12,8 °C. Aber die 9 °C werden ihr schon nicht schaden, denke ich. Was meint Ihr?

FSB2

Ja mei, vor lauter Infektionspanik habe ich halt ordentlich zugedreht

Aber nach der Gärung (vielleicht beult das CO2 ja schon was raus) wird das Fass zur Reinigung eh heiß behandelt und dadurch hoffentlich leichter wieder rückverformbar

FSB2

Hallo Braugemeinde,

yippieh, gestern wars endlich soweit. Mein erster Sud. Trotz aller Warnungen sollte es ein Maibock werden mit 17 °P. Die Stammwürze hab ich auch getroffen, nur die Menge nicht :Bigsmile . Macht nichts. Es hat soviel Spaß gemacht, dass alle Fehler verziehen werden :Drink

Hier ...

FSB2

An was kann man denn erkennen, dass sich die Hefen vermehren?

Meine schaukeln jetzt seit ca. 12 Stunden immer schön im Kreis. Ab und zu gebe ich Ihnen ne extra Schwenkkur, um mehr Sauerstoff reinzubekommen.

Wenn ich morgen abend meinen Starter ohne Malzwürze zugeben möchte, wie lange dauert es ...

FSB2

Ok. Ich hab sogar noch Malzextrakt von meinen ersten Brauerfahrungen.

Einen aufschlussreichen Thread von oder mit Ulrich habe ich hier gefunden.

Wie steril muss ich denn arbeiten? Muss ich meinen 2 L Kolben auskochen und dann mit Isoprop desinfizieren? ich nehme mal schwer an, dass ich meine ...

FSB2

Danke für die Antworten.

Es soll ein Maibock mit 17 °P werden.

FSB2

Hallo zusammen,

morgen wird gebraut und wenn alles klappt würde ich die Würze dann über Nacht auf 12° abkühlen lassen und am Sonntag gerne anstellen?

Ich dachte mir, dass es wahrscheinlich geschickt ist die Hefe heute schon mal darauf vorzubereiten. Es werden ca. 18 Liter Würze rauskommen (so ...

FSB2

Sehr schönes Teil. V.a. die Kompaktheit. Was gibt man denn summa summarum circa für so etwas aus? Ich gehe ja mal davon aus, dass die Tische, etc. Eigenbauten sind. Aber alles zusammen, also Brauzeugs und Tische, Plane, Schaltelektrik, etc. Kannst mir gerne auch eine Zahl per PN zukommen lassen ...

FSB2

Dokterst du jetzt wirklich seit September an deinem ersten Sud herum? Mensch FSB, mach es dir doch nicht so kompliziert!

Nun ja nicht wirklich. Ich hatte ja erst geplant zwischen den Jahren zu brauen, dann kam mir halt etwas dazwischen, so dass ich das Brauen auf unbestimmte Zeit verschieben ...

FSB2

Hallo zusammen,

leider ist das mit dem malzigem Hellen nichts geworden. Grund ist aber nicht dass die Brauerei an sich in die Hose ging, sondern, dass ich schlicht und einfach keine Zeit hatte.

Ich hab mir die ganzen Posts zu meinem ursprüngichen Vorhaben noch mal in Ruhe durchgelesen und bin ...

FSB2

Hallo zusammen,

danke für die Antworten.

@Fricky: Beim Messen scheiterts schon an den Grundlagen (Messgerät und Ahnung :Shocked :Bigsmile ), aber danke für die Info, vll. kann einer meiner e-technisch versierteren Freunde da mal schauen.

Ich hätte noch eine Frage. Kenn jemand dieses ...

FSB2

Danke für die Infos.

Ich hätte den "Trafo" ja gar nicht in der Bucht gekauft. Habe noch zwei aus Kindertagen auf dem Speicher, die mir siedendheiß eingefallen sind. Bis meine Kids mal mit der alten Eisenbahn spielen, hätte ich die "Trafos" halt etwas zweckentfremdet. Falls es gekplatt hätte.

Hab ...

FSB2

D.h.? Nein!? :)

FSB2

Hallo zusammen

ich hätte da mal, als E-Technik Unbedarfter

, eine Frage:

Kann ich den wohlbekannten Motor hier mit diesem Trafo betreiben?

Danke.

Grüße

FSB

FSB2

Eine sehr schöne kleine Brauerei gibt es auch in Kaltental-Aufkirch

http://www.kaltentaler-brauhaus.de/bier.htm

Haben drei Musikersorten Horn, Tuba und Klarinette und ein sehr schönes Gewölbe (Freunde von mir haben da ihre Hochzeitsaufnahmen mit den Kupferkesseln und dem Gewölbe usw. gemacht) Sehr ...

FSB2

Yeah. Endlich ein Getränkemarkt, der 10 Kg Flaschen verleiht (43 Öcken plus MwSt und 50 Öcken Pfand = ca. 100 Öcken). Das geht, v.a. weils um die Ecke ist. Man muss nur hartnäckig bleiben.

Und man lernt Getränkemärkte und auch Brauereien von einer anderen Seite kennen bei solchen Anfragen ...

FSB2

Aha. Danke für die Antworten. Dann wird die Pumpe Ihren Weg in die Bucht antreten. Es sei denn hier ist jemand scharf auf die Pumpe und mag tauschen?

FSB2

Soweit ich weiß, suchen sie nur einen Nachfolger für das Wirtshaus. Die Brauerei bleibt in der Familie und wird weitergeführt.

FSB2

Ist zwar Unterland (Unterallgäu), aber in Osterberg gibts die Deilbrauerei

Ich werde es demnächst mal abklappern und mich durchprobieren :Bigsmile

Weiß nicht ob die Storchenbrauerei in Pfaffenhausen (Unterallgäu) noch zu Kleinbrauereinen zählt, aber die machen ein gutes Dunkles (Schwarzstörchle ...

FSB2

Hallo Jörg,

gutes Argument. So hatte ich es noch nicht gesehen. Da ich ja nur Hobbybrauer in der 20Liter Klasse bin/werde, spricht dann doch alles eher für VA-Stahl. Ich denke ich werde nicht so oft zum Brauen kommen (wie ich möchte)

FSB2

Jetzt hab ich schon edelstahl bestellt... Weniger der Coolness halber, als mehr den schlagenden Argumenten dieses Threads folgend

FSB2

Naja, ich wollte mir die Panzerschlauchvariante von Kirk zulegen und damit meine ersten L#utererfahrungen machen. Silvercrest und Zubehör sind schon so gut wie da

. Aber wahrscheinlich ist es echt einfacher zunächst geschrotetes Malz zu kaufen.

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