hobbybrauer.de

Brauwolf

35 Euro für eine Nacht im Schnarchsaal zu verlangen ist - diplomatisch ausgedrückt - kühn. Ich hatte unlängst an einer mehrtätigen Veranstaltung teilgenommen, die ebenfalls über eine Jugendherberge abgewickelt worden war, 3 Übernachtungen im Einzelzimmer 110€, im Doppelzimmer 70€, im Mehrbettzimmer ...

Brauwolf

rolo777 hat geschrieben: ↑
Freitag 18. Oktober 2019, 11:06
Ja, die YouTube Live Vorträge mit den Chats sind beide Tage noch online!

Und wie bekomme ich die Videos zu Gesicht?

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Moin, mal ne Frage zu Tauchülsen. Ich wollte eine beim Sensorshop bestellen um dann den Fühler vom Inkbird damit direkt in den Gäreimer zu "stecken". Momentan klebe ich den mit Styropor gesichert aussen an den Eimer. Muss da irgendwie Wärmeleitpaste rein oder geht das so und der 0,5mm Luft machen s...

Brauwolf

Die Viskosität ist höher bei der Abläutertemperatur, das erleichtert das läutern. Ich braue auch nur mit Kessel + Thermobehälter und nehme entweder den Nachguss aus dem Hahn oder benutze meinen größten Kochtopf auf dem Herd und fülle den kontinuierlich wieder auf. Die Viskosität der Würze sinkt bei...

Brauwolf

Ein Thermometer und Hefe. Da ist immer von Malzmischung die Rede, vielleicht auch Hefe dabei, sicherheitshalber nachfragen und mitbestellen. Dirk Es heißt zwar "Malzmischung", ist bei Hobbybrauerversand.de aber ein komplettes Braupaket, d.h. alle benötigten Zutaten (außer Wasser) sind in abgewogene...

Brauwolf

Den würde ich nehmen: https://shop.ece-ehlers.de/tauchsieder/automatic-tauchsieder/81/eimer-tauchsieder-2000-watt-ets-240-v2a Boah, für diesen Preis kannst du dir einen zweiten Einkocher kaufen und den Sud halbieren, dann hast du auch keine Probleme mehr mit wallendem Kochen. Gut und günstig sind T...

Brauwolf

Da ging es am Ende um die Treberhöhe: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=20&t=22371&view=unread#unread Demnach bin ich mit 7,4 cm gut zurechtgekommen. In dem verlinkten Posting ging es um die Sudhausausbeute, die hat mit der Treberhöhe wenig zu tun. Da kommt es vielmehr drauf an, wie weit...

Brauwolf

Willkommen zurück im Reich der Verückten! Zu deinen Fragen: 1.) Keinen der genannten drei Kessel. Das sind umgefrickelte Wasserkocher in Chinaqualität, deren Schöpfer keine Ahnung vom Brauen haben - man will halt am aktuellen Hype des Heimbrauens mitverdienen. Mit zwei Einkochern werdet ihr vermutli...

Brauwolf

Vielen Dank für dein Einsehen, das ist schon mal die halbe Miete. Zum Thema Thermostat im Kesser - das hängt davon ab, welchen Kesser du hast. Hat der, wenn du von oben reinguckst, so einen metallenen Knubbel in der Mitte? Das ist dann der Fühler - den würde ich auch da lassen, denn einen besseren P...

Brauwolf

Hallo, ich habe zwar keinen Clatronik, wollte aber nicht noch ein weiteres Thema zwecks "überbrücken" eröffnen. Bei mir geht es um einen Kesser Einkochtopf und möchte bei diesem das Thermostat überbrücken. Evtl. mit einem Schalter. Kennt sich jemand damit aus und kann mir dabei helfen? Wäre super. ...

Brauwolf

....der Thermobehälter hat ja zwei dünne Edelstahlwände, dazwischen Isoliermaterial. Theoretisch reicht ein relativ kurzes Gewinde mit Dichtring, um gegen die innere Wand abzudichten. Ich könnte auch ein 1/2Zoll Loch innen bohren und ein recht großes Loch außen, für den Sechskantkopf der Tauchhülse...

Brauwolf

Wenn die Gewährleistung (nicht zu verwechseln mit Garantie) noch bis 29.09.19 läuft, solltest du nicht mehr lange rumhampeln. Bitte denke auch dran, dass die gesetzliche Gewährleistung zwar 2 Jahre läuft, du aber nach dem Ablauf der ersten sechs Monate nachweispflichtig bist, dass das Gerätes schon ...

Brauwolf

...Wovon ich allerdings schwer beeindruckt bin, ist der Durchsatz von 1 kg pro 90 Sekunden. Ich habe noch nie richtig gemessen und auch keinen Taktgeber benutzt, aber ich schätze ich brauche für meine 4-5 kg mindestens 20 min mit der Corona, gefühlt eher das doppelte. Ich werde mal messen. Ja, das ...

Brauwolf

Hallo Schwabenbrauer, bei 4 Suden im Jahr a 25 l, brauchst Du vielleicht gar keine Mühle. Mehrkosten für geschrotetes Malz dürften sich auf 5 EUR im Jahr belaufen. D.h. die Mühle (40 EUR?, für 13 EUR habe ich keine gefunden) amortisiert sich in frühesten 8 Jahren. Nur mal so als Gedanke. Die Zeiter...

Brauwolf

Das geht, technisch gibt es keinen Unterschied, außer der "Codierung" durch das Profil. Du musst deinen umgewidmeten Anschluss nur eindeutig markieren, z.B. farblich, damit du den nicht mal versehentlich auf die falsche Seite steckst.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Fotos wären hilfreich - wobei die Beschreibung schon Hinweise gibt: glatter Schlüsselansatz steht für Getränkeseite, gekerbt steht für CO2. Alternativ zu gekerbt gibt es 12-Kant. 6-Kant glatt ist immer Getränk, alles andere Gas. Am Schaft selbst ist der Unterschied nur sehr schwer zu erkennen, aber ...

Brauwolf

Ich werde mal am Montag berichten was bei dem Telefonat rausgekommen ist. Gruß Yannick Du wirst eine Antwort bekommen, von der du glaubst, dass sie richtig ist. Das ist beim HZA Kiel aber nicht garantiert. Schlussendlich zählt das was im Gesetz steht, nicht was der Sachbearbeiter (bzw. die Sachbear...

Brauwolf

Sura hat geschrieben: ↑
Samstag 17. August 2019, 00:23
Grundsätzlich musst du nur versteuern, wenn das Bier das Gartentor verlässt.

Eine einsame Interpretation des HZA Kiel, welche sich nicht mit dem Gesetzestext deckt.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

NordBrau hat geschrieben: ↑
Freitag 16. August 2019, 22:30
...aber ich werde dann mal am Montag in Kiel anrufen.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Wenn ich richtig gerechnet habe, müsstest du 4,40€ bezahlt haben. Wieviel willst du zurück, bzw. wieviel Bier hast du tatsächlich hergestellt?

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Nein. Foto folgt, bin gerade unterwegs.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Die größten Toleranzen liegen wohl beim (Kristall-)Zucker selber. Zucker ist zwar schwerer als Wasser, aber durch die Kristallstruktur wird in einem Hohlmaß eine nicht exakt bestimmbare Menge Luft mitgemessen. Ich habe hier mal versuchsweise ein Glas mit 400ml Abstreifvolumen mit Haushaltszucker gef...

Brauwolf

So natürlich:

(|||)

Die Mahlscheiben müssen sich frei, ohne zu schleifen bewegen können. Eingestellt wird dann über die große Schraube in der Mitte.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Oder sowas?

https://brauerei.mueggelland.de/rezepte.html

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Ich mag die Deutschen. Hast du Business Plan? Hast du alles rechtliche bis ins letzte Detail geplant? Du musst 2-3 Jahre lernen. (Das gilt auch wenn du Semmeln verkaufen willst oder an der Kasse sitzen musst) Hast du Geld ? Du brauchst doch soliden Plan. Du hast es erkannt - deshalb wirst du in die...

Brauwolf

Ich habe meinen Plattenwärmetauscher mit billigem Korn eingelagert. Wer billig kauft, kauft zweimal :Bigsmile Fülle ihn mal mit 10%iger Natronlauge und lass die ein paar Tage drin. Ideal, wenn die auch noch schön warm ist, so um die 60°C - dann bleilbt da nix über. Aber Vorsicht - heiße Natronlauge...

Brauwolf

Vorschlag: "Im Hobbybereich ist es jedoch zu aufwändig seine Schüttung zu analysieren"

Cheers, Ruthard

Brauwolf

uli74 hat geschrieben: ↑
Donnerstag 4. Juli 2019, 12:53
Nur ist dort am Freitag keiner ---> Freitagsdemo!

Ach?

Brauwolf

Großbuchstaben gibt es freitags in der Schule, sogar für Umme.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Na, ist doch schön, dass wir uns so gut verstehen.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

85erBräu hat geschrieben: ↑
Donnerstag 4. Juli 2019, 00:54
viele wege führen bekantlich nach Rom.

Unter Brauern heißt das: "Bier wird's immer"

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Neudi1988 hat geschrieben: ↑
Mittwoch 3. Juli 2019, 11:04
Neulich hat er mich darüber informiert, dass im Grünstreifen vor meiner Terrasse seit drei Tagen (!!) eine Bananenschale liege.

Wenn er über dir wohnt, liegt die Bananenschale doch auch vor seinem Balkon bzw. Fenster?

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Hallo Braukollegen, ich plane ein neues Setup mit 50l Ausschlagmenge. Kann ich in einem 70l Topf 50l Würze mit einer Yato Induktionsplatte kochen, oder wären 50l Topf und 50l Würze besser? Beste Grüße Klaus Ich gehe mal davon aus, dass die Yato Platte 3,5 kW hat, dann wird es kein Problem sein, in ...

Brauwolf

Der Versender muss keine Umsatzsteuer erheben, wenn der Erwerber Unternehmer ist (mit VAT-ID) und die Ware in das Gebiet eines anderen Mitgliedstaat verbracht wird. Üblicherweise geschieht das durch "beautragte Dritte", die (wie z.B. DHL) so vertrauenswürdig sind, bzw. entsprechend zertifiziert sind...

Brauwolf

Petitionen laufen immer nach dem gleichen Schema ab: Da wird irgendeine Formulierung online gestellt und etwa eine Woche vor Schluss der Unterschriftsfrist stellt der Petent fest, dass er erst 50 Unterschriften zusammen hat und versucht nun panikartig über alle möglichen Quellen noch Unterschriften ...

Brauwolf

Schullebernd hat geschrieben: ↑
Dienstag 25. Juni 2019, 15:22
Erkläre es uns doch mal, wie funktioniert sie denn, die Demokratie in Deutschland?

Blättere mal in den Geschichtsbüchern, warum es keine Weinsteuer gibt - das wurde nicht durch Petitionen oder an der Wahlurne entschieden.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Kann man diesen Scheiß mit den Petitionen bitte mal lassen? Wer glaubt, Petitionen würden den Bürger an der Macht beteiligen, hat nicht verstanden, wie Demokratie in unserem Land funktioniert.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Du tust dir selbst (und uns allen) einen Gefallen, wenn du das metrische System verwendest. Dann klappt das auch mit dem Dreisatz.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Bei mir sieht der Eröffnungsbildschirm so aus:

: hbcWP_20190624_09_22_04.jpg (138.23 KiB) 2418 mal betrachtet

Die in der Push-Meldung angekündigte Botschaft erscheint dann unter "News" (unten rechts).

Hier Android, fotografiert mit einem Windows Phone, für das es diese App nicht gibt.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Der Absatz am Topfboden spricht für Sandwich, also induktionsgeeignet. Das war an den anderen Bildern nicht zu erkennen. Testen lässt sich das einfach mit einem Magneten, auch wenn man gerade keine Induktionsplatte zur Hand hat. testmagn.jpg Das kann jeder beliebige Magnet sein, es muss nicht "Testm...

Brauwolf

Man kann Würze auch belüften, in dem man sie ein paar mal zwischen zwei Gefäßen hin und her gießt.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Der guten Ordnung und der Vollständigkeit halber hier auch der Link zum Biersteuer gesetz : http://www.gesetze-im-internet.de/bierstg_2009/BJNR190800009.html Die Biersteuer wird im übrigen nicht mit der Hefezugabe fällig. Zwar bildet der Stammwürzegehalt zum Zeitpunkt der Hefezugabe die Bemessungsgr...

Brauwolf

Er möge das Zeug saufen. Vielleicht löst sich das Problem auf diese Weise.

Cheers, Ruthard

@Davdy: Wo warst du eigentlich am letzten Wochenende? Wir haben dich vermisst.

Brauwolf

Würde mich mal interessieren, wie dick der Boden tatsächlich ist. Nach Sandwich und induktionsgeeignet sieht das nicht aus.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Einen "vernünftigen" Filterkuchen in Kant'schem Sinne gibt es sowieso nicht. Gemeint war wohl eine Filterschicht, die ausreicht, um eine Würze klar zu filtern. Wobei "klar" auch keine feste Größe ist, präziser wäre einen definierten Trübungsgrad anzugeben - was aber für den einen befriedigend klar i...

Brauwolf

Bei 45 cm Durchmesser bringt jeder Zentimeter Höhe 1,59 Liter Volumen (d^2 x pi/4). Eine wirksame Treberschicht muss 12 cm dick sein (Erfahrungswert), die hat dann 19 Liter Volumen. Dafür brauchst du etwa 10 kg Schüttung.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Danke dir Ruthard! Im Shop ist der Läuterboden ja angepriesen für den 70L TP. D.h. dann wohl, dass der 70L und der 80L TP den gleichen Innendurchmesser haben und sich die zusätzlichen 10L Inhalt durch 5cm mehr in der Höhe ergeben. Sic, wobei sich der 70er und der 80er TP zusätzlich noch dadurch unt...

Brauwolf

Hallo, weiß jemand die INNENmaße des Schengler 80L Thermport? Außen ist angegeben mit 50x55cm. Ich vermute, dass man ca. 5cm im Durchmesser abziehen kann für die doppelte Wandstärke. Aber kann mir das eventuell jemand kurz ausmessen, um sicher zu gehen? Also sowohl Durchmesser als auch Höhe innen. ...

Brauwolf

Das war wohl ein Missverständnis, ich verwende nur eine Läuterhexe, und zwar in der linken Maschine. Das funktioniert prima und reicht auch so, weil die Läuterhexe perfekt in den Kessel passt. Gekocht wird normalerweise mit einem Hop Spider, was den Schmodder schon mal deutlich reduziert. Über einen...

Brauwolf

Ja, es ist ein 2-Geräte Sudwerk - links in der WM600 wird gemaischt, in der WM66 rechts wird gekocht. Die Läuterhexe ist in der Maische versenkt, abgeläutert wird über den Kupferbogen - deswegen steht die linke Maschine auch höher. Diese Lösung spart mir den Hahn in der linken Maschine, ist aber noc...

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