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Brauwolf

Würdet ihr 2x15km fahren um 2kg Rohfrucht (Weizen) frisch schroten zu lassen, oder zu Fuß zum Raiffeisen und ihn geschrotet kaufen? :Waa Eigentlich würde ich frisches Schrot bevorzugen, aber in Zeiten der Klimadiskussion habe ich Gewissensbisse und. bin mir nicht sicher, wie stark sich der fertig-g...

Brauwolf

Über den Übergang zwischen Metallhülse und Kabel des Ikea Thermometes gehört ein Schnippel Schrumpfschlauch. Habe ich seit Jahren so und funktioniert einwandfrei.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Danke, da gibt es welche von 0-25 bis 0-99, welchen Bereich braucht man denn für Bier, je größer der Bereich ist um so ungenauer wird es doch wahrscheinlich? Gruß Rolf Obacht! Das Refraktometer muss auch für Bier geeignet sein. Es gibt auch welche für Honig, Batteriesäure oder Pferdepisse (die nur ...

Brauwolf

Hallo Gebhard, bei Nachgüssen gehe ich nie von festen Werten aus. Ich gebe so lange Nachgüsse, bis die Zielstammwürze um 10% unterschritten ist, hier also bis zu 10,8° Plato runter. Beim Hopfenkochen verbrutzelt das wieder, so dass ich bei den gewünschten 12° Plato lande. Das mache ich so bei Malzro...

Brauwolf

Das ist halt ein Tribut an das Hosentascheninternet. Guck dir die Seiten mal auf dem Smartphone an, da wirst du sehen, dass du mit der alten Seite kaum eine Chance hast, was zu sehen.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Die Sendung dürfte auch noch eine gute Weile über die Mediathek zugänglich sein. Leider ist mir das Verfallsdatum nicht bekannt.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Um Nachfragen vorzubeugen, hier ein paar Links:

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Cheers, Ruthard

Brauwolf

Aktuell im Livestream: https://www.swrfernsehen.de/live/Livest ... m-100.html

(läuft schon)

komplett zu sehen in der Mediathek:

https://www.ardmediathek.de/swr/player/ ... type=pc%2F

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Ich würde auch gleich anfangen und den zukünftigen Umzug in den Zeitraum September bis März legen. Was dein Vermieter zu Mörtelkübeln im Garten sagt, will ich gar nicht wissen, die mit 65 Litern sind auch gefüllt noch transportabel. Den Ballen im neuen Garten ohne Kübel in die Erde versenkt, hast du...

Brauwolf

Um das für mich auch noch kurz zu klären: SO2 ist das, was wie Streichholz oder frisch aus dem Boden kommende Vulkangase (Phlegräische Felder) riecht. SO3 richt wie ein Mix aus Vulkan und "Pups" und ein bisschen Richtung Methangas im Hochmoor. H2S kennt jeder von faulen Eiern. Richtig? Mit Phlegräi...

Brauwolf

Kaliumpyrosulfit tritt unter etlichen verschiedenen Namen auf, die sind oben schon genannt worden, ist aber immer dasselbe... Wie sieht’s denn mit Umweltverträglichkeit von dem Zeug aus? Kann man das in den Garten kippen oder habe ich dann verbrannte Erde? Schadet es dem Grundwasser und was sagen d...

Brauwolf

Mir ist das mal auf der Transitstrecke ins Glas gekommen. Einmal.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Kaliumpyrosulfit tritt unter etlichen verschiedenen Namen auf, die sind oben schon genannt worden, ist aber immer dasselbe. Die desinfizierende Wirkung besteht darin, dass eine wässrige lösung SO2 freisetzt - auch ohne Zugabe von Zitronensäure. Zitronensäure verstärkt aber die Freisetzung, dafür ist...

Brauwolf

Hallo liebe Hobbybrauer, nachdem ich nun ein paar Sude mit dem guten alten Glühweinkocher gebraut habe, habe ich mir nun den Klarstein Mundschenk XXL mit 50L Fassungsvermögen zugelegt. Ich bin mir allerdings noch nicht sicher, welche Ausschlagwürzemenge ich damit veranschlagen kann und wie viel Kil...

Brauwolf

Hallo, ich habe jetzt 2 mal versucht mit dem Maischfest (Heizelement 1500/3000, Filterkorb, Tropfring) zu maischen. Leider funktioniert das nicht so, wie beworben. Dein Fehler war, dass du versucht hast, mit dem Maischfest ein klassisches, mehrstufiges Maischprogramm zu fahren. Vergiss das einfach ...

Brauwolf

Guude, du bist ja von hier um die Eck!

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Alles was hier gegen Schnapsbrenner gesagt worden ist, hat eines gemeinsam: es ist Vergangenheit. Es ändert nichts und gleichzeitig kann man sagen, es wird nicht mehr vorkommen. Schon deshalb ist es obsolet, oder auf deutsch, so überflüssig wie dem Papst seine Klicker. Ich bin zwar auch gegen ein pa...

Brauwolf

Es ist in der Branche im Schatten des großen Hobbybrauer-Amazons aus dem Süden (das war keine negative Wertung) sicher auch nicht so einfach zu überleben. Hier muss ich sagen, dass der "Hobbybrauer-Amazon aus dem Süden" nach dem Motto "leben und leben lassen" stets sehr fair zu seinen Mitbewerbern ...

Brauwolf

Wie ist das mit dem "Weiterführen" durch Taunusbrauer zu verstehen? Wird es den Shop, so wie er ist, weiterhin geben? Finde ich die Produkte ab sofort unter der neuen Adresse? Nach meinen Informationen hat der Taunusbrauer einige Restbestände übernommen und wird als Gegenleistung in der Abschiedsme...

Brauwolf

Brauwolf

Willkommen im Club!

Was von dir in der Sommelierausbildung abverlangt wird? Du musst 2 Wochen lang warmes und schlechtes Bier trinken - und das auch schon vormittags. Es sind allerdings auch ein paar Leckereien dabei, das rauszufinden ist Zweck der Übung.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Den Monofilamentfilter auf links drehen und den Inhalt in die Biotonne leeren, dann mit scharfem Wasserstrahl von innen nach außen spülen und den Filter zum Trocknen aufhängen. Den grünen Schleier kriegst du nicht weg (außer mit Bleichmittel), der ist quasi in die Wolle gefärbt - der schadet aber au...

Brauwolf

Vielleicht lassen wir's dabei, schon der Fairness halber. Schließlich kann die Eule 13 sich nicht wehren und heute ist sowieso das Fest der Liebe. Die Braueule jedenfalls dampft vor sich hin und macht ihr Ding, so oder so. Möge sie heute auf vielen Gabentischen liegen. In diesem Sinne, schöne Weihna...

Brauwolf

Also irgendwie muss ich hier mal festhalten, das die erste Beleidigung vom Mod kam. Und da wäre auch ich schon ganz schön angefressen gewesen. Das war keine Beleidigung, das war eine Tatsachenfeststellung - und die war noch sehr, sehr diplomatisch ausgedrückt. Der TE hat sowas von gar keine Ahnung,...

Brauwolf

Aus welchen Gründen hat das vergären von Obst einen negativen Einfluss auf das Brauen?

Das ist so.

Zählt es auch für die Lagerung?

Ja.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Bitte alles entsorgen. Wenn in dem Kellerraum schon mal Obst gelagert oder vergoren worden ist, wirst du dich schwer tun, dort einwandfreies Bier zu brauen. Nach Auskärchern und einem wasserfesten Anstrich hättest du vielleicht eine Chance. Die Bilder kommen in meine Sammlung "Warum ich nicht mehr a...

Brauwolf

Entspannung für uns: die Besserbrauer übernehmen den Support

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Es gibt überhaupt keine Rechtsgrundlage für eine Vorausfrist von x+1 Tagen, es heißt im §41 Abs. 2 BierStV ".. den Beginn der Herstellung und den Herstellungsort dem zuständigen Hauptzollamt vorab anzeigen". Wenn du also mit der rechten Hand die Maus klickst und mit der linken Hand mit 0,1 Sekunden ...

Brauwolf

nursbeschde hat geschrieben: ↑
Montag 16. Dezember 2019, 19:52
Hatte Regel 12 nicht im Auge beim Schreiben, wollte nur Hilfe um den Kauf abzuschließen, danke für die Korrektur

Gruß Denis

Versuch's doch mal per Telefon, der Laden soll ja dauerhaft erreichbar sein.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Sehr schön, danke für den Link. Mein Irfanview hat die Dateien einwandfrei erkannt, auch ohne zusätzliches Plugin.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Andere Verwenden einen Läuteraufsatz, Läuterblech wie hier gastro-benecke.de (>= 25 €) Dieser "Läuteraufsatz" ist ja wohl eine Frechheit. Das ist nichts anderes als ein Nudelsieb, welches bei Kodi oder Tedi 3,95 kostet - hat halt zufällig den Durchmesser des Standard Gäreimers. Zusätzlich braucht e...

Brauwolf

Die Axt im Haus....

: WP_20191214_17_45_45_Pro(1).jpg (203.14 KiB) 489 mal betrachtet

Cheers, Ruthard

Brauwolf

wo hast du dir Formel her. Die Formel ist von mir, sofern man das überhaupt Formel nennen kann. Die Herführung ist recht einfach: Du musst erst mal 8 Liter Wasser in den MSXXL/BH45 einfüllen, bevor das Malzrohr überhaupt berührt wird. Schüttung mal 3 oben drauf ist dann ein gängiges Verhältnis, wob...

Brauwolf

Mein Vorschlag: Lass' den Wischermotor weg und nimm stattdessen einen MP3-Player. Darauf spielst du "Highway to Hell" oder "Staying Alive" und kurbelst nach dem Takt die Corona Mühle von Hand. Die Schrotmenge für einen 20 Liter Sud schaffst du so in weniger als 8 Minuten - da ist dein Brauwasser noc...

Brauwolf

Ist vielleicht etwas lame, aber ich würde mich freuen, wenn es dabei auch was vegetarisches gäbe. Ich möchte eigentlich gern dabei sein, aber allen beim Essen zuschauen ist irgendwie doof. Muss ja auch nicht so deluxe sein wie Weißwurst. Käsebrötchen würde mir schon reichen :D Nur falls ihr das noc...

Brauwolf

uli74 hat geschrieben: ↑
Samstag 30. November 2019, 18:44

bekommst Du gute Qualität zum günstigen Preis. Und das sogar lebensmittelecht!

Aus der Formulierung könnte man ableiten, die zuvor genannten Mühlen, von Porkert Clone bis Mattmill, seien für die Verarbeitung von Lebensmitteln nicht geeignet - das nennt man dann wohl fake news.

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Die langlebigsten Tauchsieder kommen aus der Ostzone. Unbenutzte, originalverpackte Friedensware für weniger als 10€ das Stück, z.B. hier: https://www.ebay.de/itm/DDR-Tauchsieder ... Sw5ahdance

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Milchsäure ist nicht rechtzeitig angekommen. Möchte morgen brauen. Gibt es einfache Möglichkeiten irgendwie noch die Restalkalität des Brauwassers zu minimieren? LG Ich habe das jetzt erst gesehen und damit ist mein Tipp auch zu spät, aber für die Zukunft und für alle anderen: Milchsäure gitbt es i...

Brauwolf

Hallo nochmal, mein Corona Clone ist jetzt, dank Euch, auch automatisiert. Leider habe ich keine Abdeckung wie bei der Original und so fliegt das geschrotete Malz kreuz und quer durch den Raum. Gib es diese Abdeckung nachzukaufen oder einen Selbstbau Vorschlag? Da der Thread wieder mal nach oben ge...

Brauwolf

Ist aber in 10 Minuten gezeichnet, in 30 Minuten gedruckt und dann sofort verfügbar und nicht übermorgen plus 6 Euro Versandkosten. Darüberhinaus lassen sich Form und Farbe nach eigenem Gusto bestimmen. image1033.jpg Der obige Knopf ist aber nicht besonders druckfreundlich konstruiert. Ich würde auf...

Brauwolf

Ein 15€ Corona/Porket Ersatz löst das Problem mit dem glasharten Weizen. Einweichen bringt leider nichts, weil der Weizen so gummielastisch wird, dass er ungeschrotet durch die Mühle flutscht. Das gilt auch für das Konditionieren einiger Karamelmalze. Caraaroma zum Beispiel, mit 2% Wasser für 2 Stu...

Brauwolf

Jetzt würde ich meinem HZA Beamten keine Unwissenheit unterstellen. Man muss gestehen, ein solches Telefonat / Gespräch läuft ja nicht so ab, wie ein Kaffeekränzchen, wo man alles in Ruhe drei mal hinterfragen kann. Vielmehr vermute ich, dass der Beamte es allen leichter machen möchte. Wir als Hobb...

Brauwolf

Ruthard, ich weiss deine (oft gesetzlichen) Einschätzungen sehr zu schätzen, aber der Ton macht halt auch die Musik. Wenn der "arme Bernd" halt mal den "Fehler" gemacht hat, in einem schwachen Moment mal schnell handeln und den Beambten fragen zu wollen - der letztendlich derjenige ist, der drüber ...

Brauwolf

Edith meint, ich war mal wieder zu langsam. Und ich war langsamer als Andy ;-) Es fällt auf, dass wir drei - unabhängig voneinander - die gleichen Antworten gegeben haben, jeweils begründet und mit Verweisen auf die entsprechenden Stellen in den Vorschriften. Damit beantwortet sich auch die Frage, ...

Brauwolf

Oh Mann, wundert euch echt nicht, wenn sich hier im Forum bald niemand mehr getraut, eine Frage zu stellen. Stopp, Stopp, Stopp! Du hast den "Aspa" des HZA Nürnberg befragt und dann von deiner Erfahrung berichtet. Das ist ein himmelweiter Unterschied. Hättest du deine Frage hier im Forum gestellt, ...

Brauwolf

Ja, das war verdammt noch mal nötig. Wenn nicht so viele Fragen an die Zöllner gestellt würden, würden euch viele negative Erfahrungen erspart bleiben.
Und wenn ihr schon Fragen stellen wollt, dann fragt bitte Leute die Ahnung haben. Diejenigen am unteren Ende der Hirarchie haben diese Ahnung nicht.

Brauwolf

Edit: Mein Posting bezieht sich auf den Beitrag 474, der diesen unendlichen Thread reanimiert hat. Mittlerweile ist die Diskussion schon wieder weiter, von der zur Berechnung herangezogenen Menge zum Zeitpunkt der Steueranmeldung. Eigentlich alles schon 100x besprochen. Wann ist mit dieser verkackt...

Brauwolf

35 Euro für eine Nacht im Schnarchsaal zu verlangen ist - diplomatisch ausgedrückt - kühn. Ich hatte unlängst an einer mehrtätigen Veranstaltung teilgenommen, die ebenfalls über eine Jugendherberge abgewickelt worden war, 3 Übernachtungen im Einzelzimmer 110€, im Doppelzimmer 70€, im Mehrbettzimmer ...

Brauwolf

rolo777 hat geschrieben: ↑
Freitag 18. Oktober 2019, 11:06
Ja, die YouTube Live Vorträge mit den Chats sind beide Tage noch online!

Und wie bekomme ich die Videos zu Gesicht?

Cheers, Ruthard

Brauwolf

Moin, mal ne Frage zu Tauchülsen. Ich wollte eine beim Sensorshop bestellen um dann den Fühler vom Inkbird damit direkt in den Gäreimer zu "stecken". Momentan klebe ich den mit Styropor gesichert aussen an den Eimer. Muss da irgendwie Wärmeleitpaste rein oder geht das so und der 0,5mm Luft machen s...

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