Brauprozeß
Der Brauprozeß gliedert sich beim Infusionsmaischverfahren in folgende Schritte:
- Malzen Schroten
- Maischen
- Einmaischen
- Rasten
- Läutern
- Hopfenkochen oder Würzekochen
- Kochen und Hopfenzugabe
- Hopfenseihen
- Würzekühlen
- Gärung
- Anstellen der Würze
- Abfüllung