Klosterbier

In Anlehnung an 'Kloster-Bier' in Klaus Kling: 'Bier selbst gebraut'

Rezept für etwa 20L Bier

Schüttung

  • 2,3 kg Wiener Malz
  • 2,2 kg Münchner Malz
  • 40 g Farbmalz

Brauwasser

Hopfen

Hefe

  • Trockenhefe SAFALE S-04 (obergärig)

Maischen

Hopfenzugabe

Weitere Angaben

Stammwürze etwa 13 %

Alkohol etwa 5 %Vol

Farbe etwa 40 EBC (Dunkelbraun)

Bittere etwa 20 EBU (Mild)

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