Leichtes Lagerbier - Hobbybrauer Wiki

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====== Leichtes Lagerbier ======

^  Geschmack|Kein Fruchtgeschmack. Trockener und reiner Geschmack mit leichter Note von Süße. Hopfengeschmack fast nicht bis wenig vorhanden. Geschmackliche Ausgewogen. Variiert von leicht malzig bis leicht bitter. Liegt nahe an einem neutralen Geschmack. Der hohe Kohlensäuregehalt, kann eine leichte Säureempfindung und etwas Trockenheit hervorrufen.|
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^  Aroma|Schwaches bis fast nicht vorhandenes Malzaroma. Es kann eventuell ein leichtes süßes, getreideartiges oder maisartiges Aroma vorkommen. Das Hopfenaroma kann von nicht vorhanden bis leicht, etwas würzig oder blumig variieren und den Geschmack bestimmen. Optimal sind geringe Mengen eines Hefecharakters (grüner Apfel, Dimethylsulfid oder Fruchtaroma).  Kein Diacetyl.|
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^  Mundgefühl|Sehr leichter Körper durch den Einsatz von malzalternativen Zutaten, wie z.B. Reis oder Mais. Durch den hohen Kohlensäuregehalt ein fast prickelndes Zungengefühl. Kann unter Umständen wässrig wirken.|
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^  Aussehen|Sehr hell strohfarben bis helles Gelb. Üppige, weiße Schaumkrone welche selten länger haltbar ist. Sehr klar.|
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^  Kommentierung|Geringere Stammwürze und niedrigerer Kaloriengehalt als andere internationale untergärige Standardbiere. Ein etwas ausgeprägter Geschmack sollte als Fehler angesehen werden. Dieser Biertyp ist darauf ausgelegt den Geschmack der meisten Konsumenten zu treffen.|
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^  Zutaten|Zwei- oder sechsreihige Gerste mit einem hohen Anteil (bis zu 40%) an Reis oder Mais.|
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^  Kommerzielle Beispiele|Bitburger Helles, Sam Adams Light, Heineken Premium Light, Miller Lite, Bud Light, Coors Light, Baltika # 1 Leicht, Old Milwaukee Light, Amstel Light|

Quelle: [[http://www.bjcp.org/2008styles/style01.php#1a|BJCP.org]] \\ 
Quelle: [[http://kgbrauereien.org/biersorten/|kgbrauereien.org]]

Zuletzt angesehen: • Nachguss • Haupt- und Nachguss • Mälzen • Carbonathärte • Hefestripping • Gärtank • Soda-Keg • Hopfenkochen • Schnellvergärprobe • Schnellvergärungsprobe

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