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von baeckus
Dienstag 15. Juli 2025, 17:19
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bierlagerung im Fermzilla
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Re: Bierlagerung im Fermzilla


Bei dem Produkt Bier handelt es sich um ein sauerstoffempfindliches Gut. Die maximale Sauerstoffaufnahme im fertigen Produkt darf 1 mg/l nicht überschreiten, da das Bier sonst verdirbt [98, 51].
Aus Untersuchung der Eignung von Kunststoffflaschen für die Bierabfüllung, Dissertation, Christian ...
von baeckus
Dienstag 15. Juli 2025, 16:32
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bierlagerung im Fermzilla
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Re: Bierlagerung im Fermzilla

§11 hat geschrieben: Dienstag 15. Juli 2025, 15:20 Fermzilla ist halt aus PET und PET hat eine ziemlich lausige Sauerstoffbarriere. Oxebar von Kegland hat extra Barrieren im Kunststoff, in diesem Fall Nylon.

Cheers

Jan
Hallo,
für wie lange würdest du denn eine Lagerung im Fermzilla ohne Qualitätsverlust empfehlen/einschätzen?
Ciao baeckus
von baeckus
Dienstag 15. Juli 2025, 16:29
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bierlagerung im Fermzilla
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Re: Bierlagerung im Fermzilla


Oxidation sollte bei den Fermzillas kein Problem sein, wenn dann eher Licht. Ein Freund von mir füllt sein Bier gar nicht mehr u,m sondern stellt seinen Allrounder im direkt in den Kegerator bis das Ding leer ist.


Hallo,
kannst du in etwa abschätzen wie lange er das Bier im Fermzilla aufbewahrt ...
von baeckus
Montag 14. Juli 2025, 14:11
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bierlagerung im Fermzilla
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Bierlagerung im Fermzilla

Hallo,
Unser jährliches Volksfest ist in greifbare Nähe gerückt, weshalb ich gerade etwas mehr Bier gebraut habe als in meine Kegfässer passt.
Zwei große Kühlschränke, in denen ich sonst gäre, stehen allerdings genau so zur Verfügung, wie zwei Fermzilla Allrounder mit 60 Liter Volumen.
Nun wirbt ja ...
von baeckus
Donnerstag 10. Juli 2025, 00:36
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Würze umschlauchen per Schwerkraft - welcher Schlauchdurchmesser ist optimal?
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Re: Würze umschlauchen per Schwerkraft - welcher Schlauchdurchmesser ist optimal?


Stimmt nicht so ganz mit der Pumpe.
Die Freistrompumpen saugen nicht an - korrekt!
Denen muss die Würze "in den Hals laufen"...oder Du füllst von der offenen Schlauchseite Würze oder Wasser ein, dann läuft die auch.
In diesem Fall ist "günstig" kein Argument.


Gruß

Stephen


Hallo.
welche ...
von baeckus
Mittwoch 9. Juli 2025, 15:25
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Würze umschlauchen per Schwerkraft - welcher Schlauchdurchmesser ist optimal?
Antworten: 5
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Re: Würze umschlauchen per Schwerkraft - welcher Schlauchdurchmesser ist optimal?

Hallo,
Ich kühle vorher mit Spirale
Pumpe habe ich probiert, doch die günstigsten saugen nicht an und der Reinigungsaufwand ist mir irgendwie auch zu hoch.
Ich habe immer so ca. 50 Liter Würze.
Ciao baeckus
von baeckus
Mittwoch 9. Juli 2025, 07:49
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Würze umschlauchen per Schwerkraft - welcher Schlauchdurchmesser ist optimal?
Antworten: 5
Zugriffe: 397

Würze umschlauchen per Schwerkraft - welcher Schlauchdurchmesser ist optimal?

Hallo,
ich habe einen Motorradheber mit dem ich den Kochkessel auf über tischhöhe hebe um in den, auf einem Rolli stehenden Fermzilla, per Schwerkraft umzuschlauchen.
Das dauert mir mit meinem wahrscheinlich zu engem Schlauch definitiv zu lange.
Gibt es einen optimalen Schlauchdurchmesser für dieses ...
von baeckus
Mittwoch 28. Mai 2025, 18:08
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Brautag verschoben – Gärung während Urlaub? Tipps für Hefestarter und Hefebrand-Vermeidung gesucht
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Re: Brautag verschoben – Gärung während Urlaub? Tipps für Hefestarter und Hefebrand-Vermeidung gesucht

Hallo,
zur Punkt 1 - eine Inkbird Steuerung vor den Kühler schalten und online die Temperatur im Urlaub regeln.
https://www.amazon.de/Inkbird-Temperaturregler-Doppelstecker-kabellose-Smartphone/dp/B07MG45T73/ref=sr_1_6?crid=343F569C3AJEP&dib=eyJ2IjoiMSJ9.k6vA6 ...
von baeckus
Samstag 24. Mai 2025, 18:07
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Frage zu Irish Moss
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Re: Frage zu Irish Moss


Mir kommt deine Dosierung ehrlich gesagt ziemlich hoch vor. Ich hätte höchstens die Hälfte Irish Moss verwendet.

Ich muss meinen Fall etwas präzisieren. Ich habe Protafloc verwendet, was aus meiner Sicht aber auch nix anderes ist, nur feiner (und dadurch möglicherweise effektiver wirkt). Murphy ...
von baeckus
Samstag 24. Mai 2025, 17:23
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Frage zu Irish Moss
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Re: Frage zu Irish Moss

Hallo,
davon Träume ich nur......
Ciao baeckus
von baeckus
Samstag 24. Mai 2025, 15:26
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Frage zu Irish Moss
Antworten: 8
Zugriffe: 651

Re: Frage zu Irish Moss


Nach meiner Erfahrung setzt die Klärung eher zügig ein.
Ich habe dazu eine KI meines Vertrauens befragt, Antwort:

"Die Klärung durch Irish Moss setzt relativ schnell ein: Bereits während der Abkühlphase nach dem Kochen beginnt die Sedimentation der gebundenen Trubstoffe.
Die eigentliche ...
von baeckus
Samstag 24. Mai 2025, 13:16
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Frage zu Irish Moss
Antworten: 8
Zugriffe: 651

Frage zu Irish Moss

Hallo.
ich habe jetzt vier mal die Alge eingesetzt - 10g auf 50 Liter Zielmenge und 10 min mitgekocht.
Da ich Kegland Fermzillas benutze muss ich imTopf mit Spirale kühlen, was einem guten Absetzen des Trubs entgegensteht.
Als Hilfe habe bisher immer Kieselsol benutzt, welches auch fast immer zu ...
von baeckus
Dienstag 20. Mai 2025, 08:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: SodaStream Adapter Problem
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Zugriffe: 939

Re: SodaStream Adapter Problem

Hallo,
alternativ auf diesen Druckminderer ausweichen:https://bier-brauen.at/co2-druckregler-minicore360
Der kann auch mit SodaStream und Kleinkartuschen betrieben werden, hat aber wie der von mir verlinkte Adapter einen verstellbaren Dorn zum "Scharfstellen"
Ciao baeckus
von baeckus
Dienstag 20. Mai 2025, 06:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: SodaStream Adapter Problem
Antworten: 20
Zugriffe: 939

Re: SodaStream Adapter Problem



Hallo,
welchen Adapter hast du denn von I Kegger?
Ciao baeckus


https://ikegger.eu/de/products/sodastream-adapter-fur-ikegger-mini-regulator-sonderposten?_pos=9&_sid=be538e7ba&_ss=r

Und
https://ikegger.eu/de/products/co2-regler-professionelle-qualitat-tragbar?_pos=7&_sid=b87e95d31&_ss=r


Hat ...
von baeckus
Samstag 17. Mai 2025, 12:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: SodaStream Adapter Problem
Antworten: 20
Zugriffe: 939

Re: SodaStream Adapter Problem

Hallo,
welchen Adapter hast du denn von I Kegger?
Ciao baeckus
von baeckus
Donnerstag 15. Mai 2025, 13:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: SodaStream Adapter Problem
Antworten: 20
Zugriffe: 939

Re: SodaStream Adapter Problem

Hallo,
von den Sodastream Kartuschen gibt es verschiedene Hersteller.
Unterschiedlich sind vor allem die auf Druck sich öffnenden Ventile.
Sowohl Durchmesser als auch Form variieren, was eigentlich nicht tragisch ist, doch leider öffnen manche der Flaschen schon bevor die Dichtung am Druckminderer ...
von baeckus
Freitag 4. April 2025, 10:11
Forum: Automatisierung
Thema: Kegland RAPT Bill
Antworten: 17
Zugriffe: 4612

Re: Kegland RAPT Bill

Hallo,
wenn man zur Gärschrank Steuerung diesen Regler von Kegland benutzt:
https://de.aliexpress.com/item/1005003600948849.html?src=google&pdp_npi=4%40dis!EUR!69.39!69.39!!!!!%40!12000028389310404!ppc!!!&src=google&albch=shopping&acnt=272-267-0231&isdl=y&slnk=&plac=&mtctp=&albbt=Google_7_shopping ...
von baeckus
Dienstag 1. April 2025, 13:56
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Transparenter Gäreimer - Empfehlungen?
Antworten: 23
Zugriffe: 1429

Re: Transparenter Gäreimer - Empfehlungen?



Beide Werte sind "Schonwerte" um Produkthaftungen zu vermeiden.
Im alltäglichen Gebrauch habe ich schon problemlos höhere Temperaturen auf die Plaste wirken lassen.
Nebenbei bemerkt sind die Fermzillas auch meine Empfehlung, wenn nach durchsichtigen Gärbehältern gesucht wird - iTüpfelchen ist ...
von baeckus
Montag 31. März 2025, 14:03
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Transparenter Gäreimer - Empfehlungen?
Antworten: 23
Zugriffe: 1429

Re: Transparenter Gäreimer - Empfehlungen?





Allerdings bieten diese, soweit ich weiß, nicht die Möglichkeit aus einem Hahn abzufüllen. Man benötigt also in jedem Fall eine CO2 Flasche, mit der man Druck draufgeben kann um das Bier nach der Gärung umzudrücken.

Es gibt ein Druckset, mit dem du auch per Hahn zapfen kannst!


Hallo,
Die ...
von baeckus
Montag 31. März 2025, 10:03
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Transparenter Gäreimer - Empfehlungen?
Antworten: 23
Zugriffe: 1429

Re: Transparenter Gäreimer - Empfehlungen?




Der Fermzilla verträgt nur 35 Grad max. btw! Um kalt zu schlauchen wäre ein Gegenstromkühler geeignet.

Gruß
Fabian


Hallo,
der Fermzilla verträgt laut "Bedienungsanleitung" 50°C, die 35°C beziehen sich auf die Gärung unter Druck.
Bei diesen 35°C soll der Druck maximal 0,4 bar betragen.
Beide ...
von baeckus
Donnerstag 27. März 2025, 11:00
Forum: Zapfanlagen
Thema: Bezug von CO2 Flaschen - auch online
Antworten: 22
Zugriffe: 1615

Re: Bezug von CO2 Flaschen - auch online


Eieiei. CO2 im privaten Haushalt umfüllen ist ja das eine. Und auch hier im Forum oft diskutiert. Aber Propangas umfüllen... :Grübel Was man sich hier so alles traut.


Schau mal oben das verlinkte Video an - völlig legal und erprobt.
Der Youtubekanal ist, so wie der betreibende Händler auch ...
von baeckus
Donnerstag 27. März 2025, 06:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bier schmeckt wässrig! Falsch verdünnt?
Antworten: 30
Zugriffe: 2056

Re: Bier schmeckt wässrig! Falsch verdünnt?




Edit: Der Hinweis mit der 5. Brauzutat Geduld wird von Anfängern immer missgelaunt aufgenommen. Ich gebe ihn trotzdem, weil er stimmt.


Hallo,
Geduld ist bestimmt ein wichtiger Faktor, aber ich habe festgestellt (ich zwickel sehr häufig, da ich es interessant finde wie Biere sich entwickeln ...
von baeckus
Mittwoch 26. März 2025, 17:12
Forum: Zapfanlagen
Thema: Bezug von CO2 Flaschen - auch online
Antworten: 22
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Re: Bezug von CO2 Flaschen - auch online

Hallo,
ich habe einen Druckminderer direkt am Anschluss, da hält er ja von alleine am Keg oder Fermenter.
Am anderen habe ich einen Fleischerhaken.......kann man fast überall einhängen.
Es gibt auch passende Ständer zu kaufen und auch Vorlagen für Plastespucker, oder ein passendes Loch in einen ...
von baeckus
Mittwoch 26. März 2025, 09:39
Forum: Zapfanlagen
Thema: Bezug von CO2 Flaschen - auch online
Antworten: 22
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Re: Bezug von CO2 Flaschen - auch online


Hier die aktuelle Info:
HORNBACH Lohfelden bei Kassel

Im Markt Reservieren
Im Markt abholen (kostenlos)
in 2 Stunden abholbereit
9 ST im Markt vorrätig

Drive In, Gas
Vom Markt liefern lassen (ab 40,00 €) :achtung

Zeitnahe Lieferung nach Terminvereinbarung
Bestand in anderen Märkten prüfen ...
von baeckus
Mittwoch 26. März 2025, 09:00
Forum: Zapfanlagen
Thema: Bezug von CO2 Flaschen - auch online
Antworten: 22
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Re: Bezug von CO2 Flaschen - auch online



Hallo,
ich muss dir sagen das ich dort schon mehrfach war und es gab kein Gas.......entweder ich hab Pech oder du hast Glück gehabt.
Einmal sogar vorbestellt!!!!
Hinzu kommt das ich, wenn ich durch die Gegend fahre meine verbrauchte Zeit auch als "Arbeitszeit" einrechne.......nicht nur den puren ...
von baeckus
Mittwoch 26. März 2025, 08:52
Forum: Zapfanlagen
Thema: Bezug von CO2 Flaschen - auch online
Antworten: 22
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Re: Bezug von CO2 Flaschen - auch online



Hinzu kommt, das man mit den Sodastreams flexibler ist.
Sie sind kleiner und handlicher, schnell ausgetauscht vor allem wenn man die speziellen kleinen Druckminderer benutzt, bei denen man die Flasche "abstellen" kann.https://bier-brauen.at/co2-druckregler-minicore360


Das System nutze ich ...
von baeckus
Dienstag 25. März 2025, 17:48
Forum: Zapfanlagen
Thema: Bezug von CO2 Flaschen - auch online
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Re: Bezug von CO2 Flaschen - auch online




Hallo,
kein Hornbach im Umkreis von 100km führt hier CO².
Bauhaus in Kassel hat "manchmal" Tauschflaschen - sind aber auch 45km zu fahren.
https://www.bauhaus.info/kohlendioxid/westfalen-co2-fuellung-/p/30799785
Aber selbst wenn dort steht, das man reservierten kann ist das keine Garantie ...
von baeckus
Dienstag 25. März 2025, 10:04
Forum: Zapfanlagen
Thema: Bezug von CO2 Flaschen - auch online
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Re: Bezug von CO2 Flaschen - auch online


Wenn ich so große Probleme hätte mit dem Bezug von Co2 dann würde ich mir eine 10 Kg Pfandflasche z.B. bei Hornbach besorgen. Das Pfand beträgt 135, - € und du bekommst es jederzeit zurück, du tauscht nur die Flasche, dass geht sofort, hast mit dem TÜV keine Probleme und kostet 36,95 €/ 10kg. Wie ...
von baeckus
Dienstag 25. März 2025, 07:51
Forum: Zapfanlagen
Thema: Bezug von CO2 Flaschen - auch online
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Zugriffe: 1615

Re: Bezug von CO2 Flaschen - auch online




Ansonsten gibt es auch Versand-Anbieter. Gerade bei kleineren Flaschen ist das natürlich relativ teuer, da der Versandkosten-Anteil hoch ist.


Hallo,
genau das ist der Punkt - hier im Grenzgebiet Hessen/Thüringen/Niedersachsen gibt es einen Betrieb(Zierfischzucht) die die 2kg Flaschen befüllen ...
von baeckus
Montag 24. März 2025, 09:20
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wyeast 2000 PC Budvar Lager Diacetylrast?
Antworten: 40
Zugriffe: 3715

Re: Wyeast 2000 PC Budvar Lager Diacetylrast?

Hallo,
hat sich denn auch der Geschmack verändert - sprich wenig süß, ein Indiz dafür das die Hefe noch gearbeitet hat.
Schmeckt es "spriztziger" was heißen soll , ist mehr Kohlensäure im bier gelöst?
Meiner Meinung nach können genauso Reiniger oder "Fettreste" in einigen Flaschen oder an den ...
von baeckus
Samstag 22. März 2025, 12:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Malzextrakt
Antworten: 13
Zugriffe: 1116

Re: Malzextrakt




Ich halte das für gefährlich, da du mit dem Malzextrakt zwar quasi deine eigene Speise basteln kannst, indem du die gleiche Stammwürze anrührst wie dein Bier und dann einen Karbonisierungsrechner wie bei Speise benutzt, allerdings kennst du den Endvergärungsgrad der Malzextraktwürze nicht und ...
von baeckus
Freitag 21. März 2025, 13:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 19603
Zugriffe: 3848620

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo,
wir haben schon öfter 9 Liter Kegs im WoMo transportiert und sofort nach Ankunft gezapft - ein wenig mehr Schaum, aber Dank vorherigen Umdrückens und Nutzens eines dieser genialen Schwimmer https://de.aliexpress.com/item/1005002362466798.html?src=google&pdp_npi=4%40dis!EUR!9.24!8.29!!!!!%40 ...
von baeckus
Freitag 21. März 2025, 13:15
Forum: Braugerätschaften
Thema: Fermzilla 55 Thermo Jacket Abmessungen
Antworten: 2
Zugriffe: 534

Re: Fermzilla 55 Thermo Jacket Abmessungen

Hallo.
ich habe gerade gemessen, es sind an der Unterkante von Reißverschluss zu Reißverschluss ca 135cm, allerdings verjüngt es sich nach oben hin.
in der Mitte sind es nur noch 120 cm, ganz oben noch weniger.
Ciao baeckus
von baeckus
Donnerstag 20. März 2025, 14:17
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: RAPT Temperaturgesteuerte Gärkammer – Kühlschrank 240V
Antworten: 3
Zugriffe: 943

Re: RAPT Temperaturgesteuerte Gärkammer – Kühlschrank 240V


Hallo,

Habe mir im Nachbardorf einen Liebherr getränkekühlschrank für 50 Euro (Schnäppchen) geschossen und einen Inkbird für 28,99 bei Amazon gekauft. Dazu noch ein Terrarien-heizkabel mit 100w - das dann in Schlangenlinien mit klebeclips im unteren Bereich des Kühlschranks verlegt. Ein Loch für ...
von baeckus
Dienstag 18. März 2025, 09:43
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zuckermenge 20l Keg Nachgärung
Antworten: 14
Zugriffe: 1319

Re: Zuckermenge 20l Keg Nachgärung



Hallo,
eine ähnliche Evolution habe ich auch durch.....an deren (vorläufigen) Ende die Gärung unter Druck steht um das natürliche Co² zu nutzen.
Ciao baeckus


Welchen Drucktank verwendest du?

Gruss Löffel


Hallo,
Fermzilla Allrounder und Tri Conical....so in etwa die günstigste Möglichkeit ...
von baeckus
Dienstag 18. März 2025, 00:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zuckermenge 20l Keg Nachgärung
Antworten: 14
Zugriffe: 1319

Re: Zuckermenge 20l Keg Nachgärung

Hallo,
eine ähnliche Evolution habe ich auch durch.....an deren (vorläufigen) Ende die Gärung unter Druck steht um das natürliche Co² zu nutzen.
Ciao baeckus
von baeckus
Mittwoch 12. März 2025, 17:44
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: USA-Hopfen aus Deutschland?
Antworten: 28
Zugriffe: 2595

Re: USA-Hopfen aus Deutschland?

Hallo,
ich denke man sollt die Sache nicht in Stein meiseln, denn obwohl die Beschaffenheit der Böden viel Einfluss auf Erntergebnisse und auch Geschmack von nahezu allen pflanzlichen Produkten der internationalen Landwirtschaft hat, so ist doch das im Anbaujahr herschende Klima, die gleichmässige ...
von baeckus
Mittwoch 12. März 2025, 12:00
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kleine druckfeste Gärbehälter
Antworten: 29
Zugriffe: 4704

Re: Kleine druckfeste Gärbehälter

Hallo,
genau......nur zum Zapfen wird der Hahn und der Druckminderer gebraucht.
Ciao baeckus
von baeckus
Montag 10. März 2025, 09:12
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wyeast 2000 PC Budvar Lager Diacetylrast?
Antworten: 40
Zugriffe: 3715

Re: Wyeast 2000 PC Budvar Lager Diacetylrast?




BUDWEISER BUDVAR ORIGINAL https://budweiserbudvar.com/de/produkt/budweiser-budvar-original/#
welches aus der Dose auch nur sehr kurz Schaum vorzuweisen hat




Hallo,
eines meiner Lieblingsbiere.........versuche auch mich ihm zu nähern.
Mein momentaner Anstich ist auf gutem Weg........
Ciao ...
von baeckus
Montag 10. März 2025, 00:43
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zwangskarbonisierung / Reifung / Temperatur??
Antworten: 8
Zugriffe: 1300

Re: Zwangskarbonisierung / Reifung / Temperatur??

Vielleicht ist ja mein Vorschlag ein wenig abwegig - aber warum das ganze Flaschengedöns.
Gebrauchten Zapfer gekauft, Bier im Keg lassen und mit dem selbstgebrauten, selbstgezapften eine neue - höhere - Ebene betreten.
Bei Bedarf in ein paar Flaschen abziehen.
Ciao baeckus
von baeckus
Samstag 8. März 2025, 18:03
Forum: Maischen / Läutern
Thema: stammwürze berechnen während des läuterns
Antworten: 38
Zugriffe: 4089

Re: stammwürze berechnen während des läuterns

Hopfen-Q hat geschrieben: Samstag 8. März 2025, 15:07 Die Läuterspindel von Ludwigs Sudhaus ist fast 40 cm lang, man braucht also eine hohen Zylinder oder eine große Menge im Gärfass.
Die Hobbyspndel hat nur 22cm.
Ist doch völlig egal, das Ding schwimmt in der kompletten Würze......das ist doch große Vorteil der Abstimmung auf 70°C.
Ciao baeckus
von baeckus
Samstag 8. März 2025, 14:59
Forum: Maischen / Läutern
Thema: stammwürze berechnen während des läuterns
Antworten: 38
Zugriffe: 4089

Re: stammwürze berechnen während des läuterns


danke, leider erneut: die meisten Händler beliefern nur Firmen.
Ich probier es jetzt mal bei Ludwigs Sudhaus.


Hallo,
Hier gibt es seit Mittwoch wieder eine "70°C Hobbyspindel zum Hobbypreis",
https://www.hobbybrauerversand.de/Laeutersaccharimeter-Bierwuerzespindel-0-20-05
Meine wird Montag ...
von baeckus
Samstag 8. März 2025, 12:20
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Würzepumpe aber welche?
Antworten: 35
Zugriffe: 16913

Re: Würzepumpe aber welche?

Hallo,
ich belebe mal dieses ältere Gespräch, weil ich auch eine Pumpe zum Würze umfüllen benötige.
Ich benötige diese Pumpe nur dafür, es ist nicht geplant auch Maische o.Ä damit zu befördern.
Ich braue fast immer 50 Liter Endprodukt, also eine Größe, die man nicht mal so eben umhebt.
Momentan hebe ...
von baeckus
Dienstag 4. März 2025, 14:40
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Starker Hefegeschmack auch nach 2 Monaten
Antworten: 23
Zugriffe: 1863

Re: Starker Hefegeschmack auch nach 2 Monaten

Hallo,
Eine Infektion kann man sich immer irgendwie einfangen, trotz aller Vorsicht und Hygiene oder auch nicht - ca. 30 Sude bei der es nicht immer super hygienisch zuging, so zum Beispiel streunten immer mal meine Hunde durch die Braustube.
Gerätschaften jedoch immer penibel sauber, vor der ...
von baeckus
Montag 24. Februar 2025, 08:24
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Trub beim Abfüllen in den Gärbehälter
Antworten: 17
Zugriffe: 1316

Re: Trub beim Abfüllen in den Gärbehälter



Guten Morgen,

das ist normal. Den Filter einfach schütteln.

https://www.youtube.com/shorts/Mp7YGjPRaSU

Liebe Grüße
Thorsten


Guten Morgen,

mein Filter ist deutlich stärker zu. Der Schmodder legt sich wie ein Film an der Innenseite an. Da läuft dann auch mit Schütteln nicht viel ab ...
von baeckus
Donnerstag 20. Februar 2025, 13:57
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Frage zum RAPT Temperaturregler KL22927
Antworten: 2
Zugriffe: 622

Re: Frage zum RAPT Temperaturregler KL22927

Hallo,
ich danke dir für die Antwort.
Das Ganze Kegland Geraffel ist schon seit einem halben Jahr in Gebrauch und registriert.
Die Profile sind mir auch bekannt, aber die möchte ich nicht benutzen - viel zu kompliziert und unflexibel.
Ich möchte einfach nur wie am Kontrollgerät selbst möglich die ...
von baeckus
Mittwoch 19. Februar 2025, 09:08
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wyeast 2000 PC Budvar Lager Diacetylrast?
Antworten: 40
Zugriffe: 3715

Re: Wyeast 2000 PC Budvar Lager Diacetylrast?




Einfach mal nen Budweiser und irgend nen deutsches Standardpils nebeneinander verkosten. Mir ist dabei erstmal der krasse Karamellpopcorngeschmack vom Budweiser aufgefallen, vorher gar nicht.

Weiß ich, trotzdem ist kein Diacetyl erkennbar gewesen :Angel


Hallo,
geht mir genau so - bei ...
von baeckus
Mittwoch 19. Februar 2025, 08:22
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Frage zum RAPT Temperaturregler KL22927
Antworten: 2
Zugriffe: 622

Frage zum RAPT Temperaturregler KL22927

Hallo,
bisher habe ich die Temperatursteuerung immer am Gerät selbst eingestellt.
Beim nächsten Sud werde ich aber, wenn der Kälteschock zur Klärung und dem Abschluss der Gärung eingeleitet werden muss, nicht Zuhause sein.
Leider finde ich in der App die Temperatureinstellung für den Gärkühlschrank ...
von baeckus
Samstag 28. Dezember 2024, 12:22
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Probleme beim Umdrücken
Antworten: 7
Zugriffe: 1178

Re: Probleme beim Umdrücken


wird Dein Bier mit einer CO2 Flasche am Quell-Keg und geöffnetem Überdruckventil am Ziel-Keg umgedrückt.


Hallo,
genau so mache ich es bisher und mich ärgert immer der CO² Verbrauch.
Da gäre ich unter Druck um das böse, teure Gas einzusparen um dann bei Umdrücken genau soviel zu verbrauchen ...
von baeckus
Samstag 28. Dezember 2024, 10:09
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Probleme beim Umdrücken
Antworten: 7
Zugriffe: 1178

Re: Probleme beim Umdrücken


Hallo Jan,

Schwerkraft und Umdrücken sind zwei verschiede Sachen.
Hab ganz früher aus dem 27 Liter Gäreimer offen ins KEG laufen lassen und dann Zwangskarbonisiert.

Wenn Du Druck auf das abgebende Fass gibts, ist es echtes Umdrücken.

So ein "Floating Dip Tube" brauchst Du nicht.
Druck aufs ...