Hobbybrauer.de

Barney Gumble

(...)
1. direkt nach Gebrauch in beide Richtungen heiß spülen
(...)

Hallo Innu,

hmm, in beide Richtungen? Was fehlt, wenn ich nur in eine Richtung pumpe?

und: Du sprachst professionelle Reinigung in der Gastro an, hast Du da mehr Infos?

Danke schonmal
Michael

Ich stelle mir vor bei ...

Barney Gumble

Oh, da gibt's einen kurzen Degen für? :Shocked
Und ich hab mir einen abgekämpft :crying

Hast Du einen langen Degen komplett gekürzt quasi?
Hatte ich nur sehr kurz überlegt. Nur blöd das ich immer falsch bestelle und nicht gleich alle Details beachte, in dem einen Video war es genau erklärt ...

Barney Gumble

PNs überschneiden sich

Barney Gumble

Hallo,
hab übersehen, dass es auch das kleine Röhrchen zum einsetzen ins Ventil für den dip tube braucht.
Hat jemand sowas über oder kurzen link für günstige Beschffung? Für NC.
Vg
Shlomo

Barney Gumble

Ist grade am fertig werden;
Ein Maibock mit 16 °P, Eraclea Malz (hat es mir angetan) und ca. 10 % Caras, nur Infusionen weil ich das bei kleinem Ansatz besser im Griff hab, mit etwas Pomeloschalen (edit nicht ganze Frucht) verkocht und als Hopfen Tradition, Spalter select, Kazbek. Mit der w105 ...

Barney Gumble

PabloNop hat geschrieben: Samstag 3. Januar 2026, 21:21 Dann war's wohl die ganze Zeit ein Wasser-Kurzschluss.

Jep,

für das gute Auge

Barney Gumble

Heureka, Großes Danke, hätte mal genauer lesen sollen..
Vg
Shlomo

Barney Gumble

Oha, also gehört es so reingebaut?

Barney Gumble

Hier Fotos falls es was hilft.
Nochmal die Frage, muss man den Kopf der Kartusche wieder einkleben. Es geht hier nur um eigene Befüllung

Barney Gumble

Hab gefühlt alles gelesen, es ist ein ganz dünner Strahl, nur Tröpfeln krieg ich nicht hin, mir reißen die Schläuche dann immer durchd en Gegendruck

Barney Gumble

Nachdem wenig Zeit war hab ich das Projekt ruhenlassen. Nun nach 1 Jahr etwa (das Harz war kontinuierlich im Kühli) versuche ich es wieder.
Kein Erfolg. Mit dem Wiederbefüllen.
Komme nur von 550 auf 440yS/cm
Obwohl ich den Schlupf beseitigt habe, d.h. die Kartusche wackelt nun nicht mehr.
Muss man ...

Barney Gumble

Bei mir ganz schlichte Weiterentwicklungen auf niedrigem Niveau. Also Vorsätze fürs neue Jahr:
1. Nochmal meinen Ionentauscher zusammenbasteln (musste eine Einlegscheibe besorgen wegen Schlupf) und regelmäßig nachfüllend verwenden
2. Erstmals meine 2 kegs, den einfachen GDA und alles Zubehör ...

Barney Gumble

: August macht sich wieder

Tatsächlich nach dem Schulanfangsfestl liegengebliebenes (geb zu zum Teil sehr ungeliebtes) Wiesnbier probiert heute, MHD 01/2026.
Honigaromen und auch andere noch recht vernünftig
PS: waren bei mir aber auch durchgehend in Kühlung..

Barney Gumble

Wenn man das Bier von oben mit nem Floating Diptube abzieht, immer auch so ein Filterkörbchen mit an das Schlauchende machen, ansonsten hat man keine Freude beim Abziehen und zieht 50% Co2 mit! Oder man kauf direkt nen teuren Flotit, wobei es die günstigere Version auch tut.

Mit ...

Barney Gumble

Wenn man das Bier von oben mit nem Floating Diptube abzieht, immer auch so ein Filterkörbchen mit an das Schlauchende machen, ansonsten hat man keine Freude beim Abziehen und zieht 50% Co2 mit! Oder man kauf direkt nen teuren Flotit, wobei es die günstigere Version auch tut.

Mit Filterkörbchen ...

Barney Gumble

Mich interessiert vor allem Letztere Option (komplett im keg fermentieren, also gleich schon die Hauptgärung machen).
Jetzt hier die Frage wegen des links, braucht es Eurer Erfahrung wegen Hefeverstopfung wirklich zwingend den Tauchschwimmer? Man kann die Hefe doch abschießen gem. Braumagazin.

Barney Gumble

Ach herrje, dann war das ein Missverständnis, Frau Winehouses lied heißt back to black, Danke für die Aufklärung

Barney Gumble

Ich trinke heute als Stefanitrunk das vorletzte Bier meines Wichtelpackets, Back im black (wurde aufgeklärt, dass das der Name eine A. Winehouse Songs ist).
Aussehen: schön weinrot-braun, Cola-Farbe sag ich immer, klar und mittelstarke Perlung, Schaum beige-feinporig, mittelstark haltend
Aroma ...

Barney Gumble

Ad jbrand: Stickstoff ist N2, Lachgas N2O

Barney Gumble

Also nur meine 2ct;
- es gibt schon größere Unterschiede zwischen verschiedenen Bitterhopfensorten, dass der quasi egal sei, würde ich auch in Bezug auf das Aroma nicht sagen, nimm Dir was Nettes was zum Citra passt, z. B. Columbus oder Chinook
- wo ist bei Dir das salt'?
- beim Sprit, auch gut ...

Barney Gumble

Ok, eine zweite Dichtung war am Adapter drin, erledigt

Barney Gumble

Der Barney kriegts wieder mal nicht hin..
Was mache ich falsch warum kommt kein Gas beim Drehen in Richtung plus? Die Flasche ist zwar nicht mehr ganz voll aber am sodastream kommt noch was. Gibt es eine Transportsicherung, die ich nicht check?
Vg

Barney Gumble

Jetzt kommt gleich ein IPA hinterher, ich tituliere es mal flapsig so, weil ich das Etikett (Banderole) verschmissen hab.

Vielen Dank für die ausführlichen Feedbacks. Zu diesem Bier war die Banderole noch nicht fertig. Am Versandtag hatte ich noch schnell ein paar Flaschen abgefüllt, da ich ...

Barney Gumble

20251213_000908_copy_1140x1520.jpg 20251213_000608_copy_1140x1520_1.jpg Nun, eines musste ich noch probieren vom Wichteln.
Braukollektiv unfiltered dryhopped frida.
Ich nehme an, ein kommerziell erworbenes.
Gut, als Vergleich zum selber hergestellten -siehe oben-
Also gleichmal vorweg, das ...

Barney Gumble

Jetzt kommt gleich ein IPA hinterher, ich tituliere es mal flapsig so, weil ich das Etikett (Banderole) verschmissen hab.
Aber dieses Bier ist einen Eintrag auf jeden Fall wert:
Maracuja-Guave und Passionsfrucht schießen mir schon beim vorsichtigem Riechen durch den Kopf, extrem klarer Fruchtaroma ...

Barney Gumble

Hallo
ich trink grad das Landbier (badisch) von meinem Wichtelpackage von Tom. Es nennt sich schlurbi und ist seehr fruchtig (der s-04 geschuldet), gefällt mir, hat auch eine passende Würzigkeit dazu und das Caramünch II kommt auch gut durch. Mit den 14,5 °P ein ziemliches Paket, aber genau das ...

Barney Gumble

Bierkutscherunfall die Hundertse

https://www.schwarzwaelder-bote.de/inha ... 51264.html
Bemerkenswert: es ist in Altglas-Hütten passiert

Barney Gumble

Danke für die weiteren Tipps und den link.
Und ja, jetzt wird mir wieder selbst bewusst warum ich um das Thema immer einen Riesenbogen gemacht habe..
Edit: wieder unklar ausgededrückt wegen dem CO2-Verlust

Barney Gumble

Also wenn man es sauerstoffarm probieren möchte, kenne ich zwei Methoden:
Stopfhopfen vor der Gärung in Hopfensocken mit Metall und Magnet (von außen) an der inneren Fasswand befestigen über dem Flüssigkeitsspiegel, dann zum Dryhop lösen und es fällt rein.
Stopfhopfen in ein anderes Fass, CO2 ...

Barney Gumble

Frage vorab, weil nicht klar wird: Hast Du überhaupt Gas und Manometer zum Spunden? Ich frage, weil ich selbst nicht im Keg vergäre; aber aus meiner Sicht macht nur dann die Hauptgärung im Keg Sinn.
Was nicht klar ist: Du sprichst zuerst von "bisserl Zucker zugeben", dann von "Vorlegen in ...

Barney Gumble

Weil es für die meisten eine absolute Anfängerfrage im kegging darstellt (was ich bin hier) an dieser Stelle.
Wenn ich nach der Hauptgärung in einem keg (möchte Zwangscarbo nicht machen) öffne um zu Stopfen, entweicht doch wiederalles CO2 und ich muss bisserl Zucker zugeben, oder wie lösen das hier ...

Barney Gumble

Mit der W105 von der Hefebank ein Export (Dortmund Typ mit viiiiel Sulfat..), heut dreht sich endlich wieder das Maischepaddel, juhuu

Barney Gumble

Noch eine lapidate Sache; Du schreibst zwar, dass es bei anderen Biertypen nicht auftritt, aber evtl. Zufall, vielleicht doch iwas bei den Flaschen? Oder hast Du auch direkt von den kegs probiert und gleicher Effekt?
Frage nur zur weiteren Fehlereingrenzung.

Barney Gumble

Ja ähnliche Fragen taten sich mir auf, wann gibst Du zu, was ist mit der Nachiso-Zeit, wie setzt Du die an? Wie lagerst Du den Hopfen, verschweißt im TK-Schrank oder anders? Wie stopfst Du?

Edit: ich lese Du stopfst gar nicht, also dann ist das ziemlich seltsam, letztlich unterscheidet sich Dein ...

Barney Gumble

Sehr gut, dass die weiter im Umlauf bleiben, werden bestimmt feine Tröpfchen

Barney Gumble

So, nächstes Bier vom Tom. Alias nordsued.
Kia Ora, eine maorische Begrüßungsformel.
Wieder optisch sehr stilkonform, das scheint schon mit Umdrücken und kegging abgelaufen zu sein, kein Bodensatz oder Hefeschleier.
Weder die apres-Ski Hefe noch Motieka oder Kohatou als Hopfen hatte ich bisher ...

Barney Gumble

Und meine Wahl fällt auf ein gemäß letter jetzt besser früher als später trinkbares session IPA, das lass ich mir nicht zwei mal schreiben und mach es auf.
Saubere gleichmäßige Trübung, appetitlich stehender flockiger Schaum,
Aroma Richtung Stachelbeer, mit einer gewissen Würze, etwas Holz-Aromatik ...

Barney Gumble

Ein ganz wunder-volles Paket hat mich Anfang der Woche von nordsued erreicht. Hat schön draußen gechillt und musste heute trotz verstopfter Nase mal geöffnet werden.

Barney Gumble

Hast Du es vorher aufgelöst und als Lösung rein oder als Pulver wie virle hier brim Zuckern? Hat sich das Salz aufgelöst?
Wenn überall ein Bodensatz rumschwimmt, kann es evtl. noch zu retten sein..
Vg
Shlomo

Barney Gumble

Hatte heute eines in einem guten authentischen chines. Restorant. Mit Erstaunen festgestellt, dass nichts hier dazu finden ist.
Meine Eindruck: durchweg positiv, crisp-honigartig frisch, leicht zitrus, trotz Reis nicht zu süß, oder wie meine immer so nach Hipp-Babynahrung verkocht, also alles ...

Barney Gumble

Ok, wann hattest Du gezwickelt? Wärmer als die 19 °C ist mir nicht geheuer, wird im Keller eh tendenziell eher wärmer sein. Ich warte nun, Hefe ist noch sehr weißbierartig in Schwebe, ist (hoffentlich) noch kein Endzustand.

Barney Gumble

Gutenabend,
habe die Mangrove Jack Wit Hefe Mj 21 eingesetzt, alles stiltypisch vom Rezept behaupte ich mal. Gärung durchgehend 17 °C, Nachgärung in Flaschen nun bei 19 °C, noch alles sehr frisch (vor 2 Wochen abgfüllt), aber meine Fresse, so viel Butter hab ich noch nie produziert.
Mag ich ...

Barney Gumble

Habe früher mal Kronkorken gesammelt, mit über 670 verschiedenen habe ich dann aber aufgehört, hat genervt. Dann tatsächlich die gut erhaltenen zum Verschließen der Selbstgebrauten genutzt. Saufleidenschaft vor Sammelleidenschaft..
Vg
Shlomo

Barney Gumble

Die W120 gibt es bei der Hefebank Weihenstephan in der Hallertau. Es wurde seit meinem Hier-Sein mind. 2 mal eine Sammelbestellung (da braucht es eine Mindesteilnehmerahl idR ab 8) organisiert, es könnte sein, dass wer was auf Schrägagar hätte. Ich leider nicht, hatte eine SB gemacht, aber gleich in ...

Barney Gumble

Ein geiles Foto

Barney Gumble

Für alle noch HBCON-Passiven, es gibt doch eine homepage, kann man die hier verlinken?
Vg
Salomon

Barney Gumble

Welchen Außendurchmesser haben denn deine Schläuche? EVABarrier Schlauch gibt es mit ich glaube 6,3mm, 8mm und 9,5mm Außendurchmesser. Wenn davon einer auf deinen GDA passt, brauchst du nur nen passenden BallLock für das andere Ende und ab geht die Luzie. Das von mir oben gepostete Teil ist fü die ...

Barney Gumble

Ein dunkles Weißbier mit der WB-06 hab ich auch mal versucht, hab es weggekippt, die WB-06 würde ich nur noch zum Backen hernehmen

Barney Gumble

jbrand hat geschrieben: Donnerstag 4. September 2025, 19:02
Nur noch die Frage, sind Kugelventile tatsächlich für Gas geeignet?

Barney Gumble

jbrand hat geschrieben: Donnerstag 4. September 2025, 19:02
Das hier ist mein selbstgebauter GDA.

Sieht spitze aus, ich wünschte, ich wäre so geschickt und hätte Zeit, dann würde ich das auch so machen. Aber eine gute Inspiration mit den Kugelventilen direkt am GDA, Danke.

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