hobbybrauer.de

integrator

Die aktuellen haben eine PWM-Regelung (pulsierend) aber die älteren Grainfather-Steuerungen haben ein 2-Punkt Regelung. Damit sollte es besser gehen. Ich denke es ist dann wichtig das der Gasdurchfluss auf die Steuerung eingestellt wird. Eine ältere (2,5 Jahre) Grainfather-Steuerung habe ich noch li...

integrator

Ich habe da noch eine weitere Anregung ... wäre es möglich ein eingestelltes Rezept auch mit (d)einem Wasserprofilrechner zu verbinden? Damit erkennt man zum Rezept und deren Kommentare und Bewertungen mit welchem Wasser bebraut wurde. Hi integrator, Du könntest einfach die URL deines mit dem MMuM-...

integrator

Als Hefe würde ich die Wyeast #1084 Irish Ale empfehlen :Drink Definitiv guter Tip ... ich habe das hier https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=697&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=roter%20steffen gebraut und es war gut. Habe das Rezept (aktueller Sud) leicht abgewandelt und ein bisschen Be...

integrator

Hallo Sandro, deine jüngste Neuerung finde ich ich sehr gut und sinnvoll. Ich habe da noch eine weitere Anregung ... wäre es möglich ein eingestelltes Rezept auch mit (d)einem Wasserprofilrechner zu verbinden? Damit erkennt man zum Rezept und deren Kommentare und Bewertungen mit welchem Wasser bebra...

integrator

Die Berechnungen der Hopfenmenge ergibt sich ja aus Kochzeit, FlameOut und Whirlpoolgabe. In diesem Sinn sollte ja auch die Koch- und Abkühlzeiten bis 80°C eingehalten werden. Ich arbeite mit dem kbh und hier kann ich sehr gut die Nachisomosierungszeit angeben. Wenn ich vorher pumpe verkürzt ich ja ...

integrator

Ein Tip wenn man die Nachisomisierung kurz/kürzer halten will ... praktiziere ich seit 3 Suden und finde es sehr praktisch vom Ablauf. Ich pumpe vor Braubeginn 5 Liter kochendes Wasser für 15 min. durch. Deshalb kann ich direkt nach FlameOut auf unter 80°C kühlen. Halte ich auch für hygienischer, da...

integrator

Hallo Markus, herzlich Willkommen und nette Grüsse aus Twistringen.
Schreiben sollst du auch nicht so viel sondern brauen. Ich freue mich auf deine erste Braudoku.

integrator

Sehe ich so wie Markus ... abwarten.

Eine SVP macht auch bei einem Obergärigen Sinn ... so fummelt man nicht immer am Gärfass rum und kann die Vergärung im Erlenmeyerkolben trotzdem täglich messen.

integrator

Hallo Uli74,
du solltest vielleicht kurz erklären wie deine Anlage aufgebaut ist.
Sofern deine konventionelle Anlage ählich aufgebaut ist geht das.

integrator

Nicht den Kopf hängen lassen, die ersten Brautage sind immer Fehlerbehaftet.
Bei deinen Messungen hast du aber schon den Alkoholfehler berücksichtigt ... oder?

integrator

Hallo Kalendin
und Glückwunsch zum ersten selbstgebrauten Bier. Kann mich auch noch sehr gut an mein erstes Bier errinnern und ich fühlte mich wie ein Kind zu Weihnachten.
Weiter gutes Gelingen und lasse uns auf deine erste Braudoku nicht so lange warten

integrator

Moin Moin , wie verfährt man beim kbh mit den Rohstoffen Lactose/Milchzucker und Früchten/Fruchtsäften? Wenn die Frage zu einfach gestellt wurde versuche ich es an einem Beispiel zu verdeutlichen. Wenn ich ein Milk-Stout mache und 10 min. vor Ende Würzekochen Milchzucker dazu gebe, wird ja auch die...

integrator

Moin Moin ,
wie verfährt man beim kbh mit den Rohstoffen Lactose/Milchzucker und Früchten/Fruchtsäften?

integrator

Eigentlich stand noch kein Brautag auf dem Plan aber bei so einem sonnigen Wochenende habe ich mich spontan dafür entschieden. Und weil es so ein schönes Wetter war, wollte ich 2019 mit einer Braudoku starten. Erstes Rezept in 2019 sollte der "Süsse Klaus" werden ... https://www.maischemalzundmehr.d...

integrator

Ich hätte ihn schon längst weiter gebaut aber ich bin mir immer noch nicht sicher wie ich den Gegenstromkühler und den Nachgussbereiter integriere.
Bei Nachgussbereiter ist noch die Frage ob ich den Pott hoch stelle oder mit einer Pumpe arbeite.

integrator

Moin Moin Cobo, es ist zwar sehr schwer über Geschmack zu sprechen da jeder Geschmäcker anders empfindet und im Hobbybrauerbereich auch oft die Wörter unterschiedlich definiert werden aber ich versuche mal mit meinem Senf zu helfen :Angel Bei meinem SweetSout Rezept https://www.maischemalzundmehr.de...

integrator

Moin Moin Chris,
ich könnte mir vorstellen, dass der Herr Bannas von der http://www.bannas-bier.de/ Interesse hat.
Einen Versuch wäre es Wert.

integrator

Moin Moin Braujeck, das eine oder andere Problem am Anfang ist völlig normal also keine Panik. Dein "Chatverlauf" lässt aber vermuten das dir die Bedienung des GFs noch nicht ganz geläufig ist. Soviel von mir ... - Die Schrotung ist bei solchen Systemen das A und O - Die Aufheizzeit zählt nicht zu d...

integrator

Bin sehr an Informationen aus eurem Projekt interessiert.

integrator

Moin Moin,
trotzdes kleines Malheurs sieht es ja ganz entspannt aus

Wie hast du denn die Gärführung geplant?

integrator

Ich kann den Vorschreibern zum Thema Kühlung nur beipflichten. Ich selber habe einen Grainfather mit Gegenstromkühler und das Thema war von Anfang an sehr entspannt.
Was mich aber frage .... wie reagieren denn Beutel wenn sie in 100°C heisse Würze kommen?

integrator

Wenn nicht Regina vielleicht dann der Uli :Grübel Meine zuckersüße Frau mag leider keine bitteren Getränke...... daher meine Frage.....mit welchem Rezept könnte ich sie auf den Biergeschmack bringen. Tom der seinen 6. Sud schon im Kopf hat (Pils, Böhmisches :Bigsmile ) Vielleicht hilft dir das https...

integrator

Die Beschreibung deiner Frau ähnelt meiner Nachbarin Regina :Angel Ich habe sie mit dem Rezept https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=911&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=regina abgeholt. Bei meinen Rezepten habe ich immer versucht denjenigen aus der Monotonie der Industriebiere abzuholen. :...

integrator

Moin Florian, ich kühle zwar mit dem sehr guten Grainfatherkühler meinen Sud runter aber um auf UG zu kommen habe ich mir noch einen Zusatzkühler gebaut. Zum lesen sende ich dir mal einen Link https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=4&t=15116&view=unread#unread In dem Thread ist glaube ich auch...

integrator

Beerkenauer hat geschrieben: ↑
Mittwoch 31. Oktober 2018, 20:44

integrator hat geschrieben: ↑
Mittwoch 31. Oktober 2018, 20:39
Ein bisschen OT ...
Der Titel erinnert an die Fanta 4 und die kamen leider zum Ergebnis ... Jain
War das mit Jein nicht Fettes Brot ?

Korrekt

integrator

Ein bisschen OT ...
Der Titel erinnert an die Fanta 4 und die kamen leider zum Ergebnis ... Jain

integrator

Wenn Du das Hanse Porter magst dann wirst Du das hier lieben: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=289&inhaltmitte=rezept. Das ist kein Clone davon sondern besser. Gruß, Michael Das habe ich auch schon gebraut und es war sehr lecker aber um noch dichter an das Störtebecker Hanse Porter zu...

integrator

Moin Tozzi, kannst du mir das erklären. Mir bitte auch. Wie so oft, "kommt drauf an". Warmes Wasser aus der Leitung zirkuliert und hat eine längere Verweildauer und höhere Kontaktzeiten mit den Rohrleitungen. Damit könnten sich höhere Mengen an Schwermetallen darin befinden. Das hängt natürlich dav...

integrator

Tozzi hat geschrieben: ↑
Montag 29. Oktober 2018, 03:42
Ja.
Und heißes Wasser aus dem Hahn ist nicht unbedingt ideal...

Moin Tozzi,
kannst du mir das erklären.

integrator

Habe mir heute den KBH 1.4.4.3 installiert und gesehen, dass er bei der Zusammenfassung nicht die weitere zutaten (Stophopfen, ...) aufführt.

integrator

Ich kenne nicht so deine Küche aber mit dem Eckventil komme ich sehr gut klar. Wenn ich aus dem Urlaub zurück bin mache ich mal ein Bild ... wenn ich es nicht vergessen

integrator

Wasseranschlüsse für das Kühlwassser. Bisher immer nervig weil ich entweder Wasser zum kühlen oder zum sauber machen hatte. Ich hätte am liebsten am Spühltissch fest montierte Anschlüsse die Wasser nur abgeben wenn ein Schlauch angeschlossen ist. Hier kannst du dein Eckventil unter der Spüle gegen ...

integrator

Dem kann ich nur beipflichten. So ein Crossover kann eine sehr interessante und leckere Geschichte sein. Ich habe gerade eine Weizen-Pale Ale im Gärfass und es riecht schon sehr gut.

integrator

Hallo Braubarsch
und viel Erfolg beim reloaden deiner Braukarriere.

integrator

Hallo Stefan
und auch mir ein herzliches Wilkommen. Es war gut von dir, dich nicht nach dem ersten Fehlschlag entmutigen zu lassen ... weiter so

integrator

Moin Joachim,
es war zwar nicht meine Absicht deswegen durch Zufall mehr als gut getroffen.
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... tte=rezept

integrator

Moin Moin Thomas
und auch aus "Brenndorf" ein herzliches Willkommen. Hast du schon ein Rezept für dein Erstlingswerk?

integrator

Das Diaphragma sollte nie austrocknen. Während der Lagerung ist es in Pufferlösung am besten aufgehoben. In der Kappe die Hanna kann man etwas Pufferlösung eintröpfeln. Dann bleibt das Diaphragma eine ganze Weile feucht genug während der Lagerung. Sollte die Elektrode doch mal austrocknen hilft lan...

integrator

Es kann eine Weile dauern bis der Wert stabil ist. Meistens hilft auch mit der Sonde langsam die Flüssigkeit zu rühren um das Verfahren zu beschleunigen. OK ... werde ich mal probieren. So wie ich das im Display sehe, wandert der Wert auch schon (meistens runter) und wenn er dann in 1-2 sek. stabil...

integrator

Ich hänge mich mal mit meiner Frage rein weil die sehr gut hier rein passt. Ich habe am Wochenende gebraut und messe seit drei Suden mit einem Hanna HI98107 den PH-Wert. Ich messe ca. 10 min. nach dem einmaischen und kühle die Probe vorher auf ca. 25°C runter. Ich stelle das Wasser mit dem MMuM-Rech...

integrator

So wie ich das verstanden habe steigt der Druck erst einmal weil die Temperatur der "Flüssigkeit" steigt. Anomalie des Wassers. Eine Flüssigkeit dehnt sich aus wenn sie über 4°C geht. Meine Beobachtungen zeigen das der Druck aufgrund der Steigung von ca. 5°C auf ca 22°C um diese 0,5 bis 1,0 bar ste...

integrator

So wie ich das verstanden habe steigt der Druck erst einmal weil die Temperatur der "Flüssigkeit" steigt. Anomalie des Wassers. Eine Flüssigkeit dehnt sich aus wenn sie über 4°C geht. Meine Beobachtungen zeigen das der Druck aufgrund der Steigung von ca. 5°C auf ca 22°C um diese 0,5 bis 1,0 bar stei...

integrator

@integrator: Sicher hast du Recht, dass eine fertige Mischung lediglich die Bestellung einfacher macht. Ich erhoffe mir davon allerdings auch ein getestetes Rezept, welches dann auch ein schmackhaftes Bier hervorbingt. Ich habe noch so wenig Erfahrung, dass ich nicht sagen kann, welches Malz, welch...

integrator

Hallo Freder und erst einmal ein herzliches Willkommen. Der Grainfather Calculator (Malzmengex2,7+3,5) hat schon Recht aber mal so ein Tip. Wenn du den Grainfather neu hast würde ich mich erst einmal mit der Bedienungsanleitung vertraut machen und hier im Forum ein bisschen stöbern. Eine fertige Mal...

integrator

Auch aus dem halbhohen Norden ein Herzlich Willkommen.
Du wirst schnell erkennen das dein Beruf als Maschinenbauingenieur dir bei deiner Berufung als Privatbrauer sehr hilfreich ist.
Bin schon gespannt auf deine erste Braudoku und deine ersten Erfindungen.

integrator

Hallo Torsten,
auch von mir ein herzliches Willkommen. Bitte lasse es nicht zu lange dauern bis du hier deine erste Braudoku einstellst.
Ich bin ein grosser Fan von bebilderten Dokus.
Tschö ... Marcus

integrator

Moinsen Dinkhopf,
bin auch seit längerem an meinen Brau- und Hobbyraum am bauen und gestalten. Vielleicht kannst du die eine oder andere Idee verwerten.
Hier der Link https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... ead#unread

integrator

Dyrdlingur hat geschrieben: ↑
Freitag 17. August 2018, 14:41
Hallo Oli,
die wesentlichen Punkte für mich sind:
Rezepte in der Cloud abgelegt und damit einfache Möglichkeit Rezepte zu teilen
integrierte Zutatenverwaltung
zahlreiche erklärende Viedos
integrierte Wasserbererechnung
BJCP Styleguide
Klaus

und was ist mit Tea

äh German Language

integrator

Ich habe im Internet nicht so richtig was gefunden aber wie sieht es mit den Übersetzungen in andere Sprachen aus?
So wie ich das gelesen habe wird das eventuell von "freien Mitarbeiter" gemacht.

integrator

Die Schicht in einem 30l Fass von Speidel war ca. 3 cm hoch. Die schnelle Bildung von Sediment hatte ich jetzt zwei mal. Das letzte mal mit der WLP 001.
Meine Braugänge laufen aber immer sehr ähnlich mit dem Grainfather ab.

Die Suche ergab 314 Treffer