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OK Leute und vielen Dank für die Antworten, damit kann ich arbeiten

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Moin Moin. Bei meinen Bieren habe ich oft eine Vorderwürzehopfung gemacht. Bei meinem letzten Sud kam mir spontan in den Sinn den Eiweisbruch/Schaum abzuschöpfen. Ich habe es aber dann doch sein lassen, weil ich Angst hatte einen zu grossen Anteil an Hopfen mit abzuschöpfen. Jetzt treibt mich aber d...

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Bevor ich einen Gärschrank hatte, habe ich mit dem Kühlbag https://www.hobbybrauerversand.de/Cool-Brewing-Tasche-Kuehltasche sehr gut gearbeitet. und sofern olibars Weg nicht OK für dich ist, was spricht gegen eine Investion von 70 EURO? Die Kühltasche funktioniert wirklich seht gut, man muss halt ...

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Bevor ich einen Gärschrank hatte, habe ich mit dem Kühlbag https://www.hobbybrauerversand.de/Cool- ... uehltasche sehr gut gearbeitet.

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Hi, habe gestern das erste mal mit dem Grainfather gebraut und bin restlos begeistert. Habe noch nie entspannter gebraut und war nach 5h30min mit allem durch. Nur den Whirlpool habe ich nicht so gut hinbekommen und der Filter vor der Pumpe hat sich am Ende gut zugesetzt. Bin noch unentschlossen, ob...

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Eowyn hat geschrieben: ↑
Freitag 24. Mai 2019, 16:28
... (ich kann mir mich selber nicht leisten) ...

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you made my day

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Mit dem Fuggles geht es natürlich auch, fand ich aber als Bitterhopfen zu schade. Den Fuggles nehme ich gerne für meine englischen Biere :Bigsmile Ich denke es kommt auch ein bisschen auf deine Mengen an. Wenn du den einen oder anderen nimmst, ist er dann auch aufgebraucht und macht Platz für neues ...

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Comet, Centennial, Celeia, El Dorado Die oben genannten kenne ich noch nicht aber bei der Auswahl würde ich zum Hüll Melon gehen, der wirkt nicht so vordergründig. Entweder als Single Hop oder mit dem Sterling als Aushilfsbitterhopfen. Vielleicht hilft dir die Regina auch weiter https://www.maische...

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Occhio hat geschrieben: ↑
Freitag 3. Mai 2019, 14:16
Gestern Abend 21h bei 20 Grad 2 Päckchen für 20l angestellt, bis jetzt tut sich gar nix (Tilt ist drin).

Mit dem nicht ankommen der Hefe hat das nichts zutun aber wieso nimmst du 2 Pakete für 20 Liter?

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Bin schon selber beigegangen und habe mir Gedanken für ein digitales Manometer gemacht ...
werde das Thema auch weiter verfolgen

Bin gespannt.

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Ich benutze diese Pipette hier https://www.brouwland.com/de/unsere-pro ... ory=search
- Sehr gut zu reinigen
- lang genug und passt durch den Seidel-Gärspund

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:Greets Moin Moin Occhio Ich habe mit dem https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=889&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=klaus Rezept ein sehr malziges und süsses Bier gemacht. Ich denke du kannst bei meiner Schüttung auch gerne mit Caramalzen experimentieren. Haferflocken geben auch immer ein ...

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:Greets Moin Leute, kann mir einer erklären welche Temperatur unter Brau & Gärdaten "Temperatur Jungbier beim Abfüllen" eingetragen werden soll. Als Beispiel ... wenn ich mit 19°C die Hauptgärung mache und zum Schluss ein ColdCrash mit 3°C fahre. Wenn ich einen ColdCrash fahre bindet es ja nicht meh...

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Die aktuellen haben eine PWM-Regelung (pulsierend) aber die älteren Grainfather-Steuerungen haben ein 2-Punkt Regelung. Damit sollte es besser gehen. Ich denke es ist dann wichtig das der Gasdurchfluss auf die Steuerung eingestellt wird. Eine ältere (2,5 Jahre) Grainfather-Steuerung habe ich noch li...

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Ich habe da noch eine weitere Anregung ... wäre es möglich ein eingestelltes Rezept auch mit (d)einem Wasserprofilrechner zu verbinden? Damit erkennt man zum Rezept und deren Kommentare und Bewertungen mit welchem Wasser bebraut wurde. Hi integrator, Du könntest einfach die URL deines mit dem MMuM-...

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Als Hefe würde ich die Wyeast #1084 Irish Ale empfehlen :Drink Definitiv guter Tip ... ich habe das hier https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=697&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=roter%20steffen gebraut und es war gut. Habe das Rezept (aktueller Sud) leicht abgewandelt und ein bisschen Be...

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Hallo Sandro, deine jüngste Neuerung finde ich ich sehr gut und sinnvoll. Ich habe da noch eine weitere Anregung ... wäre es möglich ein eingestelltes Rezept auch mit (d)einem Wasserprofilrechner zu verbinden? Damit erkennt man zum Rezept und deren Kommentare und Bewertungen mit welchem Wasser bebra...

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Die Berechnungen der Hopfenmenge ergibt sich ja aus Kochzeit, FlameOut und Whirlpoolgabe. In diesem Sinn sollte ja auch die Koch- und Abkühlzeiten bis 80°C eingehalten werden. Ich arbeite mit dem kbh und hier kann ich sehr gut die Nachisomosierungszeit angeben. Wenn ich vorher pumpe verkürzt ich ja ...

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Ein Tip wenn man die Nachisomisierung kurz/kürzer halten will ... praktiziere ich seit 3 Suden und finde es sehr praktisch vom Ablauf. Ich pumpe vor Braubeginn 5 Liter kochendes Wasser für 15 min. durch. Deshalb kann ich direkt nach FlameOut auf unter 80°C kühlen. Halte ich auch für hygienischer, da...

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Hallo Markus, herzlich Willkommen und nette Grüsse aus Twistringen.
Schreiben sollst du auch nicht so viel sondern brauen. Ich freue mich auf deine erste Braudoku.

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Sehe ich so wie Markus ... abwarten.

Eine SVP macht auch bei einem Obergärigen Sinn ... so fummelt man nicht immer am Gärfass rum und kann die Vergärung im Erlenmeyerkolben trotzdem täglich messen.

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Hallo Uli74,
du solltest vielleicht kurz erklären wie deine Anlage aufgebaut ist.
Sofern deine konventionelle Anlage ählich aufgebaut ist geht das.

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Nicht den Kopf hängen lassen, die ersten Brautage sind immer Fehlerbehaftet.
Bei deinen Messungen hast du aber schon den Alkoholfehler berücksichtigt ... oder?

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Hallo Kalendin
und Glückwunsch zum ersten selbstgebrauten Bier. Kann mich auch noch sehr gut an mein erstes Bier errinnern und ich fühlte mich wie ein Kind zu Weihnachten.
Weiter gutes Gelingen und lasse uns auf deine erste Braudoku nicht so lange warten

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Moin Moin , wie verfährt man beim kbh mit den Rohstoffen Lactose/Milchzucker und Früchten/Fruchtsäften? Wenn die Frage zu einfach gestellt wurde versuche ich es an einem Beispiel zu verdeutlichen. Wenn ich ein Milk-Stout mache und 10 min. vor Ende Würzekochen Milchzucker dazu gebe, wird ja auch die...

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Moin Moin ,
wie verfährt man beim kbh mit den Rohstoffen Lactose/Milchzucker und Früchten/Fruchtsäften?

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Eigentlich stand noch kein Brautag auf dem Plan aber bei so einem sonnigen Wochenende habe ich mich spontan dafür entschieden. Und weil es so ein schönes Wetter war, wollte ich 2019 mit einer Braudoku starten. Erstes Rezept in 2019 sollte der "Süsse Klaus" werden ... https://www.maischemalzundmehr.d...

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Ich hätte ihn schon längst weiter gebaut aber ich bin mir immer noch nicht sicher wie ich den Gegenstromkühler und den Nachgussbereiter integriere.
Bei Nachgussbereiter ist noch die Frage ob ich den Pott hoch stelle oder mit einer Pumpe arbeite.

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Moin Moin Cobo, es ist zwar sehr schwer über Geschmack zu sprechen da jeder Geschmäcker anders empfindet und im Hobbybrauerbereich auch oft die Wörter unterschiedlich definiert werden aber ich versuche mal mit meinem Senf zu helfen :Angel Bei meinem SweetSout Rezept https://www.maischemalzundmehr.de...

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Moin Moin Chris,
ich könnte mir vorstellen, dass der Herr Bannas von der http://www.bannas-bier.de/ Interesse hat.
Einen Versuch wäre es Wert.

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Moin Moin Braujeck, das eine oder andere Problem am Anfang ist völlig normal also keine Panik. Dein "Chatverlauf" lässt aber vermuten das dir die Bedienung des GFs noch nicht ganz geläufig ist. Soviel von mir ... - Die Schrotung ist bei solchen Systemen das A und O - Die Aufheizzeit zählt nicht zu d...

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Bin sehr an Informationen aus eurem Projekt interessiert.

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Moin Moin,
trotzdes kleines Malheurs sieht es ja ganz entspannt aus

Wie hast du denn die Gärführung geplant?

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Ich kann den Vorschreibern zum Thema Kühlung nur beipflichten. Ich selber habe einen Grainfather mit Gegenstromkühler und das Thema war von Anfang an sehr entspannt.
Was mich aber frage .... wie reagieren denn Beutel wenn sie in 100°C heisse Würze kommen?

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Wenn nicht Regina vielleicht dann der Uli :Grübel Meine zuckersüße Frau mag leider keine bitteren Getränke...... daher meine Frage.....mit welchem Rezept könnte ich sie auf den Biergeschmack bringen. Tom der seinen 6. Sud schon im Kopf hat (Pils, Böhmisches :Bigsmile ) Vielleicht hilft dir das https...

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Die Beschreibung deiner Frau ähnelt meiner Nachbarin Regina :Angel Ich habe sie mit dem Rezept https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=911&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=regina abgeholt. Bei meinen Rezepten habe ich immer versucht denjenigen aus der Monotonie der Industriebiere abzuholen. :...

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Moin Florian, ich kühle zwar mit dem sehr guten Grainfatherkühler meinen Sud runter aber um auf UG zu kommen habe ich mir noch einen Zusatzkühler gebaut. Zum lesen sende ich dir mal einen Link https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=4&t=15116&view=unread#unread In dem Thread ist glaube ich auch...

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Beerkenauer hat geschrieben: ↑
Mittwoch 31. Oktober 2018, 20:44

integrator hat geschrieben: ↑
Mittwoch 31. Oktober 2018, 20:39
Ein bisschen OT ...
Der Titel erinnert an die Fanta 4 und die kamen leider zum Ergebnis ... Jain
War das mit Jein nicht Fettes Brot ?

Korrekt

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Ein bisschen OT ...
Der Titel erinnert an die Fanta 4 und die kamen leider zum Ergebnis ... Jain

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Wenn Du das Hanse Porter magst dann wirst Du das hier lieben: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=289&inhaltmitte=rezept. Das ist kein Clone davon sondern besser. Gruß, Michael Das habe ich auch schon gebraut und es war sehr lecker aber um noch dichter an das Störtebecker Hanse Porter zu...

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Moin Tozzi, kannst du mir das erklären. Mir bitte auch. Wie so oft, "kommt drauf an". Warmes Wasser aus der Leitung zirkuliert und hat eine längere Verweildauer und höhere Kontaktzeiten mit den Rohrleitungen. Damit könnten sich höhere Mengen an Schwermetallen darin befinden. Das hängt natürlich dav...

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Tozzi hat geschrieben: ↑
Montag 29. Oktober 2018, 03:42
Ja.
Und heißes Wasser aus dem Hahn ist nicht unbedingt ideal...

Moin Tozzi,
kannst du mir das erklären.

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Habe mir heute den KBH 1.4.4.3 installiert und gesehen, dass er bei der Zusammenfassung nicht die weitere zutaten (Stophopfen, ...) aufführt.

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Ich kenne nicht so deine Küche aber mit dem Eckventil komme ich sehr gut klar. Wenn ich aus dem Urlaub zurück bin mache ich mal ein Bild ... wenn ich es nicht vergessen

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Wasseranschlüsse für das Kühlwassser. Bisher immer nervig weil ich entweder Wasser zum kühlen oder zum sauber machen hatte. Ich hätte am liebsten am Spühltissch fest montierte Anschlüsse die Wasser nur abgeben wenn ein Schlauch angeschlossen ist. Hier kannst du dein Eckventil unter der Spüle gegen ...

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Dem kann ich nur beipflichten. So ein Crossover kann eine sehr interessante und leckere Geschichte sein. Ich habe gerade eine Weizen-Pale Ale im Gärfass und es riecht schon sehr gut.

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Hallo Braubarsch
und viel Erfolg beim reloaden deiner Braukarriere.

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Hallo Stefan
und auch mir ein herzliches Wilkommen. Es war gut von dir, dich nicht nach dem ersten Fehlschlag entmutigen zu lassen ... weiter so

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Moin Joachim,
es war zwar nicht meine Absicht deswegen durch Zufall mehr als gut getroffen.
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... tte=rezept

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Moin Moin Thomas
und auch aus "Brenndorf" ein herzliches Willkommen. Hast du schon ein Rezept für dein Erstlingswerk?

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