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Für eine Umkehrosmoseanlage brau ich nicht oft genug, ich hätte Schiss vor Verkeimung.

Daher habe ich mir eine Zeitsteuerung gebaut, die per Magnetventil einmal am Tag für fünf Minuten Wasser zapft.

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=35135&view=unread#p555881

Edit: Link ergänzt.

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Ist bei mir auch so, ich nehme das Rohwasser vor der Enthärtungsanlage. Macht ja keinen Sinn die Ionen durch Na+ zu ersetzen und diese dann wieder rauszufiltern. Außerdem habe ich nach der Enthärtungsanlage noch eine Dosierung. Beides verbraucht Salz und Dosierlösung.
Beim Rohwasser ist die ...

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Ja, mache ich auch immer so, ich möchte jetzt eine Läuterspindel aus Bequemlichkeit einsetzen. Dann muss ich nicht die Würze erst verdunstungsarm auf ca 20° C abkühlen, bevor ich sie ins Refraktometer gebe. Kontinuierlich in der Sudpfanne draufgucken stelle ich mir entspannter vor. Wie seht Ihr ...

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Nun unterrichte ich derzeit an der Uni in Erlangen ein Seminar über Bier in der vormodernen Literatur und wir hatten die Idee, dass wir doch quasi als Exkursion ein 'mittelalterliches Bier' mit Kräutern brauen könnten. Damit die Studis mal sehen, wie sowas geht.

Hallo Björn,
ich habe in ...

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Hallo Allerseits
Ich habe eine Frage zum Thema Tauchhülse:
Welche Erfahrungen habt ihr beim Whirlpool damit gemacht?
Stört die Hülse sehr hierbei, oder kann man das vernachlässigen?

Grüße!
Lampi

Den Kreisel stört es nicht. Man muss halt beim Andrehen darauf achten, dass man nicht ständig mit ...

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So schaut es bei mir in der Würzepfanne aus.
Sollte auch im Edelstahl Gärbehälter funktionieren.
Hülse wie in Ursprungsbeitrag.
Silikondichtung außen.
Scheibe und Mutter innen.

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Ähnliches Thema: viewtopic.php?t=26685#p413980

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beastinside hat geschrieben: Dienstag 7. April 2026, 13:35 Ich habe jetzt ein paar Mal mit der Mühle geschrotet.
Beste Entscheidung ever das Ding zu kaufen.
Das macht einfach nur Spaß. Fast schade, dass das Schroten so schnell geht

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Das sind Hopfenharze. Ganz normal.

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rauchbier hat geschrieben: Samstag 4. April 2026, 10:01 Ja, das lässt sich gut einsetzen. Ich würde einen Teil des Münchner II durch Wiener ersetzen, aber das ist reine Geschmackssache, da ich kein Fan vom Münchner II bin.

+1

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Die Menge Malz führt beim KBH zu einer Stammwürze von 17,4°P. 70° SHA von 70% erscheint mir auch sehr hoch.
Aber egal.

Gib der Hefe noch ein par Tage Zeit.

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Biergard hat geschrieben: Mittwoch 1. April 2026, 16:41 Steht bei Raumtemperatur 18-22 grad. 7g trockenhefe auf 8liter

Wieder zu langsam ;-)

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Mit der Spindel

Ok. Dann schließe ich mich emjay an.

Üblicherweise fällt es leichter eine Antwort zu geben wenn mehr Daten zum Rezept bekannt sind.
Daher bitte noch ein par Details zum Rezept: Schüttung, Rasten/Dauer. Welche Hefe, welche Menge, Temperatur.

Was mich ein bischen stutzig macht ...

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Womit misst du? Spindel oder Refraktometer? Bei letzterem muss noch umgerechnet werden.

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Danke für die Antwort.
Dann ist die Flow 2 raus.

Die zweite Anlage

https://www.osmofresh.de/osmoseanlagen/osmoseanlage-proline-x3-600-gpd-ropx3600

hat keinen Nachfilter zur Mineralisierung.
Man kann ihn extra dazu kaufen.
Ja, die Spülautomatik ist nicht billig.
Ich habe noch einen anderen ...

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Hallo.

Ich möchte mir auch eine Umkehrosmoseanlage zulegen.
Hauptsächlich möchte ich sie für Trinkwasser nutzen.
Durch den Thread hir bin ich auf die Anlagen von Osmofresh aufmerksam geworden.

Peter

Servus Peter

Die Flow 2 (erste verlinkte Anlage) ist stylish, für Wasserentnahme in der ...

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Ich nehme den Wasserrechner von Schlupf.
Ich habe ein Voltcraft pH-Messgerät.
Ich mache bezüglich pH Wert im Brauwasser nichts, ich messe erst die Maische und entscheide dann.

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Ich verwende mittlerweile den Gegenstromkühler von Crafthardware, der ist aus Edelstahl und hat für die Würze einen Innendurchmesser von 11,3 cm.

Ich hätte welche in 9,5cm Durchmesser da, habe jetzt aber die Befürchtung, die könnten dauerhaft im GSK verbleiben.

Ich nehme an die ...

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Moin Christoph!

https://www.beeradvocate.com/community/threads/booth-russian-river-brewing-co.657940/page-6

Hier der Link zum Forum.

Wie gesagt, diese These ist mir schon mehrmals begegnet und ich fand es sinnvoll, die zu Diskussion zu stellen.
Wenn mir weitere über den Weg laufen, werde ich ...

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Was ich sehe: Der pH 5,1 ist zu niedrig. Das war zu viel Milchsäure oder falsch gemessen. Man misst zwischen 10-20 min nach dem Einmaischen. Zu zuviel Milchsäure lies diesen Artikel https://braumagazin.de/article/von-der-wasseranalyse-zum-brauwasser/

Hallo Radulph,
Stammtisch #7 schreibt von ...

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2 Sude:

1. Untergäriges Kellerbier mit Spalter Select.

2. Pale Ale mit Simcoe.

Soweit schon vorbereitet, morgen nur noch schroten, dann geht es los.

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Servus Crazyalf,

schönes Video, vielen Dank für's teilen!

Ein kleiner Tipp: Kauf dir für die Jodlösung eine Flasche mit Pipette, dann muss du nicht die Tropfen rausschütteln die dann irgendwo landen.

VieleGrüße

Peter

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Servus,
ich habe mir einen Gegenstromkühler (aka Kupfergrab) selbst gebaut.
20240713_153226.jpg

Wie man auf dem Bild sieht sind an den Umkehrungen nur Silikonschläuche aufgesteckt.
Nach Gebrauch, wird der Kühler auf der Würzeseite mit heißem Wasser gespült. Dadurch, dass die Silikonschläuche nur ...

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Wenn ich es richtig verstehe benutzt du für alle Biere dieselbe Anlage / Geräte. Da die Lagerbiere gut gelingen würde ich erst mal bei alle Gerätschaften die hier verwendet werden als Ursache ausschließen.
Der Unterschied liegt bei der Hopfung. Ich würde als erstes hier ansetzen.
Wie stopfst du denn ...

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Liegt sogar hier auf Vorrat in kleiner Menge als Testpackung. Da ist dann die Frage - wer hat mehr Kirsche, Monroe oder HBC 630?
Es steht der Jahreskauf Hopfen an, möchte nicht danebenlangen.

Kann ich dir nicht beantworten. Ich habe 50gr HBC-630 gekauft, aber nicht verwendet. Den Monroe kenn ...

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HBC 630 soll auch Kirsche mitbringen.

https://www.hopfen-der-welt.de/pellets- ... a/hbc-630/

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Hi, wie groß sind denn deine Töpfe bzw. der Ausschlag?

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Servus,

ich habe die Master und schrote Gerstenmalz und Weizenmalz getrennt. Weizenmalz eine Stufe kleiner als das Gerstenmalz. Ich habe bisher noch nie Reisspelzen genommen und auch noch nie Läuterprobleme gehabt. Meine Biere hatten bisher einen maximalen Wiezenanteil von 52%.

Gruß aus Franken ...

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Ich gehe mal davon aus, dass Du einige Braurechner kennst, die Verschnittwasser berechnen können? Brew'n Water ist so ein Rechner. Schlupfs Braurechner ist sehr beliebt, ob der Verschnittwasser kann, weiß ich gerade nicht aus dem Kopf. Der Rechner von MMuM kann es jedenfalls nicht.

Schlupfs ...

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Nach weiteren fünf Tagen hat sich der Geschmack deutlich verbessert. Die Hefe ist kaum noch wahrnehmbar, und das Aroma wirkt insgesamt harmonischer. Allerdings fehlt ein fruchtiges Aroma, davon ist nur wenig vorhanden.

Da ich dieses Mal bei 22 Grad vergoren habe (wie genau diese Messung war habe ...

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Abubakari hat geschrieben: Dienstag 4. November 2025, 17:08 Zuvor hatte ich auch super Erfahrungen mit Steinbach-Malz in Nürnberg.

Klugscheißermodus ON: Steinbach-Malz ist in Zirndorf.

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Hi
Hab gerade einen Weizenbock gemacht. Beim Abfüllen ins Gärfass ist mir der Monofilament Filter.übergelaufen weil er zu war. Bis ich es gemerkt habe ist wahrscheinlich auch Trub mit um Gärfass gelandet.
Womit muss ich.rechnen? Schleppende Gärung?

Falls es jemanden interessiert: Ist doch ...

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Ich lass das jetzt so. Danke für die Antworten.

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Hi
Hab gerade einen Weizenbock gemacht. Beim Abfüllen ins Gärfass ist mir der Monofilament Filter.übergelaufen weil er zu war. Bis ich es gemerkt habe ist wahrscheinlich auch Trub mit um Gärfass gelandet.
Womit muss ich.rechnen? Schleppende Gärung?

Warum filterst Du nicht noch einmal?
Weil ...

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Hi
Hab gerade einen Weizenbock gemacht. Beim Abfüllen ins Gärfass ist mir der Monofilament Filter.übergelaufen weil er zu war. Bis ich es gemerkt habe ist wahrscheinlich auch Trub mit um Gärfass gelandet.
Womit muss ich.rechnen? Schleppende Gärung?

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Hi,
Hopfen enthält diastatische Enzyme die höhere Zucker (Dextrine) in vergärbaren Zucker umwandeln können. Um das zu vermeiden hilft es, kalt und kurz zu stopfen.

Sehe ich auch so. Würde mich interessieren, wie kalt für dich kalt und wie kurz kurz ist.

Ich glaube heutzutage stopfen ...

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Hi Christian,
Kleinere Mengen mach ich nur als Bock, da ist ja dann auch mehr Malz drin :Smile .
Schau mal hier https://braumagazin.de/article/laeutertechnik/ . Da ist als Beispiel für 8kg Schüttung bei 36cm Durchmesser eine Treberschichthöhe von 18 cm angegeben. Bei 12°P und 20l Ausschlag braucht ...

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Servus Christian,

Den doppelten Setup kannst du dir sparen.

Ich verweise hier mal auf den Beitrag https://braumagazin.de/article/klassengesellschaft/ im alten Braumagazin. Da drin gibt es auch einen Download Link für Excel Datei zur Gerätedimensionierung.

Ich persönlich arbeite mit 36l ...

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Bei Brauen.de werden die Bereiche angegeben, da wirst du es erst genau wissen wenn du die Packung in der Hand hast.
Bei Braupartner steht der genaue Wert im Shop, bei Hopfen und Mehr auch.

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Braufex hat geschrieben: Freitag 15. August 2025, 19:35 Wenn Du damit meinst, den Verschluss der Kappen in den aufsteigenden Schaum zu drücken, dann ist das bei mir Standart.

Hi Erwin,

wie erzeugst du denn den Schaum? Ich fülle mit dem Plastik-Abfllröhrchen ab, da schäumt nix.

Gruß
Peter

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https://www.br.de/nachrichten/bayern/ma ... rs,UsXRt1u

So eine Anschaffung lohnt sich für uns nicht. Daher bleibe ich Bügelbierflaschenzudrücker.

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integrator hat geschrieben: Donnerstag 24. Juli 2025, 13:20
§11 hat geschrieben: Donnerstag 24. Juli 2025, 11:45 ... das ist eben das Fünckchen Magie, das sich das Brauwesen erhalten hat. ...

+1

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Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: Montag 14. Juli 2025, 12:54 Irgendwann hatte ich die Akkuschrauberei satt und die Lust auf Bastelei hielt sich in Grenzen. Da wurde es eine Mattmill Master mit Motor und die wird wohl bis zur Rente reichen. Malz rein, laufen lassen, brauen. Herrlich.

+1

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Tigerdan hat geschrieben: Sonntag 6. Juli 2025, 19:52 Hatte jetzt Donnerstag nochmal gemessen und heute nochmal. Die Messung zeigt 2.5 Plato an. Sprich bis Donnerstag hatte es 1 Plato abgenommen und seitdem ist es konstant geblieben. Ich würde dann morgen oder Mittwoch abfüllen oder spricht da noch etwas dagegen?

Nö.

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Also ich habe aufgehört das NG Wasser in einem separaten Topf zu erhitzen. Ich nehme es so heiß wie es aus der Leitung kommt und gut ist. Konnte keinerlei Unterschiede feststellen und man spart sich ein Gerät und den Platz den es einnimmt.

Dazu muss das Wasser grundsätzlich passen (z.B. keine ...

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Hallo,

Grunzsätzlich hat Jürgen recht. Rezepte sind an die Anlage anzupassen, Ausbeute, verdampfungsrate auch eure Schrotqualität sind alles Faktoren die das Ergebnis beeinflussen.
Allerdings ist die Rezept angegebene Nachgussmenge sicher falsch. Ich habe das mal in KBH eigegeben, da sind es bei ...

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Zur Speisenlagerung: Ich fülle die Speise direkt nach dem Kochen noch heiß durch Teebeutel in 1l Saftflaschen mit Twist-off Verschluss. So hält die auch ohne Einfrieren frisch. Der Apfelsaft tut es ja auch.

Davon würde ich abraten. Der große Unterschied ist der pH. Apfelsaft hat einen pH von ...

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Zur Speisenlagerung: Ich fülle die Speise direkt nach dem Kochen noch heiß durch Teebeutel in 1l Saftflaschen mit Twist-off Verschluss. So hält die auch ohne Einfrieren frisch. Der Apfelsaft tut es ja auch.

Ich dachte immer, dass man die Speise einfrieren muss, damit die frisch und rein ...

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Ergänzend möchte ich noch hinzufügen dass die Temperatur des Jungbieres nicht der aktuellen Temperatur beim Abfüllen entspricht sondern der höchsten Temperatur bei der Hauptgärung.
Beispiel: Ich setze UG an bei 8°C lasse zum Ende der Hauptgärung auf 14°C ansteigen (Diacetylrast). Wenn die Gärung ...

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Simcoe SH IPA. Am Donnerstag gebraut mit 13.2 °P heute schon bei 4.4 °P.
Edit: Achsen der ISpinel nicht kalibriert. Ich schaue nur auf die Steigung.

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