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die meisten Antworten sollten sich in der verlinkten und der nachfolgenden Tabelle finden: http://braumagazin.de/article/von-der-wasseranalyse-zum-brauwasser/#21_Allgemeine_Grenzwerte Deinem Wasser würde ich noch etwas Caciumchlorid für > 50 mg/l Calcium mit auf den Weg geben und dann die Maische a...

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Hallo, welchen Einfluss nehmen Sulfat und Chlorid sowie Na auf ein mildes & süffiges Kölsch oder Bönnsch? Mein Wasser: Na 6,6mg/l Mg 3,0mg/l Ca 30,2mg/l SO4 11,7mg/l Cl 13,6mg/l GH 4,9 °dH RA 2,7°dH (Ks4,3 1,4mmol/l) Für die Bierart Kölsch sollte ich Aufsalzen. Ich suche ich mir grad Infos zu CaCl2 ...

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Hallo Ihrs, identisches Rezept, gleiche Vorgehensweise aber mit verschiedenen Malz Herstellern: völlig unterschiedlicher Geschmack. Wie die meisten von euch bestelle ich bspw. PiMa als Sackware. Bislang habe ich Weyermann Malze gekauft. Unbemerkt war in einem Karton der letzten Lieferung ein Sack Pi...

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Die Brausets liegen noch im LKW und hier gibts schon 31 + 1 postings. Marketing können die beim Feinkost echt gut ...
Richtig lustig wirds, wenn das Ergebnis am End schmeckt. Dann stehen wir da und bestauen den 40-Euronen-Küchenmix. Ich steig um und binde die Aldi-BrauBox an CBPi an ...

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Ich verwende schon länger eine Arsegan Malzmühle mit verstellbaren Rollen. Das ist ok. Das Einstellen der Rollen ist böses Frickelszeugs. Mal eben den Abstand anpassen ist eher nicht gut umgesetzt. Es sind kleine (Kleider-) Haken mit Konter-Muttern am Gehäuse angebracht. Die sollen die Walzen in Pos...

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SaltCityBrew hat geschrieben: ↑
Dienstag 10. Dezember 2019, 09:23
Denke aber dass PaleAle definitiv die zielführendere Alternative ist für Einsteiger. Bin gespannt was da hier im Forum noch kommt.....

Warum definitiv? Feinkost Aldi bewirbt ein BIERBrauSet

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Wenn in das Release noch viele neue Features rein sollen, ist das für extrem viele Zeilen vlt eine Verbesserung. Bei mir sind es nur 21 Zeilen, da ist es übersichtlich. Sorry, da kann ich Dir nicht folgen ?? :Greets Wie hab ich das denn formuliert :Waa Vergiss es einfach, war nicht so wichtig :Greets

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Sollte die nächste Version ein Release werden, wenn die letzte Beta keine Probleme verursacht? Dann finde ich die Auswahlmöglichkeiten so wie sie sind gut. Mit den Auswahlboxen alle ... abgefüllt und Merkliste kann alles wichtige abgebildet werden. Mit der Bewertung lassen sich auch Favoriten kennze...

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daleipi hat geschrieben: ↑
Sonntag 8. Dezember 2019, 13:35
und nachad wead as Bia nix und dann hoasts (heisst es) die Ayinger ham (haben) a g'schi**ane (sehr schlechte) Hefn". A wieada woa! Gehd ned! A scho grundsätzlichundübahauptgleigoaned.

Wunderbar! und vielen Dank auch für die Simultanübersetzung

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Helles Kellerbier gestern mit Weihenstephan W34/70 in 2. Führung angestellt.

: gaerung.jpg (106.83 KiB) 89 mal betrachtet

Bei der gewünschten STW Kochende habe ich mich etwas verrechnet: wegen Überfüllung bleibt der Fermenter heute geschlossen

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Hat einer von euch schon eine Vorlage für Kegs (Größe und Anzahl Etiketten)?
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Hallo Ihrs, aktuell gibt es die GGM IDS2 stark reduziert. Die IDS2 kann mit dem MQTTDevice Plugin sehr gut über CraftbeerPi gesteuert werden. Das Bedienteil wird durch ein ESP8266 ersetzt. Zur Steuerung braucht das Induktionsfeld 3 Verbindung zum ESP Modul (GPIOs) und für den Temperatursensor eine w...

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Hallo Ihrs, tolle Zusammenstellung von Braufex! Wie so oft bei unserem Hobby kann man genüsslich über Details diskutieren. Die Nachgärung findet bei mir im CC- bzw. NC-Keg mit Spundventil statt (Kellerfee oder BlowTie). In dieses wird grün geschlaucht und während der Nachgärung (2 - 3 Wochen) die Te...

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Ich habe die __init__.py umgeschrieben dann sollte es ja funktionieren. Muss nicht normalerweise der cbpi auch was ausgeben was man dann bei mqtt.fx sehen kann? Für den Temp.-Sensor sendet cbpi nichts. Für den Switch, wenn ein MQTTActor eingerichtet ist, sendet cbpi. Wenn Du ein subscribe zB auf # ...

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Als günstige Alternative wäre von birramia der Fermenter eine Preis-Überlegung wert. Ebenfalls drucklos. Die Nähte im Innenteil sind vermutlich aufwendiger zu reinigen, als bei den Premium Herstellern. Die 2 Ventile können abgeschraubt, aber nicht zerlegt werden. Ich habe diesen Fermenter und bin zu...

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Wenn ein Select auf eine DB nicht ausgeführt werden kann, deutet es auf fehlende Leserechte hin. KBH2 braucht full access read/write/delete/create disc i/o error ist aber eher ein Hinweis auf ein Hardware Fehler (oder es ist ein falsches mapping der returncodes) Starte KHB2 mal als Admin. Kommt der ...

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Also waren die Schritte 20 > 200 > 2000 ml geplant, richtig? Wenn du nicht dekantieren willst kannst du die erste Stufe 5-6 Tage vor dem Brautag aufwecken. So hast du einen zeitlichen Puffer, falls die Hefe länger zum Aufwachen benötigt. Wenn die erste Stufe wach ist (gärt) kommt sie in den Kühlsch...

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Vielen Dank für die schnelle Antwort. Ich habe den Starter in den Kühlschrank versetzt und das maximale 2°C eingestellt.
Mein "Zeitplan" war: ca 4-5ml aus Weihenstephan Starter auf 20ml. Erst auf Magnetrührer, dann in Ruhe gewartet.
Anschließend wollte ich jeweils Abends den nächsten Step machen.

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Hallo Ihrs, dank der vielen Infos hier sind auch bei mir nun WSL-17 und W34/70 auf NaCl eingelagert. Am Montag habe ich einen Starter UG "nach Jens" gemacht. Der Brautag war für Samstag oder Sonntag geplant, je nachdem wie lange der Starter benötigt. Aktuelle Stufe Donnerstag 2000ml auf Magnetrührer...

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......ist wohl eine Glaubensfrage, ich persönlich würde eine 15% sterile Glyzerinlösung vorziehen, diese Dauerkultur hält sich tiefgefroren viele Jahre. Danke :Greets Über lebensmittelechtes Glycerin 85% habe ich bislang nur den kurzen Absatz im Bier brauen gelesen. Das probiere ich mit dem nächste...

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Hey Denis, über die gleiche Aufgabe habe ich mir auch Gedanken gemacht. Ich setze eine Kühlschlange kurz vor Kochende in den Sud und nutze Zisternenwasser, um auf 80°C zu kommen. Die Kühlschlange versetze ich dann in ein Reinigungsbad. Dann drehe ich den Whirlpool an und lasse in Ruhe den Trubkegel ...

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Hallo Ihrs, Ich suche nach einem Praxistipp Hefe ernten. Ich verwende einen Fermenter mit Konus und Ablassventil fermenter.jpg Das schaut ggfs. erst einmal ziemlich einfach aus, die Hefe ohne viel Aufwand aus dem Fermenter zu holen. Aber im Detail kommen dann doch für Ungeübte Fragen. Am Ende der Gä...

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bourgeoislab hat geschrieben: ↑
Mittwoch 20. November 2019, 09:10
Das kann ich machen. Es nimmt mich aber Wunder, wieso es bei dir anders aussieht.

Eine mögliche Erklärung könnte die Auflösung sein. Bei meinem NB ist 3000x2000px die empfohlene Auswahl. Bei rakaders Mac bin ich überfragt. Hier im Büro auf 1920x1080 schaut das modale Fenster völlig ok aus.
Innu

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Immer wieder gerne.
Du könntest meinen Vorschlag unterstützen, die Position und Größe der Eingabefenster zu speichern. Vlt hat bourgeoislab auf seiner Prio Liste ja noch etwas Platz. Wichtig ist anders, schön wär es schon.
Innu

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rakader hat geschrieben: ↑
Mittwoch 20. November 2019, 03:15
Beta 4: Im Tab Gärverlauf gibt es einen Bug. Der Button zur Ermittlung des Restextraktes mit Spindel/Refraktometer ist nicht mehr nutzbar. Die Feldbenennungen sind abgeschnitten.

siehe oben: zieh mal das Fenster größer

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Die Graphen sind vom ispindle-srv, oder?
Hast Du die 3 Parameter der Kalibrierung für Deine iSpindle auch dort eingetragen? Die iSpindle liefert soweit ich weiß temp, tilt, gravity, angle und batt.

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rakader hat geschrieben: ↑
Dienstag 19. November 2019, 07:10
Sei stolz und glücklich. Wünsch ich Dir

Erst erklärst Du der Welt, wie sie funktioniert und mit der ersten Reaktion beleidigt sein.
An der Stelle klicke ich mich aus ... es grüßt freundlichst & stressfrei
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Ich habe meine Fässchen aus Neuseeland. Kopf mit NC-Anschluss aus China drauf, 20 € pro Stück, je 1x NC-Gas- und Getränke-Kupplung aus einem Shop hier drauf, 12€, 2x Adapter für CC-Fass, 4 € und 2x Zwischenring 16 Cent. Irgendwo lag noch ein Zapfhahn rum - NC-Getränkekupplung drauf, mit CO2 zwangsk...

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Eine Anleitung Berechnungen gibt es hier

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Danke für die Tipps!

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Hallo Ihrs, im Braumagazin gibt es einen sehr interessanten Artikel "Würzekühlung und Trubabscheidung". Darin enthalten ist ein Link auf einen Selbstbau Gegenstromwürzekühler . Wie reinigt ihr einen Platten- oder Gegenstromkühler? Vor und direkt nach der Verwendung mit reichlich heißem Wasser durchs...

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Was funktioniert nicht mit den "..." Buttons genau? Könntest Du die Fenstergröße der Eingabefenster über die "..." Buttons ebenfalls speichern? Das betrifft leider alle Eingabefenster auf dem Tab Brau- und Abfülldaten. Bei mir sehen alle Eingaben wie oben in kbh-refrakto1.jpg dargestellt aus und mi...

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Ich finde Deine Erläuterung teilweise beim Parameter Nachisomerisierungszeit. Bei der Hopfengabe -> Zeit Kochdauer in min (negativ anzugeben) und dem Typ (Kochende [>=80°] oder Ausschlagen [<80°]) gibt es keine Information. Vlt habe ich das auch falsch interpretiert. Beispielrezept: nach Kochende kü...

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Das wäre doch ein Vorschlag für eine Ergänzung Deiner Hilfen.

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bourgeoislab hat geschrieben: ↑
Sonntag 17. November 2019, 10:28
Nachisomerisierungszeit ist unabhängig vom Hopfentyp und wird mit Negativzeiten angegeben ja.

Mit Typ Hopfengabe meinte ich die Auswahl "Kochende", "Ausschlagen" ... welchen Typ wählst Du dann aus?

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SSR ist da und die Schaltung über MQTTDevice ist auch fertig, nur eine separate Stromleitung fehlt noch. Nu muss ich warten, bis der Elektriker Zeit hat.

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Das Ringheizelement ist eingetroffen & eingebaut

: ring1.jpg (20.1 KiB) 376 mal betrachtet

: ring2.jpg (17.12 KiB) 376 mal betrachtet

: ring3.jpg (18.29 KiB) 376 mal betrachtet

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Wie seid ihr eigentlich bei der Nachisomerisierung bzw beim Whirlpool verblieben? Der Parameter Nachisomerisierungszeit hängt mit welchem Typ Hopfengabe zusammen? Und wie wird die Zeit dann bei der Hopfengabe eingetragen (negativ)? Bsp: Whirlpool bei 80°C mit Hopfengabe 25%
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Was funktioniert nicht mit den "..." Buttons genau? Mein Fehler ... kbh-refrakto1.jpg Wenn man das Fenster etwas größer macht, kommen wunderbare Dinge zum Vorschein :redhead kbh-refrakto2.jpg Auf die einfache Idee bin ich heute früh nicht gekommen - Sorry! Editiermodus ist dafür da, die HTML Templa...

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Hallo, die beta4 läuft stabil, ich konnte keinen Absturz provozieren :Angel Die Umrechnungen Brix-Plato ("..." Buttons) sind in den Tabs Brau- und Abfülldaten nicht benutzbar. Die Tooltipps sind sehr gut und hilfreich :thumbup Ich würde mir hierfür aber eine Checkbox im Menü Einstellungen wünschen. ...

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Ich verwende einen Level Shifter

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Verzettel Dich nicht. Die OG Hefe arbeitet auch bei 20°C - lass sie einfach in Ruhe machen. Wenn das Bier am End nicht schmeckt weißt Du zumindest, wie Du es nicht nochmal machst. Klingt komisch, ist aber so ;-) Ich hab auch ein (xmas) Bier mit der Notti seit rund 5 Wo in der Reifung ... ich würde e...

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bourgeoislab hat geschrieben: ↑
Donnerstag 14. November 2019, 19:35
Meine Hoffnung ist nun, dass es mit der neusten Qt Version besser geht...

Ich glaube, Du bist in guter Hoffnung

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Aber kann die Steuerung auch die Drehzahl regeln?
Ich vermute nein, vor allem bei der Stromstärke?
Ein externes PWM Modul wird die Lösung sein?

Darauf habe ich geantwortet

Das die Raspy den Motor nicht direkt regeln kann ist mir klar.

Wenn Dir alles klar ist, dann ist ja alles gut.

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Ich regel die Geschwindigkeit von meinem Rührwerk von Brewpaganda manuell mit diesem PWM Modul . Das Rührwerk wird aber auch optional mit einem Netzteil inkl. Poti angeboten - ob das mit einem Scheibenwischer geht weiß ich nicht. Ich schalte ein Meanwell Netzteil über CBPi und stelle die Upm meist n...

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Wird eine .pyc im Plugin Verzeichnis erstellt? (zB unter \\<ip rasp>\pi-home\craftbeerpi3\modules\plugins\MQTTPlugin) In den Hardware Settings hast Du bei dem Actor oder Sensor auch den Type MQTTActor bzw MQTT_Sensor ausgewählt? Alternativ probiere mal matschies MQTTPlugin: https://github.com/matsch...

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Ich habe beta4-rc2 ausprobiert und bekomme bei den Versionen installiert und portabel den gleichen Fehler Name der fehlerhaften Anwendung: kleiner-brauhelfer-2.exe, Version: 2.0.0.0, Zeitstempel: 0x5dc9c590 Name des fehlerhaften Moduls: Qt5Widgets.dll, Version: 5.13.0.0, Zeitstempel: 0x5d01e0c3 Ausn...

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Ich habe die Erläuterung "gelöster Sauerstoff (<= 3 mg/l @ 80 °C) innerhalb weniger Sekunden die Würzeinhaltsstoffe oxidiert und damit nicht mehr nachweisbar" nicht als schwarz-weiß (100% oder 0%) verstanden. Ladeberger hat zumindest nicht geschrieben, dass alle Würzeinhaltsstoffe vollständig oxidie...

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Auch von mir Danke für die Erläuterungen. Meinen Maischeprozess werde ich an 2-3 Stellen anders (bedachter) durchführen.

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Hier stellt sich die Frage, wie die settings per device überhaupt konfiguriert werden sollen. Über das Webinterface sehe ich derzeit nicht die Möglichkeit. Aber das sollte idealerweise der Fall sein. Wäre die Tabelle Calibration dafür geeignet? Ein bool Email ja/nein und ein Timestamp Last Email kö...

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