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Braufex

Hallo Stefan, gute Idee. Werd Deinen Tipp das nächste Mal pro Bier en. :Wink Wobei es bei mir max. 1° überschwingt. Wenn man keine Kombirast fährt, passt das schon. Im Wasserkocher geht das natürlich nicht, der hat viel zu hohe Aufheizraten. Mein Einkocher heizt mit knapp 1°K/min hoch, da kommt auch...

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Hat sich der Zucker unten abgesetzt? Wenn ich mit dem Abfüllen fertig bin, schwenke ich jede Flasche mit dem Korken nach unten, so dass sich der Zucker, der am Boden sitzt, aufwirbelt und besser löst. Das wiederhole ich am nächsten Tag. Man kann gut sehen, wie sich der Belag vom Boden löst und in Sc...

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Hallo Jan, überleg Dir doch mal, direkt an die Kugelhähne (auf Pumpenseite!) solche Verschraubungen einzubauen. Dann kannst Du die ganze Pumpe recht schnell komplett und ohne Mühe zum Reinigen ausbauen. Wichtig ist, dass sie parallel zu einander eingebaut sind, so kannst Du die Pumpe nach dem Lösen ...

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Alles klar, danke für den Link

Braufex

Guten Morgen Robert, freut mich, dass es bei Dir jetzt funktioniert. Danke für den Hinweis mit den 10 Variabeln, war mir nicht bewusst. Vielleicht hab ich da auch mal kurz überzogen. Ich geb meine Soll-Temperatur für den Inkbird, den Druck des Flaschenmanometers und die gemessenen °P als Variable ei...

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Hallo Robert, nur mal als "Brainstorming"-Beitrag zur Fehlersuche: hab letztens das Problem gehabt, dass ich bei Ubidots in meinen Formeln in den Derived Variabeln die Messwertquelle (z.B. "Tilt") nicht ändern bzw. löschen konnte. Hab nach unendlichen Versuchen den Browser gewechselt und statt Firef...

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Du solltest ausschliesslich Sorge dafür tragen, dass das Manometer am Spundapparat einen verlässlichen Wert anzeigt und " Spundapparat " als solcher etwas taugt - mehr ist nicht zu tun Hab mir den Spunddruckregler "Picolino" von Barbie&Kühner über ein Angebot hier im Forum gebraucht besorgt. Ist ei...

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Hast Du eine Möglichkeit die Manometer mit einem geeichten bzw. einem Prüfmanometer zu vergleichen? Dann könntest Du Dir die entsprechenden Werte in eine Tabelle schreiben und bei Bedarf umrechnen. Oder hochwertige Manometer mit entsprechender Genauigkeit kaufen. Ein Manometer mit Cl 1,6 und Messber...

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@Braufex hier mal ein paar Bilder vom Schweinekesselbrauen :Bigsmile https://adobe.ly/2G6NZnl Hallo Jörg, danke für die Bilder. :thumbsup Ist bestimmt nicht einfach, mit der Holzfeuerung die Temperaturen zu halten. So einen alten Waschkessel hatten wir auch, wurde leider irgendwann entsorgt ... :Ah...

Braufex

... ungenaues Manometer am ersten Druckminderer?
Oder alle anderen?
Hast Du eines mit guter Genauigkeitsklasse (z.B. Cl 1,6)?
Dann könntest Du die anderen damit vergleichen.
Gruß Erwin

Braufex

Ich finde: Fehlkonstruktion. Find ich eigentlich nicht. Wenn man ihn nur für abgekühlte Flüssigkeiten verwendet und ihn mit lauwarm mit Soda reinigt ist, die Welt in Ordnung. Hygienisch ist das bei Jungbier nach der Hauptgärung meiner Meinung nach auch absolut ausreichend. Der erste hat einwandfrei...

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Diesen Bierheber hatte ich auch schon. Der erste war unter anderem bei meinem Einkochtopf dabei, als ich ihn mir gebraucht gekauft habe. Der hat von Anfang an gut und einfach funktioniert und ich war damit zufrieden. Bis ich ihn, in einem Anfall geistiger Umnachtung vor dem Abfüllen meines Weizens, ...

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Gibs doch zu, Du willst die Situation und das Jungbier nur schamlos ausnutzen

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Hallo Jörg, kann Dir leider als Einkocher-Brauer und Plastikeimer-Vergärer nicht wirklich weiterhelfen. Trotzdem ein herzliches Willkommen. Aber schau doch mal hier: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen Hat mittlerweile über 1000 Einträge ... Schweinekessel - klingt interessa...

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Hallo Jörg,
kann Dir leider als Einkocher-Brauer und Plastikeimer-Vergärer nicht wirklich weiterhelfen.
Trotzdem ein herzliches Willkommen.
Schweinekessel - klingt interessant

Gruß Erwin

Braufex

Mit so einer Spritze (gibt es auch in der örtlichen Apotheke relativ günstig) geht das auch ohne dass man Gefahr läuft etwas zu viel anzusaugen und dann ggf. heiße Würze im Mund hat. https://www.ebay.de/itm/Einwegspritze-200ml-grose-Kapazitat-Futterung-Einlaufpumpol/233178099574?hash=item364a7f6f76...

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Dadurch tropft das Kondenswasser aus dem Kamin aussen auf den Trichter und sammelt sich im Wulst. Da habe ich ein kleines Loch rein gebohrt und einen dünnen Schlauch reingesteckt Ok, hab ich so nicht erkannt. Aber jetzt, wo Du's sagst ... Das Kondensat im Trichter läuft natürlich zurück, aber das i...

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Hallo Andreas, gute Doku, interessante Bilder. Und mit Anthrax auf einem guten alten Yamaha-Verstärker ist bestimmt gut brauen :thumbsup - tropft Dir aus dem Brüdenabzug nichts in den Topf zurück? Oder sorgt der lange Kamin für einen guten "Naturzug" über die Höhe? - hast Du schon mal darüber nachge...

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Hallo Michael,
schöne Photos

Find ich klasse, wie man das CO2 perlen sieht.
Gruß Erwin

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Hallo Denis, ich bin grad erst dabei mich mit dem Thema CO2 und Kegs zu befassen. Rein rechnerisch mal angenommen: Du hast ein Keg mit 19l Bier, das mit 5g CO2/l karbonisiert ist. Temperatur 10°C, also ein Druck im Keg von 1,4bar. Wenn Du die 19l Bier bei 1,4 bar mit CO2 verdrängst (also das Fass en...

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Sura hat geschrieben: ↑
Samstag 6. April 2019, 20:44
- eine Sprinkleranlage, die den Großteil des Redoxpotentials der Maische durch Sauerstoffeintrag aufbraucht.

Nimmt das Wasser beim Durchdringen des Siebes nicht auch sehr viel Sauerstoff auf?

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Und der sicher auch nicht unbekannte gelöcherte, flache GN Behälter? Was wäre denn gegen den einzuwenden? Guten Morgen Sebasstian. Evtl. die Vorgabe von Kai. Er möchte, wenn ich's richtig verstanden hab, kein Geplätscher mehr: Mir war das sowieso irgendwie zuviel geplätscher, und ich suche Alternat...

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... mit den Bohrungen nach oben, dass das Wasser nichts aufwühlt.
Leider grad nicht verfügbar, aber wenn man mal weiss, nach was man sucht ...

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Hallo Heiner, die Idee mit dem Teller/Tablett zum Abfüllen ist von Achim (Afri). Ich benutze das Tablett auch, hab erst gestern mein Weizen damit abgefüllt; wird bis zum letzten Schluck nichts aufgewirbelt, muss nichts gekippt werden. Das hat mich auch auf die Idee beim Nachguss gebracht, aber wenns...

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Hallo Kai, ich verstehe, dass Du keinen Plastikdeckel verwenden willst. Das Prinzip selber ist aber eigentlich klasse. - dabei wird beim Aufgiessen nichts aufgewirbelt - das Nachgusswasser bleibt sehr klar - keine Brause, kein Sieb Dass wäre doch, bis auf das Plastik, in Deinem Sinne. Oder? Ein Tabl...

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Hab den Bogen aber leider nicht mehr gefunden :puzz :redhead Hast Du mir evtl. einen Link? Hier entlang: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=94&t=20744 Hallo Thomas, habe mir die Bewertungen durchgelesen und mit meiner Verkostung verglichen. Hier meine Beschreibung: - hohe Karbonisierung (...

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Du kannst ja mal Sebastian (Sb11) fragen, er hat noch einfache Bausätze incl. Manometer (21€ incl. Versand):
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 22#p319322
Evtl. per PN anschreiben.
Gruß Erwin

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Falls Du Dich entschließt trotz des niedrigen Vergärungsgrades abzufüllen:
hast Du zur Sicherheit ein Flaschenmanometer?
Gruß Erwin

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Das hier ist ein weit gereistes, leckeres Pils von Thomas (Kolbäck). :Wink Hat er mir am Sonntag auf Romrod geschenkt. Vielen Dank Thomas, habs mir heut schmecken lassen. :thumbsup Haha, freut mich - Gruß zurück! :Greets Ich hoffe du hast die Bewertungsbögen aus dem Analyse-Thread dabei offen gehab...

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glassart hat geschrieben: ↑
Sonntag 31. März 2019, 20:04
Ah Thomas, und ich dachte dass es ein Bier von dir ist

Das hier ist ein weit gereistes, leckeres Pils von Thomas (Kolbäck).

Hat er mir am Sonntag auf Romrod geschenkt.
Vielen Dank Thomas, habs mir heut schmecken lassen.

Gruß nach Uppsala

Braufex

Hab ich voriges Wochenende auch so gemacht und hat gut geklappt: - Läutern in den Einkocher(Steba ER2, ca. 28l Fassungsvermögen, 2000W). - Sobald ca. 5 -10 L drin sind, heiz ich auf 70°C (Temp. für Läuterspindel) auf und lass den Inkbird die Temperatur halten. - Ab ca. 10 L kommt dann die Läuterspin...

Braufex

Hallo Cubase, ohne jetzt zu wissen, welche Gärtemperatur Du im Augenblick hast: Wenn Du schon bei 4°P angekommen bist, spricht nichts gegen eine Temperaturerhöhung um 1°C. Wenn Du ein bißchen mehr Infos über Deine bisherigen Temperaturen Preis gibst, kommen bestimmt noch bessere Tipps, evtl. auch me...

Braufex

Hallo Björn,
schaut ja gemütlich aus ...

Viel Erfolg beim "Einbrauen"

Braufex

Hallo Fabian,
lies Dir mal den Beitrag durch:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 95#p319995
Dichtungen, auch einzeln, z.B. bei ir-dichtungstechnik.de
Gruß Erwin

Braufex

Morgen Peter und Bafra,
Peter (beryll) hat hier einen Post über die Kuchlbauer-Hefe geschrieben:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 55#p296155
Ist übrigens eines meiner Lieblingsweizen. Am besten im Biergarten unter dem Turm :-)
Gruß Erwin

Braufex

Hallo woody76, hatte eine ähnliche Frage, irrwisch hat mir darauf sehr ausführlich geantwortet: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=319995#p319995 Gruß Erwin Vielen Dank, Erwin. Beste Grüße Thorsten Hallo Thorsten, gern geschehen, die Arbeit hatte ja irrwisch. Hab heut Abend bei IR-Dichtun...

Braufex

Hallo woody76,
hatte eine ähnliche Frage, irrwisch hat mir darauf sehr ausführlich geantwortet:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 95#p319995

Gruß Erwin

Braufex

Mit "günstig" meinte ich ein Refraktometer zwischen 20 und 50€. Für hochwertige Hand-Geräte kannst Du locker das 10 fache und mehr ausgeben. In dieser Preisklasse würde sich dann eher ein Biegeschwinger "EasyDens" anbieten, gibts für Hobbybrauer von Anton Paar für ca 420€, super exakt und praktisch,...

Braufex

Nach guss bei 20L Ausschlagswürze mit Einkocher irgendwo zwischen 12 und 15 Liter. Ist unter anderem abhängig vom Rezept, ist nicht festgelegt; die genaue Menge ergibt sich beim Läutern. Kann auch mal etwas mehr oder weniger sein. Ich richt mir ca. 20 Liter her, heisses Wasser kann man beim Brauen ...

Braufex

Ok, in der Küche klappt das ja.
Schau doch mal ins neue Braumagazin, da ist ein Beitrag für einen Eigenbau Venturi-Abzug von Hartmut Laube, Kosten ca. 10€.
Da könntest Du eventuell länger in der Küche brauen

Gruß Erwin

Braufex

Hallo Jonas,
mit was möchtest Du Deinen Nachguss aufheizen?
Erwin

Braufex

Ich vermute, dass eben eines nicht NTP ist. Wie kann man das herausfinden? Morgen Markus, dafür gibt es Gewindelehren. https://www.gewindebohrer-shop.de/gewindelehre-c-524.html Leider brauchst Du für jede Gewindeart eine andere Lehre :Ahh Kennst Du eine mechanische Werkstatt, die Reparaturen auch a...

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Macht wohl Sinn ... :thumbsup Hast ja dann noch Zeit, Dich fachlich aufs Brauen vorzubereiten. Da gibts ja bestimmt noch die eine oder andere Wissenslücke, oder ? :Wink Ich vermisse ein gutes Buch auf Deiner Einkaufsliste :Grübel Vielleicht Jan Brückelmeiers "Bier brauen"? Kann ich auch empfehlen un...

Braufex

Der Keller ist in drei Parteien aufgeteilt und auf derselben Ebene wie die Garage/Erdgeschoss. Ich vermute, dass das derselbe Stromkreis ist. Das Thema Strom legt aktuell das ganze Vorhaben flach :p Wenn Ihr im Keller Steckdosen habt, ist die Wahrscheinlichkeit sehr hoch, das diese eine andere der ...

Braufex

Hast Du die Möglichkeit eine Leitung aus dem Kellerfenster zu legen?
Und hast Du eine Wasserversorgung in oder bei der Garage?
Du brauchst auch Wasser zum Reinigen und Kühlen.
Was machst Du mit dem Schmutzwasser?

Braufex

Bzgl. Strom/Geräteleistung, da kenne ich mich maximal 0 aus. Ich habe in der Garage einen Standardstromanschluss. Die Idee ist via Kabeltrommel zum einen auf 4 Dosen zu erweitern und zum anderen den Tisch dann möglichst nah am Garagentor zu haben (Steckdose ist am anderen Ende). Für Hendi + Einkoch...

Braufex

beim Maischen Deine elektrische Heizquelle. Bis 10A, also knapp 2,5kW. Hab mir Deine Yato nochmal angesehen. Sie hat ja stolze 3,5 kW, also bei Voll-Last zu viel für den 310T-B. Möglichkeit wäre, die Yato beim Maischen mit dem Drehregler auf ca. 2,5kW zu begrenzen. Sollte locker reichen und du kann...

Braufex

Hallo Jonas, Du hast den Inkbird ITC-308 für Deinen Kühlschrank ausgewählt. Für ca. 10 € mehr bekommst Du den ITC 310T-B , mit dem kannst Du den Kühlschrank regeln und beim Maischen Deine elektrische Heizquelle. Bis 10A, also knapp 2,5kW. Er lässt sich mit bis zu 12 :puzz Rast-Temperaturen und -Zeit...

Braufex

Hallo Jonas, wenn Du in der Nähe des Garagentors Deine Würze kochst, würde ich mir keine Gedanken machen. Du läßt ja das Tor beim Brauen offen und danach, beim Reinigen wahrscheinlich auch ... Vielleicht gibts ja sogar ein Fenster das für Durchzug sorgt. Was mir in Deiner Liste aufgefallen ist, Du h...

Braufex

Dann schau mal auf den Wasserrechner von MMuM , da kannst Du Dein augenblickliches Profil eingeben und Dein gewünschtes Profil einstellen. Weiter unten auf der Seite sind nochmal viele Informationen. Spiel einfach mal mit den ganzen Möglichkeiten. Falls dann noch Fragen sind, kannst Du Deine Fragen ...

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