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Birra_Barracuda

danke für eure Meinungen und Erfahrungen! Bei mir geht es um 2m Schlauch in einem Zapfkühlschrank und die 30 cm Stahl + Zapfhahn dahinter. Ich will nur deswegen so einen Aufwand betreiben, da mir mal eine Leitung mit stehendem Wasser gekippt ist, die ich zwar regelmäßig alkalisch gespült hatte, aber ...

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jetzt hast du mich auf die Idee gebracht: ich lasse nach der Reinigung einfach CO2 in der Leitung stehen!

In UK wird gerne ein Beer Line Protector genutzt, wenn länger nicht gezapft wird. Damit ist die Leitung dann bis zu einem halben Jahr stabil. So etwas habe ich hier leider nicht gefudnen und ...

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ich belebe dieses Thema mit einer Anschlussfrage wieder:
Nach der Reinigung der Leitungen möcte ich die Zapfanlage jetzt mehrere Wochen stehen lassen. Eignet sich Zitronensäure als Standlösung in den Leitungen? Sagwn wir für ca. 4 Wochen?

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auf ebay gefunden :)

Birra_Barracuda

stimmt, da fehlt so ein kleines Plättchen mit Dorn. Der Dorn ist ähnlich wie eine Spritze abgeschrängt, damit er das Siegel der Patrone anstehen kann.
PS: die schwarze Dichtung sieht auch beschädigt aus, das ist ein O-Ring, der sich leicht ersetzen lässt.

Birra_Barracuda

so wie Kalli es beschreibt. Die Dichtung kann die Löcher blockieren. der Blaue Pfeil ist auch der Getränkeausgang über den der Dwgen geachraubtbwird. So ein ähnliches Oroblem hatte ich neulich auch, das ließ sichvpber die Position der Dichtung dann lösen, nachdem ich da bestimmt 3 CO2 Kapseln ...

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Das Fett ist eigentlich nur bei den Zapfhähnen aus Metall notwendig, die gedreht werden, z.B. Bayrischer Anstich:
Zapfhahn--Schankhahn--Bierhahn--Kompensatorschankhahn-Messing-Schlaghahnausfuehrung-99924358_1-3768373945.jpg

Bei solchen Modellen muss dich das Küken frei bewegen können, dazu ...

Birra_Barracuda

in Westfalen ist es auch endlich soweit. Gemüsebrühe!

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Knief82 hat geschrieben: Mittwoch 17. September 2025, 16:21 Danke für die Infos!
Habe den Float inzwischen erhalten und habs jetzt an einer Ecke getestet und das Isoprop scheint dem Float wirklich nix anzuhaben.
So kann ich mir die Anschaffung vom Percarbonat sparen.

Lg yves

Kalibriere es nach den Herstellerangaben und freu dich über die Kurven! :)

Birra_Barracuda

Hallo Ulf,
Ich benutze zum schrubben eine Zahnbürste. Das geht in Kombination mit Geschirrspülpulver schon ziemlich gut. Anschließend spüle ich mit klarem Wasser nach und sprühe ich den Drehverschlussmit Desinfektionsmittel ab. Damit habe ich zumindest keine optischen Unreinheiten mehr.

Darf ...

Birra_Barracuda

schaut mal an der Schnellkupplung, ob sich drinnen der Verschluss bewegen kann, oder ob die Feder eventuell verkeilt ist. Bei meiner Schnellkupplung genügt es, wenn sie locker handfest angezogen wird. Wenn die Getränkeseite fest klemmt, kann auch nichts laufen. Viel Glück! :)

Birra_Barracuda

hmmm. wie war das bei diesem noch gleich, rein drehen = niedriger Druck, rausschrauben = hoher Druck? :)

Birra_Barracuda

20250802_084627.jpg

Ich erweitere diesen Thread mal um einen weiteren Minidruckminderer. Kann mir jemand bei dem Teil helfen?
Alles ist dicht, bis ich die NC-Kupplung aufstecke. Dann kommt das Gas aus dem kleinen Loch geströmt (Überdruckventil?). Im Fass kommt dann jedoch kein Gas an. Am Fass ...

Birra_Barracuda

Bag-in-a-Box wäre auch noch eine günstige Alternative zum Fass und ist CAMRA-Konform. So versenden Brauereien in UK auch Ale per Post. Da gilt aber eher weniger Zucker ;)

Birra_Barracuda

Wer die Wahl hat...

und das Regal für Alkoholfreie:

Grüße aus Polen mit dem durchschnittlichen Supermarktsortiment

Birra_Barracuda

https://www.homebrewersassociation.org/ ... -homebrew/

für den geneigten Leser

Birra_Barracuda

Cask Ale wird durchaus auch durch einen Einschlaghahn ausgeschenkt, z.B. bei größeren Veranstaltungen. Dass die Ale Fässer im Keller durch anstechen konditioniert werden, hat unter anderem den Grund, dass sich zu viel Kohlensäure nicht mit der Handpumpe zapfen lässt. Dann kommt nur Schaum oben an ...

Birra_Barracuda

Ich trinke gerade ein Experiment:
Malz: Trockenmalzextrakt knapp 2 Jahre über MHD.
Hopfen: Marynka Ernte 2021, vakuumverpackt im Kühlschrank
Hefe: ein angebrochenes Päckchen Voss, das schon seit einem Jahr angebrochen und durch eine Küchenklammer verschlossen im Kühlschrank lag.
Gärung ...

Birra_Barracuda

Lässt der sich nicht mit dem Quetschgummi festschrauben, einschieben und mit der Schraubmanschette in Offenstellung sichern? Also reinschieben und die Manschette ein kleines Stückchen weiter drehen?

Birra_Barracuda

Ich will mal mein Voss-Fazit nach bisher vier Suden teilen.

Wenn es darauf ankommt, kurzfristig Ale herzustellen, das für den durchschnittlichen Biergenießer besonders schmeckt, ist Voss eine gute Wahl. Ich habe damit bei gemessenen 16°C bis 18°C ein sehr süffiges, frisch wirkendes Ale gebraut. Das ...

Birra_Barracuda

Habe daheim 2 Cascade-Pflanzen. Sieht auch bei mir nach einer guten Ernte aus. Aus den bekannten Gründen setzte ich meinen Grünhopfen im Heißbereich zwischen 70 und 80 Grad ein. Hat jemand schon Erfahrungen mit dem Einsatz der eigenen Dolden zum Stopfen im Kaltbereich oder ähnlichem, z.B. einen ...

Birra_Barracuda

Nach all der Zeit finde ich diese Doku... ich hatte das exakt gleiche vor, ausgenommen dass die Hefe frisch sein wird.

Kannst du das Ergebnis einordnen und eine Empfehlung geben? :)

Birra_Barracuda

Das wäre ja dekadent. :D Solange das Zapfsystem Sauerstofffrei ist, hält das Bier. Wenn man ein Ale wie die Engländer mit einer Beerengine/Handpull ins Glas pumpt, kann das stimmen, denn bei der Methode sind die Fässer belüftet. Wenn die Leitung kurz genug ist, finde ich persönlich auch keinen Wert ...

Birra_Barracuda

Ist zwar sonst gar nicht meine Art, einfach was ganz anderes vorzuschlagen, was an der Fragestellung vorbeigeht... aber wäre als einfachste Lösung eine Strichliste, ein Klicker (Zähler) oder so etwas für dich interessant? Zugegeben, sie nicht so cool aus und das Auge trinkt ja mit... ;)

Birra_Barracuda

Das ist doch schon mal ein guter Ansatz. Danke

Birra_Barracuda

Hallo zusammen,
kann mir hier jemand weiterhelfen? Ich suche den Spunddruck / CO2-Gehalt von (Früh-) Kölsch im Pittermännchen (Anstichfass). Gibt es hier zufällig jemanden, der sich damit auskennt?

Schöne Grüße

(Rechtschreibung editiert

Birra_Barracuda

Mir kam gerade so eine Idee...

Die Kveiks müssten ja kräftig genug sein, um eine Art Drauflassen 2.0 zu betreiben:
Wenn das NC Keg zuneige geht, den Bodensatz mit dem letzten Liter aufschwenken und direkt in die Anstellwürze zapfen.

Birra_Barracuda

Hatte das auch mit einer Isomatte vom Zehnkampfmarkt so gemacht. Das funktioniert prima, allerdings ist mir mal Würze zwischen Mundschenk und Mantel gelaufen, seitdem sieht das Gerät aus wie im Mauserfell. Wenn die Matte einseitig Beschichtet ist, probiere mal lieber, die silberne Seite nach innen ...

Birra_Barracuda

Ich habe hinter einem Regal im Keller einige Flaschen gefunden, von denen ich dachte, es sei Met. Beim öffnen haben sie gezischt, was ja nicht sein sollte. Aber für die Wissenschaft habe ich trotzdem probiert:

...vor 3 Jahrenbhabe ein Saison gebraut. Damals war es echt gut, so wie es sein sollte ...

Birra_Barracuda

Macht es da nicht eher Sinn, die Spirale in die Regentonne zu hängen und die Würze durchzupumpen?

Birra_Barracuda

Moin, schau dir in den Teilen an, wo die Gummidichtung sitzt. Die Schwarzen Teile auf den Federn müssen so orientiert sein, dass sie daran bündig anliegen. Wenn du das Gewinde zu fest anziehst, kann es übrigens auch passieren, dass diese Teile festsitzen und sich nicht mehr öffnen.

Birra_Barracuda

Hallo zusammen,
seit diesem Jahr zeigt sich ein neues Krankheitsbild bei meinen Hopfen. Das betrifft beide Pflanzen, Mandarina B und Cascade). Hat jemand eine Idee, was da sein könnte und ob da noch was zu retten möglich ist? Das sind nicht die braunen Flecken, die ich im letzten feuchten Frühsommer ...

Birra_Barracuda

ist auch meine Erfahrung.

Birra_Barracuda

Ich kühle erst mit einem Eintauchkühker vor, der gerade bei hohen Temperaturen gut funktioniert. Wenn sich der Trub abgesetzt hat, kommt alles per Schwerkraft durchvden Ablaufhahn durch den Gegensttomkühler und ist dann auf Leitungswassertemperatur.

Birra_Barracuda

stimmt, mit BIB geht das. Ich pumpe meistens aus einem Keg und sobald minimal Druck vorhanden ist, muss der Schlauch einfach etwas länger sein. Mit 2 bis 2,5m geht dann auch auch das problemlos.

Birra_Barracuda

Mit einige Erfahrung kann ich beisteuern: Wenn die beer engine regelmäßig, quasi konstant in Gebrauch ist, reicht es, nach jedem Bag-in-a-box mit klarem Wasser und einem milden Reinigungsmittel ein paar Liter durchzuziehen. Wenn sie längere Standzeiten hat, würde ich sie lieber einmal zerlegen ...

Birra_Barracuda

Hab es noch nicht selbst gemacht, aber sieht schon so aus, als müsste man eine Reihe Einzelteile gut durchspülen.

Mit einige Erfahrung kann ich beisteuern: Wenn die beer engine regelmäßig, quasi konstant in Gebrauch ist, reicht es, nach jedem Bag-in-a-box mit klarem Wasser und einem milden ...

Birra_Barracuda

Habe gerade eine anschauliche Übersicht über die Bierabsätze im Einzelhandel gefunden:
Biersorten im Handel 2022.JPG

Trends sind darin natürlich nicht zu erkennen, nur der status quo.
https://www.faz.net/aktuell/wirtschaft/unternehmen/veltins-co-fuer-die-deutschen-brauer-war-die-wm-ein-flop ...

Birra_Barracuda

Danke für die Tipps, es wird ne Punktlandung. Ca. 12 Stunden gesmackt, dann in den Starter, nach einem Tag Aktivität, nach 2 Tagen siehts schon besser aus, am dritten Tag perfekt zum Anstellen.

Birra_Barracuda

Danke schonmal für die Einschätzungen. Das Smackpack sollte ja in der Lage sein, die 3.5 l Starterwürze ohne Anlauf, sprich in einer Stufe, zu nehmen, oder? Ist ja schießlich auf größere Mengen und Stammwürzen ausgelegt, aber wohl leider nicht auf 23 Liter wie die obergärigen Verwandten.

Birra_Barracuda

Frage zum untergärigen Smack Pack:
ich will 23 Liter mit der Wyeast 2206 Bavarian Lager vergären. Stammwürze 12°P, Alter des SmackPacks 4 Monate (MHD - 6 Monate).
Ist folgendes Vorgehen sinnvoll:

1) 5 Tage vor Brautag smacken, damit das SmackPack 1 Tag für jeden Monat seit Herstellung Zeit hat ...

Birra_Barracuda

um keinen neuen Thread für die kleine Frage zu starten:
Ich war immer der Meinung, dass die Hartplastikstopfen nicht zum anstechen geeignet sind. Jetzt habe ich in einem onlineshop in der Beschreibung gelesen, dass es doch funktioniere. Allerdings war die Beschreibung die selbe, wie die für die ...

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1 LeckerBierchen
2 renzbräu
3 BrewerTimothy
4 Fe2O3
5 jeanH
6 Renanus
7 Studilja
8 Dawnrazor
9 BrauWastlKoeln
10 HubertBräu
11 Johnny Eleven
12 Braufex
13 Michael-CGN
14 beercan
15 Wintermuffel
16 Gloserbräu
17 Rauchbier
18 Proximus
19 Nordsee0815
20 schlupf
21 schwarzwaldbrauer
22 Der_Nordmunder
23 ...

Birra_Barracuda

Hab jetzt sieben Sude mit dem Kühler hinter mir und bin zufrieden.
Geändert zum Eintauchkühler habe ich, dass ich jetzt ein großes Hopfensieb verwende um den Schmodder zu reduzieren, der durch den Kühler geht.
Aktuell arbeite ich so damit: ca. zehn Min. vor Ende des kochens wird angefangen ...

Birra_Barracuda

oder einfach in die Spülmaschine

Birra_Barracuda

Ich hatte einmal das Vergnügen, zu erleben, wie ein Kollege von einem Stinktier eingesprüht wurde. Dachte erst, die Technik schmort durch. Roch aber irgendwie ungewöhnlich. Dann kam er mit allerbester Laune in 15 m (!) Entfernung angestampft.

Stinktiergeruch: irgendwas zwischen Kabelbrand ...

Birra_Barracuda

Sollte sich da nicht die schwarze Lasche einfach entfernen lassen für den Degenanstich? So, wie bei den weichen Stopfen mit der roten Lasche auch?

EDIT: Gebe mir mal kurz selbst die Antwort: https://www.youtube.com/watch?v=98HSooB_XHc

Keine Sauerei mehr, Freunde!

Birra_Barracuda

Grünhopfen SMaSH
Mandarina Bavaria aus dem Garten und Red-X.
Vergoren mit Verdant IPA, die zum zweiten Mal ein glasklares Bier aus dem Gäreimer fließen lässt.

Nach 9 Tagen Gärung und 2 Tagen im Fass kann man die Rauhfasertapete hindurch erkennen...

Birra_Barracuda

Ich war milde überrascht, als ich nach Ende der Gärung so eine kompakte Hefedecke vorgefunden habe. Darunter war das Bier vier Tage nach Gärende glasklar. Hatte ich vorher noch nie, kann aber gerne so bleiben

Birra_Barracuda

Bei mir funktioniert das auch problemlos. Andrehen, ganz wichtig Deckel drauf und 20min warten.

Warum ist der Deckel wichtig?

Weil es sonst nicht funktioniert. Die Würze kühlt sich sonst oben ab was zur Folge hat, dass von unten immer neue heiße Würze nach oben steigt. Das versaut den ...

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