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Birra_Barracuda

Das Fett ist eigentlich nur bei den Zapfhähnen aus Metall notwendig, die gedreht werden, z.B. Bayrischer Anstich:
Zapfhahn--Schankhahn--Bierhahn--Kompensatorschankhahn-Messing-Schlaghahnausfuehrung-99924358_1-3768373945.jpg

Bei solchen Modellen muss dich das Küken frei bewegen können, dazu ...

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in Westfalen ist es auch endlich soweit. Gemüsebrühe!

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Knief82 hat geschrieben: Mittwoch 17. September 2025, 16:21 Danke für die Infos!
Habe den Float inzwischen erhalten und habs jetzt an einer Ecke getestet und das Isoprop scheint dem Float wirklich nix anzuhaben.
So kann ich mir die Anschaffung vom Percarbonat sparen.

Lg yves

Kalibriere es nach den Herstellerangaben und freu dich über die Kurven! :)

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Hallo Ulf,
Ich benutze zum schrubben eine Zahnbürste. Das geht in Kombination mit Geschirrspülpulver schon ziemlich gut. Anschließend spüle ich mit klarem Wasser nach und sprühe ich den Drehverschlussmit Desinfektionsmittel ab. Damit habe ich zumindest keine optischen Unreinheiten mehr.

Darf ...

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schaut mal an der Schnellkupplung, ob sich drinnen der Verschluss bewegen kann, oder ob die Feder eventuell verkeilt ist. Bei meiner Schnellkupplung genügt es, wenn sie locker handfest angezogen wird. Wenn die Getränkeseite fest klemmt, kann auch nichts laufen. Viel Glück! :)

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hmmm. wie war das bei diesem noch gleich, rein drehen = niedriger Druck, rausschrauben = hoher Druck? :)

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20250802_084627.jpg

Ich erweitere diesen Thread mal um einen weiteren Minidruckminderer. Kann mir jemand bei dem Teil helfen?
Alles ist dicht, bis ich die NC-Kupplung aufstecke. Dann kommt das Gas aus dem kleinen Loch geströmt (Überdruckventil?). Im Fass kommt dann jedoch kein Gas an. Am Fass ...

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Bag-in-a-Box wäre auch noch eine günstige Alternative zum Fass und ist CAMRA-Konform. So versenden Brauereien in UK auch Ale per Post. Da gilt aber eher weniger Zucker ;)

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Wer die Wahl hat...

und das Regal für Alkoholfreie:

Grüße aus Polen mit dem durchschnittlichen Supermarktsortiment

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https://www.homebrewersassociation.org/ ... -homebrew/

für den geneigten Leser

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Cask Ale wird durchaus auch durch einen Einschlaghahn ausgeschenkt, z.B. bei größeren Veranstaltungen. Dass die Ale Fässer im Keller durch anstechen konditioniert werden, hat unter anderem den Grund, dass sich zu viel Kohlensäure nicht mit der Handpumpe zapfen lässt. Dann kommt nur Schaum oben an ...

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Ich trinke gerade ein Experiment:
Malz: Trockenmalzextrakt knapp 2 Jahre über MHD.
Hopfen: Marynka Ernte 2021, vakuumverpackt im Kühlschrank
Hefe: ein angebrochenes Päckchen Voss, das schon seit einem Jahr angebrochen und durch eine Küchenklammer verschlossen im Kühlschrank lag.
Gärung ...

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Lässt der sich nicht mit dem Quetschgummi festschrauben, einschieben und mit der Schraubmanschette in Offenstellung sichern? Also reinschieben und die Manschette ein kleines Stückchen weiter drehen?

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Ich will mal mein Voss-Fazit nach bisher vier Suden teilen.

Wenn es darauf ankommt, kurzfristig Ale herzustellen, das für den durchschnittlichen Biergenießer besonders schmeckt, ist Voss eine gute Wahl. Ich habe damit bei gemessenen 16°C bis 18°C ein sehr süffiges, frisch wirkendes Ale gebraut. Das ...

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Habe daheim 2 Cascade-Pflanzen. Sieht auch bei mir nach einer guten Ernte aus. Aus den bekannten Gründen setzte ich meinen Grünhopfen im Heißbereich zwischen 70 und 80 Grad ein. Hat jemand schon Erfahrungen mit dem Einsatz der eigenen Dolden zum Stopfen im Kaltbereich oder ähnlichem, z.B. einen ...

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Nach all der Zeit finde ich diese Doku... ich hatte das exakt gleiche vor, ausgenommen dass die Hefe frisch sein wird.

Kannst du das Ergebnis einordnen und eine Empfehlung geben? :)

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Das wäre ja dekadent. :D Solange das Zapfsystem Sauerstofffrei ist, hält das Bier. Wenn man ein Ale wie die Engländer mit einer Beerengine/Handpull ins Glas pumpt, kann das stimmen, denn bei der Methode sind die Fässer belüftet. Wenn die Leitung kurz genug ist, finde ich persönlich auch keinen Wert ...

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Ist zwar sonst gar nicht meine Art, einfach was ganz anderes vorzuschlagen, was an der Fragestellung vorbeigeht... aber wäre als einfachste Lösung eine Strichliste, ein Klicker (Zähler) oder so etwas für dich interessant? Zugegeben, sie nicht so cool aus und das Auge trinkt ja mit... ;)

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Das ist doch schon mal ein guter Ansatz. Danke

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Hallo zusammen,
kann mir hier jemand weiterhelfen? Ich suche den Spunddruck / CO2-Gehalt von (Früh-) Kölsch im Pittermännchen (Anstichfass). Gibt es hier zufällig jemanden, der sich damit auskennt?

Schöne Grüße

(Rechtschreibung editiert

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Mir kam gerade so eine Idee...

Die Kveiks müssten ja kräftig genug sein, um eine Art Drauflassen 2.0 zu betreiben:
Wenn das NC Keg zuneige geht, den Bodensatz mit dem letzten Liter aufschwenken und direkt in die Anstellwürze zapfen.

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Hatte das auch mit einer Isomatte vom Zehnkampfmarkt so gemacht. Das funktioniert prima, allerdings ist mir mal Würze zwischen Mundschenk und Mantel gelaufen, seitdem sieht das Gerät aus wie im Mauserfell. Wenn die Matte einseitig Beschichtet ist, probiere mal lieber, die silberne Seite nach innen ...

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Ich habe hinter einem Regal im Keller einige Flaschen gefunden, von denen ich dachte, es sei Met. Beim öffnen haben sie gezischt, was ja nicht sein sollte. Aber für die Wissenschaft habe ich trotzdem probiert:

...vor 3 Jahrenbhabe ein Saison gebraut. Damals war es echt gut, so wie es sein sollte ...

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Macht es da nicht eher Sinn, die Spirale in die Regentonne zu hängen und die Würze durchzupumpen?

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Moin, schau dir in den Teilen an, wo die Gummidichtung sitzt. Die Schwarzen Teile auf den Federn müssen so orientiert sein, dass sie daran bündig anliegen. Wenn du das Gewinde zu fest anziehst, kann es übrigens auch passieren, dass diese Teile festsitzen und sich nicht mehr öffnen.

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Hallo zusammen,
seit diesem Jahr zeigt sich ein neues Krankheitsbild bei meinen Hopfen. Das betrifft beide Pflanzen, Mandarina B und Cascade). Hat jemand eine Idee, was da sein könnte und ob da noch was zu retten möglich ist? Das sind nicht die braunen Flecken, die ich im letzten feuchten Frühsommer ...

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ist auch meine Erfahrung.

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Ich kühle erst mit einem Eintauchkühker vor, der gerade bei hohen Temperaturen gut funktioniert. Wenn sich der Trub abgesetzt hat, kommt alles per Schwerkraft durchvden Ablaufhahn durch den Gegensttomkühler und ist dann auf Leitungswassertemperatur.

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stimmt, mit BIB geht das. Ich pumpe meistens aus einem Keg und sobald minimal Druck vorhanden ist, muss der Schlauch einfach etwas länger sein. Mit 2 bis 2,5m geht dann auch auch das problemlos.

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Mit einige Erfahrung kann ich beisteuern: Wenn die beer engine regelmäßig, quasi konstant in Gebrauch ist, reicht es, nach jedem Bag-in-a-box mit klarem Wasser und einem milden Reinigungsmittel ein paar Liter durchzuziehen. Wenn sie längere Standzeiten hat, würde ich sie lieber einmal zerlegen ...

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Hab es noch nicht selbst gemacht, aber sieht schon so aus, als müsste man eine Reihe Einzelteile gut durchspülen.

Mit einige Erfahrung kann ich beisteuern: Wenn die beer engine regelmäßig, quasi konstant in Gebrauch ist, reicht es, nach jedem Bag-in-a-box mit klarem Wasser und einem milden ...

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Habe gerade eine anschauliche Übersicht über die Bierabsätze im Einzelhandel gefunden:
Biersorten im Handel 2022.JPG

Trends sind darin natürlich nicht zu erkennen, nur der status quo.
https://www.faz.net/aktuell/wirtschaft/unternehmen/veltins-co-fuer-die-deutschen-brauer-war-die-wm-ein-flop ...

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Danke für die Tipps, es wird ne Punktlandung. Ca. 12 Stunden gesmackt, dann in den Starter, nach einem Tag Aktivität, nach 2 Tagen siehts schon besser aus, am dritten Tag perfekt zum Anstellen.

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Danke schonmal für die Einschätzungen. Das Smackpack sollte ja in der Lage sein, die 3.5 l Starterwürze ohne Anlauf, sprich in einer Stufe, zu nehmen, oder? Ist ja schießlich auf größere Mengen und Stammwürzen ausgelegt, aber wohl leider nicht auf 23 Liter wie die obergärigen Verwandten.

Birra_Barracuda

Frage zum untergärigen Smack Pack:
ich will 23 Liter mit der Wyeast 2206 Bavarian Lager vergären. Stammwürze 12°P, Alter des SmackPacks 4 Monate (MHD - 6 Monate).
Ist folgendes Vorgehen sinnvoll:

1) 5 Tage vor Brautag smacken, damit das SmackPack 1 Tag für jeden Monat seit Herstellung Zeit hat ...

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um keinen neuen Thread für die kleine Frage zu starten:
Ich war immer der Meinung, dass die Hartplastikstopfen nicht zum anstechen geeignet sind. Jetzt habe ich in einem onlineshop in der Beschreibung gelesen, dass es doch funktioniere. Allerdings war die Beschreibung die selbe, wie die für die ...

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1 LeckerBierchen
2 renzbräu
3 BrewerTimothy
4 Fe2O3
5 jeanH
6 Renanus
7 Studilja
8 Dawnrazor
9 BrauWastlKoeln
10 HubertBräu
11 Johnny Eleven
12 Braufex
13 Michael-CGN
14 beercan
15 Wintermuffel
16 Gloserbräu
17 Rauchbier
18 Proximus
19 Nordsee0815
20 schlupf
21 schwarzwaldbrauer
22 Der_Nordmunder
23 ...

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Hab jetzt sieben Sude mit dem Kühler hinter mir und bin zufrieden.
Geändert zum Eintauchkühler habe ich, dass ich jetzt ein großes Hopfensieb verwende um den Schmodder zu reduzieren, der durch den Kühler geht.
Aktuell arbeite ich so damit: ca. zehn Min. vor Ende des kochens wird angefangen ...

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oder einfach in die Spülmaschine

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Ich hatte einmal das Vergnügen, zu erleben, wie ein Kollege von einem Stinktier eingesprüht wurde. Dachte erst, die Technik schmort durch. Roch aber irgendwie ungewöhnlich. Dann kam er mit allerbester Laune in 15 m (!) Entfernung angestampft.

Stinktiergeruch: irgendwas zwischen Kabelbrand ...

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Sollte sich da nicht die schwarze Lasche einfach entfernen lassen für den Degenanstich? So, wie bei den weichen Stopfen mit der roten Lasche auch?

EDIT: Gebe mir mal kurz selbst die Antwort: https://www.youtube.com/watch?v=98HSooB_XHc

Keine Sauerei mehr, Freunde!

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Grünhopfen SMaSH
Mandarina Bavaria aus dem Garten und Red-X.
Vergoren mit Verdant IPA, die zum zweiten Mal ein glasklares Bier aus dem Gäreimer fließen lässt.

Nach 9 Tagen Gärung und 2 Tagen im Fass kann man die Rauhfasertapete hindurch erkennen...

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Ich war milde überrascht, als ich nach Ende der Gärung so eine kompakte Hefedecke vorgefunden habe. Darunter war das Bier vier Tage nach Gärende glasklar. Hatte ich vorher noch nie, kann aber gerne so bleiben

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Bei mir funktioniert das auch problemlos. Andrehen, ganz wichtig Deckel drauf und 20min warten.

Warum ist der Deckel wichtig?

Weil es sonst nicht funktioniert. Die Würze kühlt sich sonst oben ab was zur Folge hat, dass von unten immer neue heiße Würze nach oben steigt. Das versaut den ...

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Habe ein Bier mit Bisongras gebraut, das Zeug aus dem polnischen Wodka. Gab ein sehr erfrischendes und natürlich grasiges Bier.

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Kann man diese Verschlüsse mit Degen anstechen? Ich dachte immer, das ginge nur mit den weichen...
fassfrisch_kombinationsverschluss_1-1-538x538-1.jpg

Hier ein Link zu dem Verschluss auf Brauen.de:
https://brauen.de/kombiverschluss/kombinationsverschluss-fuer-partyfaesser-5-liter

Zitat von ...

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Kann man diese Verschlüsse mit Degen anstechen? Ich dachte immer, das ginge nur mit den weichen...

: fassfrisch_kombinationsverschluss_1-1-538x538-1.jpg (39.23 KiB) 6036 mal betrachtet

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um keinen neuen Thread für die kleine Frage zu starten:
Ich war immer der Meinung, dass die Hartplastikstopfen nicht zum anstechen geeignet sind. Jetzt habe ich in einem onlineshop in der Beschreibung gelesen, dass es doch funktioniere. Allerdings war die Beschreibung die selbe, wie die für die ...

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KöPi. Ich rechtfertige mich jetzt nicht. Leider geil.

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Ich hab momentan ein IPA im Eimer mit der Mangrove Jack's M66, hat da jemand Erfahrung mit? Hatte die rehydriert zugegeben (1 Päckchen auf ca. 20l), die Gärung lief sehr schön an, nach 12 Stunden war schon ordentlich Blubberei zu sehen bei einer Raumtemperatur von 18°C. Die Gärung läuft jetzt seit ...

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