Fructose

Die Fructose (Fruktose, Fruchtzucker) gehört zur Familie der Einfachzucker (Monosaccharide). Er kommt, wie der Name schon sagt, in Früchten und auch im Honig vor. Weitere Vorkommen in Spuren sind das Blut, das Fruchtwasser und das Sperma. Die Saccharose, unser Haushaltszucker, besteht aus einem Molekül Fructose und aus einem Molekül Glucose, welche über eine Sauerstoffbrücke miteinander verbunden sind.