Hobbybrauer Wiki

Willkommen im Hobbybrauer Wiki. Eure Anlaufstelle für alles Wissenswerte zum Thema Bier.

Entstehung

Unser jetziges Hobbybrauer Wiki entspricht dem Inhalt bzw. dem Informationsgehalt des alten Wikis, welches damals parallel zum alten „Hobbybrauer.de-Forum“ geführt wurde. Da dieses alte Wiki seinen Betrieb nun eingestellt hat, musste eine neue Lösung gefunden werden. Nach Absprache mit allen Verantwortlichen wurde nun diese neue Wissensdatenbank ins Leben gerufen, um das gesammelte Wissen zu erhalten, zu pflegen und weiterhin auszubauen.

Mithilfe oder wie kann ich einen Beitrag im Wiki erstellen

Helfen ist nicht schwer! Dazu wird lediglich ein Benutzerkonto auf Hobbybrauer.de benötigt und dann kann es auch fast schon losgehen. Nach einer erfolgreichen Anmeldung werdet Ihr hier automatisch mit dem gleichen Benutzernamen angemeldet. Wenn Ihr hier aktiv Seiten bearbeiten und auch erstellen wollt, so könnt Ihr das nach einer erfolgreichen Beantragung und Prüfung durch das Administratoren-Team tun.

Wie das genau funktioniert und was Ihr dafür zu tun habt wird Euch hier ausführlich erklärt.

Anschließend können von Euch bestehende Seiten mit Informationen gefüllt, ergänzt oder komplett neu erstellt werden. Alles was zum Thema Hobbybrauen und Bier passt ist möglich. Dazu müsst Ihr oben rechts ins Suchfeld einen Begriff eingeben. Entweder werden enstprechende Einträge gefunden, in denen der Begriff auftaucht oder es wird nichts gefunden. Wenn nichts gefunden wurde, erscheint oben (links neben dem Suchfeld) der Begriff „erstellen“. Einfach draufklicken und Ihr könnt Euren Eintrag schreiben.

Strukturierung

Anbei einen kleinen Überblick über die Inhalte unserer Wissensdatenbank.

Allgemeines
Anleitung zum Bierbrauen: Detaillierte Brauanleitung für den heimischen Bierbrauprozess.
Brauen mit Bierkits: Brauen leicht gemacht. Was wird benötigt, welche Arbeitsabläufe stehen mir bevor? Hier wird Euch geholfen.
Brauprozessautomatisierung: Anlaufstelle für gesteuertes Brauen via PC , Arduino/Mikroprozessor oder SPS/Logo
Einführung Bier Brauen: Der Prozess des Brauens wird hier anhand von ein paar Arbeitsschritten grob umrissen
Maischebrauen: Gibt eine Übersicht für das erste Bier, bei dem der gesamte Brauprozess durchlaufen wird
Rezepte: Eine Sammlung mit Rezepten rund um das Thema Bier.
Rechtliches: Zollanmeldung, Steuern, Vorschriften für Gewerbe …
Rohstoffe
Malzübersicht: Enthält Übersicht aller verschiedenen Malzsorten und der Spezifikationen.
Hopfen: Hopfensorten, Hopfengaben uvm.
Hefe: Wissenswertes über die kleinen Helferlein
Weiteres
Abkürzungen: Eine Liste sämtlicher Abkürzungen welche im Brauwesen Verwendung finden
Braufehler: Fehler passieren, und entdeckt man immer wieder. Fehler, Ursachen und Möglichkeiten der Vermeidung werden hier zum Thema gemacht
Biertipps International: Wenn man mal im Urlaub ist …
Literatur: Wird als Sammlung für Sach- und Fachbücher, Ebooks und Publikationen ausgebaut
Fehlende Seiten: Ein Überblick über Seiten welche zwar in Artikeln verlinkt sind, aber noch keinen Inhalt bieten und warten mit Informationen gefüllt zu werden

Ihr seid herzlich dazu eingeladen, euch sinnvoll an diesem Projekt zu beteiligen!

Kategorien (Namespaces)

Strukturierung durch gleitendes Einführen von Kategorien: Kategorien sind Tätigkeiten (maischen, kochen, gären, lagern, zapfen), Rohstoffe (Hopfen, Hefe, Malz) und Produkte (Bier), die man sich möglichst leicht merken kann. Neue Artikel werden dann einfach durch [[malz:Caramalz]], [[bier:Aromen]] oder [[hopfen:Phantasia]] angelegt und verlinkt. Ziel ist alle Artikel einer Kategorie später automatisch auf der Homepage der Kategorie anzuzeigen. Ausnahmsweise gibt es noch die Unterkategorien Bier:Sorte und Bier:Rezept, wobei eine Wiki für Rezepte eher ungeeignet scheint.

Kategorien
bier: Enthält wissenswertes über das Endprodukt.
bier:rezept: Enthält Bier Rezepte.
bier:sorte: Enthält Sortenbeschreibungen.
Rohstoffe
hopfen: Hopfensorten, Hopfengaben, Anbau, Ernte uvm.
hopfen:sorte: Hopfensorten
hefe: Wissenswertes über die kleinen Helferlein
malz: Enthält Übersicht aller verschiedenen Malzsorten und deren Spezifikationen.
Herstellung von Bier
maischen: Enthält Artikel zum Maischen und Läutern.
kochen: Enthält Artikel zum Würzekochen
gaeren: Enthält Artikel zur Haupt- und Nachgärung.
lagern: Enthält Artikel zur Reifung, Lagerung und Abfüllung
zapfen: Alles rund ums Zapfen
Sonstiges
reinigen: Reinigung, Desinfektion und Hygiene
sudwerk: Brauanlagen und Selbstbau
recht: Recht, Gesetz und Zoll

Zukünftige Namespaces könnten reinigen (Reinigung, Desinfektion und Hygiene), sudwerk (Brauanlagen und Selbstbau), recht (Recht, Gesetz und Zoll) sein.

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